Μπισκότα "Torchetti"

["Torchetti" (ιταλικά μπισκότα ζάχαρης)]

Μπισκότα "Torchetti"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Βούτυρο	125γρ.
Αλεύρι σίτου	250γρ.
Ζάχαρη	2-3 st. μεγάλο.
Ζάχαρη βανίλιας	1 ώρα μεγάλο.
Ελαφριά μπύρα (μπορεί να αντικατασταθεί με ανθρακούχο νερό)	60 ml.
Καφέ ζάχαρη για ρολά μπισκότων

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέθουμε το βούτυρο και το αλεύρι σε ψίχουλα, προσθέτουμε ζάχαρη, μπύρα, ζυμώνουμε τη ζύμη. Ζύμωσα σε συνδυασμό.
• Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια σακούλα και ψύξτε για 1 ώρα.
• Χωρίστε την παγωμένη ζύμη σε 24 μέρη, κυλήστε σε μπάλες και έπειτα κάθε μπάλα σε μαστίγιο μήκους 10 cm και κυλήστε τη σε ζάχαρη από όλες τις πλευρές:
• 
• Συνδυάστε τις άκρες και τοποθετήστε σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί:
• 
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Μετά από 20 λεπτά, τα μπισκότα μου ήταν πιο απαλά, ενεργοποίησα τους 200C για 5 λεπτά.
• Πολύ νόστιμα και εύθρυπτα μπισκότα που μαγειρεύουν πολύ γρήγορα και τρώγονται ακόμη πιο γρήγορα. Είναι απίστευτα απαίσιο !!! Συνιστώ ανεπιφύλακτα με καφέ !!!
• Η συνταγή προέρχεται από το σιδηροδρομικό σταθμό "Η κουζίνα μας", από τον N. Novoseltseva.

Σημείωση

"Torchetti" (ιταλικά μπισκότα ζάχαρης)

Γκι και σίγουρα δεν χρειάζεται να βάζετε μπέικιν πάουντερ ή σόδα σε ζύμη Επειδή έψησα τα συκώτια σήμερα, αλλά οι δακτύλιοι δεν ήταν καθόλου ζάχαρη, αλλά οι δακτύλιοι ήταν κυβόλινθοι, η καστανή ζάχαρη κάηκε από κάτω: κουτάλι: ναι, και κάποιος αισθάνεται αυστηρά τη γεύση του αλευριού σύμφωνα με τη συνταγή και τουλάχιστον δεν υπάρχουν πολλά από αυτά - 10 τεμ. το μόνο που πρέπει να τα κάνω χάμστερ

[Καρύδι]

Καρύδι, περίεργο
Επίσης έψησα χθες - τα μπισκότα αποδείχθηκαν πολύ εύθρυπτα - βυθίστηκαν κάθε φορά,
και ο Stеrn έχει επίσης ψεύτικη συνταγή ζαχαροπλαστικής, εκεί, επίσης, χωρίς σκόνη ψησίματος, αποκτάται μια σφολιάτα
ίσως η μπύρα είναι λάθος;

[Καρύδι]

το έκανε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, καλά, τουλάχιστον δεν υπάρχουν πολλά από αυτά - 10 τεμ. Σύνολο

Καρύδι, είναι έτσι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή ;;

Σύμφωνα με τη συνταγή όπως αυτή:

Χωρίστε την παγωμένη ζύμη σε 24 μέρη, κυλήστε σε μπάλες και έπειτα κάθε μπάλα σε μαστίγιο μήκους 10 cm

Λούκοκ , Χαίρομαι που σου αρέσει!!!

Λοιπόν, όπως είναι γραμμένο και όχι, η μπύρα, η ελαφριά μπύρα "Zhiguli" είναι μια επώνυμη μπάρα. Μόνο όταν χύσαμε 60 ml σε αλεύρι και βούτυρο, η ζύμη ήταν στεγνή και δεν ήθελε να μπει σε ένα κουλούρι, η γάτα yeshkin πρόσθεσε άλλα 10 ml. Κατά κάποιο τρόπο το συνέλεξα, το ανάμιξα στην αίθουσα. για μια ώρα, και στη συνέχεια όλα συνταγογραφήθηκαν όπως διέταξε ο γιατρός Εδώ κάθομαι και μασάω

24 μπάλες Ναι, μόλις έκανα 10 το μέγεθος ενός καρυδιού

Αλλά όταν χύσαμε 60 ml σε αλεύρι και βούτυρο, η ζύμη ήταν στεγνή και δεν ήθελε να μπει σε ένα κουλούρι, η γάτα του yeshkin πρόσθεσε άλλα 10 ml. Το πήρα μαζί

Και τι ζυμώνεται; Η ζύμη δεν πρόκειται να ξεκινήσει στην αρχή, αλλά πρέπει να συνεχίσετε να ζυμώνετε. Τα μικρά ψίχουλα σταδιακά μετατρέπονται σε μεγάλα και σε κουλούρι. Η δεύτερη φωτογραφία δείχνει μια μπάλα στο βάθος. Στην πραγματικότητα είχα 25 από αυτούς, αλλά για την καθαρότητα του πειράματος έκανα 24. Και 10 από αυτούς, ήταν πολύ παχύ, θα έπρεπε να είχαν αποδειχθεί.

