Μηχανή παρασκευής ζυμαρικών, ραβιόλια

υπάρχουν σαφείς συστάσεις και συνταγές για κιμά;

Φυσικά και όχι.
Εκτός αν, ίσως, αυτό είναι που έκανε τον κιμά υγρό

Ουάου, πόσο γρήγορα το κινεζικό opelmeni)
Συγχαρητήρια!

Λοιπόν, ο πωλητής υποσχέθηκε αμέσως να το παραδώσει σε όχι περισσότερο από 15 ημέρες, γι 'αυτό τον επέλεξα, αν και η τιμή του, ακριβέστερα, ήταν επίσης η χαμηλότερη. Το έφεραν την 9η ημέρα.

Συγχαρητήρια!

Ευχαριστώ! Αμοιβαίως!

είναι υπέροχο που προσπαθήσατε να φτιάξετε ζυμαρικά. Προσωπικά τους σέβομαι περισσότερο από ζυμαρικά. Είναι υπέροχο που η συσκευή μπορεί να το κάνει. Και το αποτέλεσμα σας είναι πολλές φορές καλύτερο από το δικό μου. Αλλά δεν ήμουν καθόλου αναστατωμένος. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με την αγορά)

Λοιπόν, όχι μερικές φορές. Απλώς δεν ήθελα να μεταφράσω το κρέας στην περίπτωση "η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη", αλλά το αποτέλεσμα αποδείχθηκε καλύτερο από το αναμενόμενο. Είμαστε λοιπόν ευχαριστημένοι με όλη την οικογένεια! Και στις πατάτες, μπορείτε επίσης να προσθέσετε κιμά τηγανητό με λάχανο τουρσί, θα είναι κάτι. Μας αρέσουν πολύ αυτά τα ζυμαρικά με κιμά με λάχανο τουρσί, αλλά δεν μπορείτε να τα φτιάξετε σε μια τέτοια συσκευή, αλλά αν το ανακατέψετε με πουρέ πατάτας, νομίζω ότι όλα θα πάνε καλά.

Εκτός αν, ίσως, αυτό είναι που έκανε τον κιμά υγρό

Θα έλεγα ότι πιθανώς πρόσθεσε υγρά. Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, συνιστάται να προσθέτετε παγωμένο νερό στον κιμά. Κατανοώ περίπου τα λάθη μου και θα επιτύχω την επιθυμητή συνοχή.
Η εμπειρία με ζυμαρικά από το Dynamite είναι αρκετά ευχάριστη. Θα δοκιμάσω πατάτες / κρεμμύδια / μανιτάρια

Και στις πατάτες, μπορείτε επίσης να προσθέσετε κιμά τηγανητό με λάχανο τουρσί, θα είναι κάτι. Μας αρέσουν πολύ αυτά τα ζυμαρικά με κιμά με λάχανο τουρσί, αλλά δεν μπορείτε να τα φτιάξετε σε μια τέτοια συσκευή, αλλά αν το ανακατέψετε με πουρέ πατάτας, νομίζω ότι όλα θα πάνε καλά.

Λοιπόν, γράφεις. Μην χαθείτε!
Υπόσχομαι επίσης να αναφέρω τις επιτυχίες και τις αποτυχίες μου

Λοιπόν, γράφεις. Μην χαθείτε!

Τις επόμενες μέρες, έχω μια αναφορά για ζυμαρικά. Μόνο μια φωτογραφία για μένα, ως αρχάριος, πιθανότατα δεν θα επιτρέπεται να παρεμβάλλεται.

Υπόσχομαι επίσης να αναφέρω τις επιτυχίες και τις αποτυχίες μου

Θα είναι ενδιαφέρον!

Ωστόσο, τις περισσότερες φορές, συνιστάται να προσθέτετε παγωμένο νερό στον κιμά.

Αυτό, όπως το καταλαβαίνω, είναι για χειροποίητο khinkali. Ή για το Μάντι.

[Ζανίκ]

Ζανίκ, Νατάσα, ευχαριστώ για την αναφορά και τις φωτογραφίες. Πόσο κατά βάρος περιλαμβάνεται ο κιμάς σε ζυμαρικά;



Δυναμίτιδα, Περιμένω το τεστ. Χαίρομαι που πήραμε τελικά το αυτοκίνητο. Τώρα θα ακολουθήσω τη δική σας Ζανίκ-Τα μηνύματά μας. Και τότε κάτι με τρομάζει πραγματικά τις πρώτες κριτικές και βίντεο στο Διαδίκτυο

[Άνια,]

Πόσο κατά βάρος περιλαμβάνεται ο κιμάς σε ζυμαρικά;

Άνια,
Εδώ ζύγιζαν δύο
Ένα παχύ και σχισμένο βάρος 21 g, αλλά υπάρχουν περισσότερα γεμίσματα από τη ζύμη.
Το δεύτερο είναι ανέπαφο. Βάρος 18 g, γέμιση / κιμά περίπου 1: 1

