Γιαούρτι με βακτηριακές καλλιέργειες εκκίνησης (ναρίνη, VIVO κ.λπ.) (2)

[Αντόνοβα]

Αντόνοβα, Λένα, ευχαριστώ. Πρέπει να το αγοράσω κανονικά και να πάω κατ 'ευθείαν στο σπίτι στο ψυγείο και μόνο μετά να δω τι και πώς. Εγώ ο ίδιος το έχω δοκιμάσει με μούρα ήδη, έχει σαν να πίνω γιαούρτι φρούτων όπως το Actimel, το Imunel ή το Activia Fresh. Αλλά μου φαίνεται ότι πρέπει να είναι πιο παχύ. Απόσπασμα στον ιστότοπο της Evitalia: "Το τελικό προϊόν έχει εξαιρετικά λεπτή γεύση, έχει συνοχή κρέμας κεφίρ-ξινή, στην πραγματικότητα, είναι ιατρικό γιαούρτι." Πώς να το καταλάβετε; Για μένα, το κεφίρ - μπορείτε να πιείτε, αλλά ξινή κρέμα - έτσι το κουτάλι πρέπει να σταθεί, όλα τα άλλα για μένα δεν είναι ξινή κρέμα. Εν ολίγοις, όλα πρέπει να γίνονται κανονικά.
Λινάρι και πολλά άλλα, πρέπει να βράσετε γάλα, αν είστε σίγουροι για τον κατασκευαστή; Ή μπορείτε απλά να θερμάνετε έως και 40 γραμμάρια;

Ποιος χρησιμοποιεί (χρησιμοποίησε) το Leaven Evitalia, ποια συνέπεια πρέπει να είναι το προϊόν στην έξοδο; τι μοιάζει περισσότερο;
Χθες το χρησιμοποίησα για πρώτη φορά. Έμεινε 12 ώρες. Στην έξοδο, το υγρό γάλα, αλλά με μια ελαφρώς ευχάριστη ξινή και μυρίζει πλέον σαν γάλα. Και δεν καταλαβαίνω αν λειτούργησε ή όχι.

Η συνέπεια είναι πραγματικό γιαούρτι. Ή μαγιά, ή γάλα ... ή παραβιάζεται το καθεστώς θερμοκρασίας.
Για 3 χρόνια χρήσης αυτής της ζύμης, δεν υπήρχαν προβλήματα.

Το γάλα μου έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, δεν βράζω το γκρι μέχρι τα 43 και αυτό είναι

[Λέσκα]

Η συνέπεια είναι πραγματικό γιαούρτι. Ή μαγιά, ή γάλα ... ή παραβιάζεται το καθεστώς θερμοκρασίας.
Για 3 χρόνια χρήσης αυτής της ζύμης, δεν υπήρχαν προβλήματα.

Ναι, έτσι θα πρέπει να είναι ακόμα παχύ. Λέσκα, Ευχαριστώ

Το γάλα μου έχει μεγάλη διάρκεια ζωής, δεν βράζω το γκρι μέχρι τα 43 και αυτό είναι

Έχω παστεριωμένο γάλα. Θα το βράσω μόνο σε περίπτωση.

Aygul, παρακαλώ συμβουλήστε τι να παραγγείλετε από τις καλλιέργειες εκκίνησης Lactina. Έγραψες ότι σου άρεσαν το Bifidum και το Γιαούρτι. Και Vitalakt και Kefir; Υπάρχουν ζαχαρωτά μεταξύ τους;

Πρόσφατα, αγόρασα το Genesis sourdoughs σε ένα κοντινό φαρμακείο και σήμερα σε άλλο φαρμακείο, μέσα σε 3 λεπτά με τα πόδια, ανακάλυψα ότι πουλούσαν GoodFood, κάπου περίπου 12 UAH. Υπάρχει γιαούρτι, συμβιωτικό, ανοσοποιητικό και τυρί cottage. Ποιο πρέπει να δοκιμάσετε πρώτα; Παρεμπιπτόντως, άρχισα να ενδιαφέρομαι για αυτές τις ζυμώσεις και βρήκα έναν ιστότοπο όπου μπορείτε να μάθετε λεπτομερώς για κάθε ζύμωμα - πώς να αποθηκεύσετε, πώς να ζυμώσετε, τις ιδιότητές του. Κάντε κλικ κοντά στη μαγιά του ενδιαφέροντος για περισσότερες λεπτομέρειες και δίνετε πολλά χρήσιμα πράγματα. Εδώ:
🔗

Ω, παρακαλώ, μοιραστείτε τις προσωπικές σας εντυπώσεις αργότερα;

Και σήμερα δοκίμασα τον Lactobacillus από το Genesis για πρώτη φορά: 🔗
και για να είμαι ειλικρινής, δεν εντυπωσιάστηκαν, όσον αφορά τη συνέπεια και την πυκνότητα, το ίδιο με το γιαούρτι, αλλά η γεύση είναι πιο ουδέτερη, ή απλά δεν το συνηθίζω. Αν και στην ίδια τη Βουλγαρία μου αρέσουν πολύ τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση

Και σήμερα δοκίμασα το Lactobacillus από το Genesis για πρώτη φορά: 🔗
και για να είμαι ειλικρινής, δεν εντυπωσιάστηκαν, όσον αφορά τη συνέπεια και την πυκνότητα, το ίδιο με το γιαούρτι, αλλά η γεύση είναι πιο ουδέτερη, ή απλά δεν το συνηθίζω. Αν και στην ίδια τη Βουλγαρία μου αρέσουν πολύ τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση

Αυτό είναι σωστό, τα γαλακτοβακίλλια έχουν πιο ουδέτερη γεύση από τα γιαούρτια. Αν και πολύ παρόμοιο.

