Κουζίνα πίεσης Dex DPC-40

[Τζούλια,]

Τζούλια, κασσίτερο, είναι καλό που όλα λειτουργούν!

Κορίτσια, πες μου, πίτσα, πώς παίρνεις ένα πιάτο με ατμό χωρίς να χάσεις το προϊόν και να ζεσταίνεις τα δάχτυλά σου; ακόμη και δεν καταλαβαίνω με ποιον έξυπνο τρόπο με πέρασε; Και τότε χθες αποφάσισα να μαγειρέψω λάχανο και ήξερα ότι οι πατάτες δεν θα βράζονταν σε όξινο περιβάλλον, αλλά αποφάσισα - τι γίνεται αν; Υπάρχουν θαύματα στον κόσμο, αποδείχθηκε - δεν συμβαίνει, οπότε έπρεπε να μαγειρέψω πατάτες γρήγορα για ατμό και αυτή τη στιγμή να διαλέξω τη βελανιδιά από το πολυ. Έτσι κατάφερα να πάρω ένα πιάτο με πατάτες με δυσκολία - μερικά κομμάτια έπεσαν στο νερό και μερικά δάχτυλα στον ατμό Αποθηκεύστε τα δάχτυλά μου, είναι αγαπητά μου

Η Λένα, όταν μαγειρεύω πατάτες, παντζάρια και καρότα, έβγαλα όλα τα λαχανικά με λαβίδες. Και μετά έβγαλε το πιάτο του ατμόπλοιου.

Η Λένα, όταν μαγειρεύω πατάτες, παντζάρια και καρότα, έβγαλα όλα τα λαχανικά με λαβίδες. Και μετά έβγαλε το πιάτο του ατμόπλοιου.

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συμβουλή, μόνο με πατάτες, ένας τέτοιος αριθμός πιθανότατα δεν θα λειτουργήσει, ίσως το έπεσα πραγματικά - 6 λεπτά δεν είναι πολύ;

Λένα, νομίζω ότι οι πατάτες μπορούν ακόμα να αφαιρεθούν με ένα κουτάλι σε ένα κουτάλι. Και 6 λεπτά για πατάτες δεν είναι πολύ. Αλλά αυτή είναι η γνώμη μου.

Νατάσα, θα το δοκιμάσω με ένα κουτάλι. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις έναν διπλό λέβητα στο SV; Και τότε έχω ήδη μπερδευτεί ποια ατμόπλοια είναι από πολλαπλά και ποια από SV

Νατάσα, θα το δοκιμάσω με ένα κουτάλι. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις έναν διπλό λέβητα στο SV; Και τότε έχω ήδη μπερδευτεί ποια ατμόπλοια είναι από πολλαπλά και ποια από SV

Ω, η Λένα δεν θα το πει γιατί δεν ξέρω. Έχω καρτούν Panasonic, αλλά δεν έχω προσπαθήσει ακόμη να βάλω ένα ατμόπλοιο από αυτό στο SV.

Απαιτείται

Διαβάζω αυτό που κρέμεται εκεί, όπως σε ένα πολυκουζινάκι για να προσκολληθείς, σαν να μην υπάρχει τότε σφιχτή εφαρμογή της γόμμας στην κατσαρόλα. Λοιπόν, έτσι.

Το άκουσα επίσης, αλλά δοκίμασα ένα αρθρωτό σε ένα τηγάνι, έτσι βυθίστηκε στο τηγάνι κατά περίπου 6-7 mm. Νομίζω ότι θα υπάρχει αρκετός χώρος για το δαχτυλίδι. Αν και άκουσα κάπου (σκληρή σκλήρυνση) ότι υπάρχουν κουζίνες με αρθρωτό ατμό στο κιτ. Νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε, δεν θα σπάσει, δεν θα πάρει τη μέγιστη πίεση

Το Moulinex έχει αρθρωτό, με λαβή σαν κουβά, μέταλλο, αλλά τοποθετείται μέσα εκεί, όχι στην επάνω πλευρά, αν θυμάμαι σωστά.