[Ζανίκ]

ΖανίκΚαι το μέγεθος σε cm; Ή έγραψαν, αλλά έχασα

[Ζανίκ]

ΖανίκΚαι το μέγεθος σε cm; Ή έγραψαν, αλλά έχασα

Άνια, μέγιστο 5,5 * 4,5 cm. Δηλαδή, κατά μήκος της μακρύτερης πλευράς και του υψηλότερου σημείου, εάν θεωρείται ως τρίγωνο

[Ζανίκ]

Ζανίκ, Καλό μέγεθος. Είναι η τρύπα κιμά είναι πολύ μικρή; Θα γεμίσουν μόνο τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια ή τα μανιτάρια;

Είναι η τρύπα κιμά είναι πολύ μικρή;

ακόμη και το δάχτυλό μου σπάει. Μου φαίνεται ότι το κεράσι θα κολλήσει εκεί, αλλά κάτι το μέγεθος ενός αξιοπρεπούς βακκίνιου θα περάσει εύκολα.

Μου φαίνεται ότι το κεράσι θα κολλήσει εκεί, αλλά κάτι το μέγεθος ενός αξιοπρεπούς βακκίνιου θα περάσει εύκολα.

Όππα
Νίκος.Τότε η Νατάσα σας περιμένει να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά, με λάχανο ή μανιτάρια και πατάτες. Έκανα ψιλοκομμένα και τηγανητά κρεμμύδια με μανιτάρια στις πατάτες μου +. Πολύ νόστιμο, αλλά λίγο μεγαλύτερα μανιτάρια θα ήταν καλύτερα

Τότε η Νατάσα σας περιμένει να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά

Το πρόβλημα είναι, Anechka, ότι μου αρέσουν όλα τα τηγανητά και τα βρασμένα χωρίς τραγανή και ακόμη και χωρίς ειδικά κομμάτια. Γι 'αυτό, έκοψα τα μανιτάρια λεπτά, λεπτά. Διαφορετικά, μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα υποβρύχιο μπλέντερ για να περπατήσω ελαφρά πάνω από τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια.
Ο σύζυγος δεν νοιάζεται, χτυπά απλώς τα ζυμαρικά. Μου έχει καλύτερη γεύση. Από την παιδική ηλικία, φραγκοστάφυλα από σταφίδες σε ένα cupcake, κρεμμύδια στα δόντια του. Μπρρ ...
Στο τέλος, βρήκα τα cupcakes "δικά μου" και ακόμη και με σταφίδες. Αλλά δεν έκανα ποτέ φίλους με το τόξο.

[Δυναμίτιδα]

Λοιπόν, θα περιμένουμε την έκθεση Δυναμίτιδα

Λοιπόν, θα περιμένουμε την αναφορά Dynamite

Λοιπόν, τώρα, μόλις τελειώσαμε να φτιάχνουμε ζυμαρικά. Αντίθετα, αυτός ο Κινέζος άντρας σμιλεύτηκε, επηρεάζοντας το στυλό της νεότερης κόρης του, η μεσαία κόρη πήρε ζυμαρικά, και απλώς κύλησα το κρέας. Ωστόσο, είναι ασυνήθιστο ότι σχεδόν δύο κιλά. το κρέας και η ίδια ποσότητα ζύμης υποβλήθηκαν σε επεξεργασία τόσο γρήγορα. Τρεις φορές, πιθανώς γρηγορότερα από το συνηθισμένο. Υπήρχαν περισσότερες σχισμένες μπουλέττες από ζυμαρικά - το γέμισμα κρέατος είναι πιο πυκνό και ασκεί μεγαλύτερη πίεση στη ζύμη. Αυτό δεν αντικατοπτρίζεται στη γεύση, αλλά τα πειράματα με τη ζύμη είναι μπροστά. Θα προσθέσουμε το "Nordic", δοκιμάστε με ένα αυγό, με το βελτιωτικό της ζύμης "Panifarin", θα είναι επίσης δυνατό να γίνει πιο παχύ κρέας, πιο μαλακό - αυτή τη φορά υπήρχε γλουτό βοδινού με χοιρινό λαιμό από αγρότες από την περιοχή του Βλαντιμίρ, περίπου 1: 1, λίγο αποδείχθηκε λίγο ξηρό - η χοιρινή κοιλιά ζητάει κιμά. Σε γενικές γραμμές, νομίζω ότι θα μπορέσουμε να ταξιδέψουμε αυτό το "φοραδικό". Το κυριότερο είναι ότι τώρα το θηλυκό ήμισυ της οικογένειας θα το αντιμετωπίσει χωρίς εμένα, διαφορετικά οι γιοι δεν έχουν μεγάλη χρησιμότητα, είναι πολύ απασχολημένοι και μπορώ ήρεμα να κάνω δουλειά ή να συνεχίσω για δουλειά και θα συνεχίσουν να γίνονται ζυμαρικά ή ζυμαρικά. Για αυτό, αγοράστηκε το ρομπότ. Δόξα τω Θεώ που δεν κάναμε λάθος! Όσον αφορά τη διάμετρο του σωλήνα μέσω του οποίου περνά ο κιμάς, είναι περίπου 10-12 mm. και τα κρεμμύδια ή τα ψιλοκομμένα μανιτάρια θα περάσουν χωρίς προβλήματα, μεσαίου μεγέθους ή μισά κεράσια. Οι σκέψεις εγείρουν ερωτήσεις για την προσθήκη λάχανου στο κρέας, επειδή δεν μπορείτε να προσθέσετε ωμό λάχανο, θα είναι άγευστο και σκληρό, και πόσο τηγανισμένο σε λάδι ή βραστό λάχανο θα επηρεάσει την κολλώδη ζυμαρικά. Πρέπει να δοκιμάσετε, όπως έλεγε ένας χαρακτήρας της ταινίας. Πρέπει να είναι έτσι, θα προσπαθήσουμε. Όσον αφορά τη θέση των αποτελεσμάτων των γαστρονομικών πειραμάτων, κατά κάποιο τρόπο δεν προκύπτουν ερωτήσεις.

