Κρεμώδη μαργαριτάρι κριθάρι και σούπα γάλακτος

Κρεμώδη μαργαριτάρι κριθάρι και σούπα γάλακτος

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Μαργαριτάρι κριθάρι	1 φλιτζάνι (250 ml)
Νερό	1,5 λίτρα
Γάλα	1 λίτρο
Αλας	1 κουτ με μια μικρή διαφάνεια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διάβασα τη συνταγή για σούπα με κρέμα μαργαριταριού κριθαριού σε ένα φθαρμένο φυλλάδιο (από 30 σελίδες). Η συνταγή είναι για διπλό λέβητα, αλλά επειδή δεν αγοράσαμε διπλό λέβητα τότε, το έβγαλα σε αργή κουζίνα.
• Η συνταγή επαναπροσδιορίστηκε και τώρα, όταν έβγαλα αυτό το φυλλάδιο, κατέστη σαφές ότι, γενικά, δεν το μαγειρεύω με αυτόν τον τρόπο. Λοιπόν, μας αρέσει η εκδοχή μου. Για να είμαι δίκαιος, θα γράψω και τις δύο συνταγές.
• Μουλιάστε 1 ποτήρι κριθάρι για 5-6 ώρες ή περισσότερο σε 1 λίτρο νερού.
• Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα δημητριακά και το νερό σε μια βραστή κουζίνα.
• Τώρα πρέπει να βάλετε 1 κουταλάκι του γλυκού. με μια χούφτα αλάτι, 0,5 λίτρα νερό και 1 λίτρο γάλα.
• Φεύγω για να προετοιμάσω, όλα αυτά, τη νύχτα, τη λειτουργία "χαμηλή".
• Το πρωί, το κουάκερ φαίνεται κάπως όχι πολύ ορεκτικό, αλλά αυτό είναι εντάξει - τώρα θα το επιδείξω.
• Ρίχνω το χυλό σε μια κανονική κατσαρόλα. Χτυπάμε με ένα υποβρύχιο μπλέντερ μέχρι να γίνει κρεμώδες. Βάζω ένα κομμάτι βούτυρο στην πλάκα. Μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη αν θέλετε.
• Αυτή η κρεμώδης σούπα είναι νόστιμη, κρεμώδης, λιωμένη. Το στόμα χαίρεται για ένα τέτοιο κριθάρι.
• Εάν δεν σας αρέσει η γεύση του ψημένου γάλακτος, τότε πρέπει να μαγειρέψετε για 2 ώρες έως ότου το γάλα αρχίσει να αλλάζει χρώμα.
• Και τώρα η συνταγή από το βιβλίο Steamed Dishes
• Τώρα βλέπω ότι η συνταγή μου απέχει πολύ από την αρχική, αλλά όταν αποφάσισα να μαγειρεύω, δεν ήθελα να ψάξω ένα βιβλίο. Και δεν είναι σαφές πού βρίσκεται το ατμόπλοιο.
• Ξεπλύνετε το μαργαριτάρι κριθάρι, ρίξτε 2 ποτήρια νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια αλατίζουμε τα δημητριακά και τρίβουμε ζεστό μέσα από ένα κόσκινο. Ετοιμάστε μια σάλτσα από 1 κρόκο και, συνεχίζοντας να αλέσετε, ρίξτε σε μικρές μερίδες ολόκληρο το περιεχόμενο του ποτηριού. Ζεσταίνετε τη σάλτσα μέχρι να βράσει και σταδιακά, ενώ ανακατεύετε, προσθέστε το τριμμένο δημητριακό στο ντύσιμο, ένα κουτάλι κάθε φορά. Βάλτε την κατσαρόλα με τη σούπα σε υδατόλουτρο για 10-15 λεπτά. Προσθέστε λάδι στο τελικό πιάτο.
• 100 γρ μαργαριτάρι κριθάρι, 1 κουταλιά της σούπας. γάλα, 2 ποτήρια νερό, 2 κουταλάκια του γλυκού. βούτυρο, 1 αυγό.

[Κινέιν]

Κινέιν Δεν αντέχω κριθάρι !!! Αλλά, λένε, χρήσιμαayayayayaya !!!!!!!! Θα μαγειρεψω. Τι γίνεται αν συμβεί ένα θαύμα !!!!

