Ποτό Kombucha

[Ελπίδα]

Ελπίδα, Αναρωτιέμαι πραγματικά αν θα λειτουργήσει. Σίγουρα θα διαγραφώ και θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία

Ξαφνικά μια άτακτη γιαγιά θα πουλήσει το λάθος zoogle

Όχι, οι γιαγιάδες τον έχουν πραγματικό, μην διστάσετε

δέντρα-ραβδιά, αλλά πώς να τα διακρίνετε στην αγορά; Ξαφνικά μια επιβλαβή γιαγιά θα πουλήσει το λάθος zoogle ;; και μετά θα φοβάμαι να πιω ...

Πριν από λίγο καιρό, ένα κορίτσι ήρθε στην πόλη μου από το Odintsovo, μοιράστηκα την Kombucha μαζί της, δωρεάν, μου έφερε τα ψημένα προϊόντα της ως δώρο. Ίσως κάποιος άλλος ζει κοντά και υπάρχει ένα μανιτάρι ..... κοίτα!

Τοποθετήστε μια αγγελία στην τοπική εφημερίδα "ΑΓΟΡΑ" και πολλά άτομα θα απαντήσουν. Μόλις το αγόρασα από μια διαφήμιση στην τοπική εφημερίδα Dmitrov, απάντησαν αμέσως με πρόταση

[Κολίμπρι]

Το μανιτάρι μου ζει από το 2008. Το χειμώνα κάνω το ίδιο όπως Κολίμπρι- Αλλάζω τη λύση μετά από 2-3 μήνες. Ταυτόχρονα, ένα βάζο 3 λίτρων βρίσκεται στο ντουλάπι όπου η θερμοκρασία το χειμώνα μερικές φορές μειώνεται στους 7-8 ° C. Την άνοιξη αρχίζω να τρέφω πάλι κανονικά. Μερικές φορές το παλιό μανιτάρι, μετά την αδρανοποίηση, θεραπεύεται και επιπλέει και μερικές φορές όχι. Στη συνέχεια, μετά από λίγες μέρες, ένα νέο αρχίζει να αναπτύσσεται στην επιφάνεια - εμφανίζεται μια ημιδιαφανής γαλακτώδης μεμβράνη. Το νέο μανιτάρι είναι πολύ λεπτό, επομένως είναι ανεπιθύμητο να το χειριστείτε - σπάει. Το κάνω αυτό: Δεν το μεταμοσχεύω και δεν "συγκομίζω" έως ότου το νέο μανιτάρι γίνει λίπος (δηλαδή, το πάχος του είναι ήδη τέτοιο που μπορείτε να το πάρετε με ασφάλεια με το χέρι σας και δεν θα σπάσει). Αλλά ταυτόχρονα τον ταΐζω περισσότερο. Κάθε 3-4 μέρες παρασκευάζω φρέσκο ​​τσάι (μερικές φορές χρησιμοποιώ τσάι σε σακούλες-μανιτάρια μέχρι να παραπονεθώ), προσθέτω λίγο περισσότερη ζάχαρη από το συνηθισμένο, κρυώνω, γέρνετε απαλά το βάζο και πολύ αργά και προσεκτικάγια να μην σηκώσω ιζήματα από κάτω, ρίχνω λίγο από το παλιό τσάι (περίπου το μισό) και επίσης αργά και προσεκτικά ρίχνουμε νέο τσάι. Κρατάω το βάζο υπό γωνία και ρίχνω το τσάι στον τοίχο του βάζου, ώστε να μην καταστρέψει το φιλμ μανιταριού και να μην σηκώσει τις σταγόνες. Όταν το μανιτάρι πάρει λίπος, ακολουθήστε τις οδηγίες διαχειριστής.

Κορίτσια που χρειάζονται ένα μανιτάρι, μένω στην Altushka. Θα μοιραστώ.