ερωτήσεις σκέψης προσθέστε λάχανο στο κρέας, επειδή δεν μπορείτε να προσθέσετε ωμό λάχανο, θα είναι άγευστο και σκληρό,

Ευχαριστώ για την αναφορά. Θα βγει φρέσκο ​​λάχανο (κατά προτίμηση λάχανο Πεκίνου), φρέσκα πράσινα κρεμμύδια, σάλτσα σόγιας αντί για αλάτι και υπέροχα κινέζικα ζυμαρικά Κινέζικα ζυμαρικά (συνταγή για εγκαταστάσεις εστίασης, 1968)

Κινέζικα ζυμαρικά (συνταγή για εγκαταστάσεις εστίασης, 1968)

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Το μόνο πράγμα είναι ότι ισχύει για νεαρό λάχανο και το ώριμο λάχανο που προστίθεται στον κιμά δεν θα μαγειρεύει μέχρι το τέλος. Λοιπόν, ναι, είναι αλήθεια, τώρα το νέο πωλείται όλο το χρόνο. Ευχαριστώ Fifanya

Ποιος είπε ότι δεν μπορείτε να βάλετε αυγά στη ζύμη για μια μηχανή ζυμαρικών; Σήμερα, έγιναν δύο εκδόσεις του τεστ: 1. 250 γρ. Στερεό αλεύρι, 250 γρ. Ιταλικά βαθμού 00 για μαλακά ζυμαρικά, 1 αυγό, κουταλάκι του γλυκού. κουτάλι αλάτι, νερό 250 γρ. Έσχισαν, αλλά λιγότερο από ό, τι στην προηγούμενη δοκιμή. Η δεύτερη επιλογή: χτυπήστε ελαφρώς ένα αυγό (το έκανα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων), προσθέστε αλάτι (λίγο περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού), τραπέζι. μεγαλώνει ένα κουτάλι. βούτυρο, αλεύρι από την προηγούμενη συνταγή για 240 γραμμάρια, ανακατέψτε και προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό (μου πήρε λίγο περισσότερο). Για καλό, αυτή η ζύμη πρέπει επίσης να αντέξει τουλάχιστον μισή ώρα, αλλά υπήρχε λίγος χρόνος και αμέσως την έβαλαν στο ρομπότ. Με αυτό το τεστ, το αποτέλεσμα είναι ακόμα καλύτερο - υπάρχουν πολύ λίγα σχισμένα. Αύριο το "Platypus" θα φέρει το φινλανδικό αλεύρι Nordic, θα το δοκιμάσουμε και θα ζυμώσουμε τη δεύτερη ζύμη από καθαρό στερεό αλεύρι. Αυτα για τωρα.

Ποιος είπε ότι δεν μπορείτε να βάλετε αυγά στη ζύμη για μια μηχανή ζυμαρικών;

Στην πραγματικότητα, δεν θυμάμαι για τα αυγά στη ζύμη, γράφοντας εδώ ότι είναι αδύνατο. Πρόσφατα έγραψαν για τα αυγά σε κιμά ...

[Δυναμίτιδα]

Δυναμίτιδα, Ευχαριστώ. Και με ποια αρχή ξεδιπλώνεται η ζύμη στο ρομπότ;

Δυναμίτης, λοιπόν, δεν μπήκατε στην επιχείρηση! Ευχαριστώ για τις απαντήσεις! Κουνάω! Σεβασμός σε εσάς! Για τα αυγά μίλησαν για κιμά. Τις περισσότερες φορές είναι στο τεστ.

Στην πραγματικότητα, δεν θυμάμαι για τα αυγά στη ζύμη, γράφοντας εδώ ότι είναι αδύνατο.

