Παποσνίκ

[Lisss]

Παποσνίκ

Κατηγορία: Πάσχα

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
αλεύρι	80 γραμμάρια
κρέμα	100 γρ
μαγιά	33 γραμμάρια
γάλα	100 ml
κρόκοι αυγών	1 ποτήρι
ζάχαρη	170 γραμμάρια
λιωμένο βούτυρο	35 γραμμάρια
αλεύρι	380 γραμμάρια
κάρδαμο	1/6 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 0,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι παρασκευασμένο 0,5 κουταλιές της σούπας. κρέμα
• 33 γραμμάρια ζύμης ζύμης διαλυμένα σε 100 ml γάλακτος
• Έριξα 1 ποτήρι κρόκους στον συνδυασμό (είχα 14 κομμάτια), τους έβαλα να χτυπήσουν ελαφρά και μετά πρόσθεσα το αλεύρι που παρασκευάστηκε, 170 γραμμάρια ζάχαρης, 35 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου και αραιωμένη μαγιά.
• Η θεριστική μηχανή τα άλεσε όλα καλά (νομίζω ότι ο αρτοποιός δεν θα το χειριστεί αυτό χειρότερα) και έβαλα τη ζύμη στην άκρη.
• Μετά από 2,5 ώρες, πρόσθεσα 1/6 κουταλάκι του γλυκού. κάρδαμο, 250 γραμμάρια αλεύρου και, βάζοντας ένα άγκιστρο ζύμης στον επεξεργαστή τροφίμων, έστειλε τολμηρά τη ζύμη μου για ζύμωμα για 30-40 λεπτά.
• Ήδη όταν είδα την πολυτελέστερα αναπτυγμένη γλουτένη, πρόσθεσα άλλα 130 γραμμάρια αλεύρι, ζυμώθηκαν (ή μάλλον, το συνδυασμό το έκανε), διανέμουν 1/2 στα καλούπια και έφυγα για να εμφανιστεί.
• Εδώ δεν υπολόγισα ... η ζύμη ήρθε πολύ γρήγορα, άρχισα να προθερμαίνω το φούρνο, όταν η ζύμη αυξήθηκε 3/4 του καλουπιού, όταν ο φούρνος ζεστάθηκε, η ζύμη ανέβηκε στην κορυφή του καλουπιού.
• Έψησα σε θερμοκρασία 180 (με θερμότητα), αλλά την επόμενη φορά θα το ορίσω σίγουρα στα 160, αφού χρειάζεται πολύς χρόνος για να ψήσω.
• Αν και αυτή η συνταγή δεν είναι φθηνή, το συνιστώ σε όλους - πολύ λεπτή, ευάερη, κρεμώδης γεύση γίνεται αισθητή και όχι γλυκιά. Στάθηκε τέλεια στο τραπέζι, έκοψε ακόμη και, για 4 ημέρες και δεν έπαψε.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Είχα τα μάτια μου πάνω σε αυτήν τη συνταγή πριν από πολύ καιρό, μετά την εμφάνιση του παρασκευαστή ψωμιού, εκτύπωσα αυτήν τη συνταγή, αλλά δεν τολμούσα να το κάνω - Ντροπήστηκα από την έλλειψη του ακριβούς βάρους του αλευριού και πάρα πολλούς κρόκους. Με την πάροδο του χρόνου, έμαθα να δουλεύω με ένα τέτοιο τεστ και άρχισα να το «νιώθω», και τότε υπήρχε το Lyudochka μας Lisss Προσπάθησα να το φτιάξω και μίλησα για τη γεύση με ενθουσιασμό. Γενικά, δεν μπορούσα να το αντέξω και πήγα να δοκιμάσω τη συνταγή.
Η συνταγή στο Διαδίκτυο βρίσκεται αμετάβλητη παντού, ακριβώς όπως βρήκα στο Pokhlebkin στο βιβλίο του "National Masakan των Εθνών μας" και στη Lyudmila από το Τορόντο, στο LJ της.

