Kulich με Myasoedovskaya στο φούρνο (μάστερ)

Λίλια, όμορφα Πασχαλινά κέικ. Οι θόλοι είναι στρογγυλοί
Η ζύμη μου αυξάνεται ...

και εδώ είναι τα Πασχαλινά μου κέικ, από 1 κανόνα - (για 1 κιλό αλεύρι)

τα μεγάλα αποδείχθηκαν κατά μέσο όρο 320-350 γρ., σε κουτιά κονσερβοποιημένων ροδάκινων για 850 γρ., μικρά 200 γρ. ψημένο σε βάζο κάτω από πράσινο. αρακάς

Εδώ και πολλά χρόνια ψήνω αυτό το κέικ και θέλω να υποκλίνομαι βαθιά στον συγγραφέα (Σταφίδα). Μαζί με όλους, πήρα τα πρώτα βήματα κατά τη γέννηση του θέματος και από τότε δεν βρήκα τίποτα καλύτερο. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

Μόλις έστειλα Πασχαλινά κέικ στο φούρνο)), πες μου πόσο χρόνο χρειάζεται, καλά, τουλάχιστον περίπου, μετά από πόσο καιρό να ανεβεί στο φούρνο και να σπρώξω ένα θραύσμα;

Μόλις έστειλα Πασχαλινά κέικ στο φούρνο)), πες μου πόσο χρόνο χρειάζεται, καλά, τουλάχιστον περίπου, μετά από πόσο καιρό να ανεβεί στο φούρνο και να σπρώξω ένα θραύσμα;

Έβγαλα το μικρό μετά από 30 λεπτά (οι πλευρές δεν έγιναν κόκκινες) και οι μεγάλες μετά από 45-50

Λίλια, όμορφα Πασχαλινά κέικ. Οι θόλοι είναι στρογγυλοί
Η ζύμη μου αυξάνεται ...

Ευχαριστώ!

Για να κάνετε ένα τέτοιο μπάνιο, χρειάζεστε:

1. Ζυμώστε καλά τη ζύμη έως ότου μεταξωθεί (εμφανίζεται το επίκεντρο της φωτογραφίας).
2. Πριν τοποθετήσετε τα καλούπια, σχηματίστε ένα κουλούρι, τραβήξτε την κορυφή.
3. Και βάζουμε σε κρύο φούρνο όταν τα κέικ φτάσουν στα 4/5 του σχήματος.
Κρατάω τις γροθιές μου για σένα!

Μόλις έστειλα Πασχαλινά κέικ στο φούρνο)), πες μου πόσο χρόνο χρειάζεται, καλά, τουλάχιστον περίπου, μετά από πόσο καιρό να ανεβεί στο φούρνο και να σπρώξω ένα θραύσμα;

Έχω ήδη γράψει στην προηγούμενη σελίδα:

.
9. Ψήθηκε στους 160 βαθμούς (έχω φούρνο μεταφοράς). Έβαλε τα κέικ σε κρύο φούρνο.
Έψησα μικρά κέικ - 20 λεπτά, μεσαία (250g) - 30 λεπτά, 550g - 40 λεπτά.

Είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι τα κέικ ψήνονται γρηγορότερα σε χάρτινες μορφές παρά σε σίδηρο.

Ευχαριστώ κορίτσια, πολύ για τις γρήγορες απαντήσεις!