Για τα αυγά μίλησαν για κιμά. Τις περισσότερες φορές είναι στο τεστ.

Κάπου στη μέση του θέματος, κάποιος έγραψε ότι δεν μπορείτε να βάλετε αυγά στη ζύμη, οπότε το θυμήθηκα αυτό.

Και με ποια αρχή ξεδιπλώνεται η ζύμη στο ρομπότ;

Ναι, το κολλάτε σε ένα κομμάτι σε ένα ειδικό δοχείο και το τρυπάνι του, όπως αυτό που τραβιέται σε ένα μύλο κρέατος, σχηματίζοντας έναν κύλινδρο.

Ναι, το κολλάτε σε ένα κομμάτι σε ένα ειδικό δοχείο και το τρυπάνι του, όπως αυτό που τραβιέται σε ένα μύλο κρέατος, σχηματίζοντας έναν κύλινδρο.

Θα έλεγα μια μαξιλαροθήκη ή ένα κάλυμμα))) τα απομεινάρια μου βγήκαν σφραγισμένα με ένα σωλήνα από τη ζύμη. Παρεμπιπτόντως, υπάρχει ένα ελάχιστο υπολειμμάτων

Κάπου στη μέση του θέματος, κάποιος έγραψε ότι δεν μπορείτε να βάλετε αυγά στη ζύμη, οπότε το θυμάμαι αυτό.

Όταν αγόρασα τα ζυμαρικά, άρχισα να ψάχνω συνταγές ζύμης στο Διαδίκτυο. Κατάλαβα αυτήν την αρχή: τα αυγά μπαίνουν σε ζύμη από μαλακό αλεύρι σίτου. Και στη ζύμη από σκληρό αλεύρι σίτου, φαίνεται, είναι περιττή. Ίσως υπάρχει μια τέτοια αρχή.

Ίσως υπάρχει μια τέτοια αρχή.

Κάνουμε πάντα ζύμη από ένα μείγμα σκληρού και μαλακού αλευριού, αλλά έχει καλύτερη γεύση με ένα αυγό.

Κάνουμε πάντα ζύμη από ένα μείγμα σκληρού και μαλακού αλευριού, αλλά έχει καλύτερη γεύση με ένα αυγό.

Μπορεί. Απλά σκληρό αλεύρι με αυγό - όχι πολύ πυκνή ζύμη;

Απλά σκληρό αλεύρι με αυγό - όχι πολύ πυκνή ζύμη;

Ξέρετε, μέχρι να αρχίσετε να εργάζεστε με αλεύρι από σκληρό σιτάρι, νομίζετε ότι τα προϊόντα που παράγονται από αυτό είναι σκληρότερα από ό, τι από το συνηθισμένο αλεύρι, στην πραγματικότητα, τα ζυμαρικά δεν είναι καθόλου σκληρότερα, οι πίτες και άλλα ψημένα προϊόντα έχουν κάποια ασυνήθιστη γεύση, ευχάριστη, αλλά και όχι πυκνά. Η ζύμη που παρασκευάζεται από στερεό αλεύρι είναι πιο ελαστική και δεν βράζει τόσο πολύ στο νερό, καλά - αργούς υδατάνθρακες.

Αυτό είναι κατανοητό για τους αργούς υδατάνθρακες. Είναι απλώς ότι πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει πολύ πυκνή ζύμη σε ζυμαρικά.

Η δεύτερη επιλογή: χτυπήστε ελαφρώς ένα αυγό (το έκανα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων), προσθέστε αλάτι (λίγο περισσότερο από ένα κουταλάκι του γλυκού), τραπέζι. μεγαλώνει ένα κουτάλι. βούτυρο, αλεύρι από την προηγούμενη συνταγή, 240 g το καθένα, ανακατέψτε και προσθέστε ένα ποτήρι βραστό νερό

Δηλαδή, η ζύμωση δίνει ακόμη μεγαλύτερη αντοχή στη ζύμη συν τη ζύμη από αλεύρι. οι ποικιλίες είναι επίσης πιο ανθεκτικές. Αλλά ενδιαφέρον είναι ότι η ζύμη κρέμας είναι εντελώς κατασκευασμένη από αλεύρι TV ποικιλίες, αλλά χωρίς αυγά και ζύμη tv. + μαλακό επίσης χωρίς αυγά, πώς θα συμπεριφέρεται σε ένα ρομπότ; Δεδομένου ότι διάβασα επίσης ότι χωρίς ένα αυγό στη ζύμη, οι ζυμαρικές αποδείχτηκαν καλύτερα στο ρομπότ (οι οδηγίες για αυτό μεταφράστηκαν και η συνταγή χωρίς αυγά αναφέρθηκε εκεί) ή είναι όλα σχετικά με το αλεύρι και την παρασκευή, και όχι τα αυγά, έτσι ώστε οι ζυμαρικές να μην σπάσουν;
Μου αρέσει περισσότερο η ζύμη κρέμας χωρίς αυγά, είναι πιο μαλακό, λιώνει. Και με ένα αυγό, είναι πιο ελαστικό μετά το βρασμό.

