Cupcake με marshmallows

[Ζύμη:]

Cupcake με marshmallows

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
Αυγό	2 τεμ
Ζάχαρη	1 stkn
Βανιλλίνη	1 συσκευασία
Kefir (ή κατσαρό γάλα, γιαούρτι)	1 stkn
Κρέμα γάλακτος	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Αλεύρι	2 stkn
Ρούμι (ή κονιάκ)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Marshmallow (σε σοκολάτα)	5 κομμάτια
Στιλβώ:
Marshmallow (σε σοκολάτα)	3 τεμ
Βούτυρο	100 γρ
Γάλα	50 ml
Ζάχαρη	100 γρ
Στιγμιαίος καφές	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και βανίλια. Προσθέστε κεφίρ, ξινή κρέμα, ρούμι (μπορεί να αντικατασταθεί με μερικές σταγόνες ουσία ρούμι ή αρωματικά), κτυπήστε. Προσθέστε το αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε ξανά. Κόψτε τα σοκολατάκια marshmallows σε κομμάτια. Προσθέστε το στη ζύμη και ανακατέψτε.
• 2. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι. Βάζουμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι.
• Στιλβώ:
• Διαλύστε τον καφέ σε ζεστό γάλα. Λιώστε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και ρίξτε γάλα και καφέ. Όταν η μάζα είναι ομαλή, προσθέστε τα σοκολατάκια marshmallows, κομμένα σε κομμάτια.
• Ζεσταίνουμε σε μια φωτιά μέχρι να διαλυθεί πλήρως το marshmallow, ζυμώνουμε με ένα κουτάλι στις πλευρές μιας κατσαρόλας. Μόλις το marshmallow διαλυθεί εντελώς, μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά. Ψύξτε ελαφρά το τελικό κερασάκι και μπορείτε να καλύψετε το κέικ!
• Το πάγωμα σκληραίνει πολύ γρήγορα, οπότε αμέσως οπλιστείτε με μια σπάτουλα ή κουτάλι για να απλωθεί.
• Το κερασάκι μοιάζει με ένα υπέροχο ζαχαρωτό. Στην αρχή φοβόμουν γενικά ότι θα σκληρύνει και δεν θα μπορούσαμε να κόψουμε αυτό το κομμάτι σε κομμάτια. Έτσι φρόντιζε τη στερεοποίηση.
• 
• Αλλά αφού το cupcake στάθηκε για λίγο στο μπολ με κέικ, αποδείχθηκε μαλακό, τρομερά νόστιμο !!!
• 
• Παρατηρήστε ότι τα κομμάτια μου marshmallow είναι σχεδόν λιωμένα. Δεν είναι σωστό! Ψήσαμε σε μια αργή κουζίνα (1 ώρα), και όταν άνοιξα το καπάκι, είδα ότι τα κομμάτια του marshmallow σέρνονται από την επίπεδη επιφάνεια σε χτυπήματα. Αποφάσισα ότι πρέπει να σταματήσω για λίγο στο απενεργοποιημένο multitask, ώστε να εγκατασταθούν. Και μετά αποσπάστηκα ... Πριν έπρεπε να το πάρω !!! Λοιπόν, εντάξει ... Νόστιμο το ίδιο !!!

Σημείωση

Αυτή η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο της Elena's Cook777. Κέικ "Μαργαριτάρι της Ανατολής" - αυτό ήταν το όνομα του συγγραφέα. Αλλά αυτό το νόστιμο δεν είναι σαν κέικ, αυτό είναι σίγουρο! Αλλά για ένα νόστιμο και ασυνήθιστο cupcake - ναι!

