Μην κρίνετε αυστηρά εάν υπάρχουν παρόμοιες συνταγές.
αφού δεν υπήρχε βιβλίο στο κιτ
Αγαπητοί χρήστες και ιδιοκτήτες της Redber και παρόμοιων κουζινών πίεσης, το multicooker προσθέτει τις συνταγές και τους συνδέσμους σας σε συνταγές, θα είμαι ευγνώμων σε όλους!
Συνταγές δεύτερου μαθήματος
***
Πατάτα κατσαρόλα με κρέας
Συστατικά:
Κιμάς - 600 γρ
Πατάτες - 1 κιλό
Λάμπα κρεμμύδι - 1 κομμάτι
Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αυγά - 2 κομμάτια
Μπαχαρικά, αλάτι, βότανα για γεύση
---
Παρασκευή:
Βράστε τις πατάτες και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να φτιάξετε πουρέ πατάτας,
προσθέστε αυγά, αλεύρι, αλάτι σε αυτό.
Ξεπλύνετε το κρέας, μετακινηθείτε με το κρεμμύδι μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε αλάτι,
πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.
Τηγανίζουμε τον κιμά που προκύπτει με κρεμμύδια σε μια αργή κουζίνα με το καπάκι ανοιχτό
τη λειτουργία "Ψήσιμο" / "Κρέας". Στο τέλος του τηγανίσματος, αφαιρέστε τον κιμά
μπολ.
Βάλτε ένα στρώμα πουρέ πατάτας στο κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας, μετά κιμά, και πάλι
πουρέ, το τελευταίο στρώμα μπορεί να πασπαλιστεί με άνηθο.
Μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 45 λεπτά.
* Το μαγείρεμα είναι δυνατό μόνο σε ηλεκτρονικά ελεγχόμενα πολυκουζινάκι.
***
Κριθάρι με βραστό βόειο κρέας
Συστατικά:
Μαργαριτάρι κριθάρι - 200-300 γρ
Μοσχαρίσιο στιφάδο (κονσερβοποιημένο) - 500γρ
Φρέσκο σκόρδο - 20g
Αλάτι για γεύση
---
Παρασκευή:
Ξεπλύνετε το μαργαριτάρι κριθάρι εκ των προτέρων και μουλιάστε για αρκετές ώρες.
Μεταφέρετε σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε νερό ή ζωμό, ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδου, αλάτι
γεύση.
Βάλτε τη λειτουργία "Κουάκερ" / "Ρύζι" για 15-20 λεπτά.
Για να φτιάξετε το μαργαριτάρι κριθάρι σε μια πολυκουζινάκι ακόμα πιο πλούσιο και νόστιμο, σε
έτοιμο χυλό, μπορείτε να προσθέσετε κονσερβοποιημένο μοσχαρίσιο στιφάδο, ανακατέψτε
και αφήστε στη λειτουργία "Θέρμανση" για 10-15 λεπτά.
***
Ψάρια και πατάτες
Συστατικά:
Ψάρια - 0,5 κιλά
Κρεμμύδια - 2 τεμ. μεγάλο μέγεθος
Πατάτες - 4-5 κομμάτια
Αλάτι - 1,5 κουτ
Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας
Φύλλο δάφνης - 2-3 τεμ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Καρύκευμα για ψάρι
---
Παρασκευή:
Πλύνετε τα ψάρια, αφαιρέστε τις ζυγαριές, τα πτερύγια, τα εντόσθια και τα οστά, κόψτε
κομμένα κομμάτια. Αλατίζουμε τα κομμάτια, προσθέτουμε καρυκεύματα και μαγιονέζα.
Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις ωμές πατάτες, κόψτε τις σε φέτες. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
Βάζουμε τις πατάτες στο κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας, ρίχνουμε το φυτικό λάδι στην κορυφή,
αλάτι, έπειτα βάλτε ένα στρώμα κρεμμυδιού και έπειτα ένα στρώμα ψαριού. Επιλέξτε τη λειτουργία "Κρέας" για 20
λεπτά.
Μετά από ένα στρώμα πατάτας, μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε ένα στρώμα τριμμένου σε μεσαίο τρίφτη
καρότα και τεύτλα.