Αλλά το ενδιαφέρον είναι ότι η ζύμη κρέμας είναι εντελώς κατασκευασμένη από αλεύρι TV. ποικιλίες, αλλά χωρίς αυγά και ζύμη tv. + μαλακό επίσης χωρίς αυγά, πώς θα συμπεριφέρεται σε ένα ρομπότ;

Θα δοκιμάσω την κρέμα μόνο από σκληρό αλεύρι τις προάλλες, αλλά από σκληρό και μαλακό αλεύρι χωρίς αυγά έκαναν την πρώτη φορά και, κατά την εντύπωση μου, δεν είναι καλύτερο από τη ζύμη με ένα αυγό στο ρομπότ, αλλά έχει γεύση χειρότερη από αυτή με το αυγό. Για ζυμαρικά που τηγανίστηκαν αμέσως χωρίς βρασμό, ταιριάζει καλύτερα, αλλά για βραστά προϊόντα χάνει, αλλά μόνο με γεύση, η συνέπεια μετά το βρασμό είναι η ίδια για τη ζύμη με και χωρίς αυγά - το αυγό δεν κάνει τη ζύμη πιο σκληρή. Τουλάχιστον για το γούστο μου.

Φτιάχνω σπιτικά ζυμαρικά σιμόλα και χωρίς αυγό. Και δεν βλέπω μια τέτοια σύνθεση ως ζύμη για ζυμαρικά. Προτιμώ όμως το κλασικό με γεύση. Αλλά θα το δοκιμάσω αυτό στη δουλειά.

Προσπαθήσαμε, τις προάλλες, να φτιάξουμε ζυμαρικά με ψάρια και ... δεν λειτούργησε.Ο μπακαλιάρος αρνήθηκε κατηγορηματικά να σπρώξει στον σωλήνα, ο οποίος επιβεβαιώθηκε από το σπάσιμο του μηχανισμού ρομπότ (ο Κινέζος πωλητής έστειλε ευγενικά αρκετές φωτογραφίες με εξηγήσεις σχετικά με τη λειτουργία του μηχανήματος, οπότε ένας από αυτούς είπε ότι όταν το έμβολο συμπιέζει το γέμισμα φτάνει στο κάτω σημείο, τότε ο μηχανισμός αρχίζει να εκπέμπει κλικ - αυτό είναι φυσιολογικό, ηρεμεί τις οδηγίες ), και έτσι εδώ τα κλικ ήταν μη φυσιολογικά - τα γεμίσματα είναι γεμάτα, μόνο, εδώ, δεν θέλει, βλέπετε, να μπει στη ζυμαρικά. Κατά κάποιο τρόπο δεν ήθελα να γλυπτώ ​​ζυμαρικά με τα χέρια μου (αυτό είναι όταν είναι ζωντανό, ή οτιδήποτε άλλο, ένα μηχάνημα ζυμαρικών) και ο κιμάς πήγε σε κοτολέτες.

[Δυναμίτιδα]

Δυναμίτιδαμήπως τα κομμάτια κομματιού ήταν πολύ μεγάλα; Ή το μηχάνημα δεν συναρμολογήθηκε σωστά;

[Δυναμίτιδα]

Δυναμίτιδα,
ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Αυτά τα κλικ όταν ήταν άδειο πιο συχνά με τρελούσαν .... Σκέφτηκα τα πάντα. Το τέλος του ρομπότ. Εξετάστηκε, μυρίστηκε, όλα είναι άθικτα)))) και μοιάζει .... Σας ευχαριστώ!
Και ποια συνέπεια ήταν ο κιμάς;

[Δυναμίτιδα]

Και ποια συνέπεια ήταν ο κιμάς;

Δυναμίτιδα μήπως το γέμισμα ήταν πραγματικά παχύ;

Όσο για το πάχος του κιμά - ως συνήθως, το έπαιξαν τρεις φορές. Δεν ήταν ούτε στεγνό. Υπάρχει κάτι άλλο. Ίσως η έλλειψη λίπους, ίσως κάτι άλλο. Εντάξει, θα το ξεπεράσουμε. Κάνουμε ζυμαρικά ψαριών δύο ή τρεις φορές το χρόνο και ζυμαρικά κρέατος πολύ πιο συχνά, έτσι το ρομπότ δεν θα βαρεθεί!