Μια πηγή: 🔗

[Βαθειά πληγή]

Βαθειά πληγή, πώς μπορώ να είμαι εγκαίρως εάν ζουν μέσω ενός διαμερίσματος;

Όπως το ξέρω, τα παιδιά μου ζουν σε μια γειτονική αυλή, συχνά πέφτουν σε εμάς, έχω συνταγές για πιάτα που ετοιμάζονται γρήγορα και χωρίζονται ξεχωριστά για μια τέτοια περίσταση.
Γκάσα και το cupcake πριν το γλάσο, το δροσερό ή και έτσι θα το κάνει μπορεί να εφαρμοστεί σε ζεστό;

Το έψαξα ... το έβγαλα έξω, το έβαλα στο συρμάτινο ράφι και άρχισα να μαγειρεύω το κερασάκι ... καθώς το μαγειρεύω - ήταν ήδη κρύο ... Αμέσως και το απλώσαμε ...

Galya, τι νομίζετε, αλλά marshmallows δεν θα λειτουργούν εδώ αντί marshmallows; αλλιώς έχω αυτά τα marmysheks όπως σε ένα εργοστάσιο στιλβωτικών παπουτσιών ...

Lyudok, δεν αντέχω αυτά τα marmyshki ... μου φαίνεται ότι είναι χειρότερα από το καουτσούκ ... Λοιπόν, σε καμία περίπτωση δεν μπορώ να τους προτείνω ως γέμιση ...

[Βαθειά πληγή!]

Βαθειά πληγή! Κάτι η ζύμη μου είναι πολύ υγρό ... Πες μου, σε παρακαλώ, δεν είμαι ενθουσιασμένος; Και μια άλλη ερώτηση. Κουβέντα στο τηλέφωνο και χύσαμε τη ζύμη σε ένα καλούπι πάνω από βούτυρο, ξεχνώντας να το πασπαλίζουμε με αλεύρι. Νομίζεις ότι θα το χωρίσω σε κομμάτια; Πόσες ερωτήσεις ταυτόχρονα

Ω, η ζύμη θα είναι υγρή, μην φοβάστε ... Και αφήστε το κέικ να κρυώσει με τη μορφή, τότε θα τρέξετε τη σπάτουλα κατά μήκος των τοίχων και θα πέσει έξω, σαν μια όμορφη ...

[Galyun]

Αυτό είναι, το έκανα !!!
Εργάστηκε σε «ανθυγιεινές» συνθήκες. Εκνευρίστηκαν από όλες τις πλευρές. Το κουδούνι χτύπησε, το τηλέφωνο χτύπησε, η εγγονή ήρθε
Galyun, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!
Εδώ είναι η έκθεσή μου. Η φωτογραφία αποδείχθηκε άσχημα.



Βαθειά πληγή, δοκίμασα ένα cupcake σήμερα.Δεν μου αρέσουν τα cupcakes, ουσιαστικά δεν τα τρώω (η εξαίρεση είναι δική μου). Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έφαγα ένα κομμάτι με χαρά. Σας ευχαριστώ πάλι !!! Αυτό είναι για σάς.

Gasha, ευχαριστώ για το cupcake, το έκανα χθες, οι άντρες μου το έλεγξαν πραγματικά! Σκέφτηκα γι 'αυτό, θα είναι ένα καλό φοντάν για κέικ αν δεν βάζεις καφέ και δεν παίρνεις καραμέλες χωρίς σοκολάτα, θα έχω χρόνο να το δοκιμάσω με αυτήν τη μορφή.

[Γκάσα]

Γκάσα, Δεν περίμενα μια απάντηση, οπότε την έβαλα, όπως γράψατε, σε μια αργή κουζίνα για 1 ώρα, αλλά έχασα το σήμα, με αποτέλεσμα να βγάλω το cupcake μετά από 15 λεπτά. καλά δεν ξέρω πώς θα έπρεπε να είναι το σωστό σακάκι, αλλά μου άρεσε, ειδικά η μητέρα μου. Μου άρεσε επίσης το λούστρο (αν και το έφτιαξα με κακάο), πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Ευχαριστώ

Ως αναπληρωτής του Ganin για ορισμένα ζητήματα (δεν το ξέρει ακόμα), θα πω ότι όλα λειτουργούσαν για εσάς!
Ψήνω τα πάντα για 65 λεπτά + 20 δεν τα βγάζω από το πολυ .... Το λιπαίνω με λάδι και το πασπαλίζω με σιμιγδάλι ή σκανδιναβικό πλιγούρι βρώμης.