και πίνω όλο το χρόνο. Το έχω για μια εβδομάδα. Μερικοί λένε ότι ήδη σφυρίζει όταν χύνεται, αλλά δεν το έχω ξαναδεί

: mail1: s

και πίνω όλο το χρόνο. Το έχω για μια εβδομάδα. Μερικοί λένε ότι ήδη σφυρίζει όταν χύνεται, αλλά δεν το έχω ξαναδεί

Ίσως βάζετε λίγη ζάχαρη;

Προσπάθησα όσο καλύτερα μπορούσα, αλλά είναι ακόμα δύσκολο να το δω ... βρίσκεται με την άνιση πλευρά. είναι πολύ ραβδωτό, μόνο τα υψηλότερα "πλευρά" είναι ορατά σε 1 φωτογραφία. Προσπάθησα να το αναποδογυρίσω όταν του άλλαξα το τσάι - στάθηκα στο πλευρό μου και επέστρεψα στο κρεβάτι. το τσάι είναι ελαφρύτερο από τη φωτογραφία, αλλιώς δεν υπήρχε τίποτα να δει κανείς. στη 2η φωτογραφία, ένα διάλειμμα είναι ορατό (στα αριστερά), στην πραγματικότητα υπάρχουν περισσότερα στο κέντρο, περισσότερο, αλλά είναι ορατό μόνο αν το μανιτάρι μετακινηθεί, δεν το έκανε. ίσως επαναλάβετε τη φωτογραφία φωτογραφία ενώ κολυμπάτε; Διάβασα για τα πιάτα αργά, ζει σε ένα μισό γεμισμένο βάζο 3L

[Αζέτα]

Αζέτα, Alla, ευχαριστώ για τις πληροφορίες!
Θα προσπαθήσω λοιπόν, τώρα το έχω πολύ λεπτό, μίξα τσάι + ποτό και το έβαλα στο βάζο στις 5 Φεβρουαρίου, περιμένω ....
Καταλαβαίνω ότι έως ότου γίνει πάχος 0,5-1 cm, είναι καλύτερα να μην το μετακινήσετε καθόλου, έτσι;
Και μην χύσετε τίποτα ακόμα ... αφήστε το να γίνει δυνατότερο και πιο παχύ.

[s-foxy]

s-foxyΈχετε ένα υπέροχο, υγιές μανιτάρι, από κάτω θα πρέπει να έχει ένα "μη κατανοητό", αυτό γράφει για αυτόν διαχειριστής
- κάτω στρώμα, σχισμένο, βρώμικο, άσχημο.
Το κάτω στρώμα είναι η «ίδια η κουζίνα» του kombucha! Το κάτω στρώμα ονομάζεται επίσης "γενειάδα".

Ανησυχώ ότι προσπαθώ να κατέβω, το άσχημο στρώμα στην κορυφή (δεν ήθελα να αναποδογυρίσει), έσπασε επίσης ... και ο σύζυγός μου πειράζει, το λέει αυτό έχω σίγουρα δεν θα επιβιώσει προσπαθώντας να καταλάβει αν όλα είναι εντάξει μαζί του

(δεν ήθελα να κυλήσω)

, και δεν πρέπει να κυλήσει (δεν περπατάμε ανάποδα)

προσπαθώντας να καταλάβω αν είναι εντάξει

είναι εντάξει!

και ο σύζυγός μου πειράζει, λέει ότι σίγουρα δεν θα επιβιώσει μαζί μου

ο άντρας σε συρτάρει

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να είμαι υπομονετικός και να του δώσω χρόνο να μεγαλώσει μια γενειάδα και νέα στρώματα) με τέτοια συρτή, πρέπει απλά να επιβιώσει

: mail1: μπορείτε να βάλετε λίγη ζάχαρη;

5-7 στρογγυλές κουταλιές της σούπας .. Νομίζω εντάξει

Ένα κανονικό μανιτάρι .. Έχω επίσης ένα, το έδωσα πρόσφατα σε άτομα με γενειάδα, άφησα ένα νέο για τον εαυτό μου, λειτουργεί για 3 λίτρα, είναι νόστιμο .. Το φτιάχνω με πράσινο τσάι, μετά με μαύρο τσάι ... Έψαξα επίσης για πολύ καιρό και μόλις το βρήκα .. , όταν μεγαλώνει ένας γείτονας και διανέμει στο εργοστάσιό της, οι άνθρωποι παίρνουν πάντα με ευχαρίστηση

[Τρίσκα]

