 Κατά την επιλογή ενός παρασκευαστή ψωμιού, θα πρέπει να αποφασίσετε εκ των προτέρων το απαραίτητο σύνολο λειτουργιών και προγραμμάτων, τεχνικά χαρακτηριστικά, σχήμα και βάρος των ψημένων προϊόντων, να προσέχετε την παρουσία ενός δοχείου για πρόσθετα και ένα παράθυρο. Λειτουργίες και προγράμματα
Κάθε μοντέλο του παρασκευαστή ψωμιού έχει ένα τυπικό σύνολο λειτουργιών, οι οποίες περιλαμβάνουν τη δυνατότητα επιλογής του βαθμού τραγανότητας της κρούστας, ζύμης ζύμωσης διαφορετικής συνοχής (μαγιά και άζυμο), καθώς και ζύμη για γαλλικές μπαγκέτες (με τραγανή κρούστα και μαλακό μέσο)
Πρόσθετες λειτουργίες, η παρουσία των οποίων επηρεάζει την τιμή του ψωμιού, περιλαμβάνουν το πρόγραμμα επιταχυνόμενου ψησίματος (αντί για τέσσερις ώρες - δύο), προετοιμασία muffins, Borodino, σίκαλη και άζυμο διατροφής, ψωμί με διάφορα πρόσθετα (σταφίδες, κύμινο σπόρους, σουσάμι, ξηρούς καρπούς κ.λπ. .), Πασχαλινά κέικ, κάθε είδους γλυκά αρτοσκευάσματα. Τα μοντέρνα μοντέλα μπορούν επίσης να φτιάξουν μαρμελάδα, να δουλέψουν με καλαμπόκι, ρύζι, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι και αλεύρι ολικής αλέσεως.
Πρέπει επίσης να προσέχετε την παρουσία προστατευτικών λειτουργιών. Αυτά περιλαμβάνουν την προστασία της σόμπας από υπερθέρμανση, υπερτάσεις τάσης (σε περίπτωση διακοπής ρεύματος, ο κατασκευαστής ψωμιού συνεχίζει να λειτουργεί από 7 έως 40 λεπτά, ανάλογα με το μοντέλο) και κλείδωμα του καπακιού στον πίνακα ελέγχου σε περίπτωση που τα παιδιά θέλουν να παίξουν στην κουζίνα. Αφού αποφασίσετε ποια προγράμματα χρειάζεστε, μπορείτε να προχωρήσετε στα ακόλουθα κριτήρια επιλογής.
Προδιαγραφές
Φυσικά, ένας αρτοποιός μπορεί να καταλάβει πολύ χώρο στην κουζίνα, και ως εκ τούτου θα πρέπει να προσέξετε το βάρος και το μέγεθός του. Καταστήματα που πωλούν οικιακές συσκευές και εξοπλισμός για εστιατόριο και αρτοποιείο Προσφέρετε παρασκευαστές ψωμιού βάρους από 4 έως 200 κιλά με ισχύ 450 έως 8300 W, αντίστοιχα. Για ψήσιμο για μία οικογένεια, τα μικρά μοντέλα έως 7 κιλά με μέση ισχύ και σχετικά χαμηλή κατανάλωση ενέργειας είναι κατάλληλα. Το σώμα αυτών των αρτοποιών μπορεί να είναι κατασκευασμένο από πλαστικό ή ανοξείδωτο ατσάλι.
Φόρμα ψησίματος
Βασικά, η μορφή ψησίματος είναι ορθογώνια, ωστόσο, υπάρχουν μοντέλα που περιλαμβάνουν στρογγυλό κουβά και εξάρτημα ψησίματος για τέσσερις μπαγκέτες. Τα καλούπια διατίθενται σε αλουμίνιο, τεφλόν ή ανοξείδωτο ατσάλι.
Τελειωμένο βάρος ψωμιού
Ανάλογα με το πόσο ψωμί θα πρέπει να ψήνετε καθημερινά, μπορείτε να επιλέξετε το ένα ή το άλλο μοντέλο του παρασκευαστή ψωμιού. Κατά μέσο όρο, οι οικιακές συσκευές σας επιτρέπουν να λαμβάνετε από 450 έως 1500 γραμμάρια του τελικού προϊόντος. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί σε μοντέλα που έχουν τη δυνατότητα να προσαρμόσουν το βάρος του προκύπτοντος ψωμιού, και εάν προς το παρόν δεν χρειάζεται να ψήσετε πάρα πολύ, μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη σε μια μικρή μερίδα.
Επιπροσθέτως
Έχοντας ασχοληθεί με τις πιο σημαντικές παραμέτρους, μπορείτε να προχωρήσετε σε επιπλέον. Έτσι, πιο ακριβά μοντέλα παρασκευαστών ψωμιού μπορούν να έχουν ένα ειδικό δοχείο για πρόσθετα - έναν διανομέα. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι όταν ψήνετε ένα ψημένο προϊόν με σταφίδες, τσιπ σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή φρούτα, δεν χρειάζεται να περιμένετε έως ότου μπορείτε να βάλετε πρόσθετα στο φούρνο. Ο διανομέας θα τους εξυπηρετήσει μόνος του ενώ ζυμώνει τη ζύμη. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ένα μοντέλο με παράθυρο στο καπάκι: αυτό θα σας επιτρέψει να ελέγξετε τη διαδικασία ψησίματος και να διευκολύνετε τον καθαρισμό του εξοπλισμού μετά τη δουλειά.
Τα μοντέρνα καταστήματα προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα οικιακών συσκευών: απλά πρέπει να αποφασίσετε για τις απαιτήσεις για έναν κατασκευαστή ψωμιού και η επιλογή ενός νέου «βοηθού» στην κουζίνα δεν θα είναι δύσκολη.
|