[Γκάσενκα]

Γκάσενκα, ένα πιάτο ψησίματος 25 cm θα πάει;
Και, αν κατάλαβα σωστά, το ποτήρι είναι συνηθισμένο, 250 ml;

Η Γκάσα είναι μακριά ... προσωρινά ... Ένα κανονικό ποτήρι, 25 θα κάνουν ...

(κοιτάζοντας γύρω) ω, θα με νικήσει ...

Ευχαριστώ για το νόστιμο !!! Απολαύσαμε πραγματικά
🔗

Είμαι σίγουρος ότι θα το επαναλάβω! Νόστιμο ! Είναι καλύτερα να με επισκέπτεσαι ...

[Γκάσενκα]

Γκάσενκα, Ευχαριστώ!
Ένα πολύ νόστιμο cupcake και θα συνεχίσω να χρησιμοποιώ την ιδέα με ένα ασυνήθιστο κερασάκι.

Gasha, όπως υποσχέθηκε, δοκίμασα αυτό το κερασάκι με λευκά marshmallows. Για το πείραμα, έτρωγα πολλά διαφορετικά άτομα με ένα κέικ με αυτό το κερασάκι. Όλοι είχαν την ίδια ερώτηση: - τι είδους υπέροχο λούστρο είναι αυτό ;!
Για τα Πασχαλινά κέικ, αυτό είναι αναμφίβολα κατάλληλο και για όσους δεν τους αρέσει ούτε η σοκολάτα.

Παράξενο ... αλλά δεν λειτούργησε ... Ή μάλλον, μόνο το κερασάκι αποδείχθηκε, νόστιμο! Και το κέικ δεν ψήθηκε απολύτως, αποδείχθηκε πλαστελίνη σε κρούστα. Αν και νόστιμο πλαστελίνη. Αναρωτιέμαι τι ήταν - σκόνη ψησίματος "αριστερά" ή υπερθέρμανση του φούρνου; Σπάζω και έσπρωξα με ένα ραβδί - δεν κατάλαβα τίποτα, αν η ζύμη ήταν υγρή, ή μπήκα στο λιωμένο marshmallow ...

[Κολύμα]

Κολύμα
Και ζυμώσατε σύμφωνα με όλους τους κανόνες, το παρακάνετε; Ακριβώς τα παραπάνω συμπτώματα

αποδείχθηκε πλαστελίνη σε μια κρούστα

υποδείξτε πάρα πολύ ενθουσιώδες ζύμωμα της ζύμης κέικ (IMHO), τουλάχιστον το είχα πριν ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.Γαμώτο με τράβηξε να κοιτάξω Δεν είναι εύκολο να με φέρεις σε αυτό το θέμα, αν μόνο τώρα δεν καταφύγω ...

[Γκάσα]

Προσθέστε το αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ και χτυπήστε ξανά.

Γκάσα
Γκαλ, μόλις το χτύπησες; Μίξερ με vechiks; Συνήθως ανακατεύω το αλεύρι με το χέρι, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα. Όταν ζυμώνομαι με ένα μίξερ, τα cupcakes μου αποδεικνύονται "καρφωμένα" από μερικούς ...