[Γκι,]

Γκι, Αναφέρω:




ήταν υπέροχο, αλλά όχι για πολύ ευχαριστώ

και, παρεμπιπτόντως, εξαπάτησα επίσης - χώρισα τη ζύμη και σε 20 μπισκότα, φαινόταν λίγο καθόλου, αλλά αποδείχθηκε ότι ξεδιπλώνεται πολύ καλά

Wow σκουλήκια 24 τεμ. : Ουάου: Ναι, έχω σκουλήκια σε σύγκριση με τα δικά σας, οπότε μάλλον σκληρά: mda: Άρα είναι τώρα, θα δείξω τη ντροπή μου

και με τέτοιο κώλο

[Λούκοκ]

Λούκοκ, sooooo νόστιμο !!!!

Καρύδι, έτσι τα σκουλήκια είναι τόσο σκουλήκια !!!

[Καρύδι]

Καρύδι, Μπορώ να υποθέσω ότι τους υπερέθεσες στο φούρνο για λίγο. Και για να μην κάψω (αυτό είναι συνηθισμένο για μένα), έβαλα ένα μπολ με νερό όταν θυμάμαι. Βοηθά πολύ!
Και πάρα πολύ υπερέκθεση.Μετά από 20 λεπτά, τα μπισκότα ήταν ακόμα απαλά και απαλά, αποφάσισα να το κρατήσω για άλλα 5 λεπτά, αλλά μάταια - έβγαλα τα ελαφρώς αποξηραμένα. Αλλά όχι πολύ. Αλλά νόστιμο - ασυνήθιστα! Και όχι πολύ γλυκό. Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ πολύ, Ομέλα !

[Φλόραν]

Φλόραν , στην υγεία σου! Χαίρομαι που σας άρεσε!

[Ομέλα]

Ομέλα Τα σαββατοκύριακα, ψήσαμε τα μπισκότα σας με την νύφη, που έπρεπε να επισκεφτεί, όχι με άδεια χέρια. Ανόητα αποφάσισαν να δοκιμάσουν, τι συνέβη: Ουάου: Έπρεπε να κρυφτώ από τον εαυτό μου, αλλιώς έπρεπε να πάω σε μια επίσκεψη με cookie που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Απλό, φθηνό και νόστιμο

[Καλοκαιρινός κάτοικος]

Καλοκαιρινός κάτοικος , καλά, που δοκίμασαν, αλλιώς θα είχαν παραμείνει ακάλυπτοι από τέτοια γευστικότητα !!!

[Για άλλη μια φορά θέλω να επιμείνω σε 24 κομμάτια !!!!]

Ψημένη σήμερα "δωρεάν" έκδοση - μαύρη μπύρα, πασπαλίζοντας - λευκή ζάχαρη, δεν την έβαλε στο ψυγείο.



Δοκίμασαν σαν άμμο, διαφέρουν από το πρωτότυπο, αλλά ακόμα νόστιμο !! : Νιαμ

Για άλλη μια φορά θέλω να επιμείνω σε 24 κομμάτια !!!! Ένα συκώτι αποδείχθηκε πολύ παχύ και δεν ψημένο !!!

Και εδώ είναι τα cookies μου. Αυστηρά 24 κομμάτια Yummy

[Σούσκα]

Και εδώ είναι τα cookies μου. Αυστηρά 24 κομμάτια

Σούσκα, τελικά!!! 🔗 Καλό κορίτσι !!

Ωμέλα, σας ευχαριστώ για τόσο νόστιμα μπισκότα! Ήθελα πραγματικά να ψήσω τόσο τραγανά εύθρυπτα μπισκότα, αλλά σύμφωνα με άλλες συνταγές, είτε μύριζαν σόδα είτε δεν είχαν αρκετή ευθραυστότητα. Και εδώ τέτοια pechenyukh! Ευχαριστώ!

[Σονάτα]

Σονάτα , αποδείχθηκαν εξαιρετικά μπισκότα !!!! Χαίρομαι που σας άρεσε!

Γκι, απλά δεν ξέρω πώς να ευχαριστήσω! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ χίλιες φορές !!!! Εκπληκτικά νόστιμα μπισκότα !!!!! Τραγανό, εύθρυπτο, αρωματικό! Αποδείχθηκε 25 κομμάτια.