Τώρα πήγα να δοκιμάσω ξανά ένα διπλό λέβητα και ωχ ... έπεσε κατευθείαν στο ψημένο γάλα, οπότε σίγουρα δεν θα παρεμβαίνει στο δαχτυλίδι, αν και θα λειτουργήσει μόνο με την κάτω πλάκα, διαφορετικά θα πέσει στον πυθμένα

[Λένα - Χρούσκα]

Κορίτσια, και χθες μαγειρεύω ζελέ κρέας σε δύο φορές για 30 λεπτά, όπως Λένα - Χρούσκα... Πρώτα, έριξε στα μπροστινά και πίσω γουρουνάκια για 30 λεπτά, στη συνέχεια απελευθέρωσε την πίεση, έριξε το κοτόπουλο και για άλλα 30 λεπτά. Ο Zybansky αποδείχθηκε, διαφανής, νόστιμος και γρήγορος! Αλλά η Vovas δεν μεταφέρεται ακόμα, το κύμα είναι μεγάλο - το ατμόπλοιο δεν μπορεί να αγκυροβολήσει στην εξέδρα γεώτρησης
Και επίσης η γυναίκα μου με τηγανίτες δεν ξαναβρίσκεται στο avka
Κάθομαι εδώ ορφανό, παρόλο που θα σας παραπονεθώ.

[Ράσολνικ]

Κορίτσι, χθες μαγειρεύω ένα νόστιμο τουρσί. Μαγειρεύω αργά, αλλά το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου. Ετσι:
Ράσολνικ
Βάζω το κρέας σε μια κατσαρόλα, το χύνεται με νερό και το ψήνω σε υψηλή πίεση για 15 λεπτά. Πρόσθεσα πατάτες, τριμμένα καρότα και μαργαριτάρι κριθάρι και τις έβαλα σε υψηλή πίεση για "σούπα" (περίπου 23 λεπτά), πρόσθεσα τριμμένα αγγούρια τουρσί και σε υψηλή πίεση για 6 λεπτά. Το άνοιξα με αλάτι για γεύση, πρόσθεσα το καρύκευμα λυκίσκου-suneli, και μια κουταλιά παγωμένο άνηθο και έβρασα σε βράση με το καπάκι ανοιχτό. Ολα...

Και έχω ένα μπορσίκ με ντόνατς. Τώρα, πραγματικά, αφιερώνεται περισσότερος χρόνος στην προετοιμασία και επεξεργασία των λαχανικών. Μου άρεσε το μπορσίκ περισσότερο στα 40 παρά σε ένα μουλάρι-60.

🔗 🔗

🔗 🔗

Και έχω ένα μπορσίκ με ντόνατς. Τώρα, πραγματικά, αφιερώνεται περισσότερος χρόνος στην προετοιμασία και επεξεργασία των λαχανικών. Μου άρεσε το μπορσίκ περισσότερο στα 40 παρά σε ένα μουλάρι-60.

Και μέχρι στιγμής μου αρέσει περισσότερο το borshchik στα κινούμενα σχέδια, η μέθοδος είναι να διπλώσετε τα πάντα σε στρώσεις, να μην μαγειρεύετε πρώτα τα τεύτλα, να μην αναμιγνύετε τα στρώματα. Ενώ αυτό το μπορσίκ είναι το αγαπημένο μου.
Σκέφτηκα, ίσως το πρόβλημα είναι ότι το μαγειρεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα στο SV; Εκεί όλα τα λαχανικά αποδείχθηκαν άχρωμα μετά την απελευθέρωση της πίεσης. Φαίνεται ότι έχουν αποσυρθεί όλοι οι χυμοί. Με κάποιον τρόπο αρχικά μπερδεύτηκα με αυτές τις επιγραφές στο χρονοδιακόπτη, και μαγειρεύω με τον ίδιο τρόπο - τα πρώτα μαθήματα για 18-20 λεπτά, λοιπόν, η σούπα γράφεται σε αυτό το διάστημα. Στη συνέχεια, τα κορίτσια έγραψαν ότι μαγειρεύουν μπορς για 5 λεπτά ή κάτι τέτοιο. Ποια είναι λοιπόν η συνταγή; Επομένως πρέπει πρώτα να μαγειρέψετε τα τεύτλα; Και ο ζωμός να είναι έτοιμος; Δηλαδή, 5 λεπτά για να μαγειρευτούν οι πατάτες και το λάχανο και όλα έγιναν φίλοι; Εξηγήστε μου, πυκνή επίσης.

