|
 Το σησαμέλαιο έχει ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες. Αν και αυτό το προϊόν είναι γνωστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, γνώρισε αύξηση της δημοτικότητας τα τελευταία χρόνια. Το λάδι χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή μαγειρική στη Νοτιοανατολική Ασία, την Ιαπωνία, την Κίνα και την Ινδία.
Το σησαμέλαιο μειώνει την αρτηριακή πίεση, υποστηρίζει την καρδιά, διεγείρει την ανάπτυξη των οστών, ομαλοποιεί την πέψη, καταπολεμά τον καρκίνο, ανακουφίζει από το άγχος και ανακουφίζει από τη φλεγμονή.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του λαδιού χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία καλλυντικών, στην παρασκευή κρεμών και αλοιφών για περιποίηση μαλλιών και δέρματος.
Το προϊόν περιέχει βιταμίνες, μέταλλα και δραστικές οργανικές ενώσεις που διεγείρουν τη ροή του αίματος και απολυμαίνουν την στοματική κοιλότητα.
Το λάδι βοηθά στη διατήρηση του χρώματος των μαλλιών και εξουδετερώνει την τριχόπτωση. Το προϊόν έχει ισχυρές αντιβακτηριακές ιδιότητες, καθαρίζει το δέρμα και καταστρέφει επιβλαβείς μικροοργανισμούς.
Ο ψευδάργυρος είναι ένα από τα πιο ευεργετικά στοιχεία για τη βελτίωση της υγείας του δέρματος. Το λάδι απομακρύνει τα σημάδια της ηλικίας, προστατεύει από τον ήλιο και καταπολεμά τις μυκητιασικές λοιμώξεις. Το λάδι εμποδίζει την πρόωρη γήρανση και βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος.
Όλα τα φυτικά έλαια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά λιπαρά οξέα. Πολυακόρεστα λίπη, όπως η σεσαμίνη και το sesamol, ρυθμίζουν την ποσότητα χοληστερίνη και υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς. Το σησαμέλαιο προστατεύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής.
Απαιτούνται σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την ενίσχυση των οστών. Ο ψευδάργυρος, το ασβέστιο και ο χαλκός διεγείρουν την αναγέννηση των οστικών κυττάρων, επιταχύνουν την επούλωση των καταγμάτων, εμποδίζουν την ανάπτυξη οστεοπόρωσης και εκφυλιστικές αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στους ιστούς.
Η τυροσίνη, η οποία είναι μέρος του ελαίου, επηρεάζει άμεσα την παραγωγή της σεροτονίνης ορμόνης ευτυχίας. Η κατανάλωση λαδιού έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου, βοηθά στη θεραπεία της κατάθλιψης, βελτιώνει τη διάθεση και ανακουφίζει από το άγχος.
Το λάδι χρησιμοποιείται ευρέως στην οδοντιατρική για τον καθαρισμό και την απολύμανση της στοματικής κοιλότητας. Το ξέπλυμα του στόματος με σησαμέλαιο μειώνει την πλάκα, μπλοκάρει τον στρεπτόκοκκο, δυναμώνει τα δόντια και διατηρεί την υγεία των ούλων. Το προϊόν έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και καθαρίζει τους βλεννογόνους από παθογόνους μικροοργανισμούς.
Μελέτες έχουν δείξει ότι τα συστατικά του λαδιού έχουν αντι-καρκινογόνες ιδιότητες. Το μαγνήσιο βοηθά στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου, ενώ το ασβέστιο αποτρέπει τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Το σησαμέλαιο διεγείρει τη ροή του αίματος και βελτιώνει το μεταβολισμό. Ο χαλκός είναι απαραίτητος για την παραγωγή αιμοσφαιρίνης και για την αύξηση της διαπερατότητας των τριχοειδών.
Ο χαλκός είναι ένας φυσικός αντιφλεγμονώδης παράγοντας που μπορεί να ανακουφίσει την ταλαιπωρία της αρθρίτιδας και της ουρικής αρθρίτιδας. Το δραστικό συστατικό ενισχύει τον ιστό των οστών και τα αγγειακά τοιχώματα, μειώνει το πρήξιμο και ανακουφίζει από τον πόνο στις αρθρώσεις.
Το σησαμέλαιο δεν συνιστάται να συνδυάζεται με φάρμακα αραίωσης αίματος και αντιπηκτικά. Το ίδιο το προϊόν μειώνει την αρτηριακή πίεση και αραιώνει το αίμα, οπότε υπάρχει αυξημένος κίνδυνος ανεπιθύμητων ενεργειών στο φάρμακο.
Ε. Perov
Παγωτό μαύρο σουσάμι 
Ψωμί σουσαμιού (αρτοποιός) 
Μαύρο σουσάμι χαλβά (ταχίνι) 
Ψωμί "σιμιγδάλι και σουσάμι" 
Bagel με σουσάμι
Ψωμί μπαστούνια με σουσάμι
|