Ω, παρακαλώ, μοιραστείτε τις προσωπικές σας εντυπώσεις αργότερα;

Φυσικά, θα περιμένω, ίσως κάποιος να απαντήσει, ποιο από αυτά έχει καλύτερη γεύση, θα το αγοράσω.

[Μόνα]

Πρόσφατα, αγόρασα τη μαγιά Genesis σε ένα κοντινό φαρμακείο και σήμερα σε ένα άλλο φαρμακείο, μέσα σε 3 λεπτά με τα πόδια, ανακάλυψα ότι πουλούσαν GoodFood, κάπου περίπου 12 UAH. Υπάρχει γιαούρτι, συμβιωτικό, ανοσοποιητικό και τυρί cottage. Ποιο πρέπει να δοκιμάσετε πρώτα;

Μόνα, Έδεσα όλους τους φίλους μου στο γυμναστήριο γιαούρτι από το Good Food. Δοκίμασέ το! (Δεν συνιστάται μόνο για πολύ μικρά). Από τη γένεσή του, φτιάχνω ζυμωμένο ψημένο γάλα σε λιωμένο βούτυρο (η μαγιά ονομάζεται, φαίνεται, βιοαντιδραστήρας). Αυτό είναι ένα αγαπημένο στην οικογένειά μας. Τόσο νόστιμη!

[Μόνα]

Μόνα, Έδεσα όλους τους φίλους μου στο γυμναστήριο γιαούρτι από το Good Food. Δοκίμασέ το! (Δεν συνιστάται μόνο για πολύ μικρά). Από τη γένεσή του, φτιάχνω ζυμωμένο ψημένο γάλα σε λιωμένο βούτυρο (η μαγιά ονομάζεται, φαίνεται, βιοαντιδραστήρας). Αυτό είναι ένα αγαπημένο στην οικογένειά μας. Τόσο νόστιμη!

Ευχαριστώ, θα αγοράσω γιαούρτι (δεν ξέρω αν το γυμναστήριο, είπαν - γιαούρτι). Θα προσπαθήσω. Και έφτιαξα πρόσφατα το Genesis biorezhenka σε λιωμένο γάλα (όπως το Dobrynya). Αποδείχθηκε νόστιμο. Το ζύμωσα μερικές φορές και στη συνέχεια το ψυγείο μου χτύπησε λόγω της ζέστης, όλα πήγαν άσχημα. Τώρα έχει λίγο πιο κρύο, λειτουργεί κανονικά ξανά. Για να ζυμώσω κάτι, πρέπει να ελέγξω την πρόγνωση του καιρού για τις επόμενες μέρες, ένα παράδοξο.

[Μόνα]

Ευχαριστώ, θα αγοράσω γιαούρτι (δεν ξέρω αν το γυμναστήριο, είπαν - γιαούρτι).

Μόνα, υπάρχει μόνο γιαούρτι και υπάρχει γιαούρτι γυμναστικής. Αυτά είναι διαφορετικά φύλλα με διαφορετικές συνθέσεις.
Έτσι είναι:


Και αυτό είναι ένας σχολιασμός σε αυτό
Οφέλη του γιαουρτιού Fitness Bacteria Complex:
επιταχύνει τη διαδικασία απώλειας βάρους και βοηθά στη διατήρηση ενός φυσιολογικού βάρους.
καταστέλλει την ανάπτυξη των λιποκυττάρων, επιβραδύνει τη συσσώρευση λιπαρών αποθέσεων στα εσωτερικά όργανα.
συμβάλλει στη ρύθμιση της πέψης και της λειτουργίας του εντέρου, στην επιτάχυνση της κινητικότητας και του μεταβολισμού του εντέρου.
προώθηση της διάσπασης του υποδόριου λίπους επιταχύνοντας το μεταβολισμό.
καταστολή φλεγμονωδών διεργασιών στους λιπώδεις ιστούς.
μείωση του κινδύνου λιπώδους ηπατικής νόσου (λιπαρή ηπατίωση).
συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης και των επικίνδυνων λιποπρωτεϊνών στο αίμα.
Βοηθήστε στον καθαρισμό του σώματος από επιβλαβή μεταβολικά προϊόντα, τοξίνες, τοξίνες.
βοηθούν στην αποκατάσταση μιας υγιούς ισορροπίας των bifidobacteria και των lactobacilli στα έντερα

Αυτό θα αφήσει κανέναν αδιάφορο; )))

Ευχαριστώ, θα αγοράσω γιαούρτι (δεν ξέρω αν το γυμναστήριο, είπαν - γιαούρτι). Θα προσπαθήσω. Και έφτιαξα πρόσφατα το Genesis biorezhenka σε λιωμένο γάλα (όπως το Dobrynya). Αποδείχθηκε νόστιμο. Το ζύμωσα μερικές φορές και στη συνέχεια το ψυγείο μου χτύπησε λόγω της ζέστης, όλα πήγαν άσχημα. Τώρα έχει λίγο πιο κρύο, λειτουργεί κανονικά ξανά. Για να ζυμώσω κάτι, πρέπει να ελέγξω την πρόγνωση του καιρού για τις επόμενες μέρες, ένα παράδοξο.

Digress από το θέμα (συγχωρήστε τους συντονιστές), Tanya, γεμίστε το ψυγείο, θα παγώσει σαν καινούργιο, ακόμα και στη ζέστη. Πριν από μερικά χρόνια, αντιμετωπίσαμε επίσης ένα τέτοιο πρόβλημα, που καλέσαμε σε ειδικούς, έκαναν συντονισμό στο ψυγείο μας και έκτοτε παγώνει το καλοκαίρι κανονικά, όχι χειρότερο από το χειμώνα. Έδωσαν φρέον και έκαναν κάτι άλλο εκεί, δεν θυμάμαι. Σε γενικές γραμμές, το ψυγείο σας έχει εξαντλήσει τον πόρο του, πρέπει να ανεφοδιαστεί.