Έτσι, το κείμενο από το βιβλίο:
Η ζύμη ζύμης χρησιμοποιείται σπάνια στην ουκρανική κουζίνα. Χρησιμοποιείται κυρίως για την κατασκευή εορταστικών προϊόντων ζαχαροπλαστικής, τα οποία έχουν αναπτυχθεί υπό την ισχυρή επιρροή της ρωσικής κουζίνας, αλλά το τροποποιημένο εορταστικό ζαχαροπλαστικής είναι το ουκρανικό paposhnik, το οποίο έχει διάφορες ποικιλίες. Το Paposhnik είναι μια ουκρανική έκδοση του ρωσικού κέικ του Πάσχα. Ωστόσο, το paposhnik διαφέρει από το Πασχαλινό κέικ σε πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά (αντί για γάλα - κρέμα) και - ειδικά - αυγά. Επιπλέον, η ζαχαροπλαστική choux είναι απαραίτητο συστατικό στη συνταγή για το paposhnik.
Η Paposhniki πρέπει να μαγειρεύεται σε θερμοκρασία αέρα στην κουζίνα - πάνω από 23 ° C.

PAPOSHNIK ΟΥΚΡΑΝΙΚΟΣ

Βράστε 3 φλιτζάνια αλεύρι με 3 φλιτζάνια βραστή κρέμα, ανακατέψτε γρήγορα, σχολαστικά, καλύψτε και αφήστε για 10 λεπτά.

Ρίχνουμε σε αυτή τη ζύμη, τρίβοντάς το, 0,5 φλιτζάνια ζεστό γάλα, 1 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε 5 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη, 6 φλιτζάνια κρόκους κτυπημένα μέχρι να παχιά και, τέλος, 200 g μαγιάς, αραιωμένα σε 2 φλιτζάνια ζεστό γάλα.

Τρίψτε όλα αυτά συνεχώς έως ότου αρχίσουν να εμφανίζονται φυσαλίδες στη ζύμη. Μετά από αυτό, καλύψτε και αφήστε να ανέβει για 2-2,5 ώρες.
Όταν η ζύμη είναι καλή, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο και λίγο αλεύρι για να διατηρήσετε τη ζύμη λεπτή και εύκολο να κτυπηθεί.
Τρίψτε και κτυπήστε για 1 ώρα.
Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη σε κανονικό πάχος (έτσι ώστε να υστερεί πίσω από τα χέρια) και διανείμετέ την πάνω στις φόρμες στα μισά από αυτά.
Όταν η ζύμη φτάσει τα 3/4 κουτιά, τοποθετήστε σε ζεστό φούρνο με μέτρια φωτιά για 1 ώρα και 15 λεπτά.

Σε γενικές γραμμές, είχα μόνο 1 ποτήρι κρόκους αυγού, και η ποσότητα της ζύμης που αναφέρεται στη συνταγή δεν μπορούσε να χωρέσει ούτε στη ζάχαρη ούτε στον κατασκευαστή ψωμιού, οπότε χωρίσαμε τολμηρά τη συνταγή σε 6 και πήγα στη δουλειά ...

Εξαιρετική συνταγή!

[100 γρ]

κρέμα 100 γρ

Βράζουμε 3 φλιτζάνια αλεύρι 3 ποτήρια βραστή κρέμα, ανακατέψτε γρήγορα, σχολαστικά, καλύψτε και αφήστε για 10 λεπτά.

Κατά κάποιο τρόπο, ο αριθμός των συστατικών δεν ταιριάζει ... 100 γραμμάρια κρέμας δεν είναι σαφώς 3 ποτήρια ... Αυτό είναι το μέγιστο, μισό ποτήρι ... Και είναι πολύ αμφίβολο να παρασκευάζουμε 3 ποτήρια αλεύρι με μισό ποτήρι κρέμα ...

[Ναταλία Ν]

Ναταλία Ν, διαβάστε τη νέα συνταγή κέικ με ενδιαφέρον
Είναι κρίμα, εγώ ο ίδιος δεν θα τολμήσω να ενσωματώσω ...

Καπρίτσιο , στη συνταγή Ναταλία Ν 100 ml κρέμας και 80 g αλεύρου - στα συστατικά και στη συνταγή - 0,5 κουταλιές της σούπας αλεύρι, παρασκευάστε 0,5 κουταλιές της σούπας κρέμα? και 3 κουταλιές της σούπας. αλεύρι και 3 κουταλιές της σούπας κρέμας - αυτό είναι από το βιβλίο του Pokhlebkin ... η συγγραφέας το χωρίζει σε 6, καθώς γράφει

[Ναγκίρα]

Ναγκίρα, Ευχαριστώ!

Καπρίτσιο Παρακαλώ διαβάστε προσεκτικά.

Εντάξει

Πώς να φτιάξετε αλεύρι; Πείτε μας περισσότερα.

Πώς να φτιάξετε αλεύρι; Πείτε μας περισσότερα.