Oksana, μαγειρεύω μπορς για 6 λεπτά, ΑΛΛΑ ο ζωμός είναι προ-μαγειρεμένος (και συνήθως κατεψυγμένος), ο επίδεσμος είναι επίσης έτοιμος (από τον καταψύκτη), μερικές φορές επίσης φασόλια (επίσης έτοιμοι και κατεψυγμένοι) και μετά το αφήνω μέχρι να μειωθεί η πίεση. μου αρέσει

Όχι, δεν χρειάζεται να θλίψεις πρώτα τα τεύτλα. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια + καρότα, πατάτες κ.λπ. στον τελικό ζωμό. Και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Όχι, δεν χρειάζεται να θλίψεις πρώτα τα τεύτλα. Προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια + καρότα, πατάτες κ.λπ. στον τελικό ζωμό. Μην ξεχάσετε την πάστα ντομάτας. Και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Και τα τεύτλα;

Ω, με το ντύσιμο και μαγειρεύω, στο σπίτι, στη σόμπα. Τόσο δροσερό - το μπορς είναι πραγματικά έτοιμο στον καταψύκτη σε μεγάλους δίσκους. Έβρασα το ζωμό, έριξα ένα κομμάτι μπορς εκεί (δεν το λέω επίδεσμο, αφού ουσιαστικά υπάρχει όλο το μπορς σε κατάσταση κατάψυξης). Αποψυγμένο, βρασμένο και έτοιμο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε πατάτες ή χωρίς - είναι επίσης νόστιμο. Περισσότερα σκόρδο εκεί, αφού το απενεργοποιήσετε - φλυαρία. Η σάλτσα μπορς προετοιμάστηκε σύμφωνα με τη συνταγή διαχειριστή. Αποδείχθηκε νόστιμο μπορς. Αλλά εκεί, στο σπίτι, η μητέρα μου είχε ένα μεγάλο καταψύκτη, υπήρχε πού να κρατήσω πολλά από αυτά για το μπορσίκ.

Και οι άντρες μου απορρίπτουν το μπορς από το SVshka ... Λένε ότι τους έχει καλύτερη γεύση από τη σόμπα, βλέπετε ... Έτσι έχω προσαρμοστεί - βράζω το κρέας στο SV και τηγανίζω (καρότο και παντζάρια), επίσης στο SV, και τα υπόλοιπα στη σόμπα ...

Ναι, Oksana και τεύτλα

Και οι άντρες μου απορρίπτουν το μπορς από το SVshka ... Λένε ότι τους έχει καλύτερη γεύση από τη σόμπα, βλέπετε ... Έτσι έχω προσαρμοστεί - βράζω το κρέας στο SV και τηγανίζω (καρότο και παντζάρια), επίσης στο SV, και τα υπόλοιπα στη σόμπα ...

Τότε προτείνω ανεφοδιασμό από τον Διαχειριστή. Εάν υπάρχει ένα μεγάλο απόθεμα στον καταψύκτη, τότε το βράσιμο μπορς είναι απόλυτη ευχαρίστηση, τίποτα δεν χρειάζεται να τεμαχίζεται, να τρίβεται, να τηγανίζεται κλπ.

Είχα την ίδια διαδικασία να φτιάξω ένα ντύσιμο. Στα κινούμενα σχέδια, χύθηκε τεύτλα γεμάτα γλάστρες και μαγειρεύτηκε εκεί με ντομάτα μέχρι να μαλακώσει. Και στη σόμπα στο μεγαλύτερο δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα που βρίσκεται στο αγρόκτημα, έβαλα κρεμμύδια, καρότα και λάχανο για να μαγειρέψουν, τότε πρέπει να προσθέσετε και να μαγειρέψετε τα πάντα μαζί. Στη συνέχεια, προσθέστε τα έτοιμα τεύτλα σε αυτό το τηγάνι, το κύριο πράγμα είναι ότι το τηγάνι είναι μεγαλύτερο για να τα ανακατεύετε καλά. Ψύξτε και συσκευάστε στον καταψύκτη για δίσκους μιας χρήσης. Υπάρχει ένα τέτοιο άρωμα, ενώ όλα κρυώνουν, θέλω να καθίσω στο τηγάνι με ένα μεγάλο κουτάλι. Σε γενικές γραμμές, περνάμε λίγο χρόνο chisov, αλλά στη συνέχεια το μπορς μαγειρεύεται μία ή δύο φορές. Πολύ νόστιμο, παρεμπιπτόντως!

