Κεραμικά μαγειρικά σκεύη

[Σβέτα]

Μου αρεσε παρα πολυ. Ευχαριστώ πολύ!

Σβέτα, στην υγεία σου! Μια καλή αγορά

Εδώ είναι οι κατσαρόλες μου, ο Dekok και ο Frybest. Στην αρχή αγόρασα ένα, αλλά μου άρεσε τόσο πολύ που αποφάσισα το δεύτερο ...

Εμείς, επίσης, στο σπίτι, αρχικά, βάζουμε κεραμικά δοχεία Emile Henry και τα κεραμικά καπάκια τους στις σχάρες από χυτοσίδηρο της σόμπας. Όταν οι κυρίες μου «φιλούσαν» δύο καπάκια από χυτοσίδηρο, με θλιβερές συνέπειες (μάρκες, ρωγμές), ζήτησα επιμόνως από όλους να βάλουν τέτοια καπάκια μόνο σε επίπεδες ξύλινες επιφάνειες και τα ίδια τα δοχεία στη σόμπα - μόνο σε επίπεδες μεταλλικές φλόγες. Από τότε, δεν υπήρχε πλέον απώλεια κεραμικών στην πλάκα ...

Κοίταξα μια σειρά από κεραμικά πιάτα από τη Γιούλια Βισοτσκάγια «Ας φάμε στο σπίτι».
Θέλω πραγματικά να αγοράσω ένα ζευγάρι, αλλά δεν υπάρχουν κριτικές ((και η τιμή, σε σύγκριση με άλλους, δεν δαγκώνει πολύ, και γενικά θέλω ένα τέτοιο δοχείο) όμορφη, φωτεινή)

[Margonica]

Margonica, επί 🔗 μπορείτε να βρείτε κριτικές για τους ιδιοκτήτες κεραμικών πιάτων.

Κατανοώ ότι αυτά τα πιάτα είναι έξυπνα και όμορφα, αλλά δεν μπορούν να αντέξουν τις αλλαγές θερμοκρασίας. Ωστόσο, στον ιστότοπο και στο κατάστημα "edim_doma", κανείς δεν υποσχέθηκε ότι αυτά τα πιάτα επιτρέπουν απότομες αλλαγές θερμοκρασίας. Από αυτήν την άποψη, μου αρέσει περισσότερο η κεραμική Emile Henry: αναφέρεται από την κατάψυξη -20 έως το φούρνο +250.

Βασικά, οι κριτικές για το όζον είναι θετικές και η τιμή είναι πιο ανθρώπινη από ό, τι για τα γαλλικά κεραμικά ... Υπάρχουν επίσης μόνο θλιβερές κριτικές:
"Είμαι πολύ αναστατωμένος, η κατσαρόλα έχει σπάσει, δεν μπορείς να την βάλεις στο φούρνο από το ψυγείο!"
"Το χρώμα του τηγανιού δεν είναι λεμόνι, όπως στη φωτογραφία, αλλά βρώμικο κίτρινο, αρχικά μύριζε σαν χρώμα, παρόμοια μυρωδιά, σε μια σόμπα αερίου που πρέπει να μαγειρέψετε σε ένα διαχωριστικό, το οποίο είναι ηθικό και ενοχλητικό."

Grande Brique à Rôtir, ή Nashenskiy Chicken ψητό πιάτο με καπάκι, Emile Henry OVENWARE, 41,5x27,5 cm, κόκκινο (αριθμός καταλόγου EH799544). Συνολική χωρητικότητα 8 λίτρα, κάτω δίσκος 4 λίτρα.

Οι δοκιμές πραγματοποιούνται σε κοτόπουλο γαλοπούλας ηλικίας ενάμισι μηνός βάρους 4,5 κιλών, μαριναρισμένο όλη τη νύχτα σε αλατούχο διάλυμα.



Ως συνήθως, το γεμίζουμε με πορτοκάλι, λεμόνι, μαϊντανό, σέλινο, κυδώνι, όχι σφιχτά. Κάτω από το δέρμα του μαστού και των ποδιών - λιωμένο βούτυρο με βότανα.