Ξυπνάω σήμερα στη μέση της νύχτας με κρύο ιδρώτα, με τρόμο - ξέχασα να βάζω βανιλίνη στη ζύμη, καθόμουν στο κρεβάτι, σκέφτηκα, μπήκα στο Διαδίκτυο (καλά, το δισκίο ήταν δίπλα στο κρεβάτι), σιγουρευόμουν ότι δεν το ξεχάσω. Φαφ. Έβαλε τη ζύμη στις 12 το βράδυ, στις 10 ζύμωσε τη ζύμη σε κομμάτια. Στη συνέχεια, αποφάσισα, τι θα συνέβαινε αν δεν λειτούργησε ή δεν αρκεί, έριξα επίσης το κέικ του Pokhlebkin για 600 γραμμάρια αλεύρι σε HP. Ο Myasoedovsky είναι επίσης 600. Τώρα όλα τα κέικ βρίσκονται αμέσως στο φούρνο, φτάνοντας. Τα κομμάτια ποτέ δεν έσπασαν εντελώς σε μια ζύμη το μέγεθος των κόκκων καλαμποκιού. Νομίζω ότι θα το φάμε.
Εδώ είναι μια ερώτηση που είχα: πασπαλίζουμε νερό στο φούρνο πότε και γιατί κατά το ψήσιμο;

[Λιούλεκ]

ΛιούλεκΛίλι, έκανες το βασιλικό;

Γεια σας, είμαι με τα Πασχαλινά κέικ. Κατασκευάστηκε ένα μερίδιο, όλα σύμφωνα με τη συνταγή. Ανυψώνοντας τη ζύμη και χαμηλώνοντας μετά από 4 ώρες, ζυμώνοντας τη ζύμη και σηκώνοντας, και σηκώνοντας την ήδη σε έντυπη μορφή. Ψήθηκε για περίπου 40 λεπτά. Η διάμετρος των καλουπιών είναι 15 cm, οπότε αποδείχτηκαν τρία πράγματα.

]
Και αυτό συμβαίνει με τους όρχεις, περιμένοντας στα φτερά και διακοσμώντας το σπίτι.

Τα κομμάτια ποτέ δεν έσπασαν εντελώς σε μια ζύμη το μέγεθος των κόκκων καλαμποκιού. Νομίζω ότι θα το φάμε.

Όλα τα προηγούμενα χρόνια είχα επίσης κομμάτια, αλλά μετά το ψήσιμο δεν αισθανόταν καθόλου. Φέτος δεν υπήρχαν σβώλοι, παρόλο που αυτοματοποίησα όλες τις διαδικασίες, παρέμεινα χειροκίνητα μόνο σταφίδες. Από ό, τι εμφανίζονται δεν καταλαβαίνω, να θυμάμαι τα τελευταία χρόνια ότι τα κορίτσια προσπάθησαν να μάθουν, αλλά χωρίς αποτέλεσμα.

Όλα τα προηγούμενα χρόνια είχα επίσης κομμάτια, αλλά μετά το ψήσιμο δεν αισθανόταν καθόλου. Φέτος δεν υπήρχαν σβώλοι, παρόλο που αυτοματοποίησα όλες τις διαδικασίες, παρέμεινα χειροκίνητα μόνο σταφίδες. Από ό, τι εμφανίζονται δεν καταλαβαίνω, να θυμάμαι τα τελευταία χρόνια ότι τα κορίτσια προσπάθησαν να μάθουν, αλλά χωρίς αποτέλεσμα.

Είχα τα πρώτα με κομμάτια, γιατί.υπάρχει πάρα πολύ αλεύρι για μια τέτοια ποσότητα γάλακτος, δεν μπορούσα να το σπάσω σε μια ομοιογενή μάζα, τότε η προσθήκη υγρού δεν έφερε το επιθυμητό αποτέλεσμα. Και χθες πρόσθεσα ένα μείγμα ζάχαρης αυγού στο γάλα με μαγιά και χύσαμε περίπου το ήμισυ του κανόνα στους κρόκους, το τρίβω με ένα πιρούνι - όλα τρίβονται λεπτά, το υπόλοιπο της ζάχαρης διαλύθηκε στο μείγμα γάλακτος-ζύμης και στη συνέχεια μόλις πρόσθεσα αλεύρι, αυτή τη συνοχή και όχι υγρό και όχι παχύ, το αλεύρι διαλύεται τέλεια.