[γαλακτοβακίλλος]

Ολα είναι σωστά γαλακτοβακίλλος πιο ουδέτερη γεύση από τα γιαούρτια. Αν και πολύ παρόμοιο.

Λοιπόν, αλλιώς έχω ήδη αμαρτήσει στο σπιτικό γάλα που είναι έτσι φρέσκο χτύπησε αυτά τα βακτήρια που έδωσε

[φρέσκο]

Λοιπόν, αλλιώς έχω ήδη αμαρτήσει στο σπιτικό γάλα που είναι έτσι φρέσκο χτύπησε αυτά τα βακτήρια που έδωσε

Για μένα, συνηθισμένοι στο Bioyogurt, οι Lactobacilli μοιάζουν περισσότερο με γιαούρτι (αν και δεν το έχω φάει εδώ και πολύ καιρό), ναι, αυτή η μαγιά είναι πιο ουδέτερη σε σύγκριση με την πλούσια γεύση (αλλά χωρίς ξινή) του Bioyogurt. Αλλά αυτό είναι ατομικό, μου φαίνεται, ο καθένας έχει τα δικά του γούστα. Για μένα προσωπικά, δεν είναι τόσο ήπιο, τα εναλλάσσω με Bioyogurt - το τρώμε για ένα μήνα, το Lactobacillus για ένα μήνα. Δεν αισθάνομαι μια άμεση διαφορά.

Γειά σας κορίτσια !!!
Μπορώ να βάλω τα 5 καπόκια μου ................. .......
Εγώ ο ίδιος αγοράζω την καλλιέργεια εκκίνησης με γαλακτοβάκιλλους, ΑΛΛΑ ............. Δεν μαγειρεύω πλέον με σπιτικό γάλα, υπάρχει μόνο μια ευκαιρία να φέρω ............... ... το γιαούρτι βγαίνει με λίγο νερό, το οποίο δεν μου αρέσει πολύ, και πόσο δοκίμασα από το κατάστημα, το ίδιο πράγμα ............. το πρώτο μέρος είναι δροσερό (εκτός από σπιτικό), και στη συνέχεια αποδεικνύεται ξινό ... ........... .......πώς εμφανίστηκε το γάλα του λευκορώσου παραγωγού Savushkin ................. .- είναι απλώς ένα τραγούδι: girl_love: αμέσως ένα τόσο πυκνό γιαούρτι, δηλαδή η μαγιά αποδείχθηκε, κοστίζει μια εβδομάδα στο ψυγείο, τουλάχιστον αυτό, και όταν αρχίζετε να αραιώνετε, αποδεικνύεται τόσο πυκνό όσο για πρώτη φορά και εξίσου νόστιμο ................. ......, για κάποιο διάστημα υπήρχε πόλεμος μεταξύ της Λευκορωσίας, απαγόρευσαν την εισαγωγή του προϊόντος τους, περίμεναν να σταματήσει και άρχισαν να αγοράζουν ξανά ............... p μια ψηλή ιστορία

πώς εμφανίστηκε το γάλα του λευκορώσου παραγωγού Savushkin ................. .- είναι απλώς ένα τραγούδι: girl_love: αμέσως ένα τόσο πυκνό γιαούρτι, δηλαδή η μαγιά αποδείχθηκε, κοστίζει μια εβδομάδα στο ψυγείο, τουλάχιστον αυτό, και όταν αρχίζετε να αραιώνετε, αποδεικνύεται τόσο πυκνό όσο για πρώτη φορά και εξίσου νόστιμο ................. ......, για κάποιο διάστημα υπήρχε πόλεμος μεταξύ της Λευκορωσίας, απαγόρευσαν την εισαγωγή του προϊόντος τους, περίμεναν να σταματήσει και άρχισαν να αγοράζουν ξανά ............... p μια ψηλή ιστορία

Γεια σας, Svetik, συμπατριώτης. Πού το πήρατε από εμάς; Ίσως υπάρχει κάτι τέτοιο δίπλα μου, πρέπει να ρίξετε μια πιο προσεκτική ματιά. Είναι παστεριωμένο ή εξαιρετικά παστεριωμένο; Και βράζεις;
Μπράβο για να επισκεφτώ αυτό το Temka, αλλιώς είμαι εδώ μόνος, Ντόνετσκ.

[Μόνα]

Μόνα
μεγάλο

[Μόνα]

Μόνα

Δεν βράζω γάλα αν είναι Λευκορωσικά

Αυτές είναι οι διευθύνσεις από όπου παίρνετε το ζύμη ή το γάλα; Μερικά ενδιαφέροντα μέρη όπου πωλείται γάλα - ένα επιχειρηματικό κέντρο, ένα γραφείο ... Σκέφτηκα ακόμη και ότι ήταν κάπου σε ένα σούπερ μάρκετ.

Αυτά είναι φιάλες, έχουν ένα γραφείο στο Ovnatanyan στον 8ο όροφο, πουλάνε εκεί, σύμφωνα με τον Ilyich, νοικιάζουν επίσης ένα γραφείο εκεί και παίρνω γάλα από την Amstor

Αυτά είναι φιάλες, έχουν ένα γραφείο στο Ovnatanyan στον 8ο όροφο, πουλάνε εκεί, σύμφωνα με τον Ilyich, νοικιάζουν επίσης ένα γραφείο εκεί και παίρνω γάλα από την Amstor

Λοιπόν, ρώτησα για το γάλα. Στο Amstor, είναι τόσο δροσερό, έχω το Amstor σε κοντινή απόσταση, το οποίο δεν απέχει πολύ από το σιδηρόδρομο. Εγώ μένω εδώ. Και παίρνω τον Selyanske εκεί, πήρα τον Burenka μπροστά του. Θα είναι απαραίτητο να κάνουμε τα μάτια ευρύτερα και να αναζητήσουμε το Savushinskoe. Ευχαριστώ πολύ.
Και πουλάμε τα φύλλα της Vivovskie στο μετρό και στον δεύτερο όροφο του Central Department Store υπάρχει ένα πολυκατάστημα και, όπως, στην οδό Velyka Kishenya. Antonova, 4. Και τα φαρμακεία της Fagotsia πωλούν Genesis () και τα φαρμακεία Phytopharm () πωλούν GoodFood.