Πι. συ. Και πόσο διαρκεί η νύχτα για εσάς ???

[Κινέιν]

Το έβγαλα σε αργή κουζίνα.

Κινέιν Η συνταγή είναι, φυσικά, ενδιαφέρουσα. Ελκυστική ακόμη και για μένα, που δεν αναγνωρίζει κριθάρι σε καμία μορφή. Αλλά ... για έλλειψη αργές κουζίνες το μαγείρεμα πιθανότατα δεν θα λειτουργήσει. Είναι αυτό που πρέπει να δοκιμάσετε σε ένα κινούμενο σχέδιο στη λειτουργία «κατάσβεσης» για τη νύχτα; Δελεάζει ότι αγαπάμε τη γεύση του ψημένου γάλακτος, αλλά αγαπάμε το ψημένο γάλα.) Αλλά μου φαίνεται ότι η θερμοκρασία του stew είναι πολύ υψηλότερη από εκείνη της αργής κουζίνας.

Εδώ είναι οι φωτογραφίες:





Ειδικά φωτογραφήθηκε έτσι ώστε η συνοχή ήταν ορατή.

Ο σύζυγός μου, όταν του είπα ότι θα υπήρχε κριθάρι, είπε ότι το κύριο πράγμα είναι υγιές. Αλλά όταν έφαγε την πρώτη κουταλιά, είπε ότι ήταν πολύ νόστιμο. Και τώρα το παραγγέλνει ο ίδιος.

[Ομέλα]

Και πόσο διαρκεί η νύχτα για εσάς ???

Ομέλα, η νύχτα είναι κάπου περίπου 10 ώρες, αλλά υπάρχουν περισσότερες.

Κινέιν Η συνταγή είναι, φυσικά, ενδιαφέρουσα. Ελκυστική ακόμη και για μένα, που δεν αναγνωρίζει κριθάρι σε καμία μορφή. Αλλά ... για έλλειψη αργές κουζίνες το μαγείρεμα, πιθανώς, δεν θα λειτουργήσει. Είναι αυτό που πρέπει να δοκιμάσετε σε ένα κινούμενο σχέδιο στη λειτουργία «κατάσβεσης» για τη νύχτα; Δελεάζει ότι αγαπάμε τη γεύση του ψημένου γάλακτος, αλλά αγαπάμε το ψημένο γάλα.) Αλλά μου φαίνεται ότι το πολυ έχει υψηλότερη θερμοκρασία ψησίματος από μια αργή κουζίνα

Pinky, Δεν πιστεύω ότι κάποιος δεν του αρέσει το μαργαριτάρι κριθάρι περισσότερο από αγαπητέ μου.
Ναι, στα κινούμενα σχέδια δεν θα υπάρχει τόσο ψημένο γάλα, αλλά μπορείτε ακόμα να το δοκιμάσετε για 5-6 ώρες στο "stewing" και μετά να το θερμάνετε.

Ωστόσο, στην αργή κουζίνα, το κουάκερ είναι το αγαπημένο μας, αλλά και στα κινούμενα σχέδια δεν θα είναι κακό.

[Κινέιν]

Κινέιν Ποια είναι η αργή θερμοκρασία της κουζίνας κατά τη διάρκεια του σιγοβράστη τη νύχτα; Σκέφτηκα, μπορείτε να κάνετε το ίδιο στο αεροπλάνο, επειδή υπάρχει χαμηλή ταχύτητα και η θερμοκρασία είναι ρυθμισμένη (έχω μια πιο καυτή τίγρη). Έκανα επίσης ψημένο γάλα σε αυτό.

[Pinky]

Pinky , Δεν ξέρω ποια είναι η θερμοκρασία.
Το CF μου έχει τρία - χαμηλό, μεσαίο και υψηλό. Σε χαμηλό γάλα βράζει ήρεμα γύρω από τις άκρες.

Queenie, το μαργαριτάρι κριθάρι σας είναι απίστευτο, έγραψε πολύ ελκυστικά. Και οι εικόνες του κουάκερ μοιάζουν με παγωτό και φαίνεται ότι αυτό είναι απίστευτο νόστιμο.
Ναι, καθώς ήμουν αδιάφορος με το μαργαριτάρι κριθάρι πριν έρθω στο φόρουμ, και τώρα έχω αλλάξει γνώμη.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, Ευχαριστώ .