[Λιούλκ]

Εδώ είναι μια ερώτηση που είχα: πασπαλίζουμε νερό στο φούρνο πότε και γιατί κατά το ψήσιμο;

Ψέκασα μόνο τις κορυφές των κέικ πριν το ψήνω. Στη συνέχεια, η ζύμη δεν είναι τόσο σχισμένη όσο μεγαλώνει.

ΛιούλκΛίλι, έκανες το βασιλικό;

Προσπάθησα να φτιάξω βασιλικό, αλλά δεν μου άρεσε, πιθανώς το βούτυρο δεν αναμίχθηκε σωστά στη ζύμη.

Καλό μου έκανα μόνο 1 μερίδα. Τώρα το έχω παγώσει και, όταν τελειώσει ο χρόνος, θα το ξεπαγώσω, θα προσθέσω μπέικιν πάουντερ και θα ψήσω ένα εξαιρετικό μάφιν.

αύριο θα έχω περισσότερες πίτες και ένα ρολό με σπόρους παπαρούνας για ψήσιμο. πρέπει να προχωρήσετε σε άλλα θέματα.

αύριο θα έχω περισσότερες πίτες και ένα ρολό με σπόρους παπαρούνας για ψήσιμο. πρέπει να προχωρήσετε σε άλλα θέματα.

μπορείς να έχεις αναφορά;

[Λιούλετσεκ]

Λιούλετσεκ! Η ομορφιά! Απλά μια υπέροχη θέα στα Πασχαλινά κέικ! Ευχαριστώ για την ιδέα και ένα καλό παράδειγμα κρύου φούρνου. Έβαλα την πρώτη παρτίδα σε μια καυτή, οπότε χόρευα γύρω της μέχρι να χάσω τη συνείδησή μου: την κάλυψα με βρεγμένο χαρτί ψησίματος και έριξα τα δέκα. μετά μακριά. ... Το έψησα, φυσικά, καλά, αλλά έχει φθαρεί πολλές φορές περισσότερο από ό, τι κατά τη ζύμωση.

Καλή μέρα. Θέλω να δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή, αλλά αντιμετώπισα ένα πρόβλημα. Τα λευκά πρέπει να κτυπηθούν στις κορυφές και χωρίς αναμίκτη είναι προβληματικό να το κάνετε αυτό (έκαψε και ξέχασα). Μπορώ να νικήσω τα λευκά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων; Υπάρχουν μεγάλες λεπίδες με τρύπες, θα κυλήσει ή όχι;

μπορείς να έχεις αναφορά;

Σχεδιάζω αυτό. αλλά δεν έχω αποφασίσει ακόμα τις πίτες. https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=7250.60

Κορίτσια, αγαπητέ, θέλω να ζητήσω συμβουλές: έψησα αυτό το κέικ, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, όλα τα στάδια πήγαν καλά, και η ζύμη ήρθε, η ζύμη ζυμώθηκε τέλεια και η δεύτερη άνοδος πέρασε και στεγανοποιεί και ψήνει, αλλά ... τώρα τα πήρα, τόσο όμορφα , ωστόσο, η μυρωδιά είναι εξαιρετικά κρασί, το έκοψα, το έχω δοκιμάσει - και η γεύση είναι επίσης πολύ κρασί, δεν υπάρχει καθόλου γλυκύτητα. Είμαι τόσο αναστατωμένος .... τι έκανα λάθος;

Μην κάνεις τίποτα, το έχω επίσης, πρέπει να τους δώσω (Πασχαλινά κέικ) για να εγχύσουν ... αύριο όλα θα είναι ανοιχτά))))

Ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση. Ήμουν πραγματικά αναστατωμένος .... Θα είναι γλυκοί όταν εγχυθούν; Ή θα παραμείνουν γλυκόπικρα; Φαίνεται ότι υπάρχει πολύ ζάχαρη στη συνταγή. Πώς θέλετε να είναι νόστιμα!

