Πικάντικα μπισκότα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	1 ποτήρι
Αμυλο	1/4 Τέχνη.
Βούτυρο	200 γρ
Ζάχαρη άχνη	0,5 κουταλιές της σούπας.
Κρέμα γάλακτος	30 γρ (3 κουταλιές της σούπας)
Αποξηραμένα αμύγδαλα ή φουντούκια	1/3 κουταλιές της σούπας 1 κουταλάκι του γλυκού
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Σόδα	στην άκρη ενός μαχαιριού
Αλας	πρέζα
Βανιλλίνη
Ξύσμα ξύσματος λεμονιού	1 κουτ
Μπαχαρικά: 1/4 ώρες το καθένα:
Αλεσμένο κάρδαμο, κανέλα μοσχοκάρυδο, πιπερόριζα, αλεσμένο μπαχάρι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με ζάχαρη άχνη με ένα μίξερ.
Προσθέστε ξινή κρέμα, βανιλίνη, αλάτι, ξύσμα λεμονιού και μπαχαρικά.
Ρίχνουμε αλεύρι και άμυλο αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ και σόδα ψησίματος, ανακατεύουμε γρήγορα με ένα μίξερ. Πρέπει να έχετε μια μαλακή ζύμη.
Προσθέστε χοντρά αλεσμένα καρύδια (δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε από τη φλούδα).
Τυλίξτε τις μπάλες λίγο περισσότερο από ένα καρύδι (βυθίστε τα χέρια σας στο αλεύρι όταν σχηματίζετε μπάλες).
Πρέπει να υπάρχουν 16 cookie.
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε τα μπισκότα σε απόσταση ~ 5 cm το ένα από το άλλο.

Ώρα προετοιμασίας:

12 ~ 15 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήνουμε σε t = 180 ~ 200 ° С στο χαμηλότερο επίπεδο του φούρνου

Σημείωση

Το πρωτότυπο είναι εδώ: 🔗

Το να πω ότι τα μπισκότα αποδείχθηκαν αρωματικά δεν σημαίνει τίποτα, οπότε θα είχα εισπνεύσει το άρωμά τους, χωρίς να αποσπάται η προσοχή μου από τίποτα !!! Και φυσικά η γεύση! Η οικογένειά μου άρεσε πολύ ...