Oksan, θα σας πω πώς το έκανα και ποια συμπεράσματα.
Στάδιο 1. Πήρα ένα κομμάτι χοιρινό, φασόλια, τεύτλα. Το γέμισα με νερό και για 15 λεπτά. Τηγανίζαμε τα κρεμμύδια με καρότα, πρόσθεσα τα ήδη μαγειρεμένα και τριμμένα παντζάρια εκεί (πρόσθεσα λίγο χυμό λεμονιού στο σκαθάρι, έτσι ώστε το χρώμα να διατηρηθεί).
Στάδιο 2. Έριξα πατάτες, ρίζες, μπαχαρικά, λάχανο, πιπεριές (ήταν κατεψυγμένα σε κομμάτια), τηγανητά λαχανικά και μια ντομάτα στο SV και για 5 λεπτά.
Συμπεράσματα. Όλα αποδείχθηκαν πολύ νόστιμα, αλλά 15 λεπτά είναι πάρα πολύ για ένα τεύτλο και φασόλια. Τα φασόλια είχαν ήδη σπάσει και το τεύτλο ήταν πολύ μαλακό. Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεστε λιγότερο χρόνο στο στάδιο 1. Έβαλα 15 λεπτά λόγω του χοιρινού κρέατος. Αποδείχθηκε ότι είναι λίγο πολύ, πρέπει να παραδώσετε λιγότερο χρόνο. Νομίζω ότι η ποικιλία και το μέγεθος των τεύτλων και των φασολιών έχουν επίσης σημασία. Ήταν το πρώτο μπορς στο SV και είμαι χαρούμενος. Στην επόμενη.Θα μειώσω τον χρόνο στο στάδιο 1 έως 7-8 λεπτά.
Σήμερα ακόμα κάνω κάτι κρύο. Γράψτε αργότερα.

Τότε προτείνω ανεφοδιασμό από τον Διαχειριστή.

Κάνω το δικό μου: Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότα και τεύτλα σε χοντρό τρίφτη, πάστα ντομάτας αραιωμένο με νερό, καρυκεύματα και όλα αυτά μαγειρεύονται σε υψηλή πίεση, στη συνέχεια σε αποστειρωμένα βάζα με βιδωτά καπάκια και στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι στην ντουλάπα ... και δεν μαγειρεύω για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν μου αρέσει να βράζω στα σκουπίδια και πολύ μαλακά ... Παρουσιάζοντας βραστό κρέας και σάλτσα, το μπορς μαγειρεύεται όχι περισσότερο από 20-25 λεπτά ...

Κάνω το δικό μου: Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότα και τεύτλα σε χοντρό τρίφτη, πάστα ντομάτας αραιωμένο με νερό, καρυκεύματα και όλα αυτά μαγειρεύονται σε υψηλή πίεση, στη συνέχεια σε αποστειρωμένα βάζα με βιδωτά καπάκια και στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι στην ντουλάπα ... και δεν μαγειρεύω για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν μου αρέσει να βράζω στα σκουπίδια και πολύ μαλακά ... Παρουσιάζοντας βραστό κρέας και σάλτσα, το μπορς μαγειρεύεται όχι περισσότερο από 20-25 λεπτά ...

Μετά από αυτό το ντύσιμο ανακάλυψα μια νέα γεύση μπορς, όταν το λάχανο μαγειρεύεται με τηγάνισμα. Η γεύση είναι διαφορετική. Αν και το λάχανο είναι μαλακό, φυσικά, επειδή είναι τηγανητό (ή μαγειρεμένο).

Το πρώτο μου κρύο στο SV. Αγόρασα μια κνήμη και υπήρχε ένα κομμάτι κοτόπουλο (οστά χωρίς κόκαλα).
Πρώτα έβαλα την άρθρωση στα 30 λεπτά. Η φωτογραφία δείχνει ότι είναι ήδη έτοιμη και υστερεί πίσω από το κόκαλο.