Και αυτό είναι πολύ απλό - απλά βράζουμε την κρέμα και μαζί τους, βράζουμε, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε αμέσως, παίρνεις ένα τέτοιο κομμάτι ζύμης, δηλαδή, η ζύμη αποδεικνύεται choux.

[Νάσενκα]

Ουάου .... αυτό θέλω.
Σίγουρα θα το μαγειρέψω. Επιπλέον, η συνταγή περιέχει κάρδαμο.
Νάσενκα, dyakuyu για μια ενδιαφέρουσα συνταγή!

[Νάσενκα]

Νάσενκα, dyakuyu για μια ενδιαφέρουσα συνταγή!

Είσαι ακόμα Λιουδόχκα Lisss ευχαριστώ - αυτή είναι η μούσα μου με όλα τα πειράματα.

Περίμενα 3 χρόνια, σε όλο το Διαδίκτυο υπάρχει μόνο μια γυμνή συνταγή χωρίς να τρέξω και βρέθηκε, κανείς δεν ήθελε προφανώς να το δοκιμάσει - πιθανώς οι κρόκοι, ή μάλλον ο αριθμός τους, φοβόταν όλους.

[Lisss]

Είσαι ακόμα Λιουδόχκα Lisss ευχαριστώ - αυτή είναι η μούσα μου με όλα τα πειράματα.

Δοκιμάστε το Nama.

[Νατάσα,]

Νατάσα, μπορεί αυτό το Paposhnik να φτιαχτεί για το Πάσχα, αντί για το Πασχαλινό κέικ;
Απλώς δεν ξέρω πώς θα έπρεπε να έχει τη γεύση Σάποσνικ Παποσνίκ.

Και μπορώ να χρησιμοποιήσω την κρέμα που έβγαλα από το σπιτικό γιαούρτι και να την παγώσω;

[Ζίβτσικ]

Ζίβτσικ, στην πραγματικότητα, το paposhnik είναι μια ουκρανική έκδοση τελετουργικού ψωμιού (η ουκρανική συνταγή αντικαταστάθηκε στην καθημερινή ζωή από τη ρωσική, λόγω του γεγονότος ότι ήταν πολύ ακριβό). Έτσι, όχι μόνο είναι δυνατόν, αλλά και απαραίτητο ...

[Ζίβτσικ]

Ζίβτσικ, στην πραγματικότητα, το paposhnik είναι μια ουκρανική έκδοση τελετουργικού ψωμιού (η ουκρανική συνταγή αντικαταστάθηκε στην καθημερινή ζωή από τη ρωσική, λόγω του γεγονότος ότι ήταν πολύ ακριβό). Έτσι, όχι μόνο είναι δυνατό, αλλά και απαραίτητο ...

Ρίνα, zzumilo.

Και τι γίνεται με τη δεύτερη ερώτηση;

Και μπορώ να χρησιμοποιήσω την κρέμα που έβγαλα από το σπιτικό γιαούρτι και να την παγώσω;

Δεν ξέρω. Η συνταγή που δόθηκε στην αρχή είναι σχεδόν αμετάβλητη.

Μπορώ να πω μόνο ότι στη συνταγή της γιαγιάς μου, το αλεύρι παρασκευάζεται με ένα ποτήρι γάλα και στη συνέχεια προστίθεται μισό ποτήρι ξινή κρέμα. Δηλαδή, το αποτέλεσμα πρέπει να είναι περίπου 10%. Αλλά και πάλι, αυτή είναι μια οικονομική επιλογή.

Και, με συγχωρείτε, άλλα 100 γραμμάρια βουτύρου (και δεν υπάρχει βούτυρο στην τοπική συνταγή, αλλά οι κρόκοι περιέχουν επίσης λίπος), οπότε θα μπορούσα να καταλάβω πόσο λίπος θα πρέπει να έχει ως αποτέλεσμα