Βάζουμε τη γαλοπούλα σε ένα καλούπι σε ένα μαξιλάρι λαχανικών (χονδροκομμένα καρότα, κρεμμύδια, καταγεγραμμένο σέλινο, κυδώνι, σκόρδο, αλατισμένο λεμόνι), παλτό με ένα μείγμα μελιού και σάλτσα Worcester.



Κλείστε με ένα καπάκι και βάλτε στο φούρνο στους 180C για μερικές ώρες.



Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το κοτόπουλο έχει αρκετό χρόνο για να ψηθεί όπως θα έπρεπε - δεν είναι ήδη ωμό και δεν έχει στεγνώσει μέχρι θανάτου ...

Καλύψτε με καπάκι για 30-40 λεπτά, έτσι ώστε το κρέας να εγχυθεί και να το χρησιμοποιήσετε με σάλτσες, γαρνιτούρα και σάλτσα. Νόστιμο όμως!



Στη συνέχεια είναι ένα πόδι αρνιού με βότανα, σάλτσα καρυδιού, σε μαξιλάρι πατάτας ...

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, υπέροχο ταψί! Η γαλοπούλα φαίνεται νόστιμη.

Και όπου πωλείται μια τέτοια φόρμα,: girl-q: μπορεί να ανακοινωθεί το κόστος της.

[francevna]

francevna, οι Γάλλοι είναι ενεργοί 🔗 πωλήστε το με 99,90 €. Στον ρωσικό ιστότοπο emile - αυτή η φόρμα, μόνο μικρότερη σε μέγεθος 34x24 cm, 3 λίτρα., Κοστίζει 12.760 ρούβλια. Αλλά δεν αγόρασα ένα μικρό, περίμενα ένα μεγάλο, 41,5x27,5 cm, για να χωρέσει περισσότερο ... Στην Ουκρανία κοστίζει 2850 εθνικού νομίσματος.

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, συγχαρητήρια για ένα τόσο υπέροχο πιάτο! Σας παρακαλώ με νόστιμα πιάτα!

[francevna]

francevna, Ευχαριστώ! Το κύριο πράγμα εδώ δεν είναι να σπάσει μια τέτοια ομορφιά με επιμέλεια, καθώς το βάρος ενός τέτοιου κενού τούβλου είναι 4,3 κιλά. Και αν προσθέσετε 4,5 γαλοπούλες και λαχανικά, τότε δεν είναι κάτι τέτοιο για γυναικεία χέρια ...

[Κωνσταντίνος]

το βάρος ενός τέτοιου κενού τούβλου είναι 4.3

Κωνσταντίνοςναι, για μένα τέτοια πιάτα σίγουρα δεν είναι κατάλληλα.

Και αν προσθέσετε 4,5 γαλοπούλες και λαχανικά, τότε δεν είναι κάτι τέτοιο για γυναικεία χέρια ...

Έχουμε ένα ορθογώνιο σχήμα 25x35 Pyrex (από λευκό πηλό). Βάρος 3,135 κιλά! : ναι: Φυσικά, πρέπει να ενεργώ ως "φορέας κελυφών".
Το χρησιμοποιούμε τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα, υπάρχουν επίσης 5-7 κομμάτια διαφορετικών σχημάτων (συγγνώμη για την ταυτολογία), διαφορετικά μεγέθη και από διαφορετικά υλικά.
Δυστυχώς, τα κόκκινα πηλό καλούπια και τα πιάτα είναι εύθραυστα (οι μάρκες εμφανίζονται εύκολα) και δεν είναι πολύ δυνατές!