[κοζίβ]

κοζίβ , Aaaaaaaa !!! Ωραίαaaaa !!!! Το θέλω ξανά, αλλά έχω εξαντλήσει την μπύρα για τηγανίτες !!!!!

Λοιπόν, τι μένει εδώ μέχρι το πρωί ;;; Και το πρωί και για μπύρα για τέτοια μπισκότα, δεν είναι κρίμα να τρέχεις!

Και το πρωί και για μπύρα για τέτοια μπισκότα, δεν είναι κρίμα να τρέχεις!

Ετρεξα μακριά !!!! Ψημένη !!! Η ομορφιά!!!!

Και πήρα 26, και παρά το γεγονός ότι τα έψησα ήδη στις 21.00, το πρωί υπήρχαν 2 μπισκότα

[Σονάτα]

Σονάτα , υπάρχει κάτι τέτοιο !!!! 🔗

[Γκι]

Γκι, δεν σας ενοχλεί ακόμα! Σας έφερα ένα ευχαριστώ για τα cookies! Αποδείχθηκε γλυκό, εύθρυπτο, απλά ένα παραμύθι για τον γλάρο. Έψησα 2 μερίδες ταυτόχρονα, έδωσα τα μισά στον άντρα μου για δουλειά. Αποδείχθηκε 53 τεμάχια, καλά συνέβη

[Βιταλίνκα]

Βιταλίνκα Ω, δεν σας κουράζομαι aaaaa !!! Πόσο χαρούμενος που σας άρεσε !!!

Έψησα 2 μερίδες ταυτόχρονα, έδωσα τα μισά στον άντρα μου για δουλειά. Αποδείχθηκε 53 τεμάχια, καλά συνέβη

Προετοιμάστε το στήθος σας για ένα μετάλλιο !!!!

[Γκι]

Ουάου !!! Γκι, druhhh! Σας ευχαριστώ για αυτήν την τιμή! Θα τρέξω να μαγειρέψω τα στήθη μου!

[Βιταλίνκα]

Δεν περίμενα Βιταλίνκα, για πολύ καιρό τρέχει κάπου - η επίσημη στιγμή της απονομής καθυστερεί ...

Ομέλα, για να μειώσω τη μακρά παύση, επιτρέψτε μου και εγώ θα προσπαθήσω να ενταχθώ στο γενναίο.
Το φακό μου:



Έκανα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με την υπέροχη συνταγή σας!
Απλό και νόστιμο! Ευχαριστώ πολύ!
Ciao!

[ΑΞΙΟΜΑ]

ΑΞΙΟΜΑ, Μόλο Μπέλο !!!! Bel lavoro !!!

shl. Vitalinka, είσαι εκεί; Βλέπετε, οι άνθρωποι ανησυχούν !!!

Omela ΠΟΛΛΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΤΟΥ ΚΑΚΟΚΙ. Είναι κρίμα που δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία. ΟΙ ΟΙΚΙΑΚΕΣ ΜΟΥ ΕΙΝΑΙ ΟΛΑ.

[Άλις Β]

Άλις Β , φάτε για την υγεία σας! Χαίρομαι που σας άρεσε!

Ωμέλα, είσαι ένας θησαυρός ιδεών.
Ψήνω μπισκότα για μπύρα για ... είκοσι χρόνια, περισσότερο από τη μισή ζωή μου. ΑΛΛΑ το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη «μετά», αλλά βυθίζοντας τη ζύμη σε ζάχαρη «πριν» είναι πιο διασκεδαστικό. Εν ολίγοις, περιμένετε την αναφορά.

[Ομέλα]

Ομέλα Σας ευχαριστούμε για αυτά τα cookies !! Πολύ νόστιμο, πολύ μαλακό-τραγανό! Είναι αλήθεια ότι το έκανα σε μεταλλικό νερό.
Και βρήκα το σχήμα των μπισκότων. Και έχουμε χριστουγεννιάτικα κουλούρια και τόξα: girl_haha: Και πασπαλίζω επίσης με κανέλα.

[Umochka]

Umochka , Χαίρομαι που σας άρεσε!!

Ομέλα,
Μπορείτε να αντικαταστήσετε μπύρα / νερό με σαμπάνια; Μόνο είναι τώρα ... Αλλά θέλω μπισκότα ...

[Τατιάνα]

Τατιάνα, δεν έχω ιδέα!!! Δοκιμάστε το και πείτε μας!

Η ανυπομονησία έχει κερδίσει - ήδη στη διαδικασία θα μοιραστώ το αποτέλεσμα ...

Ανυπομονώ για αυτό !!