🔗 🔗

🔗 🔗
Στη συνέχεια, πρόσθεσα τις ρίζες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα μπαχαρικά και το κοτόπουλο. Και πάλι για 30 λεπτά. Και αυτό είναι !!!!! Η ομορφιά!!!

🔗/ a3c / 2013-01-20-21-51 / i7-4009710 / 500x281-r]

Τάνια, ζελέ κρέας είναι απλώς απαίσιο. Η Τάνια έψησε ζελέ κρέας στο δοχείο υψηλής πίεσης;

[Τάνια - chaki2005]

Τάνια - chaki2005, δροσερή μέδουσα! Έτσι μαγειρεύω στο NG: πρώτα, η παρωτίτιδα για 30 λεπτά, έπειτα πρόσθεσα το κοτόπουλο και άλλα 30 λεπτά. Διαφανές, τέλεια παγωμένο.
Νατάσα! Φυσικά στο VD

Μην με κλωτσάτε σκληρά, αλλά προφανώς το όλο θέμα είναι ότι όλοι έχουμε μια διαφορετική αντίληψη για το "διαφανές ζελέ κρέας".

Σήμερα μόλις μαγειρεύω ζωμό στο SV, για ζυμαρικά. Από κάποιο πουλί (δεν ταυτοποίησε). Για άλλη μια φορά ήμουν πεπεισμένος ότι δεν θα μαγειρεύω ζελέ κρέας στο SV - αυτό είναι γεγονός. Λοιπόν, δεν μπορεί να είναι το πιο ξεκάθαρο σε τέτοιο βράσιμο. Με τιποτα. Μόνο Vexation (αυτή είναι η αντίληψή μου για διαφάνεια) στο MV.
(Έφυγα ήσυχα μέχρι να χτυπήσουν στο λαιμό)

Και μαγειρεύω και πάλι ζελέ κρέας στα κινούμενα σχέδια, όλη τη νύχτα για 10 ώρες, το πρωί δεν μου άρεσε και το έβαλα στο 5. Και πάλι, λίγο ροζ κρέας αποδείχθηκε, πιθανώς η ένταση είναι ακόμα αδύναμη

Και, την Παρασκευή, έψησα ζωμό κοτόπουλου από σπιτικό κοτόπουλο ... Δεν ήμουν επίσης χαρούμενος: μαγειρεύτηκε γρήγορα, αλλά λευκό (θολό) και μόνο το λίπος στην κορυφή ήταν κίτρινο, αλλά πραγματικά ήθελα ένα κίτρινο, διαφανές ... Ίσως θα έπρεπε να προσπαθήσω να τον σχεδιάσω; Την επόμενη φορά, θα σιγοβράσω επίσης στη σόμπα ...

[Νατάσα!]

Νατάσα! Φυσικά στο VD

Κορίτσια, αυτό είναι σωστό: Γεύση και χρώμα (διαφάνεια) ..... Και πάλι, όσο γνωρίζω, το χοιρινό δεν θα έχει ποτέ τέτοια διαφάνεια όπως τα πουλερικά και το βόειο κρέας.
Αλλά, κρύο, αποδείχθηκε πραγματικά πολύ νόστιμο _{όχι επειδή μαγειρεύω, οτιδήποτε μπορεί να συμβεί}

Και μαγειρεύω και πάλι ζελέ κρέας στα κινούμενα σχέδια, όλη τη νύχτα για 10 ώρες, το πρωί δεν μου άρεσε και το έβαλα στο 5. Και πάλι, λίγο ροζ κρέας αποδείχθηκε, πιθανώς η ένταση είναι ακόμα αδύναμη

Κάτι είναι σαφώς λάθος. Έχω ακόμη και εγχώριους κοκόρια σε 10 ώρες αργίας - οι αρχαίοι συνταξιούχοι πέφτουν. Είναι αλήθεια ότι έχω ένα διαφορετικό γελοιογραφία, λίγο πιο ισχυρό.

Κορίτσια, είμαι σοκαρισμένος. Σήμερα μαγειρεύω μηρούς από κοτόπουλο κοτόπουλου, ήταν διαφανές και κίτρινο. Τότε έριξα τον Μιβίνκι σε αυτόν, αποδείχθηκε ένα μανέστρα με ζωμό, καλά, πολύ νόστιμο. Γιατί δεν έχετε ένα διαφανές ζωμό; Είναι κρίμα. Μαγειρεύω όλες τις σούπες στο St., πάντα διαφανείς, ειλικρινά πρωτοποριακές.