Ήρα! ευχαριστώ που βοηθήσατε με απαντήσεις!
Πράγματι, κρίνοντας από τη συνταγή που περπατά στο Διαδίκτυο, περπατά αμετάβλητη, πιθανότατα απλά θα το "αναπαράγουν" (δεν ξέρω αν διάλεξα τη σωστή λέξη), αλλά κανείς δεν το έκανε, γιατί αν το έκαναν, τότε τουλάχιστον όπου τότε θα υπήρχε μια συζήτηση, αλλά δεν το βρήκα. Και σε βάρος της κρέμας από πηγμένο γάλα, δεν ξέρω, ειλικρινά, πιστεύω γενικά ότι το Pokhlebkin δεν σήμαινε κρέμα, αλλά κρέμα αγοράς, είναι κρίμα να μην αναγνωρίζουμε τις σκέψεις του. Δοκιμάστε το μαζί τους, δεν νομίζω ότι η συνταγή θα αλλάξει τόσο πολύ που θα είναι άγευστη. Εδώ μου έδωσαν μια άλλη συνταγή "σαν μπαμπάς" σε κρόκους από το Konotop, μου αρέσει επίσης αυτό το κέικ, γιατί χρησιμοποιούν επίσης μόνο κρόκους και σπιτική ξινή κρέμα, στην οποία υπάρχει ένα κουτάλι και ζυμώνεται και χτυπιέται για πολύ καιρό.

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι ο Pokhlebkin, ο οποίος μου είναι πολύ σεβαστός, δεν περιφρόνησε την ασήμαντη λογοκλοπή. Η νύφη μου διάβασε το βιβλίο με το οποίο η "ουκρανική κουζίνα" κυριολεκτικά κυριολεκτικά "στην κουζίνα των λαών της ΕΣΣΔ".

Σκεφτόμαστε περαιτέρω. Υποψιάζομαι ότι η κρέμα ήταν αποβουτυρωμένη και όχι διαχωριστική. Έτσι, μπορείτε να δοκιμάσετε να παίξετε με κρέμα από γιαούρτι. Αλλά...οξύ υπάρχει ήδη σε αυτά, το ερώτημα είναι ότι δεν βράζουν.

Τότε δεν είναι η κρέμα μου, υποθέτω, αλλά θα είναι και σπιτική ξινή κρέμα. Μπορώ να το παγώσω;

Αλλά ... υπάρχει ήδη οξύ σε αυτά, το ερώτημα είναι ότι δεν βράζουν.

Μερικές φορές προσθέτω συνηθισμένη ξινή κρέμα στο ζωμό κρέατος και τίποτα δεν μαγειρεύεται.
Αλλά γάλα αμέσως.

Εδώ είχα μια άλλη συνταγή "σαν μπαμπάς" σε κρόκους από το Konotop, μου αρέσει επίσης αυτό το κέικ, γιατί χρησιμοποιούν επίσης μόνο κρόκους και σπιτική ξινή κρέμα, στην οποία υπάρχει ένα κουτάλι και ζυμώνεται και χτυπιέται για sooooo για πολύ.

Ας το μαγειρέψουμε γρήγορα και το βάζουμε έξω.

... Ας το μαγειρέψουμε γρήγορα και το βάζουμε έξω.

ναι, πού μπορώ να βρω τον χρόνο του, πάγωσα ακόμη και τους κρόκους, ώστε να ήταν διαθέσιμοι, αλλά δεν λειτουργεί!

Εδώ, υπάρχει η Klinovetskaya "Paska (μπαμπάς) kanonivska" (προφανώς κανονική).

4 κουταλιές της σούπας. αλεύρι σε ατμό 6 κουταλιές της σούπας. γάλα, αλέστε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Μόλις κρυώσει, ρίχνουμε 1/4 λίβρες (100 g) μαγιά αραιωμένη με κρύο γάλα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να ανέβει. Εν τω μεταξύ, πάρτε 60 κρόκους, τρίψτε ένα κόσκινο και αλέστε τα πτύελα με 4 κουταλιές της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη. Καθώς αυξάνεται η ζύμη, ρίχνουμε τους κρόκους, προσθέτουμε μια κουταλιά αλάτι και για γεύση, ποιος λατρεύει αυτό. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, έως περίπου 9 κουταλιές της σούπας. Στη συνέχεια ρίξτε το σε λίγο και όχι αμέσως. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, αλλά να μην τρέχει. Ζυμώστε μέχρι να πέσει κάτω από τα χέρια σας. Στη συνέχεια ρίχνουμε άλλη 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό, αλλά όχι καυτό λάδι και ανακατεύουμε λίγο περισσότερο. Μην περιμένετε να αυξηθεί η ζύμη για πολύ καιρό. Βάλτε το κανόνι (μούχλα) έτσι ώστε να το πάρει 1/2. Καθώς φτάνει στα 3/4 του όπλου, βάλτε το στο φούρνο για 1 ώρα ή ακόμα περισσότερο, ανάλογα με τη θερμότητα του φούρνου.

