Ρεβίθια, φασόλι και άλλα όσπρια.

[julifera]

julifera , το φασόλι και οι φακές είναι πολύ ευεργετικά στη γεύση εάν προσθέσετε εσπεριδοειδή: πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ.
Ταιριάζει επίσης καλά με ελιές και τουρσιά, σέλινο.
Η ξηρότητα που ενυπάρχει σε αυτά τα φασόλια εξαφανίζεται

Μπορείτε και θα μοιραστώ τη συνταγή μαζί σας. Μαγειρεύω κουάκερ ρυζιού με πουρέ (Στο Ουζμπεκιστάν λέγεται mash-kichiri, νομίζω, ή κάτι τέτοιο). Παίρνω το κρέας και το κόβω σε μικρά κομμάτια, το τηγανίζω λίγο, προσθέτω κρεμμύδια, καρότα και τι άλλο μπορεί να βρεθεί από λαχανικά. Όχι πολύ όγκος. ζυμαρικά (έχει καλύτερη γεύση για μένα) ρίξτε λίγο νερό και ένα σφάγιο, μπορείτε να βάλετε lavrushka, ό, τι μπαχαρικά θέλετε. Πλένω το πουρέ και το μουλιάζω σε ζεστό νερό για μερικές ώρες. Όταν μαγειρεύεται το κρέας ρίχνω φασόλι με ρύζι περίπου 50/50, κάτω από το καπάκι μέχρι να ψηθεί. Ναι, ρίχνω νερό, όπως όταν μαγειρεύω ρύζι, δηλαδή 1/2. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς κρέας, είναι πολύ νόστιμο. Ακόμα και ο κύριος «τρώγων» μου, ο γιος μου, τρώει αυτό το κουάκερ με ευχαρίστηση.

Λοιπόν, έκανα και mashkichiri σήμερα με τη βοήθεια του Dunduk



Έφτιαξα το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι, και πριν το πετάξω, το φασόλι μου τα έβαλε όλα σε μια αργή κουζίνα. Αλλά το ρύζι αποδείχθηκε ότι δεν ήταν εύθρυπτο, αλλά πιο κοντά στο κουάκερ. Η ποσότητα νερού είναι επίσης πρόβλημα. Πάνω από αυτό ... εξαρτάται από τη διατομή του δοχείου ... Επομένως, δεν ξέρω πώς να το κάνω θρυμματισμένο ... Εάν μειώσετε το νερό, το ρύζι μπορεί να είναι μαγειρεμένο ...

Φουρκέτα! Ακολούθησα τον σύνδεσμό σας, κάτι είναι περίπλοκο. Είναι πιθανό ότι όλα αυτά είναι σύμφωνα με τους κανόνες, αλλά δεν ενοχλώ τόσο πολύ. Κατ 'αρχήν, το χυλό mashkichiri είναι. Και η φωτογραφία δείχνει ότι το ρύζι είναι βραστό. Αν θέλετε το ρύζι να μοιάζει με πιλάφι, τότε πρέπει να πάρετε το κατάλληλο ρύζι. Ποτέ δεν βρήκαμε ρύζι για πιλάφι, βρασμένο πάντα σε χυλό, αλλά αυτό μπορεί να μην είναι τόσο τυχερό για εμάς. Τότε, κοιτάξτε - ο Νταντούκ συμβουλεύει να δοκιμάσετε το ρύζι και να προσθέσετε νερό. μπορείτε να μειώσετε το νερό στο zirvak, και να το προσθέσετε στη διαδρομή; Αλλά φροντίστε να μαγειρέψετε, το πιάτο είναι πραγματικά υπέροχο και το φασόλι είναι ένα υγιές προϊόν (όπως όλα τα όσπρια).

[Φακλ0]

Αλλά αναρωτιέμαι αν το κόκκινο ή καστανό ρύζι μπορεί να είναι περισσότερο ... Είναι ακριβώς ότι όταν πήρα φασόλι στην αγορά, υπήρχαν ακόμα τέτοιο ρύζι ...
Φακλ0! Δύσκολο ... Δεν νομίζω ... Κατ 'αρχήν, όχι πολύ ... Το κύριο πράγμα είναι η παρουσία πλυντηρίου πιάτων!