Κορίτσια, αγαπητέ, πες μου !!!!! Τα κομμάτια μου δεν έχουν αναδευτεί. : girl_sad: Είναι σχεδόν αδύνατο να τους ξεχωρίσεις. Τι πρέπει να κάνω??? Πετάξτε τα πάντα και βάλτε τα πάντα σε ένα νέο ή προσπαθήστε να ψήσετε έτσι; η ζύμη έχει ήδη ζυμωθεί προληπτικά, και μένει λίγο για να στεγνώσει. Βοήθεια!!!

Είχα επίσης μικρά κομμάτια. Δεν είναι τρομακτικό. Εδώ στο φόρουμ έγραψαν για αυτό. Τώρα τα κέικ μου είναι έτοιμα, έκοψα ένα από αυτά, χωρίς κομμάτια, η ζύμη είναι ευχάριστη, ινώδης. Το μόνο πρόβλημα είναι η γεύση - πολύ κρασί. Αλλά φαίνεται να υπάρχει ελπίδα ότι το αύριο θα είναι καλύτερο.

Oli4ka καλά, σας ευχαριστώ πολύ αγαπητέ !!!! Ηρεμεί την ψυχή μου, δεν έχω έντονη μυρωδιά κρασιού, τόσο ελαφρώς μυρωδιά κρασιού, αλλά πολύ ευχάριστη. Ας ελπίσουμε μαζί ότι τα κέικ μας θα είναι τα πιο νόστιμα

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Όλα λειτούργησαν!

Μπορείτε να μου πείτε 200 γραμμάρια ξηρών ή ατμών σταφίδων;

Oli4ka καλά, σας ευχαριστώ πολύ αγαπητέ !!!! Ηρεμεί την ψυχή μου, δεν έχω έντονη μυρωδιά κρασιού, τόσο ελαφρώς μυρωδιά κρασιού, αλλά πολύ ευχάριστη. Ας ελπίσουμε μαζί ότι τα κέικ μας θα είναι τα πιο νόστιμα

Ας ελπίσουμε! Κατά τη ζύμωση, η ζύμη μύριζε επίσης καλά και ήταν πολύ αρωματική κατά το ψήσιμο. Αλλά τότε, όταν το έκοψα ... πιθανότατα βιάστηκα. Ξαναδιαβάζω ολόκληρο το φόρουμ - υπάρχει ελπίδα.Ας ελπίσουμε λοιπόν! Και θα είσαι καλά !!! Τα εξογκώματα δεν είναι καθόλου τρομακτικά.

Ας ελπίσουμε! Κατά τη ζύμωση, η ζύμη μύριζε επίσης καλά και ήταν πολύ αρωματική κατά το ψήσιμο. Αλλά τότε, όταν το έκοψα ... πιθανότατα βιάστηκα. Ξαναδιαβάζω ολόκληρο το φόρουμ - υπάρχει ελπίδα. Ας ελπίσουμε λοιπόν! Και θα είσαι καλά !!! Τα εξογκώματα δεν είναι καθόλου τρομακτικά.

Έκοψα επίσης το πρώτο την ίδια ημέρα που έψησα, για να είμαι ειλικρινής, αναστατώθηκα, αλλά όταν έκοψα τη δεύτερη τούρτα την επόμενη μέρα συνειδητοποίησα ότι ήταν HE ... ΜΟΝΟ αυτό το κέικ ψήθηκε το Πάσχα, χάρη στον συγγραφέα

Οι σταφίδες ήταν αρχικά στεγνές, έγραψαν ότι μπορείτε να το μουλιάσετε με κονιάκ και θα είναι σούπερ, αλλά δεν τολμούσα))))) Δεν το έπυρα καν, απλώς το έπλυσα και το στέγνωσα. Αλλά μην με καθοδηγεί ιδιαίτερα, ψήνω μόνο ένα χρόνο το χρόνο, και μόνο 3 χρόνια, αν και όλες τις φορές μόνο αυτό "Myasoedovsky".