Τρίσκα Ksyusha, παρακαλώ, απλά δεν κατάλαβα τι ποτό αναμίξατε με τσάι; Είναι επιτακτική ανάγκη να τον ταΐσετε. Λίγες μέρες μετά τη σίτιση του τσαγιού στο βάζο φωτίζει γιατί το μανιτάρι "έφαγε" τη ζάχαρη και το μετέτρεψε σε οξύ. Έχετε παρατηρήσει πώς το τσάι φωτίζει αν προσθέσετε λεμόνι σε αυτό; Έτσι το τσάι στο βάζο λάμπει από το οξύ. Επομένως, μέρος του ξινού τσαγιού (περίπου μισό ή λίγο περισσότερο) πρέπει να χυθεί και να προστεθεί γλυκό τσάι. Και δεδομένου ότι το μανιτάρι είναι ακόμα αδύναμο και λεπτό και δύσκολα μπορεί να παραμείνει στην επιφάνεια, γι 'αυτό ρίχνω το τσάι πολύ προσεκτικά: κάμψη του βάζου έτσι ώστε το τσάι να χύνεται σε μια στάλα κάτω από τον τοίχο του δοχείου. Ένα μεγάλο αεριωθούμενο αεροπλάνο μπορεί "να τον στείλει στο κάτω μέρος." Προσθέτω λίγο περισσότερη ζάχαρη - τότε το μανιτάρι έχει αρκετή τροφή για περισσότερες ημέρες και θα πρέπει να ενοχλείται (τρέφεται) λιγότερο συχνά. Και ούτω καθεξής έως ότου γίνει ισχυρότερος. Και όταν κάνω τον καθαρισμό σε ένα μανιτάρι για ενήλικες, αφήνω ένα μικρό μέρος του παλιού τσαγιού, το φιλτράρω μέσω του cheesecloth και το ρίχνω σε ένα καθαρό βάζο μαζί με το νέο τσάι. Στη συνέχεια, το μανιτάρι ανεβαίνει στην επιφάνεια πιο γρήγορα από ό, τι όταν ρίχνει μόνο νέο τσάι.

Ακόμα και όταν καθαρίζω ένα μανιτάρι για ενήλικες, αφήνω ένα μικρό μέρος του παλιού τσαγιού, το φιλτράρω μέσω του cheesecloth και το ρίχνω σε ένα καθαρό βάζο με το νέο τσάι. Στη συνέχεια, το μανιτάρι ανεβαίνει στην επιφάνεια πιο γρήγορα από ό, τι όταν ρίχνει μόνο νέο τσάι.

Το κάνω πάντα αυτό

Διαβάζω εδώ. Και ένιωσα συγνώμη για το μανιτάρι μου. Και τον έχω ήδη με πολλά παιδιά, είναι περίπου 7. Ο φτωχός κάθεται σε ένα βάζο 3 λίτρων. Δεν το έπινα εδώ και αρκετά χρόνια, δεν μου αρέσει. Ξεκινώ και μετά ... τον αλλάζω περίπου μία φορά κάθε έξι μήνες ή λιγότερο. Υπήρχε λίγο υγρό στο κάτω μέρος.
Το έβαλα σε μια λεκάνη και το έπλυσα. Και υπάρχουν ήδη 10 παχιές τηγανίτες και 2 λεπτές. Παρασκευασμένο τσάι με αποξηραμένο κρύο μέντας. Έβαλα περισσότερη ζάχαρη (αποφάσισα να κατευνάσω) και τη χωρίσαμε σε 2 κουτιά. Είναι κρίμα να το πετάξω και πολλά για μένα είναι πολλά Θα κάνω μια ανακοίνωση για το φόρουμ της πόλης, ίσως κάποιος το χρειάζεται.

Το ποτό πρέπει να είναι νόστιμο. Το μέντα είναι κρύο στο λαιμό.

Πώς αντιμετωπίζει ένα μανιτάρι μέντα;
Αν και ταΐζω τηγανίτες και μέλι, αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιώ πράσινο τσάι.
Το πράσινο τσάι έχει διαφορετική γεύση.
Έχω 2 κουτιά. Χρησιμοποιώ οξινισμένο ψωμί για ψωμί σίκαλης. Αποδεικνύεται ωραίο ψωμί

Συνήθιζα να παρασκευάζω δυόσμο και υγιή βότανα. Εάν το στραγγίξετε εγκαίρως, είναι νόστιμο. Και το μανιτάρι μάλλον του αρέσει, καθώς το έχω ακόμα και μεγαλώνει χωρίς να φύγω.

