Το ψωμί σίκαλης είναι πραγματικό (σχεδόν ξεχασμένη γεύση). Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα

Γειά σου! Θα μπορούσατε να προσαρμόσετε τη συνταγή για το Philips HD9016 Bread Maker;
Επισυνάπτω τις λειτουργίες του παρασκευαστή ψωμιού

Εκφράζω την ευγνωμοσύνη μου στον συγγραφέα !!! Ήθελα από καιρό να γράψω. Κάνουμε συνεχώς αυτό το ψωμί, το αγαπημένο μας.
Θα σας πω λίγο τι τροποποίησα, ξαφνικά θα είναι χρήσιμο για κάποιον.
1. Αν θέλετε πιο ευάερο ψωμί, προσθέτω 300 σίκαλη, 200 αλεύρι σίτου
2. Ατυχώς αγόρασα κάποτε βύνη χωρίς ζύμωση, στην αρχή δεν κατάλαβα τι ήταν))) Τότε το διάβασα, τώρα το κάνω συχνά με αυτό. Σε γενικές γραμμές, το ψωμί είναι επίσης πιο ευάερο και μοιάζει πολύ με το Darnitsky, δηλαδή ελαφρύτερο, αλλά πολύ νόστιμο!
Δεν βρήκα μια όμορφη φωτογραφία, οπότε υπάρχει μόνο μία)))

Γειά σου! Θα μπορούσατε να προσαρμόσετε τη συνταγή για το Philips HD9016 Bread Maker;
Επισυνάπτω τις λειτουργίες του κατασκευαστή ψωμιού

Οι φωτογραφίες σας δεν είναι ευανάγνωστες, κάνετε κανονικές σαρώσεις και η ευτυχία μπορεί να σας έρθει

Γεια σας, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για μοντέλα Panasonic 2502; Ή παρακαλώ πείτε μου πού μπορείτε να διαβάσετε.))

Μπορείτε να διαβάσετε στην πρώτη σελίδα αυτού του θέματος - ψήσιμο στην Panasonic.
Στην πραγματικότητα δεν υπάρχουν σύνδεσμοι για βίντεο σχετικά με τον τρόπο ζύμωσης αυτής της ζύμης.
Αλλά εδώ μπορείτε να δείτε

_
Ζύμη ζύμης σίκαλης Βιντεομασάζ Ψωμί κρέμας σίκαλης είναι μια πραγματική σχεδόν ξεχασμένη γεύση. Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.
Αντιγράψτε και επικολλήστε το κείμενο σε μια αναζήτηση στο YouTube

Γεια σας, σήμερα αποφάσισα να δοκιμάσω να ψήσω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ήθελα να παρακολουθήσω το βίντεο αλλά το πρώτο δεν ανοίγει, γράφει ότι το πρόσθετο είναι ξεπερασμένο και το δεύτερο δεν φορτώνει και δεν ανοίγει το οποίο ζυμώνεται με γλουτένη

Ο Ochen έχει δοκιμάσει αυτή τη συνταγή πολλές φορές στο Panasonic 2501.
Το αποτέλεσμα ήταν πάντα το ίδιο, το ψωμί αυξήθηκε πολύ άσχημα, παρέμεινε πολύ πυκνό, αν και νόστιμο.

Μετά από όλες τις αποτυχίες, αποφάσισα να δοκιμάσω το φούρνο σε ένα πολυκουζινάκι για ανύψωση χρησιμοποιώντας τη χειροκίνητη λειτουργία 40 μοίρες για 1,5 ώρες και ΕΡΓΑΣΙΑ!
Το καρβέλι υψώνεται τέλεια και το κράνος αποδεικνύεται πολύ μαλακό και αφράτο (φυσικά όχι σαν σιτάρι), δεν μοιάζει καθόλου με το κέικ που έψησε ο KhP

Φαίνεται ότι το αντίγραφο HP δεν θερμαίνεται λίγο όταν σηκώνεται η ζύμη

[Ζύμη ζύμης σίκαλης Βιντεομασάζ Το ψωμί κρέμας σίκαλης είναι μια πραγματική σχεδόν ξεχασμένη γεύση. Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.]