Ένα αστείο περιστατικό συνέβη σήμερα στο ρομπότ. Παρασκευάστηκαν τρεις τύποι ζύμης - σιμόλα με αυγό, σκανδιναβικό με αυγό, σιμόλα στο μισό με αλεύρι γενικής χρήσης με αυγό, και οι τρεις ζύμες ήταν κρέμα. Το πρώτο, ωστόσο, βρισκόταν στο ψυγείο μετά από μια κακή εμπειρία με κιμά. Βάζουμε το πρώτο στο αυτοκίνητο, αρχίζουμε να γυρίζουμε τη λαβή - υπάρχει ένα συνεχές τσίμπημα, ο κιμάς σερβίρεται κάπως σε τραυματισμούς. Φρουρά!!! Δεν θα περιγράψω τα πάντα με λεπτομέρεια, αλλά η υπόθεση αποδείχθηκε πολύ δύσκολη. Όταν αφαιρέσαμε την παλιά ζύμη και πιέσαμε το τελευταίο, το οποίο ήταν το πιο μαλακό, όλα πήγαν αμέσως "σαν ρολόι" - και δεν υπήρχε μπακαλιάρος και ο κιμάς πήγαινε καλά και, το πιο σημαντικό, ουσιαστικά δεν υπήρχαν σχισμένοι! Προσθέσαμε λίγο βραστό νερό στις δύο πρώτες ποικιλίες ζύμης στην κατάσταση "λίγο κολλώδης στα χέρια" και μαζί τους όλα αποδείχθηκαν καλά. Έτσι μάθαμε από την εμπειρία ότι διαφορετικοί τύποι αλευριού είναι θέμα γεύσης και η ίδια η ζύμη πρέπει να είναι λίγο κολλώδης. Πριν το βάλετε στο ρομπότ, ρίξτε ελαφρά το αλεύρι και αυτό είναι - ΟΚ! Ίσως αυτό να εξηγεί την παρουσία ενός ειδικού δοχείου για αλεύρι στη συσκευή. Και, γενικά, όπως πάντα - η εμπειρία είναι ο καλύτερος δάσκαλος. Τώρα, πιστεύουμε, μπορούμε να δοκιμάσουμε ξανά με κιμά;

Ίσως αυτό να εξηγεί την παρουσία ενός ειδικού δοχείου για αλεύρι στη συσκευή.

Ρίχνετε συνεχώς αλεύρι σε αυτό το δοχείο κατά τη διάρκεια της εργασίας ή πώς χρησιμοποιείται;

Τώρα, πιστεύουμε, μπορούμε να δοκιμάσουμε ξανά με κιμά;

Παρακαλώ γράψτε τι συμβαίνει!

Ρίχνετε συνεχώς αλεύρι σε αυτό το δοχείο κατά τη διάρκεια της εργασίας ή πώς χρησιμοποιείται;

Το αλεύρι καταναλώνεται πολύ με φειδώ - στην αρχή ρίχνουμε τρία τραπέζια σε αυτό το δοχείο. κουταλιές της σούπας αλεύρι με μια πλάκα (μία σε κάθε τομέα) και κατά τη διαδικασία της εργασίας προσθέστε μια άλλη κουταλιά, αλλά χωρίς διαφάνεια, και, αφού έχετε επεξεργαστεί 2 kg κιμά, μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι παραμένει αχρησιμοποίητο.

Παρακαλώ γράψτε τι συμβαίνει!

Φυσικά.

όλα πήγαν αμέσως "σαν ρολόι" - και δεν υπάρχει μπακαλιάρος και ο κιμάς πηγαίνει καλά και το πιο σημαντικό - ουσιαστικά δεν υπάρχουν σχισμένα κομμάτια!

Πάνω, άλλοι χρήστες έγραψαν ότι το καπάκι του δοχείου με κρέας πρέπει συνεχώς να ανοίγει και τι πρέπει να διορθωθεί εκεί. Πώς το έκανες;

Πάνω, άλλοι χρήστες έγραψαν ότι το καπάκι του δοχείου με κρέας πρέπει συνεχώς να ανοίγει και τι πρέπει να διορθωθεί εκεί. Πώς το έκανες;

Εκεί, εδώ είναι το πράγμα - έτσι ώστε το έμβολο να αρχίσει να συμπιέζει το γέμισμα στο σωλήνα, ο σπειροειδής δακτύλιος εμβόλου πρέπει να ακουμπά στο κάλυμμα με το άνω άκρο του και έτσι, μερικές φορές αρχίζει να ανεβαίνει τόσο πολύ που, παρά το σιδερένιο στήριγμα που κρατά το κάλυμμα, αρχίζει να το σηκώνει και μετά το κάλυμμα πολύ δύσκολο να απελευθερωθεί από τη βάση.Πρέπει να βιδώσετε το μανίκι προς τα κάτω έτσι ώστε να μην ανυψώνεται πάρα πολύ. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει πάντα, μπορεί να φανεί εμπειρικά, είναι απαραίτητο να καθοριστεί πώς να τυλίξει το έμβολο στο μανίκι και πόσο να βάλει ο κιμάς και αυτό το πρόβλημα δεν θα είναι. Η συσκευή είναι καλή, αλλά πρέπει να καταλάβετε όλες τις λεπτές αποχρώσεις της και όλα θα πάνε καλά, αλλά χρειάζεται χρόνος και ... φαγητό.