Λοιπόν, το έχω ήδη δοκιμάσει. Πολύ νόστιμο. Φοβόμουν ότι θα ήταν πολύ γλυκό (η σαμπάνια μου είναι γλυκιά). Αλλά όχι, πολύ καλό. Ο φούρνος χρειάστηκε 30 λεπτά.
Ωμέλα, σας ευχαριστώ για το υπέροχο. όχι περίπλοκα, πολύ σπιτικά μπισκότα

[LightTatiana]

LightTatiana , URAAA !!!! Και για να αναδείξετε μια φωτογραφία .. πολύ περίεργος να κοιτάξετε τα μπισκότα σαμπάνιας ..

Να καυχιέμαι μέχρι να βγει - δεν υπάρχει fotik. Αλλά στην εμφάνιση δεν διαφέρει από το cookie σας. Ανοιχτόχρωμο, λίγο μεγαλύτερο. Εκείνοι που αποδείχθηκαν λίγο παχύτεροι - ενώ ήταν ζεστοί, φαινόταν ημιτελείς. Αλλά σήμερα το πρωί είναι υπέροχο. Νομίζω ότι θα μπορούσαν να γίνουν πέντε ακόμη κομμάτια από τη δοκιμή μου. Αλλά την πρώτη φορά - πρέπει να ακούσετε τον συγγραφέα
Και ποια ήταν η μυρωδιά στο διαμέρισμα
Οπότε σίγουρα - μπισκότα σαμπάνιας περνούν επίσης! Θα το κάνω περισσότερες από μία φορές.
Εσείς

Οπότε σίγουρα - μπισκότα σαμπάνιας περνούν επίσης! Θα το κάνω περισσότερες από μία φορές.

Μμμμ, μπισκότα στην μπύρα Αυτό είναι άλλο ένα είδος μετάδοσης: θα τα φάτε μέχρι να πονάει το στομάχι σας.

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, ψήνεις, δεν θα το μετανιώσεις !!

[Γκι]

Γκι, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Νόστιμα μπισκότα, ακριβώς 24 κομμάτια

Νόστιμα μπισκότα, ακριβώς 24 κομμάτια

Ήρα, καλοδουλεμένο, υπάκουο κορίτσι !!!
shl. συκώτι, τόσο ζωντανό !!!

Επίσης, ήμουν πρόσφατα επισκέπτης και εκεί μου φάνηκαν υπέροχα μπισκότα που πήρα τη συνταγή και την έψησα αμέσως. Ήθελα να το μοιραστώ, αλλά βρήκα μια παρόμοια συνταγή εδώ. Το νόημα είναι το ίδιο, μόνο οι αναλογίες είναι διαφορετικές και δεν μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη στην ίδια τη ζύμη - ένα μέρος για το παιδί είναι απλώς χρήσιμο (νομίζω ότι το αλκοόλ εξατμίζεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και πόσο από αυτό υπάρχει, υπάρχει περισσότερο στο σιρόπι βήχα). Έτσι θέλω απλώς να σας πω πώς να κυλήσω. Το συμπιέζω σε ένα λεπτό στρώμα, περίπου 0,5 cm, με ένα καλούπι και το τυλίγω στη μία πλευρά με συνηθισμένη ζάχαρη. Σε αυτήν την έκδοση, μαγειρεύει πολύ γρήγορα. Έχω έναν πολύ καλό φούρνο, στη λειτουργία θερμότητας από ψηλά, από κάτω + το αέριο μαγειρεύεται στους 200 βαθμούς πολύ γρήγορα, ενώ έκοψα το δεύτερο φύλλο ψησίματος, το πρώτο είναι ήδη έτοιμο. Ενώ κόβω το τρίτο, το πρώτο έχει ήδη φάει. Υπάρχουν συνολικά τρία φύλλα ψησίματος, αλλά η συνταγή μου πηγαίνει περισσότερο.
Γενικά, τα cookies είναι απλά εξαιρετικά. Εδώ, ακόμη και δύο μερίδες δεν θα κάνουν. Εγώ, ως άτομο που δεν γνωρίζει το μέτρο, δεν σταματάω μέχρι να φάω τα πάντα, ή να φάμε στο χωματερές. Τον τελευταίο καιρό το ψήνω σχεδόν κάθε μέρα. Δεν έχω φτάσει ακόμα στη ζυγαριά - είναι τρομακτικό

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, το αλκοόλ εξατμίζεται κατά τη διαδικασία ψησίματος. Αλλά ξέρω ότι τα κορίτσια το έκαναν με ανθρακούχο μεταλλικό νερό. Και τα μπισκότα είναι πραγματικά νόστιμα!

εδώ είναι η μη αλκοολούχα εκδοχή μου - σε μεταλλικό ανθρακούχο νερό!