Μπορείτε να μου πείτε 200 γραμμάρια ξηρών ή ατμών σταφίδων;

Οι σταφίδες είναι στεγνές, μπορείτε να τις μουλιάσετε σε κονιάκ ή ρούμι. Πολύ αρωματικό, η ζύμη δεν θα είναι χειρότερη. Ή απλά στο νερό.

Και δεν είχα κονιάκ σε αυτό και πρόσθεσα το αμαρέτο και μια μικρή ουσία βανίλιας στις σταφίδες - σίγουρα δεν θα επιδεινωθεί!
Όλα τα ειλικρινά, ψηλά, κατακόκκινα και νόστιμα Πασχαλινά κέικ!

Έκοψα επίσης το πρώτο την ίδια ημέρα που έψησα, για να είμαι ειλικρινής, αναστατώθηκα, αλλά όταν έκοψα τη δεύτερη τούρτα την επόμενη μέρα συνειδητοποίησα ότι ήταν HE ... ΜΟΝΟ αυτό το κέικ ψήθηκε το Πάσχα, χάρη στον συγγραφέα

Και για τη γλυκύτητα, παρακαλώ πες μου, έχει γεύση πιο γλυκιά την επόμενη μέρα;

Και για τη γλυκύτητα, παρακαλώ πες μου, έχει γεύση γλυκό την επόμενη μέρα;

η γεύση είναι υπέροχη, μην ανησυχείτε, θα είναι γλυκιά

η γεύση είναι υπέροχη, μην ανησυχείτε, θα είναι γλυκιά

Αχαχά .... πραγματικά, ανησυχώ. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

: ποτά: Αχαχαχα .... πραγματικά, ανησυχώ. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

Πριν από 2 εβδομάδες έψησα - πρόβα, εγώ και οι φίλοι μου που το γευόμουν, μου άρεσε πολύ, τα χέρια μου φαγούρα να ψήσω το HIM για το Πάσχα, στην πραγματικότητα, το

Για κάποιο λόγο, τα Πασχαλινά μου κέικ δεν έχουν μυρωδιά κρασιού

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα της συνταγής! Πολύ νόστιμο !

Είναι χωρίς διακόσμηση.


Και αυτό έχει ήδη διακοσμηθεί από την κόρη Ζητώ συγνώμη για το εργασιακό περιβάλλον

Και έχω μια ζύμη που ταιριάζει πολύ γρήγορα, αν την βάλω σε πιο δροσερό μέρος, δεν θα την χαλάσω;

Και έχω μια ζύμη που ταιριάζει πολύ γρήγορα, αν το βάλω σε ένα πιο δροσερό μέρος, δεν θα το χαλάσω;

Μην τα χάσεις. Αντιθέτως, θα είναι πιο αρωματικό.

Τα κορίτσια το έβαλαν στο ψυγείο ειδικά για αυτό.

Ψηφίστε! Είμαι εγώ με την αναφορά! Σούπερ κέικ! Ευχαριστώ πολύ Zest! Το ψήνω για το δεύτερο έτος) Πριν από αυτό, το έψησα για 17 χρόνια σύμφωνα με την ίδια συνταγή και μου φάνηκε ότι ήταν το καλύτερο! Αφού δοκίμασα αυτό, κατάλαβα ότι έκανα λάθος)

Ζυμώνομαι στο παλιό Μπόσικ, απλώς εκπλήσσομαι πώς αντιμετώπισε, ΔΩΡΕΑΝ ΣΤΟ ΘΕΟ! όλα αποδείχτηκαν υπέροχα!
ΚΑΛΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ!

