Μαρινάδα για κρέας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
ξίδι μηλίτη μήλου 6%	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
δάφνη	5-10 τεμ.
άλας	1-2 κουτ
καρότο	1 Η / Υ.
κρεμμύδι	1 Η / Υ.
σκόρδο	γεύση
μαύρο πιπέρι	5-10 μπιζέλια
γαρύφαλλο	γεύση
σελινόριζα)	γεύση
κανέλα	γεύση
μαϊντανός (η ρίζα είναι καλύτερη)	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Τοποθετήστε το κρέας σε ένα βαθύ μπολ. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά. Mash δάφνη φεύγει με τα χέρια σας.
Προσθέστε αλάτι, ξύδι και προσθέστε όλα τα άλλα υλικά Για κάλυψη με καπάκι. Αφήστε το για τουλάχιστον 4 ώρες.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

4 ώρες

Σημείωση

Παίρνω ένα κιλό κρέας και το κόβω, αλλά νομίζω ότι μπορείτε να πάρετε ένα ολόκληρο κομμάτι. Απλά κρατήστε το περισσότερο.
Είναι επίσης κατάλληλο ως μαρινάρισμα μπάρμπεκιου, αλλά τότε χρειάζεστε περισσότερα μπαχαρικά (λυκίσκος-suneli ή κάτι τέτοιο).
Κόβω τα λαχανικά χονδροειδώς για να τα τηγανίσω αργότερα.
Τα μπαχαρικά πάνε στη γεύση, συνήθως προσθέτω λίγο.