Γεια σας, σήμερα αποφάσισα να δοκιμάσω να ψήσω ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ήθελα να παρακολουθήσω το βίντεο αλλά το πρώτο δεν ανοίγει, γράφει ότι το πρόσθετο είναι ξεπερασμένο και το δεύτερο δεν φορτώνει και δεν ανοίγει το οποίο ζυμώνεται με γλουτένη

Σας έγραψα παραπάνω πώς να κοιτάξετε την παρτίδα.
Γράφω ξανά - μεταβείτε στο YouTube και εισάγετε λέξεις-κλειδιά στην αναζήτηση, εδώ είναι -
Ζύμη ζύμης σίκαλης Βιντεομασάζ Το ψωμί κρέμας σίκαλης είναι μια πραγματική σχεδόν ξεχασμένη γεύση. Μέθοδοι ψησίματος και πρόσθετα.
Αντιγράψτε και επικολλήστε το κείμενο με κόκκινο χρώμα στην αναζήτηση στο YouTube
Και ο Διαχειριστής είναι καλός να διορθώσει τον σύνδεσμο στην πρώτη σελίδα του θέματος
youtu_be / YmRHj6oBqGg
Κάπως έτσι.

Γεια σας Βάνια. Αυτά είναι τα προγράμματά μου x / p Delta dl-8007b. Δεν λειτούργησε - Οι εξωτερικοί σύνδεσμοι απαγορεύονται, αλλά μέσω της γκαλερί δεν υπάρχει ποιότητα.
Βοηθήστε στην προσαρμογή για ψωμί σίκαλης. Ή πες μου την πιο σωστή ακολουθία λειτουργιών, θα προσαρμοστώ.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Η Βάνια δεν συμμετέχει στο φόρουμ από το 2012. Θα πρέπει να ασχοληθείτε με τα προγράμματα και να φτιάξετε μόνοι σας.
Ή αναζητήστε μια άλλη συνταγή ψωμιού από άλλο συγγραφέα στο φόρουμ.

Καταπληκτικό ψωμί. Σίγουρα, τώρα είναι το αγαπημένο μου.

Λίγη δουλειά στην οροφή και θα είναι τέλεια.

Βοηθήστε στην προσαρμογή για ψωμί σίκαλης.Ή πες μου την πιο σωστή ακολουθία λειτουργιών,

Φαίνεται, λοιπόν, ότι υπάρχει μια λειτουργία RYE στον HP σας, ή κάτι που δεν λειτουργεί; Δεν κατάλαβα από τον πίνακα πόσα μίγματα υπάρχουν; Θα πρέπει να υπάρχει 1 παρτίδα, μετά 1 δοκιμή (μάλλον μακρά), και μετά ψήσιμο Και το ψωμί είναι υπέροχο, αξίζει τον κόπο αν το επιθυμητό αποτέλεσμα δεν επιτευχθεί την πρώτη φορά!

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, Ευχαριστώ. Ναι, υπάρχει ένα παράξενο πρόγραμμα, τρία ζυμώνουν ταυτόχρονα με την άνοδο, νομίζω ότι κάτι θα λειτουργήσει, θα ήθελα να μάθω τον σωστό αλγόριθμο, μπορώ να προσαρμόσω.

[Σεργκέι]