Με αυτά τα μηχανήματα ζυμαρικών μόνο από εμπειρία. Έχω ένα συνηθισμένο, μηχανικό. Έτσι δεν το χρησιμοποίησα για μεγάλο χρονικό διάστημα και πάλι υπήρχαν λάθη και ένας γάμος. Αλλά την επόμενη μέρα έκανα υπέροχα ζυμαρικά από 3 κιλά κιμά.

Διάβασα σχεδόν όλες τις 95 σελίδες, αλλά δυστυχώς μετά την αγορά αυτού του κινεζικού πύργου ρομπότ. Για να μην γράψω δύο φορές, δημοσιεύω την κριτική μου στο aliexpress
Η κόκκινη τιμή αυτής της συσκευής είναι 320 γιουάν, καθώς κοστίζει γενικά αλλού, όπως αποδείχθηκε αργότερα. Η εμφάνιση του τελικού προϊόντος δεν είναι εμφανής, δεν είναι δυνατή η προσαρμογή του πάχους της ζύμης, η ευκολία εργασίας για 3+: ο κιμάς που δεν μπορεί να απομακρυνθεί είναι περίπου 10%, πρέπει να το πιέσετε χειροκίνητα, πολύ ευαίσθητο στην ελαστικότητα της ζύμης, το διαβατήριο είναι καθαρά κινέζικο, ενώ υπάρχει πολύς γάμος. Από τους επαγγελματίες: Φυσικά, η χειροκίνητη παραγωγή 70 ζυμαρικών σε 15 λεπτά είναι αδύνατη από το IMHO. Γενικά, για 3000 ρούβλια. Αυτή είναι μια εξαιρετική συσκευή, αλλά με την προμήθεια αποστολής και μεταπωλητή EMC, σίγουρα δεν είναι επιλογή. Το 80% είναι ικανοποιημένο με την αγορά, αλλά λυπάμαι για τα υπερπληρωμένα χρήματα. Κατώτατη γραμμή: Το πιο σημαντικό, μην περιμένετε ότι τα ζυμαρικά σας θα μοιάζουν από ένα κατάστημα και σε καμία περίπτωση δεν θα δώσετε στον πωλητή το email σας, σύμπτωση ή όχι, αλλά την ημέρα που μου στάλθηκε το email προσπάθησαν να σπάσουν το Facebook μου και υπήρχαν προβλήματα με την είσοδο του Ali και της Alibaba ... Σημαντικό: Πριν αγοράσετε, φροντίστε να διαβάσετε τη μεγάλη συζήτηση για το ψωμί και να παρακολουθήσετε το βίντεο.
Πρόσθετα σχόλια έφυγα
Έχουν 2 εβδομάδες χρήσης, εκατοντάδες 3 ή 4 έχουν κατασκευαστεί από κάτι παρόμοιο με τα ζυμαρικά, η συσκευή είναι γεμάτη σκωρία, χάλια για λάτρεις του μαζοχισμού
1) Είναι πολύ ευαίσθητο στη ζύμη: οι μηχανικοί ραγίζουν, επιπλέουν λίγο πιο λεπτό και σπάζουν.
2) Ο κιμάς είναι ελαφρώς πιο ξηρός και / ή μεγαλύτερος σταματά να ανεβαίνει στο σωλήνα τροφοδοσίας.
3) ο μηχανισμός ψεκασμού αλευριού στον κόπτη δεν λειτουργεί καλά, μόλις το αλεύρι δεν χύσει και στη συνέχεια όλα αρχίζουν να κολλάνε.
4) Τα πάντα είναι εξαιρετικά αδύναμα στα κινέζικα.
Είμαι εξαιρετικά απογοητευμένος με την αγορά, γιατί αν λειτουργεί είναι εξαιρετικά κακό: η εμφάνιση του τελικού προϊόντος είναι τρομερή και η ζύμη είναι παχιά. Θα πουλήσω σε οποιονδήποτε το έχει ανάγκη, αναζητήστε το αντίγραφό μου στο Avito. Ίσως μπορείτε να το κάνετε.

4) Τα πάντα είναι εξαιρετικά αδύναμα στα κινέζικα.

Αυτό ακριβώς με μπερδεύει πολύ. Αφού παρακολούθησα το βίντεο σχετικά με την αποσυναρμολόγηση της συσκευής, είδα ότι ήταν συμπαγές εύθραυστο πλαστικό και η απουσία περισσότερων ή λιγότερο ανθεκτικών εξαρτημάτων. Επιπλέον, η τιμή είναι πολύ υψηλότερη από αυτήν που πλήρωσα για τη μεταλλική γραφομηχανή μου.