***
Βρασμένο λάχανο με χοιρινό
Συστατικά:
Χοιρινό - 500 γρ
Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο) - 1 τεμ. (γεύση)
Ντομάτες - 3-4 κομμάτια
Κρεμμύδια βολβών - 2 κομμάτια
Λάχανο - 1 μεσαία κεφαλή
Καρότα - 1 τεμ
Νερό - 400 ml
Μπαχαρικά και αλάτι για γεύση
---
Παρασκευή:
Ξεπλύνετε το κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Κόψτε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα καρότα σε λωρίδες.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το κρεμμύδι. Μπορείτε να κόψετε τα κρεμμύδια με ένα μπλέντερ.
Τοποθετήστε το κρέας και τα λαχανικά σε στρώσεις σε ένα πολυσύνθετο, πασπαλίστε κάθε στρώμα με μπαχαρικά και
άλας. Στη συνέχεια ρίξτε νερό πάνω από όλα και βάλτε το στη λειτουργία «Σούπα» για 45 λεπτά.
***
Βρασμένο μελιτζάνα με κιμά
Συστατικά:
Μελιτζάνα - 2 τεμ. μεγάλο μέγεθος
Κιμάς - 500 γρ
Κρεμμύδια βολβών - 3 κομμάτια
Βουλγαρική πιπεριά - 1 κομμάτι
Καρότα - 1 τεμ
Σκόρδο - 5-6 σκελίδες
---
Παρασκευή:
Κόψτε τις μελιτζάνες σε δαχτυλίδια, αλάτι και προσθέστε νερό για 1 ώρα για να βγει
πικρία. Στη συνέχεια ξεπλύνετε τις μελιτζάνες σε κρύο νερό και βάλτε σε μια αργή κουζίνα.
Κόψτε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τα καρότα σε κύβους.
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Ξεπλύνετε το κρέας, μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος,
προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση. Βάλτε όλα τα υλικά στο multicooker,
ανακατεύουμε και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.Ρυθμίστε τη λειτουργία "Κρέας" για 1 ώρα.
***
Στήθη κοτόπουλου
Συστατικά:
Στήθη κοτόπουλου - 600 γρ
Καρότα - 1 τεμ. μεγάλο μέγεθος
Κρεμμύδια βολβών - 1-2 κομμάτια
Νερό - 350 ml
Καρύκευμα για κοτόπουλο - 1 κουταλάκι του γλυκού
Φυτικό λάδι
---
Παρασκευή:
Κόψτε τα στήθη κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια.
Κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, τα καρότα σε κύκλους. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία πολλαπλής κουζίνας
"Ψήσιμο" / "Κρέας" για 30 λεπτά. Ρίχνουμε λίγο λάδι, βάζουμε σε μια αργή κουζίνα
στήθη και τηγανίζουμε για 15 λεπτά, αναποδογυρίζουμε. Στη συνέχεια προσθέστε καρότα, κρεμμύδια,
καρυκεύματα για κοτόπουλο και τηγανίζουμε μέχρι το τέλος της λειτουργίας.
***
Τηγανητά πόδια κοτόπουλου
Συστατικά:
Μέρη κοτόπουλου (μηροί, κνήμες, πόδια) - 700g
Φυτικό λάδι
Καρύκευμα για κοτόπουλο
Σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, αλεσμένο για γεύση
---
Παρασκευή:
Αλάτι και πιπέρι το κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αφήστε το να μαριναριστεί λίγο
στο δικό του χυμό.
Λιπάνετε το μπολ με πολλές σούπες με φυτικό λάδι και προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου. Μπορώ
προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
Βάλτε το πρόγραμμα "Ψήσιμο" / "Κρέας" για 30 λεπτά.
Στο τέλος του προγράμματος, αναποδογυρίστε το κοτόπουλο και ενεργοποιήστε τον ίδιο τρόπο για έναν άλλο
30 λεπτά.
***
Κοτόπουλο ψημένο σε ξινή κρέμα
Συστατικά:
Οποιαδήποτε μέρη κοτόπουλου - 700g
Ξινή κρέμα - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Κρεμμύδια - 1-2 κομμάτια
Αλάτι, πιπέρι, δάφνη
Φυτικό λάδι
---
Παρασκευή:
Πλύνετε το κοτόπουλο, το αλάτι, το πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά.
Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά.
Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, ζεσταίνουμε για 5-10 λεπτά και βάζουμε
κοτόπουλο. Τηγανίζουμε με το καπάκι του πολυσύνθετου ακάλυπτο για 15 λεπτά
στη μία πλευρά μόνο σε λειτουργία ψησίματος / κρέατος. Στη συνέχεια, γυρίστε το σε
στην άλλη πλευρά, βάλτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε μισούς δακτυλίους και συνεχίστε να τηγανίζετε
κλειστό καπάκι για 15 λεπτά.
Μετά από αυτό προσθέστε ξινή κρέμα και δάφνη στο κοτόπουλο, ανακατέψτε καλά.
Συνεχίστε το μαγείρεμα στο πρόγραμμα "Ρύζι / Κουάκερ" - το κρέας είναι πιο τρυφερό και
χυμώδης.
***
Βόειο κρέας
Συστατικά:
Κρέας - 600 γρ
Λάμπα κρεμμύδι - 1 κομμάτι
Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι, δάφνη για γεύση
---
Παρασκευή:
Κόψτε το κρέας σε λεπτά κομμάτια.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν
multicooker με το καπάκι ανοιχτό στη λειτουργία "Ψήσιμο" / "Κρέας".
Στη συνέχεια, βάζουμε κρέας, ξινή κρέμα και πάστα ντομάτας στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος.
Ρίξτε σε 1 ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα δάφνης.
Ρυθμίστε τη λειτουργία "Κρέας" για 40 λεπτά
***
Βραστές πατάτες με χοιρινό
Συστατικά:
Χοιρινό (ή στιφάδο) - 500 γρ
Πατάτες - 6-7 κομμάτια
Καρότα - 1 τεμ
Φύλλο δάφνης, αλάτι, μπαχαρικά, σκόρδο, βότανα για γεύση
---
Παρασκευή:
Κόβουμε το κρέας σε κύβους, τα καρότα σε μικρούς κύκλους ή το τρίβουμε
χοντρικός τρίφτης.
Βάλτε κομμάτια κρέατος στο κάτω μέρος του πολυσύνθετου, αλάτι και πιπέρι.
Στη συνέχεια, απλώστε τα καρότα και καλύψτε με ένα στρώμα πατάτας στην κορυφή, αλάτι και
Εμπλουτίζω με. Καλύψτε με νερό, βάλτε φύλλα δάφνης, ψιλοκομμένα βότανα, σκόρδο
γεύση. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Κρέας" για 40 λεπτά.
***
Πατάτες με μανιτάρια
Συστατικά:
Μανιτάρια - 500 γρ
Πατάτες - 8 κομμάτια
Μεγάλο κρεμμύδι - 1 κομμάτι
Βούτυρο - 50 γρ
Μαύρο πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά, βότανα για γεύση
---
Παρασκευή:
Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες και τις πατάτες σε κύκλους.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Μπορείτε να κόψετε τα κρεμμύδια με ένα μπλέντερ. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε βούτυρο μέχρι να ροδίσουν
multicooker με το καπάκι ανοιχτό στη λειτουργία "Ψήσιμο" / "Κρέας".
Προσθέστε μανιτάρια, πατάτες, προσθέστε νερό.
Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά και ρυθμίστε τη λειτουργία "Κρέας" για 40 λεπτά.
***
Ρύζι με μανιτάρια
Συστατικά:
Βρασμένο ρύζι - 1 φλιτζάνι
Νερό - 2 ποτήρια
Μανιτάρια (μπορούν να καταψυχθούν) - 500 γρ
Λάμπα κρεμμύδι - 1 κομμάτι
Καρότα - 1 τεμ
Αλας
Μπαχαρικό
---
Παρασκευή:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Μπορείτε να κόψετε τα κρεμμύδια με ένα μπλέντερ. Τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη. Στη λειτουργία "Ψήσιμο"
τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε φυτικό λάδι, στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε
άλλα 10 λεπτά, ρίξτε νερό, προσθέστε μπαχαρικά, μπορείτε επίσης να προσθέσετε
κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ρύζι" για 15 λεπτά.