Φουρκέτα, χρειάζομαι λιγότερη φασαρία και απλοποιώ. Και είναι καλό να δοκιμάζετε ρύζι από το δόντι - αν θρυμματιστεί αμέσως, θα υπάρχει κουάκερ. Αν είναι δύσκολο, δεν το πήρε σωστό, οπότε είναι καλό. Τρίψτε καλά το ροζ ρύζι ανάμεσα στα δάχτυλά σας, αλλιώς μπορείτε να αγοράσετε το συνηθισμένο λευκό που αλείφεται με πούδρα από τούβλα. Δώστε χρήματα όχι μικρά, και το αποτέλεσμα δεν θα σας ευχαριστήσει.

Φουρκέτα, χρειάζομαι κάτι πιο απλό. Το έχω υιοθετήσει για τον εαυτό μου, τρώνε δικά μου, είναι νόστιμα και χαίρομαι. Και είναι καλό να δοκιμάζω ρύζι από το στόμα: αν θρυμματιστεί αμέσως, θα υπάρχει χυλό, αν δεν υποκύψει αμέσως, τότε είναι καλό. Τρίψτε το ροζ ρύζι με τα δάχτυλά σας, διαφορετικά μπορείτε να λερώσετε το συνηθισμένο λευκό ρύζι στη σκόνη τούβλου.

Ωχ! Εργάστηκαν 2 φορές, συγχώρεσέ με!

[Φουρκέτα]

Αλλά αναρωτιέμαι αν το κόκκινο ή καστανό ρύζι μπορεί να είναι περισσότερο ... Είναι ακριβώς ότι όταν πήρα φασόλι στην αγορά, υπήρχαν ακόμα τέτοιο ρύζι ...

Φουρκέτα, καφέ - μη γυαλισμένο, αν δεν κάνω λάθος - χρειάζεται πολύς χρόνος για να μαγειρέψω, δεν μετατράπηκε σε ζελέ και έχει διαφορετική γεύση, όχι τόσο πολύ ρύζι ή κάτι τέτοιο, και χρήσιμο σε όλα τα άλλα.

Κουσκούς με ρεβίθια

🔗

Δομή:

ρεβίθια - 200 γρ.
κόκκοι σιταριού - 200 γρ.
ζωμός λαχανικών - 250 γρ.
φιστίκια - 1 φλιτζάνι
καρότα - 1 κομμάτι
σησαμέλαιο - 50 γρ.
χυμό ενός λεμονιού
μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας
μερικά φύλλα μαρουλιού.
Δεν μαγειρεύω, απλώς μια ενδιαφέρουσα συνταγή, ίσως θα ωριμάσω

Κουσκούς με ρεβίθια



και βρήκε από ποιον να κρύψει προφανώς μια συνταγή αυτού του αριστερού

Εδώ είναι το κουσκούς μου με ρύζι χωρίς αυτά

[αθίγγανος]

αθίγγανος

Τώρα είναι ναι, που θα πίστευε ότι δεν θα είχαν πρόσβαση σε άλλες χώρες

Δεν ξέρω τι είχατε με τις λέξεις «η συνταγή αυτού του αριστερού», αλλά η διαδικασία και το αποτέλεσμα φαινόταν αρκετά ορεκτικά.

Σε γενικές γραμμές, έψαχνα με τι ταιριάζει το σησαμέλαιο και συνάντησα αυτήν τη συνταγή, σκέφτηκα ότι θα το μοιραζόμουν με τους ανθρώπους, αλλά φαίνεται τόσο άσχημα

Δεν ξέρω τι είχατε με τις λέξεις "η συνταγή αυτού του αριστερισμού"

Και για ποιους άλλους λόγους μπορεί να μην δείχνουν μια * μυστική * συνταγή για ένα πολύ γνωστό και διαδεδομένο πιάτο στη Μέση Ανατολή;
.. είτε τελικά τώρα ήρθε στο μυαλό .. αυτά είναι αντι-μιμητικά ή δεν θα πω καν ποιος

ο καθένας μπορεί να παρακολουθήσει