Αφού παρακολούθησα το βίντεο σχετικά με την αποσυναρμολόγηση της συσκευής, είδα αυτό το συμπαγές εύθραυστο πλαστικό και την απουσία περισσότερων ή λιγότερο ανθεκτικών εξαρτημάτων

Λοιπόν, όχι σε αυτό το βαθμό, εύθραυστο είναι ένας δίσκος φόρτωσης για ζύμη, μια πρέσα πλήρωσης, ένα σώμα συναρμολογημένο σε λεπτές βίδες
Αλλά τα γρανάζια και άλλα στοιχεία ισχύος κατασκευάζονται για βαθμό 4
Είναι κρίμα σε όλα αυτά ότι η συμπεριφορά είναι απρόβλεπτη, γιατί χθες θα μπορούσατε να φτιάξετε 100 κομμάτια με ένα χτύπημα (λοξές καμπύλες, αλλά χωρίς τουλάχιστον κολλώδεις μαρμελάδες), και την επόμενη μέρα υποφέρετε ένα πλήρες φιάσκο ..
Παρήγγειλα το Atlas 150 με ένα σύνολο συνημμένων για διάφορα ζυμαρικά και ραβιόλια, γιατί την προηγούμενη μέρα χτύπησα επίσης έναν κατασκευαστή ηλεκτρικών ζυμαρικών (όπως το Phillips, αλλά το ιταλικό) και συνειδητοποίησα ότι η συσκευή πρέπει να είναι σίδερο. Ελπίζω ότι το ιταλικό πράγμα θα είναι καλύτερο από το κινέζικο.

Παρήγγειλα το Atlas 150 με ένα σύνολο συνημμένων για διάφορα ζυμαρικά και ραβιόλια, γιατί την προηγούμενη μέρα χτύπησα επίσης έναν κατασκευαστή ηλεκτρικών ζυμαρικών (όπως ο Phillips, αλλά ιταλικά) και συνειδητοποίησα ότι η συσκευή πρέπει να είναι σίδερο. Ελπίζω ότι το ιταλικό πράγμα θα είναι καλύτερο από το κινέζικο.

Τα συνημμένα ραβιόλια στους κυλίνδρους ζύμης δεν είναι, όπως για μένα, το πιο βολικό πράγμα. Η εργασία μαζί τους δεν είναι αρκετά εύκολη. Από την εμπειρία μου, είναι πιο βολικό να ξεδιπλώνεται η ζύμη με ένα φύλλο ζύμης και τα ραβιόλια έχουν ήδη σχηματιστεί με το χέρι με σανίδες ραβιόλια.
Όμως, αυτή είναι η προσωπική μου εντύπωση. Ελπίζω να το χειριστείτε καλύτερα.

Ναι, πηγαίνει εκεί στο σωρό, είδα από το βίντεο ότι δεν ήταν ούτε πάγος. Βασική πάστα. Τώρα δεν ξέρω τι να κάνω με ζυμαρικά. Είναι λυπηρό να γλυπτάς μια μεγάλη οικογένεια με το χέρι και είναι βαρετό.

[Felix777]

Felix777,
Η απογοήτευσή σας είναι κατανοητή, αλλά όπως η γάτα Matroskin "δεν θα χωρίσω ποτέ με το Murka μου"!

προφανώς βρήκατε το σημείο JI πάνω της ... και τότε είναι πολύ πιθανό ότι είναι εξωτερικά παρόμοια, αλλά υπάρχουν πολλές τροποποιήσεις και οι ανοχές για τέτοια προϊόντα είναι πολύ μεγάλες. Στην εκδοχή μου, το ψεκασμό είναι αηδιαστικό, αλλά το γεγονός ότι κατάλαβα σίγουρα αυτό είναι να ρίξω αλεύρι στον κόπτη ανελέητα, αλλιώς θα υπάρχει γουρουνόπουλο. αλλά η εκδοχή μου είναι κακή.

Τώρα δεν ξέρω τι να κάνω με ζυμαρικά. Είναι λυπηρό να γλυπτάς μια μεγάλη οικογένεια με το χέρι και είναι βαρετό.

Τώρα θα μοιάζουν με ραβιόλια
Το πολύ, έχετε επιλογές:
1. Προσαρμογή στο ρομπότ.
2. Αγοράστε έναν πίνακα ραβιόλια εάν δεν σας αρέσει να εργάζεστε με ένα ραβιόλι.
Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να βρείτε περισσότερες επιλογές

ή αγοράστε μια βιομηχανική μηχανή ... και ξεκινήστε τη βιομηχανική παραγωγή. Είναι πιο εύκολο να παραγγείλετε μια υπηρεσία γλυπτικής με το χέρι, δεν είναι τόσο ακριβό και δεν είναι τόσο ακριβό, κρίνοντας από τις διαφημίσεις στο Avito, όπου σκοπεύω να παραδώσω τις μονάδες μου.
Αλλά είναι εξαιρετικά περίεργο το γεγονός ότι τα αυτοκίνητα αντιπροσωπεύονται μόνο από δύο μοντέλα, σε γενικές γραμμές, στην κατηγορία των νοικοκυριών.