[Λάρα]

Aygul, παρακαλώ συμβουλήστε τι να παραγγείλετε από τις καλλιέργειες εκκίνησης Lactina. Έγραψες ότι σου άρεσαν το Bifidum και το Γιαούρτι. Και Vitalakt και Kefir; Υπάρχουν ζαχαρωτά μεταξύ τους;

Λάρα, έκανε το Kefir, πολύ νόστιμο, όλοι μας άρεσε. Αποδεικνύεται τόσο παχύ όσο το γιαούρτι (και τα υπόλοιπα). Εάν όλες οι καλλιέργειες εκκίνησης έχουν ουδέτερη γεύση, τότε το Vitalact περιέχει ξινή, η οποία προσδίδεται από τον οξύφιλο βακίλο που περιλαμβάνεται στη σύνθεση. Σχετικά με το ζαχαρωτό. δεν κατάλαβα τι εννοούσε. "Snotty" με την έννοια; Το έκανα την πρώτη φορά όταν υπερθέρψα λίγο. Αργότερα έλεγξα τη θερμοκρασία καλύτερα, όχι "μύξα". Οπότε παραγγείλετε ό, τι σας αρέσει περισσότερο, όλα είναι νόστιμα. Μπορείτε να επιλέξετε τη σύνθεση. Η "πλουσιότερη" σύνθεση λαμβάνεται από το Bifidum.

Aygul, ευχαριστώ πολύ ..

Bon όρεξη, Λάρα!

Πήρα χθες την παρασκευή γιαουρτιού (Dairy Kitchen) από το κέντρο διανομής. Αγόρασα διαφορετικές καλλιέργειες εκκίνησης στο φαρμακείο. Narine και Vitaly, αλλά για πρώτη φορά αποφάσισα να προσπαθήσω να φτιάξω γιαούρτι σε Linex και Acipole.
Αγόρασα παστεριωμένο γάλα, 2,5%, το έβρασα, το ψύξαμε. Πρόσθεσα δύο κάψουλες Linex και ένα Acipol για περίπου ένα λίτρο γάλακτος. Ενεργοποίησα το Yogurt Maker ...
Για 11 ώρες - χωρίς αποτέλεσμα ...
Γιατί πήρα νεκρά βακτήρια;

Πήρα χθες την παρασκευή γιαουρτιού (Dairy Kitchen) από το κέντρο διανομής. Αγόρασα διαφορετικές καλλιέργειες εκκίνησης στο φαρμακείο. Narine και Vitaly, αλλά για πρώτη φορά αποφάσισα να προσπαθήσω να φτιάξω γιαούρτι σε Linex και Acipole.
Αγόρασα παστεριωμένο γάλα, 2,5%, το έβρασα, το έψαξα. Πρόσθεσα δύο κάψουλες Linex και ένα Acipol για περίπου ένα λίτρο γάλακτος. Ενεργοποίησα το Yogurt Maker ...
Για 11 ώρες - χωρίς αποτέλεσμα ...
Γιατί πήρα νεκρά βακτήρια;

Μην αναστατωθείτε! Ποτέ δεν το έκανα από κάψουλες φαρμακείου. Άλλοι είναι εντάξει.Το Linex δεν είναι μια καλή επιλογή για αρχή, για πρώτη φορά, για να είστε σίγουροι, πάρτε τις ξηρές καλλιέργειες εκκίνησης που έχετε ήδη αγοράσει. Καλή τύχη!

Πήρα χθες την παρασκευή γιαουρτιού (Dairy Kitchen) από το κέντρο διανομής. Αγόρασα διαφορετικές καλλιέργειες εκκίνησης στο φαρμακείο. Narine και Vitaly, αλλά για πρώτη φορά αποφάσισα να προσπαθήσω να φτιάξω γιαούρτι σε Linex και Acipole.
Αγόρασα παστεριωμένο γάλα, 2,5%, το έβρασα, το έψαξα. Πρόσθεσα δύο κάψουλες Linex και ένα Acipol για περίπου ένα λίτρο γάλακτος. Ενεργοποίησα το Yogurt Maker ...
Για 11 ώρες - χωρίς αποτέλεσμα ...
Γιατί πήρα νεκρά βακτήρια;