Galyunya, τι νομίζετε, εάν προσθέσετε συνηθισμένο marshmallow χωρίς σοκολάτα στη ζύμη, πιθανότατα δεν θα το βρείτε εκεί το απόγευμα με ένα φανάρι, σωστά;

Kroshik, όλα είναι σωστά ... Εγώ, επίσης, πάντα ανακατεύω προσεκτικά το αλεύρι με ένα κουτάλι, παρά τα όσα είναι γραμμένα στη συνταγή ... Το κάνω όπως κάποτε. Όσο για ένα απλό marshmallow - δεν ξέρω ... Δεν έχει σημασία πώς λιώνει ... τελικά, η επικάλυψη σοκολάτας επιβραδύνει την τήξη ... δείτε μόνοι σας ...

[φά]

Σήμερα, αν η μνήμη μου με εξυπηρετήσει στις 7 Δεκεμβρίου, αγόρασα ένα marshmallow για αυτό το cupcake στις 19 Νοεμβρίου ... Είμαι ευκίνητος.φάωστόσο ... Λοιπόν, εντάξει, αυτό δεν είναι το σημείο, το κύριο πράγμα είναι ότι το έψησα, ακόμη και μετά από 18 ημέρες ...
Γκάσενκα, ένα πολύ νόστιμο cupcake, τόσο νόστιμο που δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία ολόκληρου του cupcake, το δικό μου το είχε ήδη «μαχαιρώσει», οπότε θα το καυχηθώ:





Γκάσενκα, Ευχαριστώ πολύ !!!

Γκάσα, λιπαίνω το κάτω μέρος του πολυ με βούτυρο και ρίχνω αλεύρι πάνω του; Ή καλύψτε την περγαμηνή; Κτύπησα τη ζύμη με ηλεκτρική σκούπα. Θα έχω σόλα τώρα;

[καμέλοτ]

καμέλοτ, αρκεί απλώς να λιπαίνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές της κατσαρόλας με λάδι, εάν η κατσαρόλα είναι καινούργια, τότε δεν μπορείτε να κάνετε τίποτα καθόλου, έτσι όλα θα βγουν

Κτύπησα τη ζύμη με ηλεκτρική σκούπα. Θα έχω σόλα τώρα;

Θεός - θα συνεχίσει ... Αλλά, ωστόσο, είναι καλύτερο να μην χτυπάς μια τέτοια ζύμη, αλλά να ανακατεύεις γρήγορα με ένα κουτάλι με κινήσεις από κάτω προς τα πάνω ...

Το έχω ψηθεί ήδη 2 φορές. Μου άρεσε την πρώτη φορά. Αλλά κάτι έλειπε. Έτσι, τη δεύτερη φορά αποφάσισα να τελειοποιήσω τη συνταγή. Έβαλα ξεφλουδισμένα και ελαφρώς θρυμματισμένα καρύδια (δεν συσσωρεύτηκα σε κονίαμα) και τα ανάμιξα στη ζύμη, έβαλα επίσης 2,5 κουταλιές της σούπας Dissaron Ammareto Italiano, σταγόνες σοκολάτας για ψήσιμο από το Parfait. Στην κορυφή, το λούστρο ήταν διακοσμημένο με θρυμματισμένα καρύδια και τα πέταλα από αμύγδαλα Parfait. Αποδείχθηκε ΕΥΧΑΡΙΣΤΟ!

[καμέλοτ]

καμέλοτ, και σας ευχαριστώ!

Ευχαριστώ για τη συνταγή λούστρου, πολύ ενδιαφέρουσα και υπέροχη! Μου αρέσει.
Η Ζέφυρ ήταν 4 τεμάχια και υπήρχε ένα βουνό ντόνατς από το φούρνο, οπότε τα έβαλε πάνω της.
Τα πρώτα παρέμειναν λίγο κολλώδη, αλλά για τα επόμενα έβαλα το λούστρο πίσω στη φωτιά και πάγωσε όμορφα στα τελευταία. Δώστε προσοχή λοιπόν στο χρόνο, διαφορετικά το μαγειρεύω περίπου.

Ευχαριστώ, τώρα θέλω να δοκιμάσω το cupcake!