Έμεινα για έξι μήνες. Και ζει. Αυτό το μικρό ζώο λατρεύει τα γλυκά.

Ίσως θα αρχίσω να πίνω ξανά. Απλώς προσπαθώ να μην τρώω πολλά γλυκά. Και τότε η ζάχαρη δεν είναι άρρωστα, μετρήστε 10 γραμμάρια ανά 100 ml.

Ίσως θα αρχίσω να πίνω ξανά. Απλώς προσπαθώ να μην τρώω πολλά γλυκά. Και τότε η ζάχαρη δεν είναι άρρωστα, μετρήστε 10 γραμμάρια ανά 100 ml.

Μπορείτε να μειώσετε τη ζάχαρη σε 70 γραμμάρια ανά λίτρο. Η ζάχαρη απαιτείται για τη διατροφή και τη ζωή του μύκητα

[Αζέτα]

Αζέτα, Ευχαριστώ για την απάντηση!
Εγώ, όπως έγραψαν εδώ, μίξαμε την έτοιμη έγχυση kombucha και φρέσκα γλυκά γλάρους, και άρχισε ήδη να μεγαλώνει από πάνω, εμφανίστηκε μια λεπτή, λευκή μεμβράνη.
Μέχρι στιγμής φοβάμαι να την αγγίξω, ξαφνικά θα πνιγεί.
Και γράφεις ότι πρέπει ακόμα να την «ταΐσεις», σωστά;
Ω, faq, φοβάμαι ....
Θα προσπαθήσω να δημοσιεύσω μια φωτογραφία και γράφετε pzhl. Μπορεί ήδη να τρέφεται ή όχι; Εντάξει?

Και το πλημμύρισα τη νύχτα, και σήμερα πίνω. Ωραίο ξινό.

Εδώ είναι ένας "τάρανδος"
[/ url
Κάπου 1-2 mm πάχος ...

Η ανακοίνωση δόθηκε σε 2 φόρουμ, κανείς δεν χρειάζεται ένα ζευγάρι.

[Τρίσκα]

Τρίσκα, Ksyusha, μην τον αγγίξεις για 10 μέρες, θα συνεχίσει να μεγαλώνει, μεγαλώνει τόσο ανεπαίσθητα γρήγορα

[Τρίσκα]

Τρίσκα Ksyusha, μπορείτε να τον αφήσετε καθώς γράφει Μόουγλι, ημέρες έως το 10. Και αν θέλετε να επιταχύνετε την ανάπτυξή του, τότε πρέπει να το ταΐσετε. Διαλύστε 2-2,5 κουταλιές της σούπας σε ένα ποτήρι φρέσκο ​​τσάι. ζάχαρη και κάμπτοντας το βάζο, ρίξτε προσεκτικά το τσάι έτσι ώστε να ρέει σε ένα λεπτό ρεύμα κατά μήκος του τοίχου του βάζου. Μην φοβάστε, μετά από μερικές μέρες θα πάρει λίπος, και στη συνέχεια σύμφωνα με τις οδηγίες διαχειριστής... Και ένα εργοστάσιο σόδας θα αναπτυχθεί στην τράπεζά σας.

[Αζέτα]

Αζέτα, Ευχαριστώ !

[Η διατροφή για το μανιτάρι και η ανάπτυξή του είναι μέτρια παρασκευή τσαγιού και ζάχαρης (μέλι)]

Κορίτσια, πολλή ζάχαρη και μέλι αντενδείκνυται για το μανιτάρι, το μανιτάρι μπορεί επίσης να πεθάνει από αυτό!
Επομένως, πάρτε τον κανόνα της ζάχαρης 70-100 γραμμάρια (και όχι περισσότερο !!!!) ανά 1 λίτρο τσαγιού. Μεσαίο τσάι παρασκευής !!!! Η διατροφή για το μανιτάρι και η ανάπτυξή του είναι μέτρια παρασκευή τσαγιού και ζάχαρης (μέλι)
Επομένως, υπολογίστε το τσάι και τη ζάχαρη για αυτό το ποσό, ακόμα κι αν υπάρχει ένα μανιτάρι σε ένα ποτήρι ή ένα μικρό βάζο και ταΐζετε περιοδικά μία φορά την εβδομάδα.

