Σάλτσα ψαριού πατάτας - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Σάλτσα πατάτας για ψάρι

Κατηγορία: Σάλτσες

Συστατικά
Υπολογισμός για μια λίβρα ψαριού.
1 μεγάλη πατάτα ή 2 μέσο
2 σκελίδες σκόρδο
2 βρασμένους κρόκους
70 ml ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
150 ml μαγιονέζα
μια πρέζα κουρκούμη
αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

Βράστε τις πατάτες και αρχίστε αμέσως να τις χτυπάτε σε πουρέ πατάτας μαζί με τους κρόκους, το σκόρδο, τον κουρκούμη και τη μαγιονέζα. Στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Ρίξτε αργά το λάδι, σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας έντονα. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Μπορείτε να νικήσετε με ένα μίξερ. Θα αποδειχθεί: ένα είδος πουρέ πατάτας, αλλά ξινό, σκόρδο και τρυφερό. Με ψάρια - αυτό είναι!
Σερβίρετε έτσι: ένα κομμάτι ψάρι στον επισκέπτη σε ένα πιάτο και μια κουταλιά της σούπας αυτού του πουρέ (δεν χρειάζεται πλέον). Εάν προετοιμάσετε επιπλέον μια συνηθισμένη σαλάτα λαχανικών - ντομάτες, αγγούρια με ελαιόλαδο, θα πάρετε ένα πιάτο από μεσογειακή κουζίνα.
Σας προειδοποιώ αμέσως ότι δεν θα φάτε πολλή σάλτσα, είναι λιπαρό, αλλά πολύ νόστιμο!
Είναι καλύτερα να σερβίρετε πιο ξηρούς τύπους ψαριών όπως πέρκα, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος με τη σάλτσα. Και ετοιμάστε τα με τον απλούστερο τρόπο: βράστε ή ψήστε στο φούρνο.
Ή μπορείτε απλά να κόψετε μια μεγάλη ντομάτα στη μέση και να την απλώσετε στην κορυφή !!!