Καλή μέρα! Είμαι για συμβουλή Το θέμα δεν έχει τεθεί εδώ και πολύ καιρό, αλλά ίσως κάποιος θα κοιτάξει))
Έχω την ευκαιρία να πάρω κάτι τέτοιο στα καλά μου χέρια - μια κεραμική σουπιέρα Mayer & Boch. Νομίζω αν το χρειάζομαι ή όχι. Γιατί το λέω αυτό - μια σουπιέρα; Μπορώ να σερβίρω μόνο σούπα σε αυτό; Ή είναι ακόμα κατάλληλο για ψήσιμο στο φούρνο; Φυσικά δεν μου αρέσει η εμφάνιση, αλλά αν το πράγμα αξίζει τον κόπο, θα την συγχωρήσω.

[Παπαβερίνκα]

Παπαβερίνκα, Αικατερίνη, Λατρεύω τα κεραμικά σε οποιαδήποτε από τις μορφές και τους σκοπούς της, αρρωσταίνω.
Και με ενδιέφερε επίσης τέτοιες κατσαρόλες. Δεν θυμάμαι από πού προήλθε τώρα, αλλά παραμένει στη μνήμη μου ότι έρχεται πλήρης με βάση ακριβώς επειδή από το φούρνο κατευθείαν στο τραπέζι (δηλαδή, σε αυτή τη λυγαριά)

Κεραμική σουπιέρα Mayer & Boch.

Ένα όμορφο πράγμα .. τα χρησιμοποιημένα ακουστικά κοστίζουν 50 ευρώ Λοιπόν, δεδομένου ότι είναι δωρεάν, ας είναι, είναι ωραίο .. Κάπου θα είναι χρήσιμο .. βάλτε πίτες για παράδειγμα ..

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, δηλαδή, είναι καλύτερο να πάρετε παρά να μην πάρετε

καλύτερα να πάρετε παρά να μην πάρετε

Θα το πήρα και δεν θα το είχα σκεφτεί.

[Γαβάλα]

Γαβάλα, Γκαλίνα, δεν χρησιμοποιείται καν, νέο στο πακέτο. Δεν μου αρέσει πραγματικά να μαγειρεύω πράγματα κουζίνας σύμφωνα με την αρχή "αφήστε την να σταθεί, ίσως να κάνει", οπότε ρωτώ))

δεν χρησιμοποιείται καν, νέο στο πακέτο.

Παίρνετε, τόσο πιο νέο στο πακέτο. Τώρα θα γίνουν τα γενέθλιά μου, και θα μου το δώσεις και θα χαρώ, χαρούμενος .. Λοιπόν, σχετικά μιλώντας, δώσε μου ...

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, δηλαδή, είναι καλύτερο να πάρετε παρά να μην πάρετε

ακριβώς, ακριβώς! Αφήστε το να είναι βολικό!

Γαβάλα, Γκαλίνα, δεν χρησιμοποιείται καν, νέο στο πακέτο. Δεν μου αρέσει πραγματικά να μαγειρεύω πράγματα κουζίνας σύμφωνα με την αρχή "αφήστε την να σταθεί, ίσως να κάνει", οπότε ρωτώ))

Αικατερίνη, είναι βολικό γιατί μαγειρεύετε σε αυτό και το βάζετε στο τραπέζι όμορφα.

Έχω την ευκαιρία να πάρω κάτι τέτοιο στα καλά μου χέρια - μια κεραμική σουπιέρα Mayer & Boch.

Έχω πολλά κεραμικά, αλλά μόνο από τον Emile Henry. Από την εμπειρία του χτυπήματος των καπακιών από τέτοια δοχεία, θα πω ότι σε αυτή τη συγκεκριμένη σουπιέρα, το καπάκι δεν θα διαρκέσει πολύ, καθώς η "διάτρηση" στο καπάκι έχει κατασκευαστεί με επιτυχία, για την οποία ανυψώνεται αυτό το καπάκι. Επιπλέον, αυτή η λαβή είναι μικρή, εσοχή στο σώμα του καπακιού και υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να καεί, ανυψώνοντας το καπάκι ακόμη και με βίδες, με όλες τις συνέπειες ...

[Καπέτ]

[σιΚαπέτ,] γκαβάλα [/ b], Ilmirushka, Ευχαριστώ για τη συμβουλή. Πάρε μακριά