Κοίταξα μέσα από το Klinovetskaya, μόνο σε μια συνταγή, "Paska podilska", το αλεύρι ζεσταίνεται με κρέμα. Όλες οι άλλες συνταγές περιέχουν γάλα.

Κορίτσια, πώς ξεπαγώνετε τους κρόκους;
Κατά κάποιο τρόπο το έβαλα σε απόψυξη στο Mikrov., Και μαγειρεύτηκαν.

Έχω ένα μοντέρνο βιβλίο, υπάρχουν 4 συνταγές για μπαμπάδες, μία από αυτές είναι σύμφωνα με τον Pokhlebkin, 2 σύμφωνα με τον Klinovetskaya και μία είναι αυθεντική. Είναι αναγκαίο?

φυσικά, ελάτε !!!

Κορίτσια, πώς ξεπαγώνετε τους κρόκους;
Κάπως το έβαλα σε απόψυξη στο Mikrov., Και μαγειρεύτηκαν.

Θα το έβαλα απλώς στο ψυγείο για να ξεπαγώσω, και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσω, ίσως λάθος;

🔗
Αυτό είναι για όσους δεν χρειάζονται μετάφραση (συνταγές από το βιβλίο του Klinovetska)

NatalyaN Θα ήθελα επίσης να δω τη συνταγή σας για το "Paposhnik" από το Canotop.

NatalyaN Θα ήθελα επίσης να δω τη συνταγή σας για το "Paposhnik" από το Canotop.

κορίτσια, θα προσπαθήσω πολύ σκληρά

Τα κορίτσια μπορούν, και το κάνω με το βιβλίο μου "Ουκρανικά Στράβι" του 1964. Έχω επτά διαφορετικές συνταγές σε αυτό, ίσως κάποιος ενδιαφέρεται, τότε θα μεταφράσω "Papushnik podilskiy", συνηθισμένες, σταφίδες, εορταστικές, γρήγορες, νότιες, εκατονταετές και τρεις ακόμη συνταγές "Baba Ukrainian", συνηθισμένες και δαντέλες (αν μεταφράσω σωστά - )

[Ναταλία Ν]

Ναταλία Ν, Natashik, τι καλός τύπος είστε για τη σύνταξη αυτής της συνταγής! αξίζει σίγουρα το ψήσιμο

αυτός είναι ο μπαμπάς μου σύμφωνα με τον Pokhlebkin, αλλά δεν ζύγισα το αλεύρι και το νερό, οπότε δεν θα πω πόσο χρειάστηκε

η ίδια η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά λιπαρή, έχω κάνει ακόμα μια κρεμώδη-βουτυρική γεύση με κρέμα 35% και η κρούστα, χάρη στη μεγάλη ποσότητα λίπους στη ζύμη, αποδεικνύεται ότι δεν τεντώνει ψωμί, αλλά είναι εύθραυστη, σαν κέικ. και το ψίχουλο αποσυναρμολογείται σε μεγάλες ίνες και είναι πολύ ευάερο, πλούσιο, τόσο νόστιμη, χωρίς δύναμη

εδώ είναι το πειραματικό μου, λυπάμαι για την ποιότητα της φωτογραφίας, αυτό είναι μόνο για απεικόνιση

λοιπόν ποιος είναι: κέικ, κέικ ή κάτι τέτοιο;

αυτή η ίδια

[Λις]

Λις, Λιουδότκα! ζητάτε επίσης συγνώμη, αλλά αν δεν ήταν για εσάς, δεν θα το έκανα καθόλου!
Παρεμπιπτόντως, έφτιαξα επίσης κρέμα 35%.

Μάσα, αυτό είναι το Πασχαλινό κέικ !!!

Η Ναταλία δίνει τη συνταγή, αλλιώς μπορείτε να πνιγείτε μόνοι σας "Σάλιο" - βλέποντάς το αυτό μπροστά στα μάτια σας

Η Ναταλία δίνει τη συνταγή, αλλιώς μπορείτε να πνιγείτε μόνοι σας "Σάλιο" - βλέποντάς το αυτό μπροστά στα μάτια σας

Δεν μπορώ ακόμα να δώσω μια συνταγή Konotop, δεν έχω σπιτική ξινή κρέμα, αλλά υπάρχει στη συνταγή, αλλά απλώς το βάζω χωρίς να το δοκιμάσω και δεν επιβεβαιώνω τις αναλογίες δεν είναι στους κανόνες μου ... αλλά "το νερό φεύγει μια πέτρα" - το ρητό επιβεβαιώθηκε με κάλεσες να μου τηλεφωνήσεις και να με ζητήσεις να φέρω ξινή κρέμα

Η Νατάσα λυπάμαι για αυτήν τη συμπεριφορά. Αλλά θέλω πραγματικά να φτιάξω ένα υπέροχο Πασχαλινό κέικ για το Bright Easter. Φροντίστε να ψήσετε τη μητέρα μου και να δοκιμάσετε κάτι νέο. Άρα θα περιμένω. Λατρεύω το ψήσιμο με ξινή κρέμα, έχει ένα υπέροχο σπιτικό πνεύμα.