Όπως έγραψες ακριβώς για το παγωτό. Με εμάς, από το χέρι της μητέρας μου, αυτή η σούπα κρέμας μεταφέρεται με τον κωδικό όνομα "crème brulee". Η μαμά προσπάθησε και το ονόμασε.

Ω, λοιπόν, δεν έγραψα, βλέπω ότι τώρα μαγειρεύω μια τέτοια σούπα κρέμας με κριθάρι και μανιτάρια. Επίσης υπέροχο για το γούστο μας.

[Κινέιν]

Ωστόσο, στην αργή κουζίνα, το κουάκερ είναι το αγαπημένο μας,

Κινέιν και ποια άλλα πιάτα μαγειρεύετε σε αργή κουζίνα; Κατά κάποιο τρόπο δεν την έχω καλύψει ακόμη με δημητριακά!

[Ομέλα]

Ομέλα, ναι βρασμένο χυλό και μαγειρέψτε.
Χαλαρά που δεν τρώμε πολύ συχνά.

Για παράδειγμα, είναι πολύ νόστιμο με κολοκύθα, μήλα, κυδώνι, αχλάδια - κεχρί, ρύζι / φλοιό ρυζιού και το μείγμα τους. Προ-ψήνω τα φρούτα ή τα βράζω με βούτυρο (μόνο και μόνο επειδή είναι περισσότερο για τη γεύση μας).

Μαγειρεύω χυλό, αν με φρούτα, μετά σε νερό, και παχύ, και το αραιώνω με γάλα / κρέμα σε ένα πιάτο. Εάν υπάρχει γάλα και φρούτα ταυτόχρονα, τότε το γάλα στο ΚΙ εκχυλίζεται από το οξύ του φρούτου.

Αν μαγειρεύω σε γάλα, τότε βάζω τα φρούτα στο πιάτο.

Με φράουλες, σταφίδες, φρέσκα βερίκοκα δεν μας αρέσει, αλλά ίσως θα σας αρέσει.

Και έτσι μαγειρεύω κουάκερ σίτου, και φαγόπυρο, μόνο αυτά χωρίς φρούτα.

Μαγειρεύω το μαργαριτάρι κριθάρι μόνο με τη μορφή αυτής της συνταγής, αλλά, αλλά αν δεν το νικήσετε, τότε κανείς δεν τρώει.

Ίσως δεν θυμήθηκα κάτι, αλλά δήλωσα με ακρίβεια την ουσία.

[Ομέλα]

Ομέλα, ναι βρασμένο χυλό και μαγειρέψτε.
Εάν υπάρχει γάλα και φρούτα ταυτόχρονα, τότε το γάλα στο ΚΙ εκχυλίζεται από το οξύ του φρούτου.

Εάν βάλετε φρούτα σε ήδη βρασμένο γάλα, το ζεστό γάλα δεν θα πήξει.
Βράζω γάλα, προσθέτω αλάτι, ζάχαρη, δημητριακά και μετά προσθέτω φρούτα - ακόμη και τα μήλα δεν πηγούν γάλα

Κατάλαβα τα πάντα, ευχαριστώ! Το μαργαριτάρι κριθάρι είναι ήδη εμποτισμένο!

Είναι ένα ποτήρι ένα lope;

[Κινέιν]

Λοιπόν, δεν ξέρω για κρέμα σούπας, αλλά είχα το χυλό κριθαριού το πρωί! Για το δείγμα έφτιαξα 1/2 μερίδες. Το γάλα ήταν παστεριωμένο κατσίκα. Τετραγωνισμένος. Το πρωί φαινόταν στο "κουτί" (όπως ο σύζυγός μου καλεί την αργή κουζίνα) όχι ότι ήταν βρώσιμο, αλλά θα έλεγα ακόμη και αηδιαστικό !!! Αλλά για να περπατήσετε, έτσι για να περπατήσετε !!! Χτυπάμε με βούτυρο και ζάχαρη. Στο τέλος, ο σύζυγος έφαγε δύο πιάτα !!! Μου άρεσε επίσης πολύ !!! Και δεν μπορείτε να πείτε ότι αυτό είναι ένα άσχημο κριθάρι !! Είναι αλήθεια ότι το παιδί δεν έτρωγε, αλλά τρώει γενικά λίγα.