Σεργκέι, μπορείτε να το κάνετε στο πρόγραμμα ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΣ Δεν καταλαβαίνω, αμέσως υπάρχουν 2 ζυμώματα στη σειρά χωρίς απόδειξη; Σε γενικές γραμμές, μόλις τελειώσει το ζύμωμα των 20 λεπτών (όπως το καταλαβαίνω) (στη συνταγή η Βάνια έγραψε τα πάντα πώς να το κάνει σωστά), πρέπει να αφαιρέσετε το κουπί ανάδευσης από τον κάδο, ώστε να μην κατακαθίσει τη ζύμη κατά την αυτόματη ζύμωση, να ισιώσει τη ζύμη, στο πλάι του κάδου από μέσα σημειώστε με μια παύλα ζύμης ή αλεύρου σε ποιο επίπεδο θα πρέπει να αυξηθεί η ζύμη κατά τη διάρκεια της απόδειξης (όχι λιγότερο από 1,5 φορές). Σε κάθε περίπτωση, μετά από 60-70 λεπτά δοκιμής, δείτε πόσο έχει αυξηθεί η ζύμη (ο ρυθμός αύξησης εξαρτάται από τη μαγιά). Εάν η ζύμη έχει αυξηθεί στο επιθυμητό επίπεδο, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα χωρίς γλουτένη και ενεργοποιήστε το αρτοποιείο για 1 ώρα και 30μ. Εάν η ζύμη δεν έχει έρθει ακόμα, περιμένετε λίγο περισσότερο, το κύριο πράγμα είναι να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα πριν ξεκινήσει το αυτόματο ψήσιμο, που θα ξεκινήσει, όπως το καταλαβαίνω, σε 1h40m μετά το τέλος της παρτίδας. Εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η ζύμη δεν έχει ανέβει στο επιθυμητό επίπεδο, τότε απενεργοποιήστε το πρόγραμμα ούτως ή άλλως, περιμένετε μέχρι την επιθυμητή άνοδο και μετά ενεργοποιήστε το ψήσιμο. Ελπίζω να το έγραψα ξεκάθαρα. Καλή τύχη!

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, εντάξει, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, NolasΈχω ένα Panasonic253. Κατασκευασμένο σε πρόγραμμα χωρίς γλουτένη. Ζυμώνει για 15 λεπτά. Όλο αυτό το διάστημα στάθηκε δίπλα στον HP με σπάτουλα και βοήθησε την παρτίδα. Στη συνέχεια έβαλα ένα σημάδι για τη μέγιστη αύξηση της ζύμης. Και ξέχασα για την HP για 50 λεπτά (Αυτή τη φορά η δοκιμή χρειάστηκε 50 λεπτά για να αυξηθεί σχεδόν 2 φορές.). Απενεργοποιήθηκε το πρόγραμμα χωρίς γλουτένη. Ψεκάστε κύμινο και κόλιανδρο στην κορυφή του ψωμιού. Ενεργοποίησα το πρόγραμμα ψησίματος για 1,5 ώρα. Ολα.

[ElenaBK]

ElenaBK, ευχαριστώ, πραγματικά, και η γλουτένη μου είναι πιο κατάλληλη για αυτό το καθεστώς, θα πρέπει να δοκιμάσω

Συνάδελφοι!
Εάν αντικαταστήσετε το αποφλοιωμένο αλεύρι με ταπετσαρία, είναι το ίδιο αποτέλεσμα; Ή θα χρειαστεί να προσθέσετε σιτάρι;

[...]

Συνάδελφοι!
Εάν αντικαταστήσετε το αποφλοιωμένο αλεύρι με ταπετσαρία, είναι το ίδιο αποτέλεσμα; Ή θα χρειαστεί να προσθέσετε σιτάρι;

Με αρκετή εμπειρία στη ζύμη σίκαλης, η γεύση και το αποτέλεσμα θα είναι σχεδόν τα ίδια · μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της φθηνότερης αλεύρι σίτου για να κάνετε το ψίχουλο πιο χνουδωτό. Και το κύριο πράγμα είναι η ποσότητα νερού, ρίξτε 50 ml λιγότερο και στη διαδικασία ζύμωσης προσθέστε μια κουταλιά της σούπας, εάν είναι απαραίτητο, το κύριο πράγμα δεν είναι να βιαστείτε να προσθέσετε νερό. Σε ακραίες περιπτώσεις, η παρτίδα μπορεί απλά να επαναληφθεί σε HP.
Καλή τύχη!

..., ευχαριστώ, πράγματι, και η γλουτένη μου είναι η πιο κατάλληλη για αυτό το καθεστώς, θα πρέπει να δοκιμάσω

Τα τέταρτα και δωδέκατα προγράμματα είναι επίσης κατάλληλα.
Το κύριο πράγμα για να πάρετε την ιδέα είναι να το συνδυάσετε. στη συνέχεια σηκώστε τη ζύμη και ψήστε τη ζύμη.
Δεν υπάρχει επιθυμητό πρόγραμμα, ο συναγερμός είναι στα δόντια σας και ψήνετε με ένα συνδυασμό προγραμμάτων.
Σε ένα ζυμώνετε, στο δεύτερο ψήνετε και στο τρίτο ανεβάζετε!
Αστείο!