Γεια σας, σπάνια γράφω στο φόρουμ, αλλά δεν μπορώ παρά να πω ευχαριστώ για τη συνταγή για αυτό το κέικ. Το ψήνω για πρώτη φορά και ήμουν πολύ ευχαριστημένος.

Έψησα κέικ. Ελπίζω ότι τα κομμάτια δεν θα γίνουν αισθητά. Φαινόταν και μυρίζει υπέροχα! Δεν έχει κοπεί ακόμα. Θα δημοσιεύσω φωτογραφίες την Κυριακή

Κορίτσια, αλλά δεν πήρα το κέικ ... Κατά την προσθήκη της δεύτερης μερίδας του αλευριού, το ζύμωμα ήταν ένα γάντζο (kenwood). Και η ζύμη σέρνεται κατά μήκος αυτού του γάντζου παραπάνω - το παρατήρησα αργά ... πολύ λίπος μπήκε στη ζύμη. Κανείς δεν είχε αυτό; Το είχα και εκείνο το έτος, αλλά αμέσως είδα και βοήθησα συνεχώς με τα χέρια μου ότι η ζύμη δεν ανέβαινε. Έπρεπε να γυρίσω kenwood για να πάρω τη ζύμη. Εδώ: (το γκρι είναι λιπαρό ζύμη)

Ευχαριστώ τη Σταφίδα για τη συνταγή για ένα υπέροχο Πασχαλινό κέικ
Τα κέικ αποδείχτηκαν εκπληκτικά την πρώτη φορά και μόλις ερωτεύτηκα τη ζύμη. Είναι φανταστικό.

Εδώ, καυχιέμαι: girl_claping: Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Ρεζλίνα]

Ρεζλίνα
Έχω επίσης το Kenwood 010, έψησα αυτό το κέικ για τρίτη συνεχόμενη χρονιά, φέτος σε δύο μέρες υπήρχαν τρία ζυμώματα, αλλά η ζύμη συμπεριφέρθηκε ευγενικά, δεν ανέβηκε στο άγκιστρο. Κάθε παρτίδα 1 kg

Εδώ, καυχιέμαι: girl_claping: Ευχαριστώ για τη συνταγή

Εξαιρετικά Πασχαλινά κέικ!

Και οι στέγες είναι επίπεδες και όμορφα διακοσμημένες!

[Καλό Πάσχα σε εσάς κορίτσια !!]

Λοιπόν, έχω επίσης Πασχαλινά κέικ ...: girl_curtsey: Αγαπητέ Zest, σας ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ νόστιμη. Μία δίκη καταβροχθίστηκε, ο κόφτης δεν τραβήχτηκε φωτογραφία, δεν είχε χρόνο.

Έψησα επίσης τον Κούλιτς "Δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο", θα του δείξω εκεί ...
Μου άρεσαν και οι δύο συνταγές, ευχαριστώ και πάλι και
Καλό Πάσχα σε εσάς κορίτσια !!

[Καλό Πάσχα σε εσάς κορίτσια !!]

Λοιπόν, έχω επίσης Πασχαλινά κέικ ...: girl_curtsey: Αγαπητέ Zest, σας ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ νόστιμη. Μία δίκη καταβροχθίστηκε, ο κόφτης δεν τραβήχτηκε φωτογραφία, δεν είχε χρόνο.

Έψησα επίσης τον Κούλιτς "Δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο", θα του δείξω εκεί ...
Μου άρεσαν και οι δύο συνταγές, ευχαριστώ και πάλι και
Καλό Πάσχα σε εσάς κορίτσια !!

Ποιες είναι οι όμορφες χάντρες σας! Μπορείτε να μου πείτε τη συνταγή λούστρου; Σχέδια όπως το καταλαβαίνω - γλάσο;

[εδώ είναι το γλάσο]

Ναι, όλα είναι αρτοποιείο ... αγαπητέ ε ...
εδώ είναι το γλάσο
αλλά γλάσο
Ευχαριστώ για τα κοπλιμέντα