Κινέιν Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!! Σήμερα θα μαγειρέψω περισσότερα. Θα πάρω μόνο αποστειρωμένο γάλα.

Λόγω έλλειψης αργής κουζίνας, το μαργαριτάρι κριθάρι μου εξασθενεί αργά στο φούρνο.
Έχω λειτουργία φούρνου. Σε 150 βαθμούς 2,5 ώρες. Πρόσθεσα βούτυρο, ζάχαρη και μείγμα! Τι νόστιμο ... Mmmmmmmmm ...
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[SchuMakher]

SchuMakher

1 φλιτζάνι μαργαριτάρι κριθάρι (250 ml)

Ομέλα, Μίλα007, καλή υγεία, κορίτσια!

[Κινέιν]

Κινέιν , Σήμερα έφτιαξα μια σούπα σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά πρόσθεσα μανιτάρια. Πρέπει να πω αμέσως ότι σέβομαι το μαργαριτάρι κριθάρι, σε αντίθεση με τον σύζυγό μου, που δεν την ονόμασε τίποτα εκτός από θραύσματα (αναμνήσεις στρατιωτικής εκπαίδευσης). Λόγω της έλλειψης μιας αργής κουζίνας, το έκανα σε μια αργή κουζίνα, έβαλα τα δημητριακά με νερό και γάλα στη λειτουργία "stewing" για 7 ώρες όλη τη νύχτα. Το πρωί τηγανητά κατεψυγμένα μανιτάρια (πορτσίνι, χαντέρλες, μπολέτο) με κρεμμύδια σε βούτυρο και στη συνέχεια τα πάντα.
Όλα αποδείχθηκαν υπέροχα, όχι τόσο όμορφα όσο τα δικά σας, τα μανιτάρια έκαναν τη δουλειά τους.
Η οικογένεια είναι ευτυχισμένη. Θα επαναλάβω. Ευχαριστώ

[nakapustina]

nakapustina, στην υγεία σου!

Μάλλον αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

τηγανητά κατεψυγμένα μανιτάρια (πορτσίνι, chanterelles, boletus) με κρεμμύδια σε βούτυρο

Δεν θα είχα σηκώσει το χέρι μου με ένα μπλέντερ για να αλέσω έναν τέτοιο θησαυρό! Έχω δοκιμάσει τα chanterelles μία φορά, αλλά, γενικά, ποτέ μια φορά. Αν τηγανίζαμε τέτοια μανιτάρια, τότε θα τα πήγαμε κατευθείαν από το τηγάνι (ή από το τηγάνι).

Και έχω ακόμη 10 πακέτα που απομένουν από το φθινόπωρο. Ως εκ τούτου, ήμουν πολύ χαρούμενος με τη συνταγή, όπου αλλού μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, ειδικά αφού αποδείχθηκε υπέροχα, και τη δεύτερη μέρα είναι ακόμη πιο νόστιμο

Και χωρίς γάλα θα είναι άσχημο; Ναί

[αθίγγανος]

αθίγγανος, Δεν ξέρω, δεν το έκανα χωρίς γάλα. Αν και, με μανιτάρια, θα πρέπει να είναι νόστιμο. Μόνο τότε προσθέστε την κρέμα στην πλάκα. Και δεν χρειάζεται να μαγειρεύετε / ζεσταίνετε το γάλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, θα είναι έτοιμο σε μερικές ώρες.

όχι, δεν χρειάζομαι γάλα, δεν καταναλώνω ακόμα γάλα. μανιτάρια, προφανώς, θα δοκιμάσω κριθάρι + νερό + αλάτι

τσιγγάνος, ίσως να προσθέσετε ένα κρεμμύδι με καρότο, βρασμένο σε βούτυρο; Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, θα το καταλάβετε.

τσιγγάνος, ίσως να προσθέσετε ένα κρεμμύδι με καρότο, βρασμένο σε βούτυρο;

* μην βάζεις αλάτι στην πληγή μου *

Oween - σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Η κρέμα σούπα αποδείχθηκε εξαιρετικά υπέροχη!
Σας συγχαίρω για τη λαμπρή Ανάσταση του Χριστού! Χριστός Ανέστη!