Είστε βέβαιοι ότι οι Linex και Acipol προορίζονται για ζύμωση. Κατά κάποιον τρόπο δεν θυμάμαι ότι κάποιος σε αυτόν τον κλάδο τα ζύμωσε. Narine, πολλοί άνθρωποι ζυμώνουν το Evitalia, και αυτά, ίσως, απλά πίνουν στεγνό, πλένονται με νερό όπως συνταγογραφήθηκε από γιατρό. Το Linex συνταγογραφείται σε πολλούς σε κάψουλες.
Και κάπως εξαιρετικά αναμίξατε δύο διαφορετικά προϊόντα σε ένα γάλα. Ίσως πολέμησαν μεταξύ τους και σκότωσαν ο ένας τον άλλο, τίποτα δεν ήρθε από αυτό.
Περιμένετε, ίσως κάποιος θα σας απαντήσει, αν κάποιος τα ζύμωσε όλα. Αλλά μετά προσπαθήστε με τους Narine και Evitalia (γράψατε - Vitaly, ίσως χάσατε το γράμμα ή δεν ξέρω τι είναι). Απλώς μάθετε πώς να τα κάνετε σωστά. Αφήστε τα κορίτσια να τους πουν τι έκαναν.
Και στον κατασκευαστή γιαουρτιού - ελέγξατε τη θερμοκρασία που δίνει, μετρήσατε τη θερμοκρασία αυτού που υπάρχει στα βάζα. Είναι σημαντικό. Κάθε συγκεκριμένος εκκινητής χρειάζεται τη δική του θερμοκρασία ή ίσως έχετε 45 βαθμούς. και όλα μαγειρεύτηκαν εκεί και επομένως παρέμειναν υγρό Οι βακίλοι έχουν πεθάνει και δεν υπάρχει κανένας για αναπαραγωγή εκεί. Έτσι, το linex συνταγογραφείται για την αποκατάσταση της μικροχλωρίδας, δηλαδή, είναι λογικό να υποθέσουμε ότι για την αναπαραγωγή βακτηρίων που βρίσκονται στο linex, η θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος είναι η βέλτιστη, δηλαδή, 36-37 μοίρες. ίσως μερικούς βαθμούς. πάνω από. Και αν ζεσταθεί πάνω από 40, τότε το καπότ φτάνει στους βακίλους.
Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να χαμηλώσετε τη θερμοκρασία στον κατασκευαστή γιαουρτιού (τοποθετήστε έναν κύκλο κυματοειδούς χαρτονιού στο κάτω μέρος, ή ένα στρώμα σιλικόνης κατάλληλου μεγέθους, το οποίο τοποθετείται κάτω από το ζεστό ή χαρτοπετσέτες). Ρίξτε ζεστό (όχι ζεστό) νερό σε βάζα και τοποθετήστε το σε μια συσκευή γιαουρτιού. Μετά από μερικές ώρες, μετρήστε με ένα θερμόμετρο για υγρά (όχι ένα θερμόμετρο ανθρώπινου υδραργύρου, διαφορετικά εάν υπάρχει 45 μοίρες, τότε η κλίμακα δεν θα είναι αρκετή) Γνωρίζω ένα κορίτσι που μετρά αλκοόλ ενυδρείου. Εάν έχετε ψάρια, μπορείτε να δανειστείτε από αυτά για πρώτη φορά, απλώς πλύνετε καλά και απολυμάνετε με αλκοόλ. Και το πιο σημαντικό, μην αποθαρρύνεστε, όλα θα λειτουργήσουν.

Και χθες έφτιαξα 2 προϊόντα ταυτόχρονα σε έναν παρασκευαστή γιαουρτιού: σε 4 βάζα - symbilact VIVO και στα υπόλοιπα τρία - γιαούρτι GoodFood (το κάνω για πρώτη φορά, αγόρασα μια τσάντα χθες) ... Αλλά κατά κάποιο τρόπο όλα δεν λειτούργησαν. Όταν το έβαλα, δεν ήξερα τι θερμοκρασία πρέπει να ρυθμίσω 35-37 όπως θα έπρεπε για το simbilact ή 38-40 όπως θα έπρεπε για το GoodFood, κρίνοντας από τις οδηγίες. Αποφάσισα να το φτιάξω για ένα εξομοιωμένο, πώς να το μαγειρεύω, να το βγάζω, να αυξάνω τη θερμοκρασία και να προετοιμάζω το καλό φαγητό. Το έθεσα στις 5 μ.μ., ξεχνώντας ότι χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να γίνει στεγνό. Νομίζω, εντάξει, ίσως θα αντέξω μέχρι ένα το πρωί και, αν δεν είναι ακόμη έτοιμο, τότε θα το απενεργοποιήσω και θα το αφήσω να σταθεί μέχρι το πρωί. Το αποφάσισα και ,,,, ξέχασα με ασφάλεια για τα πάντα. Ο σύζυγος λέει στις 7 το πρωί - τι λειτουργεί αυτός ο παρασκευαστής γιαουρτιού; Εγώ - μια σφαίρα στην κουζίνα, κοίτα το χαλασμένο καλό. Και βλέπω ότι όλα φαίνονται και μυρίζουν πολύ όμορφα. Τόσο το συμβιβαστικό όσο και το ιταλικό γιαούρτι είναι τόσο παχύ, τα μάτια είναι ίσια, μυρίζουν καλά. Δεν προσπάθησα αμέσως, το έβαλα στο ψυγείο, αφήστε το να κρυώσει. Και τώρα το προσπάθησα. Τι μπορώ να πω, με ελαφρώς ξινή, λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο, αλλά όχι κρίσιμο. Ίσως, με μια κανονική υπερβολική ταχύτητα, όλα θα ανακάμψουν, θα δούμε. Όμως, το γιαούρτι Good Food αποδείχθηκε ότι ήταν αισθητά ξινό, όπως το γιαούρτι του Viv, όταν υπερεκφράστηκε, αλλά πολύ παχύ σε συνέπεια. Έχω λοιπόν μισή σακούλα στη σκόνη, θα προσπαθήσω να τη ζυμώσω ξανά με θερμοκρασία 37 (σισχετικά μεΔεν θα βάλω το μεγαλύτερο, αφού είναι παχύ και έτσι αποδεικνύεται, γιατί πρέπει να ανεβαίνει, αλλά θα ακολουθήσω την ώρα).
Ναι, αν κάποιος ενδιαφέρεται, αγόρασα το γιαούρτι GoodFood στο φαρμακείο στην τιμή των 10,23 UAH.

Είστε βέβαιοι ότι οι Linex και Acipol προορίζονται για ζύμωση. Κατά κάποιο τρόπο δεν θυμάμαι ότι κάποιος σε αυτό το κλάδο τους ζύμωσε.

Όχι, δεν προορίζονταν, αλλά στον κλάδο ήταν το πώς ζύμωναν και στα δύο παρασκευάσματα. Αποφάσισα λοιπόν να το δοκιμάσω ....