[Λις]

Λις Mil, και βάζεις επίσης 14 κρόκους;

Ψήνω επίσης το Πάσχα στους ίδιους κρόκους, δεν μπαίνει γρήγορα, και υπάρχουν πολλά από αυτά σύμφωνα με τη συνταγή, οπότε sho Manya, συλλέξτε τα αυγά

στο ME HOUSE TOKA 4, και αυτά είναι κρίμα

[Λις]

Λις Mil, και βάζεις επίσης 14 κρόκους;

SchuMakher, Μάνια, καλά, με ξέρεις - έβαλα ΟΛΑ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣ ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΞΗ !!

και γιατί αποφάσισα να το φτιάξω - οι κρόκοι μου παρέμειναν μετά τη μαρέγκα και την κρέμα πρωτεΐνης, αφού μόλις λειτούργησε σωστά, διέθεσα

αλλά είναι τόσο ενδιαφέρον που σίγουρα θα το κάνω, τώρα θα γεμίσω ειδικά τους κρόκους. αξίζει τον κόπο

[Χιλιοστό της ίντσας!]

Χιλιοστό της ίντσας! Προδιαγραφές για την άφιξη μου!

Natalie, είναι φρέσκια η μαγιά; Και ποια είναι η απόδοση των κέικ, πόσα είναι σύμφωνα με τη συνταγή σας;

Και επίσης, πόσους κρόκους υπάρχουν σε ένα ποτήρι;

[απόσπασμα συγγραφέας = NatalyaN link = topic = 120784.0

Έριξα 1 ποτήρι κρόκους στο συνδυασμό (είχα 14 κομμάτια),
[/ παραθέτω, αναφορά]

Tanyusha

[Svetik]

Έριξα 1 ποτήρι κρόκους στο συνδυασμό (είχα 14 κομμάτια),

Tanyusha

Svetik,

Svetik, δεν ξέρω πόσο βάρος, ψήνω και ξέχασα να το ζυγίσω τότε, και στη συνέχεια όλα πήγαν αμέσως και δεν μπορούσες να το βγάλεις από τα χέρια μου.

Svetik, δεν ξέρω πόσο βάρος, ψήνω και ξέχασα να το ζυγίσω τότε, και στη συνέχεια όλα πήγαν αμέσως και δεν μπορούσες να το βγάλεις από τα χέρια μου.

Κατάλαβα σωστά ότι ένα κέικ είναι μέτριο

Κατάλαβα σωστά ότι ένα κέικ είναι μέτριο

πιθανώς 2 κομμάτια, ανάλογα με τον μέσο όρο σας; ο μέσος όρος 110/85 θα πάρει πιθανώς 2 κομμάτια, ή ίσως θα παραμείνει, η ζύμη ανεβαίνει καλά.

Κορίτσια, τι είδους κέικ είναι βαρύ ή ευάερο;

Κορίτσια, τι είδους κέικ είναι βαρύ ή ευάερο;

δεν είναι τόσο ελαφριά όσο η Άνοιξη και η Υγεία, αλλά επίσης δεν είναι βαριά.

Το πήρα με τη γεύση της κρέμας, τόσο άμεσα λιπαρά, βουτυρώδη, αλλά ταυτόχρονα χωρίς βάρος

Η συνταγή του Pokhlebkin λέει - συμπληρώστε τις φόρμες 1/2 του ύψους, έκανα μια σημείωση για τον εαυτό μου - όχι περισσότερο από το 1/4, το μέγιστο - 1/3, επειδή μεγάλωσε τόσο ψηλά για μένα, τα καπάκια έπεσαν στη μία πλευρά, η μισή ζύμη ψημένο ήδη έξω από τη φόρμα, στο πλάι. Εκεί στη φωτογραφία μπορείτε να δείτε πώς απλώνεται

Κορίτσια, ευχαριστώ!