Ευχαριστώ! Σκέφτηκα τι είδους κουάκερ να βάλω τη νύχτα, το πλιγούρι βρώμης τελείωσε και δεν θα σκέφτηκα να βράσει κριθάρι στο γάλα αν δεν είχα δει αυτή τη συνταγή εδώ! Λοιπόν, αυτή είναι μια λαμπρή ιδέα - ένα μπλέντερ! το μαργαριτάρι κριθάρι που δεν έχει αποφλοιωθεί είναι χρήσιμο, αλλά μασάει μακρά, και μετά το μπλέντερ το παιδί μου γλείφτηκε το δοχείο αργής κουζίνας και ζήτησε περισσότερα! Ίσως, θα χρησιμοποιήσω ένα μπλέντερ σε αλεύρι βρώμης, το σιτάρι είναι χονδροειδές και χάρη στο MDV, το παιδί του κουάκερ ερωτεύτηκε)))

[Κινέιν]

Κινέιν, Ευχαριστώ! όχι, όχι έτσι - ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!! Είναι πρόβλημα για τον άντρα μου να φτιάχνει πρωινό το πρωί, αλλά σήμερα, έχοντας δοκιμάσει χυλό από το πιάτο μου, είπε ότι ήθελε επίσης ... έφαγε ένα γεμάτο πιάτο και δεν μπορούσε να πιστέψει ότι ήταν κριθάρι (έπρεπε ακόμη να του δείξω το πακέτο) Είπε ότι ένα τόσο υπέροχο κουάκερ δεν έχει φάει ποτέ (από μόλυνση) ζήτησα να του μεταφέρω προσωπικά τα ΜΕΓΑΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΑ !!!! Και μου δόθηκε εντολή να μαγειρεύω ένα τέτοιο κουάκερ για το πρωί κάθε μέρα.

Quinn, σας ευχαριστώ) Μου αρέσει το μαργαριτάρι κριθάρι, αλλά με κάποιο τρόπο δεν το μαγειρεύω ... Θα το μαγειρέψω και δεν θα το φάω ... αλλά μπορεί να είναι τυχερό και θα σπρώξω την κόρη μου με το πρόσχημα ότι είναι απλώς χυλό γάλα)))) φαίνεται πολύ νόστιμο!

και αν τα δημητριακά δεν είναι εμποτισμένα;

Φίλοι, χαίρομαι που σας άρεσε το μαργαριτάρι κριθάρι. Στην υγεία σου!

και αν τα δημητριακά δεν είναι εμποτισμένα;

Τάνια, αν δεν το μουλιάσεις, τα δημητριακά θα μαγειρεύουν ούτως ή άλλως. Μόνο στην κορυφή (σε γάλα) μερικοί κόκκοι επιπλέουν, όχι πρησμένοι από ψηλά. Μετά το χτύπημα, όλα θα πάνε καλά.

ευχαριστώ

Δεν κατάλαβα κάτι: είναι, όπως, όχι γλυκιά (δηλαδή, χωρίς ζάχαρη) σούπα γάλακτος;

Ναι, χωρίς ζάχαρη. Αν θέλετε, μπορείτε να βάλετε ζάχαρη σε ένα πιάτο.

Και ρίχνω αμέσως αλάτι και ζάχαρη και βούτυρο, νόστιμο ... αύριο έχει προγραμματιστεί χυλό ολικής αλέσεως σύμφωνα με την ίδια συνταγή .. Σας ευχαριστώ για άλλη μια φορά

[Κινέιν]

ΚινέινΝαι, θα δοκιμάσω αυτή τη σούπα!)))
Ευχαριστώ!

Είναι μόνο 1,5;
ΖΗΤΩ!!!! Κατάλαβα! Υπάρχει επίσης ένα άλλο λίτρο νερού στο οποίο τα δημητριακά ήταν εμποτισμένα!
Συγνώμη!)))
Εδώ είναι η κρέμα μου ~ σούπα!)))
είναι πολύ νόστιμο, θα το κάνω συχνά το πρωί. Μαγειρεύω σε ένα μικρό multicooker της Philips στους 80º. Το έβαλα στις 6 η ώρα και μετά ζεστάθηκε μέχρι το πρωί.
Εδώ είναι μια αναφορά φωτογραφίας.