Κορίτσια, αν κάποιος μπορεί να μοιραστεί ένα μανιτάρι τσαγιού με τη Νατάσα από τον Σταχάνοφ (τώρα είναι στο Γκούμπκιν της Περιφέρειας του Μπέλγκοροντ), γράψτε μου ένα PM.

Και το πείραμά μου ξεκίνησε. Τελικά αγόρασα ροδαλά ισχία και χύσαμε βραστό νερό πάνω τους. Ας δούμε τι θα γίνει. Έτσι, στις 13 Απριλίου το ανοίγω και κοιτάζω τα θερμό. Σε περίπτωση αποτυχίας, θα ψάξω ένα έτοιμο μέχρι το καλοκαίρι.

[Μόουγλι]

Μόουγλι, Νατάσα ευχαριστώ για τη συμβουλή!
Ακόμα δεν θα το αγγίξω, αφήστε το να αναπτυχθεί λίγο, λίγο ...

Ρίξτε όχι περισσότερο από ένα λίτρο υγρού προς το παρόν

[Μόουγλι]

Μόουγλι, Νατάσα εντάξει!

Ενώ το πείραμα συνεχίζεται, μου έφεραν ένα έτοιμο μανιτάρι. Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για αναζήτηση, απλά έπρεπε να πείτε για την επιθυμία σας στην εργασία
Έπλυσα και ετοίμασα ένα σπίτι για αυτόν. Παράξενο, αλλά το σχισμένο στρώμα δεν βυθίστηκε στο κάτω μέρος, αλλά επιπλέει στην επιφάνεια. Θα συνεχίσω να παρακολουθώ. Ήθελα να εισαγάγω μια φωτογραφία, αλλά δεν λειτουργεί από το τηλέφωνο. Το ανέβασα στη γκαλερί, αν και σηκώθηκαν πλάγια και ο υπολογιστής ήταν νεκρός

Έχει περάσει ακριβώς ένας μήνας. Αναπτύσσεται αλματωδώς. Έχω ήδη πει χάρη στην οικοδέσποινα εκατομμύριο φορές. Μοιράστηκε μαζί μου από το κάτω μέρος της καρδιάς της. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι δεν έχουμε χρόνο να το πιούμε. Προσθέστε ήδη στο ψωμί. Γενικά, εκπλήσσομαι που επιμένει τόσο γρήγορα. Μπορεί να επιβραδύνει κάπως την ανάπτυξή του

και έχω μια πολύ αργή εβδομάδα και περισσότερο από 10-14 ημέρες

[Λυδμία]

Λυδμία, Lyudmil, στην αρχή του θέματος, ένα από τα κορίτσια συμβούλεψε το μανιτάρι, αν όχι το μανιτάρι, να «βυθιστεί» στην αδρανοποίηση σαν αρκούδα.
Δηλαδή, για 1 λίτρο νερού, όχι 70-100g. ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας. και αλλάζω μία φορά το μήνα.
Αλλά αυτό είναι για το χειμώνα, και πιο κοντά στο καλοκαίρι τα πάντα είναι όπως πρέπει, και εδώ δεν το ξέρω.
Ίσως κάποιος άλλος να γράψει κάτι.

[Ναταλία]

Ναταλία, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα έχω ήδη ξίδι σίγουρα
Το γεμίζω με δύο λίτρα και βάζω τριάμισι κουταλιές ζάχαρης ανά λίτρο. Ζύγισα ειδικά αυτό το κουτάλι - 20-22 γραμμάρια ζάχαρης. Αποδεικνύεται επίσης ότι δεν υπάρχει πολύ ζάχαρη. Την τρίτη ημέρα, είναι ήδη δική του. Τώρα το έχω συνηθίσει έτσι: πίνουμε ένα λίτρο και ρίχνουμε σε ένα λίτρο και δεν χρειάζεται να επιμείνουμε, αλλά αμέσως την επόμενη μέρα αρχίζουμε να πίνουμε. Δεν ξέρω πώς τον έκανε η ερωμένη τόσο θαύματα… Έχω παρατηρήσει αμέσως, συνήθως όταν τον χωρίζεις, αρρωσταίνει λίγο και μπορεί ακόμη και να ξαπλώσει στο κάτω μέρος, και αυτό συμπεριφέρθηκε σαν να μην τραυματίστηκε καθόλου.

