Τηγανητά μανιτάρια

Τηγανητά μανιτάρια

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
μανιτάρια	0,5 κιλά.
βούτυρο ή λαρδί	150-180 γρ.
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε τα μανιτάρια για 20-30 λεπτά, στραγγίζουμε το νερό. Σε ένα καζάνι, λιώστε το λίπος και προσθέστε μανιτάρια, αλάτι. Μαγειρεύουμε σε λίπος για 40-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν (βράσουν σε λίπος). Απλώστε πάνω στην όχθη, γεμίστε με το υπόλοιπο λάδι, φελλό με καπάκι και βάλτε το να κρυώσει ανάποδα. Φυλάσσετε σε κελάρι ή ψυγείο.
• Και το χειμώνα το άνοιξα και είτε σε κουάκερ, είτε σε πατάτες, και σε χυλοπίτες))

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

0,5 λίτρο

Σημείωση

Φέτος, πήρα μανιτάρια, βρήκα αυτήν τη συνταγή (κάπου στο Διαδίκτυο), αλλά συνιστάται να το μαγειρέψετε από μανιτάρια μελιού, η ίδια η συζήτηση είναι νόστιμη, δεν περίμενα για μανιτάρια, αποφάσισα να πειραματιστώ με μανιτάρια βουτύρου (αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, το κύριο πράγμα τώρα είναι να ελέγξετε τον εαυτό σας τουλάχιστον μέχρι τον Δεκέμβριο)