Μανιτάρι πίτα

Μανιτάρι πίτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι σίτου	300 γρ
Βούτυρο	150 γρ
Τυρί cottage	300 γρ
Αλας	πρέζα
Πλήρωση:
Μελιτζάνα	1 Η / Υ. (200 γραμ.)
Λιωμένα μανιτάρια (χωρίς υγρό)	300 γρ
Βολβός	1 Η / Υ.
Σκόρδο	2 δόντια.
Αλας	γεύση
Γέμισμα:
Τυρί	200 γρ
Ξινή κρέμα 15%	250 γρ
Βούτυρο	50 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε τις μελιτζάνες σε κύβους, αλάτι και αφήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια ξεπλύνετε και πιέστε.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη. Περάστε σε μια μπάλα και βάλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Κόψτε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, προσθέστε μελιτζάνα. Τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου έως ότου εξατμιστεί το υγρό. Αλας. Το γέμισμα πρέπει να είναι στεγνό !!
• Χτυπήστε όλα τα εξαρτήματα πλήρωσης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.
• Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι και μοιράστε την με τα χέρια σας στο κάτω μέρος. Κάντε μια πλευρά. Απλώστε τη γέμιση. Ρίξτε το γέμισμα στην κορυφή.
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220-200C μέχρι να ροδίσουν.

Σημείωση

Λοιπόν, sooooo νόστιμα !!!!

Παρόμοιες συνταγές

Κις με τόνο και σαμπάνια "Lazy" (Mila007)

Κις με σαρδελόρεγγα και κεράσι (celfh)

Κις με πρόβειο τυρί (Λεολένα)

Και δεν χρειάζεστε μπέικιν πάουντερ;

Μμμ
Και έχω μια ερώτηση - πρέπει να ξεφλουδίσετε τις μελιτζάνες πριν κόψετε σε κύβους;

[Ρούτζα]

Ρούτζα , Καθαρίζω τη μελιτζάνα.

devl78 , Κατάλαβα την ερώτησή σας. Ψάχνω για την αρχική συνταγή για να διευκρινίσω.

[devl78]

Και δεν χρειάζεστε μπέικιν πάουντερ;

devl78 , βρέθηκαν. Σκόνη ψησίματος σε ποσότητα 1 ώρας. μεγάλο. χάθηκε κατά τη μετάφραση μιας συνταγής σε μια νέα φόρμα.