Αλλά μετά προσπαθήστε με τους Narine και Evitalia (γράψατε - Vitaly, ίσως χάσατε το γράμμα ή δεν ξέρω τι είναι). Απλώς μάθετε πώς να τα κάνετε σωστά.

Το γράμμα, ναι, το έλειψα ... διάβασα πώς να το κάνω, αλλά είναι απαραίτητη μια τηγανίτα σε δύο βήματα ... ή δύο λίτρα ταυτόχρονα και ο κατασκευαστής γιαουρτιού μου έχει σχεδιαστεί μόνο για ένα λίτρο. Θα ήθελα να λάβω τουλάχιστον το πρώτο προκαταρκτικό αποτέλεσμα, αλλά ...

Και στον κατασκευαστή γιαουρτιού - ελέγξατε τη θερμοκρασία που δίνει, μετρήσατε τη θερμοκρασία αυτού που υπάρχει στα βάζα. Είναι σημαντικό.

Και με ένα θερμόμετρο, εξακολουθεί να είναι πρόβλημα, νομίζω ποια να παραγγείλετε. Κατά τη διαδικασία

Και το πιο σημαντικό, μην αποθαρρύνεστε, όλα θα λειτουργήσουν.

Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω

Μόνα, αλλά το καλό φαγητό δεν είναι ποτέ ξινό. Σίγουρα σε κάτι, και σε αυτό δεν μπορείτε να τον κατηγορήσετε. Απλώς υπερέκφρασαν. Και ζυμώνει, παρεμπιπτόντως, πάντα σίδερο, δεν με απογοητεύει ποτέ, και είχα 50 φακελάκια. Ζυμώθηκα μόνο μία φορά, αλλά μόνο επειδή είχα πολλά από αυτά. Έφτασα σε περισσότερους από 3 τόμους λίτρων ..

Μόνα, αλλά το καλό φαγητό δεν είναι ποτέ ξινό. Σίγουρα σε κάτι, και σε αυτό δεν μπορείτε να τον κατηγορήσετε. Απλώς υπερέκφρασαν. Και ζυμώνει, παρεμπιπτόντως, πάντα σίδερο, δεν με απογοητεύει ποτέ, αλλά είχα 50 φακελάκια. Ζυμώθηκα μόνο μία φορά, αλλά μόνο επειδή είχα πολλά από αυτά. Έφτασα σε περισσότερους από 3 τόμους λίτρων ..

Λοιπόν, μιλώ επίσης για υπερέκθεση. Αποδείχθηκε ότι στους 37 βαθμούς το είχα για 15 ώρες. Λοιπόν, έχω μισό πακέτο, σε μερικές μέρες θα προσπαθήσω να ζυμώσω κανονικά.
Εκεί είχαν ακόμα ημιμαλίδια και συμβιωτικό στο φαρμακείο τους. Μήπως αυτές οι γεύσεις, τίποτα;

Κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχουν καθόλου διαφορές

Το συμβιωτικό, λένε, είναι πιο χρήσιμο .. Κάποτε το έφτιαξα με γάλα 6%. Αποδείχθηκε με συνέπεια όπως το Curd Activia ... απόλαυσε ..

Ενώ ήμουν στη δουλειά, το γάλα μου με acipol και linex ήταν πάνω στο τραπέζι. Ο κατασκευαστής γιαουρτιού απενεργοποιήθηκε. Και όμως το γιαούρτι αποδείχθηκε, αλλά η στρωματοποίηση έχει ήδη φύγει ... Έτσι το γάλα με βακτήρια δεν βρισκόταν στο ψυγείο για μια ημέρα.
Βάζω το προϊόν στο ψυγείο. Αύριο θα προσπαθήσω ... νομίζεις ότι δεν με δηλητηριάζει;

Ενώ ήμουν στη δουλειά, το γάλα μου με acipol και linex ήταν στο τραπέζι. Ο κατασκευαστής γιαουρτιού απενεργοποιήθηκε. Και όμως το γιαούρτι αποδείχθηκε, αλλά η διαστρωμάτωση έχει ήδη φύγει ... Έτσι το γάλα με βακτήρια δεν βρισκόταν στο ψυγείο για μια μέρα.
Βάζω το προϊόν στο ψυγείο. Αύριο θα προσπαθήσω ... νομίζεις ότι δεν με δηλητηριάζει;

Δώστε στον σύζυγό σας μερικά κουτάλια πρώτα ...

Ναι, όχι, εάν τηρούνται οι κανόνες υγιεινής, μην χορτάρετε ..
Εγώ ο ίδιος κάνω τακτικά γιαούρτι σε κάψουλες Yogulact, είμαι ακόμα ζωντανός ..

Αλλά σας συμβουλεύω να μην εμπλακείτε, τώρα παντού υπάρχουν κουλτούρες εκκίνησης σε σακούλες, πολύ διαφορετικές, καλύτερα να τις αγοράσετε.

Η Νάριν πιθανότατα θα σας απογοητεύσει. Μια απίστευτα κυρίαρχη κυρία. Από τα 10 μπουκάλια, το πήρα μόνο μία φορά. Φτύνω και δεν το παίρνω πια.

(Βρέθηκε, στη Σαμάρα, αυτή η κυρία ασχολείται με μαγιά από τη Λακτίνα, κοίτα, αν ενδιαφέρεται: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Δώστε στον σύζυγό σας μερικά κουτάλια πρώτα ...

Φοβάμαι ότι δεν θα το αγοράσει

Ναι, όχι, εάν τηρούνται οι κανόνες υγιεινής, μην χορτάρετε ..
Εγώ ο ίδιος κάνω τακτικά γιαούρτι σε κάψουλες Yogulact, είμαι ακόμα ζωντανός ..

Αλλά σας συμβουλεύω να μην εμπλακείτε, τώρα παντού υπάρχουν φακελάκια σε φακελάκια, πολύ διαφορετικά, καλύτερα να τα αγοράσετε.