***
Γκούλας με λαχανικά
Συστατικά:
Βόειο κρέας - 600 γρ
Βουλγαρικό πιπέρι (κίτρινο και κόκκινο) - 2 κομμάτια
Ντομάτες - 2 κομμάτια
Καρότα - 1 τεμ
Κρεμμύδια - 3-4 κομμάτια
Αλάτι, μπαχαρικά, φύλλα δάφνης για γεύση
---
Παρασκευή:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Μπορείτε να κόψετε τα κρεμμύδια με ένα μπλέντερ. Τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε λίγο ηλιέλαιο
μέχρι να ροδίσει σε αργή κουζίνα
με το καπάκι ανοιχτό στη λειτουργία "Ψήσιμο" / "Κρέας".
Κόψτε το κρέας σε κύβους πάχους 2 cm.
Ζάρια τις ντομάτες και τις πιπεριές.
Προσθέστε όλα τα συστατικά στο μπολ με πολλές σούπες, αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά
γευτείτε και προσθέστε λίγο νερό.
Επιλέξτε τη λειτουργία "Κρέας" για 40 λεπτά.
***
Λαχανοντολμάδες
Συστατικά:
Κιμάς - 400 γρ
Λάμπα κρεμμύδι - 1 κομμάτι
Ρύζι - 1 ποτήρι
Λευκό λάχανο - 800 γρ
Για ζωμό:
Καρότα - 1 τεμ
Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
Τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας το κουτάλι
Μαύρο πιπέρι, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
---
Παρασκευή:
Πάρτε ένα πιρούνι λάχανο και αφαιρέστε το μίσχο. Λευκάρετε το λάχανο σε μια κατσαρόλα και
στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε προσεκτικά το κεφάλι του λάχανου σε ξεχωριστά φύλλα, προσέχοντας να μην τα καταστρέψετε,
κόψτε το σκληρό μεσαίο τμήμα των φύλλων λάχανου.
Ξεπλύνετε το κρέας, μετακινηθείτε με το κρεμμύδι σε ένα μύλο κρέατος. Βράζουμε το ρύζι μέχρι
ημι-ετοιμότητα.
Συνδυάστε το ρύζι, το κρεμμύδι και τον κιμά σε ένα βαθύ μπολ. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
Τυλίξτε τον κιμά στα φύλλα. Απλώστε τα ρολά λάχανου σε μια αργή κουζίνα όπως αυτή
έτσι ώστε να ταιριάζουν άνετα μαζί.
Ρίχνουμε νερό στο μπολ με πολλές κουζίνες, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα, ντομάτα
ζυμαρικά, ντομάτες. Προσθέτουμε πιπέρι, αλάτι, ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και ρίχνουμε
Λειτουργία "Σούπα" για 45 λεπτά.
***
Πιλάφι με κοτόπουλο
Συστατικά:
Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
Ρύζι - 2 φλιτζάνια
Κρεμμύδια - 2 κομμάτια
Καρότα - 1 τεμ
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά
---
Παρασκευή:
Κόψτε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τρίψτε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη, κόψτε το κρέας
μικρά κομμάτια. Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι στο multicooker,
επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Τηγανίστε το κρέας με το καπάκι πολλαπλών μαγειρέματος ανοιχτό.
Όταν ροδίσει το κρέας, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα, τηγανίστε για 3 λεπτά. Από πάνω
βάζουμε το πλυμένο ρύζι, ισοπεδώνουμε, ρίχνουμε νερό (κατά προτίμηση ζεστό) έτσι ώστε το ρύζι
καλύπτεται από περίπου μισό δάχτυλο. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά
Μετά από αυτό, κλείστε το καπάκι του multicooker και επιλέξτε τη λειτουργία "Rice" για 20 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε.
***
Pilaf με δαμάσκηνα
Συστατικά:
Κρέας - 600-700 γρ
Ρύζι - 400-500 γρ
Κρεμμύδια - 300 γρ
Καρότα - 300 γρ
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, Barberry, δαμάσκηνα για γεύση
---
Παρασκευή:
Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, το καρότο σε λωρίδες και το κρέας σε μικρά κομμάτια.
Ενεργοποιήστε το κενό multicooker στη λειτουργία "Ψήσιμο" / "Κρέας".
Ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα
ανοίξτε το καπάκι του multicooker. Στη συνέχεια προσθέστε το κρέας και τηγανίστε ελαφρά.