Γειά σου!
Με λίγα λόγια, γιατί είναι τόσο αξιοσημείωτο αυτό το ψωμί;
Αξίζει την προσπάθεια ή όχι;
Δεν έχουμε ούτε μαύρο αλεύρι, ούτε βύνη, ούτε οτιδήποτε άλλο.

[σίκαλη κρέμας με βύνη]

Αυτό το ψωμί είναι αξιοσημείωτο για το γεγονός ότι είναι σίκαλη κρέμας με βύνη, και ψήνεται σε αρτοποιείο, όπου είναι πολύ δύσκολο να ψήσουμε ψωμιά σίκαλης. Πρόκειται για ένα καθαρά ρωσικό ψωμί σίκαλης, πολύ σεβαστό στη Ρωσία.

Και όλα τα συστατικά, αν θέλετε, μπορούν να παραγγελθούν online σήμερα.

Εάν διαβάσετε τις συστάσεις του θέματος, τότε τέτοιο ψωμί ψήνεται σε εντελώς διαφορετικούς φούρνους x, διαβάστε τα σχόλια του συγγραφέα του θέματος.Το πρόβλημα είναι η ίδια η ζύμη και το ψήσιμο καθαρού ψωμιού σίκαλης. Είναι πολύ ιδιότροπος στην απόδοση και θα πρέπει να προσπαθήσει πολύ σκληρά για να το πάρει.
Για κάθε μοντέλο x / σόμπα, το δικό του πρόγραμμα μπορεί να ρυθμιστεί για ψωμί σίκαλης.

Επομένως, εάν δεν υπήρχε προηγούμενη εμπειρία στο ψήσιμο ψωμιού σε φούρνο x και γενικά σπιτικό ψωμί, είναι καλύτερα να ξεκινήσετε με ελαφρύτερα ψωμιά. Και γενικά, θα μάθει πώς να φτιάχνει ζύμη ψωμιού και να ψήνει ψωμί.

Και οι αγώνες θα είναι απαραίτητοι μέχρι να κυριαρχήσετε την ίδια την αρχή της ζύμωσης της ζύμης, του ψησίματος και όλων των λεπτών αποχρώσεων της ζύμης που σχετίζονται με αυτό

Καλή τύχη!

[σε μένα]

Γιατί είναι τόσο αξιοσημείωτο αυτό το ψωμί;
Αξίζει την προσπάθεια ή όχι;

Και αυτό εξαρτάται ήδη μόνο από τα προσωπικά σας γούστα. Αγόρασα ειδικά την HP για να ψήσω καθαρό ψωμί σίκαλης. Δοκίμασα πολλές συνταγές και σχεδόν απογοητεύτηκα από την ιδέα μου όταν συνάντησα αυτήν τη συνταγή. Ο συγγραφέας εξήγησε τα πάντα πολύ καθαρά και καθαρά, δεν είχα δυσκολίες. Αυτό το ψωμί σε μένα Μου αρέσει πάρα πολύ, αλλά το νοικοκυριό μου προτιμά το κατάστημα!

Παιδιά, αρχάριοι, δεν χρειάζεται να παραβιάσετε τους κανονισμούς του φόρουμ μας

Πηγαίνουμε στην ενότητα για να επιλέξουμε παρασκευαστές ψωμιού, υπάρχουν πολλοί από αυτούς και μπορείτε να κάνετε ερωτήσεις
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0

Σε αυτήν τη συνταγή, η ενότητα αναφέρεται μόνο στο ψήσιμο ψωμιού

Είναι κρίμα που το μηχάνημα ψωμιού μου δεν είναι παρόν - Stadler Form Baker One SFBM.990, θα πρέπει να επιλέξετε μόνοι σας τους τρόπους.

Είναι κρίμα που το μηχάνημα ψωμιού μου δεν είναι παρόν - Stadler Form Baker One SFBM.990, θα πρέπει να επιλέξετε μόνοι σας τους τρόπους.

Μην ανησυχείτε, υπάρχει μια συνταγή - το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε τη θερμοκρασία και το χρόνο ψησίματος.