Το πείραμά μου έληξε επίσης. Δημοσιεύω μια φωτογραφία ειδικά. Δεν ξέρω πού από ποιον γεννήθηκε η έγχυση τριαντάφυλλου, αλλά είμαι άδειος
Δεν υπάρχει ούτε τίποτα που να έχει προκύψει. Η συνήθης έγχυση και όχι περισσότερο. Ψάχνουμε λοιπόν φίλους και πίνουμε για υγεία

[Λυδμία]

Λυδμία, και δεν γύρισε ξινή και σάπια; Από την όραση - μπορείτε να πιείτε, ένας άλλος μύθος διαλύθηκε Ευχαριστώ για το πείραμα

[Ελπίδα]

Ελπίδα, δεν υπάρχει ούτε υπαινιγμός ξινή και φθορά. Αλλά φυσικά δεν το έπινα

Διαχειριστής μέλι! Δεν έχω kombucha, ίσως δεν θα. Δεν πειράζει. Αλλά έχω τρελή ευχαρίστηση, διαβάζοντας ΡΟΥΜΑΝΙΚΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ !!!!! Σας ευχαριστώ, αγαπητέ μου, για το γεγονός ότι είστε, για να βοηθήσετε την κουζίνα "αδαμαντοί" όπως εγώ, να κυριαρχήσετε στους χώρους της κουζίνας. Σας ευχαριστούμε που γνωρίσατε σε αυτόν τον ιστότοπο !!! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ χίλιες φορές !!!!

[Λάρισα]

Λάρισα, από μια τέτοια αφθονία φωτεινών λέξεων, μπορείτε να μπερδευτείτε, κάτι που έκανα μετά την ανάγνωση του κειμένου
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, αγαπητέ, για τόσο απαλά και ευγενικά λόγια!

Τάνια, δεν μου αρέσει πολύ η συμπεριφορά του μανιταριού μου. Τον έφεραν πριν από μερικούς μήνες, τρομακτικό, άρρωστο, αιωρούμενο στο κάτω μέρος ενός ξινιού βάλτου. Πλένεται, χαϊδεύεται, ... Σηκώθηκε από το κάτω μέρος, έπινε, αν και όχι γρήγορο, αλλά κάνει. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένα κέρδος.
Πρόσφατα, ένα λεπτό κάτω στρώμα βγήκε, αλλά τόσο τρομερό και κοκαλιάρικο που δεν το συντηρήσα καν (το οποίο λυπάμαι τώρα).
Παρασκευάζω 1 κουταλιά της σούπας για 2,5 λίτρα νερό. μεγάλο. τσάι, 250 g ζάχαρης. Η γιαγιά του γείτονα λέει. ότι δεν μπορείς να τον ταΐσεις με φρέσκο ​​τσάι, χρειάζεται μόνο να ετοιμάσεις μια κοιμισμένη γυναίκα, αλλά δεν μου αρέσει καθόλου αυτή η συμβουλή ... Μπορεί να προληφθεί με πράσινο τσάι;

[Νατάσα]

Η γιαγιά του γείτονα λέει. ότι δεν μπορείς να τον ταΐσεις με φρέσκο ​​τσάι, πρέπει να φτιάξεις μόνο έναν ύπνο, αλλά δεν μου αρέσει καθόλου αυτή η συμβουλή ... Μπορεί να προληφθεί με πράσινο τσάι;

Νατάσα, κουνήστε το χέρι σας στη γιαγιά σας και παρασκευάστε το μανιτάρι με φρέσκο ​​κρύο γλυκό τσάι, όπως έγραψα στην πρώτη ανάρτηση - και όλοι θα είστε ευτυχείς, συμπεριλαμβανομένου του παρασκευάσματος μανιταριών με οποιοδήποτε τσάι, τόσο μαύρο όσο και πράσινο.