Βάζουμε το ρύζι πάνω, επίπεδο, ρίχνουμε νερό (κατά προτίμηση ζεστό) έτσι ώστε το ρύζι
κάλυψε περίπου μισό δάχτυλο. Αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μπαχαρικά,
βάλτε λίγους κόκκους βατόμουρου, δαμάσκηνα, σκελίδες σκόρδου.
Μετά από αυτό, κλείστε το καπάκι του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Rice" για 15 λεπτά.
Μετά το μαγείρεμα, ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε.
***
Azu με λαχανικά
Συστατικά:
Βοδινό ή αρνί (φιλέτο) - 0,5 κιλά
Αγγούρια τουρσί - 3 κομμάτια, κρεμμύδια - 1-2 κομμάτια, καρότα - 1 κομμάτι, πατάτες - 5-6 κομμάτια
Σκόρδο - 4-6 σκελίδες, ντομάτα - 1 τεμ. (ή 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
Μαϊντανός - 5 κλαδάκια
Βούτυρο - 50 γραμμάρια, ζωμό ή νερό - 100-150 ml
Αλάτι, μαύρο πιπέρι, δάφνη
---
Παρασκευή:
Κόψτε το κρέας σε επιμήκη κύβους: συνιστάται να το κόβετε στις ίνες.
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λωρίδες. Τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη ή ψιλοκομμένα
φέτα. Κόψτε ή τρίψτε τα αγγούρια τουρσί. Κόψτε την ντομάτα
καλαμάκια ή φέτες. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο / Κρέας". Στο κάτω μέρος του μπολ πολλαπλής κουζίνας
βάζουμε το 1/3 μέρος του βουτύρου, τηγανίζουμε το κρέας με το καπάκι του ανοιχτού
μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το κρεμμύδι στο κρέας και το 1/3 του βουτύρου. Τηγανίζουμε 3-5 λεπτά
έως ότου τα κρεμμύδια είναι έτοιμα, επίσης με το καπάκι του multicooker ανοιχτό. Προσθέστε καρότα και 1/3
μέρος του βουτύρου, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει με το καπάκι του πολυσύνθετου ανοιχτό.
Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε νερό ή ζωμό (100-150 ml.), Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι,
κλείστε το καπάκι και βάλτε το στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 30 λεπτά. Ξεφλουδίστε πατάτες,
κομμένα σε κύβους. Στο τέλος της λειτουργίας ψησίματος για 30 λεπτά, προσθέστε τις πατάτες στο
κρέας και ρίχνουμε νερό έτσι ώστε να καλύπτει ελαφρώς τις πατάτες. Θέστε σε λειτουργία
"Κρέας" για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, μετά το τέλος της λειτουργίας, γυρίστε τη βαλβίδα στη θέση
"Επαναφορά", ανοίξτε το καπάκι και προσθέστε κύβους ή τριμμένο
αγγούρια, δάφνη, ντομάτα (ή τοματοπολτός), ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα.
Στη συνέχεια, κλείστε ξανά το κάλυμμα, μετακινήστε τη βαλβίδα στη θέση υψηλής πίεσης
"Κλείδωμα" και βάλτε τη λειτουργία "Κρέας" για 5 λεπτά.
***
Φυτικό στιφάδο με κρέας
Συστατικά:
Κρέας (κοτόπουλο, χοιρινό, βόειο κρέας)
Πατάτες - 1 κιλό, κολοκυθάκια - 1 τεμ, λάχανο - head κεφαλή λάχανο, ντομάτες - 2 τεμ
Βουλγαρική πιπεριά - 1 κομμάτι
Καρότα - 1 τεμ
Κρεμμύδια - 1 κομμάτι
Πράσινα, σκόρδο, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι
---
Παρασκευή:
Κόψτε το κρέας σε κομμάτια. Τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη, κρεμμύδια
ψιλοκόψτε, μπορείτε να κόψετε το κρεμμύδι με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα πολυσύνθετο, ανοίξτε
Λειτουργία "Ψήσιμο" / "Κρέας", τηγανίστε το κρέας με το καπάκι πολλαπλής μαγειρικής ανοιχτό μέχρι
η εμφάνιση ενός χρυσού καφέ κρούστου. Προσθέστε τριμμένα και ψιλοκομμένα καρότα στο κρέας
κρεμμύδι, τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Ξεφλουδίστε και ζάρια πατάτες, πιπεριές
κομμένα σε κύβους. Ξεφλουδίστε και κολοκυθάρετε. Κόψτε σε μικρά κομμάτια
ντομάτες. Βάζουμε τα λαχανικά σε βραστή κουζίνα. Αλάτι, πιπέρι, διανέμεται
σκελίδες σκόρδου μεταξύ λαχανικών ή τριμμένο σκόρδο σε λεπτό τρίφτη. Χύνω
λίγο νερό (2-3 ποτήρια). Μαγειρέψτε σε κατάσταση σούπας για 60 λεπτά. Στο τέλος του καθεστώτος
μείγμα.
