Φρουτοπιτα "Αυστραλιανο"

[Η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί!]

Φρουτοπιτα "Αυστραλιανο"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Μείγμα αποξηραμένων φρούτων (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, μήλα, αχλάδια)	450 γρ
Βούτυρο	150 γρ
Νερό	250 γρ
Ζάχαρη	100 γρ
Αυγά	2 τεμ.
Ξύσμα λεμονιού	1/2 κουτ
Ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία.
Κανέλα	1 κουτ
Σόδα	1/2 κουτ
Αλεύρι σίτου	300 γρ
Ξηρή μαγιά	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε αποξηραμένα φρούτα, βάλτε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, κανέλα, ξύσμα. Σκεπάζουμε με νερό, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Κρυώνω.
• Χτυπάμε τα αυγά. Προσθέστε σε ψυχρά φρούτα. Μείγμα.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με σόδα και μαγιά. Προσθέστε μερίδες στα φρούτα, ανακατέψτε καλά. Η μάζα είναι αρκετά παχύ.
• Καλύψτε τη φόρμα (έχω d24cm) με χαρτί, λιπάνετε το χαρτί με φυτικό λάδι. Απλώστε τη ζύμη. Ισοπεδώνω.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για περίπου 1 ώρα. Το έκανα στους 200C-30 λεπτά, τότε μου φάνηκε ότι η κορυφή ήταν πολύ τηγανισμένη, μείωσα τη θερμοκρασία στους 180C και την κράτησα για άλλα 20 λεπτά.
• Ψύξτε σε σχάρα. Κόψτε για 2 ή 3 ημέρες (αν υπάρχει κάτι που κόβεται)
• 
• 
• 

Σημείωση

Η συνταγή λήφθηκε από ποιο περιοδικό, ο συγγραφέας είναι η Gubkina S.

Η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί!

Ειλικρινά, δεν το έχω φάει στην Αυστραλία !!! : pardon: Αλλά δεν μπορείτε να διαγράψετε λέξεις από ένα τραγούδι. Αν ο Αυστραλός σημαίνει Αυστραλός !!

ΝΟΣΤΙΜΟ!!!!

Ομέλα ψημένη. Νόστιμο. Ευχαριστώ. Ήμουν λίγο μπερδεμένος με την παρουσία σόδας και μαγιάς στη ζύμη ταυτόχρονα. Όλα αποδείχθηκαν υπέροχα, αυξήθηκαν κατά το ψήσιμο. Ψήστε τουλάχιστον 45. Σας ευχαριστώ πολύ, θα ψήσω ξανά.

Γιατί να κόψετε τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα; Δεν είναι τόσο νόστιμο την πρώτη μέρα; Διαφορετικά, θα είναι απαραίτητο να το κρύψετε κάπου.

[sve]

Ήμουν λίγο μπερδεμένος με την παρουσία σόδας και μαγιάς στη ζύμη ταυτόχρονα.

sve ναι, μπερδεύτηκα επίσης !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!!! Μειωμένη ζάχαρη; Φάτε στην υγεία σας !!!

[afnsvjul]

Γιατί να κόψετε τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα;

afnsvjul , κόβουμε πάντα αμέσως !! Και τη δεύτερη μέρα προτάθηκε στη συνταγή.

[sve]

sve ναι, μπερδεύτηκα επίσης !!! Χαίρομαι που σας άρεσε!!! Μειωμένη ζάχαρη; Φάτε στην υγεία σας !!!

Αυξημένη ζάχαρη - χύνεται 150 g. Έχω ένα γλυκό δόντι. Από αποξηραμένα φρούτα, υπήρχαν μόνο ~ 90 γραμμάρια μήλων και αχλαδιών, τα υπόλοιπα σε ίσα μερίδια. Τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα κόπηκαν σε 4-6 μέρη. Και η κορυφή αποδείχθηκε ΠΟΛΥ ανώμαλη. Αλλά δεν χαλάει την εμφάνιση (ειδικά τη γεύση).

Ωχ !!! Πραγματικά γλυκό δόντι !! Και δεν έκοψα τίποτα. Και εξομάλυνε την κορυφή με μια υγρή σπάτουλα σιλικόνης. Αλλά η άνιση κορυφή φαίνεται ακόμα πιο ενδιαφέρουσα !!

[Ομέλα]

Ομέλα, Είμαι με ένα άλλο "ευχαριστώ"



Νόστιμη πίτα! Ψήθηκε σήμερα το πρωί, απομένουν λιγότερα από τα μισά
Τη δεύτερη (και ακόμη περισσότερο την τρίτη) ημέρα, σίγουρα δεν θα υπάρχει τίποτα να κόψουμε