Oksana, θυμάμαι και από την άνοιξη, για 7 ώρες όλα μαγειρεύονταν τέλεια. Αλλά πριν το βράσω και έπειτα το έβαλα σε φθορά. Ίσως εξαιτίας αυτού ακόμα. Ή το ίδιο, μια ασθενής τάση στο δίκτυο.

Ήθελα να τραβήξω μια φωτογραφία των υπολειμμάτων του ζωμού μου, αλλά πήρε ζελατίνα στο ψυγείο

Oksana, θυμάμαι και από την άνοιξη, για 7 ώρες όλα μαγειρεύονταν τέλεια.Αλλά πριν το βράσω και έπειτα το έβαλα σε φθορά. Ίσως εξαιτίας αυτού ακόμα. Ή το ίδιο, μια ασθενής τάση στο δίκτυο.

Duc, πάντα το βάζω σε βράση, το ξεπλένω, το γεμίζω με καθαρό βραστό νερό και έπειτα ήδη λιποθυμώ. Με αυτόν τον τρόπο, εξαλείφω τυχόν θολότητα και νιφάδες.

Έτσι οι ζωμοί μου φαίνεται να είναι διαφανείς και νόστιμοι. Ίσως υπάρχουν κάποιες λεπτές διαφορές στη διαδικασία μαγειρέματος; Λοιπόν, θέλετε να μην αλάτιτε εκ των προτέρων ή να περιμένετε μέχρι να μειωθεί η πίεση; Άρχισα να αμφιβάλλω απευθείας - ίσως τρέφω την οικογένειά μου με άγευστους ζωμούς;

Ήθελα να τραβήξω μια φωτογραφία των υπολειμμάτων του ζωμού μου, αλλά πήρε ζελατίνα στο ψυγείο

Ναι, το πιστεύουμε. Συνήθως μαγειρεύω ζωμό για σούπα, δεν λέω ότι είναι καπετά νεφελώδες. Όχι, είναι φυσιολογικός, κιτρινωπός, όμορφος. Αλλά για το ζελατινοποιημένο κρέας, το οποίο συνήθως κατασκευάζουμε, δεν είναι αρκετά διαφανές, σε γενικές γραμμές, απέχει πολύ από αυτήν τη διαφάνεια όταν λιώνει ο ζωμός στη σόμπα και δεν γαργαλάει.

Έτσι οι ζωμοί μου φαίνεται να είναι διαφανείς και νόστιμοι. Ίσως υπάρχουν κάποιες λεπτές διαφορές στη διαδικασία μαγειρέματος; Λοιπόν, θέλετε να μην αλάτιτε εκ των προτέρων ή να περιμένετε μέχρι να μειωθεί η πίεση; Άρχισα να αμφιβάλλω απευθείας - ίσως τρέφω την οικογένειά μου με άγευστους ζωμούς;

Και πού και ποιος μίλησε για άγευστους ζωμούς; Λαχταριστοί ζωμοί λαμβάνονται στο SV! Μιλάμε για διαφανή ζελέ.

Ήξερα ότι δεν άξιζε να ξεκινήσω αυτήν τη συνομιλία, ήξερα σίγουρα.

Άρχισα να αμφιβάλλω απευθείας - ίσως τρέφω την οικογένειά μου με άγευστους ζωμούς;

Αυτό δεν είναι το θέμα ... Ακολουθεί ένα παράδειγμα:
🔗 🔗 🔗 🔗

Δύο ζωμοί, και οι δύο, είμαι σίγουρος, είναι νόστιμοι, αλλά ... το ένα είναι όμορφο, κιτρινωπό και το άλλο είναι θολό ... Άρα αυτό, λασπωμένο, για μένα δεν είναι ζωμός ... Θα πάει για σούπα, αλλά σαν ζωμός. ..