** Η επιλογή λαχανικών για αυτό το πιάτο μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την εποχή
***
Πατάτες φούρνου με τυρί
Συστατικά:
Πατάτες - 1 κιλό
Τυρί - 150g
Γάλα - 0,2 l (1 ποτήρι)
Φυτικό λάδι
Αυγά - 2 κομμάτια
Σκόρδο - 4 σκελίδες
---
Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε φέτες. Λιπάνετε το κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας
φυτικό λάδι. Βάζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες, αλάτι, ρίχνουμε
γάλα. Πασπαλίστε με βότανα, φρέσκα βότανα, τριμμένο τυρί. Προαιρετικός
μπορείτε να προσθέσετε σκόρδο. Επιλέξτε τη λειτουργία "Ρύζι" για 17 λεπτά.
***
Βρασμένο συκώτι
Συστατικά:
Συκώτι (βόειο κρέας, κοτόπουλο ή χοιρινό) - 500 γρ
Κρεμμύδι - 1 κομμάτι
Καρότα - 1 τεμ
Γάλα - 100-150 ml
Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Μουστάρδα - 0,5 κουτ
Βούτυρο - 20g
Φυτικό έλαιο - 10 ml
Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση
---
Παρασκευή:
Καθαρίστε το συκώτι, βυθίστε το σε νερό ή γάλα για 1,5-2 ώρες και μετά κόψτε
σε μεγάλα κομμάτια. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή κόψτε σε μπλέντερ. Τρίβουμε τα ωμά καρότα σε μεσαίο τρίφτη.
Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο μπολ πολλαπλών κουζινών, μπορείτε
βάλτε επίσης ένα κομμάτι βούτυρο. Επιλέξτε το πρόγραμμα ψησίματος / κρέατος και
τηγανίστε το συκώτι από όλες τις πλευρές με ανοιχτό το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας.
Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα στο συκώτι. Τηγανίζω
ανοίξτε το καπάκι για 2-3 λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε ξινή κρέμα, μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα. Ολα
Ανακατέψτε καλά.
Κλείστε καλά το καπάκι του multicooker, επιλέξτε το πρόγραμμα "Meat" για 20-30 λεπτά.
***
Κεφτεδάκια
Συστατικά:
Κιμάς (βόειο κρέας, χοιρινό) - 500 γρ
Κρεμμύδια - 2 κομμάτια
Ρύζι - 2/3 φλιτζάνι
Αυγό - 1 κομμάτι
Βούτυρο - 20g
Φυτικό έλαιο - 10 ml
Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση
---
Παρασκευή:
Βράζουμε το ρύζι μέχρις ότου μαγειρευτεί και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Ενώ το ρύζι μαγειρεύει
Ξεπλύνετε το κρέας και μετακινηθείτε σε ένα μύλο κρέατος. Μετά το κρέας, μεταβείτε στο
κρεμμύδια σε μύλο κρέατος. Βάλτε το τυλιγμένο κρέας και τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα,
προσθέστε βραστό ρύζι, 1 αυγό, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα. Όλα είναι καλά
ανακατέψτε, ζυμώστε την προκύπτουσα μάζα με τα χέρια σας, όπως ζύμη. Να διαμορφώσουμε
κεφτεδάκια.
Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο κάτω μέρος της πολλαπλής κουζίνας, βάζουμε τα κεφτεδάκια. επιτρέπω
Λειτουργία ψησίματος / κρέατος για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, χωρίς να γυρίσετε τα κεφτεδάκια, ρίξτε τα
σάλτσα: ανακατέψτε 3 φλιτζάνια νερό, 1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού
ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα, 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Βάζω
Δάφνη. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Κρέας" για 30 λεπτά. Τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα.