Η Νάριν πιθανότατα θα σας απογοητεύσει. Μια απίστευτα κυρίαρχη κυρία. Από τα 10 μπουκάλια, το πήρα μόνο μία φορά. Φτύνω και δεν το παίρνω πια.

(Βρέθηκε, στη Σαμάρα, αυτή η κυρία ασχολείται με μαγιά από τη Λακτίνα, κοίτα, αν ενδιαφέρεται: Irina Volkovaya, Samara, VKontakte. 🔗)

Ευχαριστώ, σελιδοδείκτη αυτής της σελίδας.

Τέλος, αγόρασα επίσης τη Lactina. Προσπάθησα να φτιάξω γιαούρτι. Αποδείχθηκε εύκολο.Έγινε γεύση σαν Good Food sourdough. Με το τράβηγμα επίσης .. Λίγο μύξα, λυπάμαι .. Το διάβασα από τους διανομείς, γράφουν ότι αυτό συμβαίνει από τη μη τήρηση του καθεστώτος θερμοκρασίας, από την υπερθέρμανση. Σήμερα το έκανα σκόπιμα με τον θερμοστάτη, όλα ήταν όπως έπρεπε. Εκτείνεται ακόμα ..
Ή είμαι πραγματικά nitpicking;

Φοβάμαι ακόμη και να παραγγείλω το κεφίρ και το vitalact τους. Υπάρχει οξύφιλο, πιθανώς, γενικά ένα ζαχαρωτό ..

Σήμερα το έκανα σκόπιμα με τον θερμοστάτη, όλα ήταν όπως έπρεπε. Εκτείνεται ακόμα ..
Ή είμαι πραγματικά nitpicking;

Αυτό είναι, και μαγειρεύω με τον θερμοστάτη - και διαρκεί, οπότε Λάρα, δεν είσαι. Ή και οι δύο βρίσκουμε λάθος

Ω, Ίρισκα, με καταλαβαίνεις ...
Σήμερα έκανα το Bifidum, σύμφωνα με όλους τους κανόνες, με έναν θερμοστάτη ... βγήκε μυστηριώδης .. τρόμος ..
Λοιπόν, δεν μου αρέσει αυτή η συνέπεια, το κουβαλάς με ένα κουτάλι, αλλά είναι έτσι .. τεντώνεται μετά από αυτό σε λωρίδες .. Κάπως, η όρεξη εξαφανίζεται αμέσως και δεν μπορείς να πείσεις τον εαυτό σου ότι είναι χρήσιμη.

Νομίζω ότι στις επιχειρήσεις το τελικό προϊόν αναμιγνύεται απλά καλά, και το τράβηγμα δεν είναι αισθητό .. Λοιπόν, ή άμυλο, αλλά τα πηκτικά διογκώνονται .. το ίδιο αποτέλεσμα ..

Ω, Ίρισκα, με καταλαβαίνεις ...
Σήμερα έκανα το Bifidum, σύμφωνα με όλους τους κανόνες, με θερμοστάτη ... βγήκε μυστικός .. τρόμος ..
Λοιπόν, δεν μου αρέσει αυτή η συνέπεια, το κουβαλάς με ένα κουτάλι, αλλά είναι έτσι .. τεντώνεται μετά από αυτό σε λωρίδες .. Κάπως, η όρεξη εξαφανίζεται αμέσως και δεν μπορείς να πείσεις τον εαυτό σου ότι είναι χρήσιμη.

Νομίζω ότι στις επιχειρήσεις το τελικό προϊόν απλώς αναμιγνύεται καλά, και το τράβηγμα δεν είναι αισθητό .. Λοιπόν, ή άμυλο, αλλά τα πηκτικά διογκώνονται .. το ίδιο αποτέλεσμα ..

Κορίτσια, τι είναι αυτό; Είστε έμπειροι κατασκευαστές γιαουρτιού! Λοιπόν, πώς κάνετε "λάθος"; Όλα είναι καλά μαζί μου, δεν τεντώνεται καθόλου, δεν "μυρίζει". Και ΔΕΝ ανακατεύω πριν ψύξω. Και κάντε μια ερώτηση στο θέμα "Ρωτήστε έναν ειδικό". Αφήστε τους να απαντήσουν. Σε τελική ανάλυση, δεν μπορώ να πετύχω και δεν μπορείς.

Ω, Ίρισκα, με καταλαβαίνεις ...
Σήμερα έκανα το Bifidum, σύμφωνα με όλους τους κανόνες, με έναν θερμοστάτη ... βγήκε μυστηριώδης .. τρόμος ..
Λοιπόν, δεν μου αρέσει αυτή η συνέπεια, το κουβαλάς με ένα κουτάλι, αλλά είναι έτσι .. τεντώνεται μετά από αυτό σε λωρίδες .. Κάπως, η όρεξη εξαφανίζεται αμέσως και δεν μπορείς να πείσεις τον εαυτό σου ότι είναι χρήσιμη.

Νομίζω ότι στις επιχειρήσεις το τελικό προϊόν είναι απλά αναμεμειγμένο, και το τράβηγμα δεν είναι αισθητό .. Λοιπόν, ή άμυλο, αλλά τα πηκτικά διογκώνονται .. το ίδιο αποτέλεσμα ..

Φυσικά καταλαβαίνω
Προσαρμόσθηκα έτσι: Προσθέτω μαρμελάδα βατόμουρου στο έτοιμο γιαούρτι πριν από τη χρήση, το ανακατεύω και το χρησιμοποιώ σαν ποτό (δηλαδή, δεν τρώω με ένα κουτάλι για να μην βλέπω αυτές τις χλευές) - έτσι ξεφεύγω από την κατάσταση.