Δεν μπορώ να συμβαδίσω μαζί σου. Η μητέρα μου λέει επίσης ότι το πιο νόστιμο ζελέ κρέας μαγειρεύτηκε από τον πατέρα της, αλλά έχουμε κάτι διαφορετικό. Άρα όλα δεν είναι για όλους. Ο σύζυγός μου δεν ενδιαφέρεται για το είδος της διαφάνειας X, το κύριο πράγμα ήταν

Οι χωρικοί μου, τρώνε ζελέ κρέας, μαγειρεμένα μόνο από τη πεθερά τους, τα υπόλοιπα δεν είναι ζελέ κρέας γι 'αυτούς ... Και το βράζει ήδη ... Διαφανές, σαν δάκρυ και έτσι το καλοκαίρι περνούσαμε από τη μισή πόλη γυρίζοντας το πιάτο σε ένα πιάτο και όχι πέφτει ... Και αυτό είναι όλο, μόνο από βόειο κρέας και κοτόπουλο (χωρίς ζελατίνη) ...

Φαχ, τουλάχιστον κάποιος με σαφήνεια, περισσότερο δεν ξέρω τι άλλες λέξεις για να καθησυχάσω τους ανθρώπους.

Αποδέχομαι ακόμη και τη δεύτερη επιλογή για το ζωμό, αλλά για το ζελατινοποιημένο κρέας - μόνο όπως στην πρώτη φωτογραφία, έτσι πήγε η μητέρα μου.

Ndya, φυσικά η πρώτη τάξη Αλλά έχω μεγαλύτερη διαφάνεια από ό, τι στη δεύτερη φωτογραφία. Δεν θα πω τίποτα για το πρώτο

Και στη σόμπα μου, βγαίνει ως το πρώτο, και στο SV βγήκε ως το δεύτερο ...

Την επόμενη φορά θα συγκρίνω το ζωμό μου με τη φωτογραφία. Αλλά είναι σίγουρα ελαφρύτερο από το δεύτερο, αν και είναι σαν ζωμό - δεν έχω οπαδούς, επομένως οι απαιτήσεις διαφάνειας είναι υποτιμημένες. Αλλά το ζελατισμένο κρέας ήταν yak siosa

Ήξερα ότι δεν άξιζε να ξεκινήσω αυτήν τη συνομιλία, ήξερα σίγουρα.

Και μιλήστε;

Το Deksyushka μας έχει τόσες πολλές ευκαιρίες και πλεονεκτήματα !!!! Είναι απλώς ότι όλοι έχουν διαφορετικές παραδόσεις στην οικογένεια για το μαγείρεμα ενός συγκεκριμένου πιάτου. Όπως με τον μπορς. Πολλοί μπορς τρώνε χωρίς ξινή κρέμα (ο μπαμπάς μου, για παράδειγμα), και στη Δυτική Ουκρανία λένε ότι το μπορς πρέπει να είναι γεμάτο με τουλάχιστον κάτι.
Επομένως, επιλέγουμε πού και πώς καλύτερα να μαγειρέψουμε ένα συγκεκριμένο πιάτο. Σε MV, SV ή σε σόμπα.

Παρεμπιπτόντως, από έναν αποτυχημένο ζωμό, σήμερα, μετά τη δουλειά, γρήγορα μαγειρεύω μια πολύ επιτυχημένη σούπα ρυζιού ...

Ουάου, έχετε ήδη χτυπήσει τη δεύτερη σελίδα σχετικά με τους ζωμούς. Στο ζελέ κρέας μου αποδείχθηκε πιο διαφανές από τη δεύτερη εικόνα, αλλά δεν το έφτασε στην πρώτη. Η γεύση είναι νόστιμη, ο σύζυγός μου του άρεσε πάρα πολύ. Και η ταχύτητα μαγειρέματος ήταν εντυπωσιακή.

Κορίτσια βοηθήστε παρακαλώ !!!!! Ποιος μαγειρεύει φασόλια, πόσο καιρό

Μαγειρεύω λευκό, όχι μεγάλο - 30 λεπτά χωρίς μούσκεμα ήταν αρκετό

Μαγειρεμένο, μεγάλο, επιμήκη για 30 λεπτά. Η αλήθεια εμποτίστηκε για 30 λεπτά.

Στην αρχή ήμουν στα 30, φαίνεται ότι είναι δύσκολο, το έκανα για άλλα 20 λεπτά και το μάθημα είναι απαλό

Και στο μπορς μου για 15 λεπτά. έχει ήδη εκραγεί. Εξακολουθεί να εξαρτάται από την ποικιλία.