Κορίτσια, τι είναι αυτό; Είστε έμπειροι κατασκευαστές γιαουρτιού! Λοιπόν, πώς κάνετε "λάθος"; Όλα είναι καλά μαζί μου, δεν τεντώνεται καθόλου, δεν "μυρίζει". Και ΔΕΝ ανακατεύω πριν ψύξω. Και κάντε μια ερώτηση στο θέμα "Ρωτήστε έναν ειδικό". Αφήστε τους να απαντήσουν. Σε τελική ανάλυση, δεν μπορώ να πετύχω και δεν μπορείτε.

Ω, δεν ξέρω καν
Όλοι μιλούν για το καθεστώς θερμοκρασίας, αλλά ακόμη και με θερμοστάτες συνεχίζει να τραβά.
Χαίρομαι που όλα λειτουργούν σωστά για εσάς, οπότε θα συνεχιστούν.

Λοιπόν, δεν ξέρω ούτε. Κάνω τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες, δεν θα βρείτε λάθος.
Ίσως είναι οι δικές μου αισθήσεις που τον επηρεάζουν τόσο πολύ;

Παρεμπιπτόντως, παρατήρησα ότι χωρίς θερμοστάτη, όταν ο παρασκευαστής γιαουρτιού υπερθερμαίνεται λίγο, το γιαούρτι αποδεικνύεται ακόμη καλύτερο, ισχυρότερο, πυκνότερο.

Aygul, τι είδους γάλα χρησιμοποιείτε;

Παρεμπιπτόντως, παρατήρησα ότι χωρίς θερμοστάτη, όταν ο παρασκευαστής γιαουρτιού υπερθερμαίνεται λίγο, το γιαούρτι αποδεικνύεται ακόμη καλύτερο, ισχυρότερο, πυκνότερο.

Ακριβώς, Λάρα. Κάποτε έκανα βιολογικό γιαούρτι Good Food σε ένα κινούμενο σχέδιο, και το ξέχασα, εν συντομία, στάθηκε για 3 ώρες, το syrovatka χωρίστηκε - αλλά αυτό δεν έχασε καθόλου!

Λοιπόν, δεν ξέρω ούτε. Κάνω τα πάντα σύμφωνα με τους κανόνες, δεν θα βρείτε λάθος.
Ίσως είναι οι δικές μου αισθήσεις που τον επηρεάζουν τόσο πολύ;

Παρεμπιπτόντως, παρατήρησα ότι χωρίς θερμοστάτη, όταν ο κατασκευαστής γιαουρτιού υπερθερμαίνεται λίγο, το γιαούρτι αποδεικνύεται ακόμη καλύτερο, ισχυρότερο, πυκνότερο.

Aygul, τι είδους γάλα χρησιμοποιείτε;

Παρεμπιπτόντως, ναι. Το γάλα μας φέρεται από το χωριό, η πεθερά το βράζει, οπότε το ζεσταίνω μόνο, αλλά μερικές φορές πρέπει να το φτιάξω από συνηθισμένο συσκευασμένο γάλα, αφού το βράσω.

Ακριβώς, Λάρα. Κάποτε έκανα βιολογικό γιαούρτι Good Food σε ένα καρτούν, και το ξέχασα, εν ολίγοις, στάθηκε για 3 ώρες, το syrovatka διαχωρίστηκε - αλλά ΔΕΝ ΧΑΛΕΙ ΤΕΛΟΣ!

Και αυτό επίσης. Λοιπόν, το κάνω σε μια αργή κουζίνα, σε δοχεία των 700 ml, έχω 3 κομμάτια που ταιριάζουν. Δεν το παίρνω νωρίς, χρειάζεται πολύς χρόνος - ίσως 12 ώρες. Το βγάζω όταν είναι ήδη αρκετά πυκνό, αλλά ο ορός δεν έχει διαχωριστεί ακόμη και αν και μπορώ να τον υπερβάλλω λίγο, 1-2 mm επιπλέουν στην κορυφή. Και βάλτε το στο ψυγείο αμέσως. ΔΕΝ τεντώνεται. Απολύτως. Έτσι λειτουργούν; Μέχρι να ζυμώσουν στην επιθυμητή συνοχή, υπάρχει ιξώδες;

Για να κατανοήσουμε τα βακτήρια, πρέπει να θυμόμαστε ότι είναι ζωντανά ζώα. Το Puffiness είναι μια ιδιότητα που ενυπάρχει σε ορισμένα βακτήρια, όπως γράφει ο ειδικός στο θέμα Ρωτήστε έναν ειδικό, και αυτό είναι πιθανώς μια ιδιότητα LIVE βακτηρίων. Ίσως αυτά τα βακτήρια, όταν υπερθερμανθούν, να μετατραπούν σε πτώματα, να σκληρυνθούν όπως τα πτώματα (η πυκνότητα του γιαουρτιού) και να σταματήσουν να συγκρατούνται μεταξύ τους από τις λαβές (το τράβηγμα εξαφανίστηκε). Βγήκε κάποια τρομερή κριτική, αλλά ίσως υπάρχει κάτι λάθος, αλλά η αλήθεια είναι κάπου κοντά.

Δεν υπερθερμαίνω, αλλά ζυμώνομαι περισσότερο. Όχι 8 ώρες, αλλά 11-12. Εξαιτίας αυτού δεν μπορούν να «μετατραπούν σε πτώματα».

Δεν υπερθερμαίνω, αλλά ζυμώνομαι περισσότερο. Όχι 8 ώρες, αλλά 11-12. Εξαιτίας αυτού δεν μπορούν να «μετατραπούν σε πτώματα».

Ποιος ξέρει, ίσως μπορούν, αναπνέουν, ίσως κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας περιόδου πολλαπλασιάστηκαν πολύ και έγιναν πολύ περιορισμένοι εκεί. Πείνα και θάνατος οξυγόνου. Δεν πείθω κανέναν για αυτό, και πιθανότατα είναι απίθανο, σκέφτοντας δυνατά, παρουσίασα τον εαυτό μου ως βακτήριο ...