Κολοκύθα-σοκολάτα cupcake

[Ζύμη σοκολάτας:]

Κολοκύθα-σοκολάτα cupcake

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη σοκολάτας:
βούτυρο	70 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	130 γρ
αυγά κοτόπουλου (2 τεμ)	120 γρ
γάλα	70 γρ
αλεύρι σίτου	120 γρ
κακάο σε σκόνη	30 γρ
μπέικιν πάουντερ	0,5 κουτ
σόδα	1/8 κουτ
Ζύμη κολοκύθας:
πουρέ κολοκύθας	120-125 γρ
κρυσταλλική ζάχαρη	75 γρ
αυγό κοτόπουλου (1 τεμ)	60 γρ
φυτικό λάδι (άοσμο)	50 γρ
αλεύρι σίτου	150 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
άλας	1/8 κουτ
1/2 ξύσμα λεμονιού	1 κουτ
βανίλια	στην άκρη ενός μαχαιριού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σπουδαίος: όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου!
• Ζύμη σοκολάτας:
• Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά και κτυπήστε στη μέγιστη ταχύτητα για 5-7 λεπτά.
• Κοσκινίστε το αλεύρι με μαγειρική σόδα, μπέικιν πάουντερ και κακάο.
• Προσθέστε το μείγμα αλευριού και το γάλα εναλλάξ στο μείγμα βουτύρου, χτυπάτε κάθε φορά. Το αφήνουμε στην άκρη.
• Ζύμη κολοκύθας:
• Κόψτε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια και μαγειρέψτε με βολικό τρόπο (για 120 γραμμάρια τελικών πουρέ πατάτας, χρειάζεστε 240-250 γραμμάρια ακατέργαστης κολοκύθας). Στραγγίστε την περίσσεια νερού, ψιλοκόψτε τα κομμένα κολοκύθα σε πουρέ πατάτας. Αφήστε το να κρυώσει.
• Προσθέστε το αυγό, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού στον πουρέ. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει.
• Κοσκινίστε το αλεύρι με αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε στη μάζα κολοκύθας και ζυμώστε τη ζύμη.
• Λιπάνετε ένα ταψί (24 cm) με βούτυρο. Εναλλακτικά, βάλτε και τους δύο τύπους ζύμης σε μερικά κουτάλια. Παίρνουμε ένα ξύλινο σουβλάκι, το βυθίζουμε στη ζύμη και το οδηγούμε τυχαία μπρος-πίσω μερικές φορές για να δημιουργήσουμε ένα μοτίβο.
• Βάζουμε τη φόρμα σε έναν προθερμασμένο φούρνο στους 180 (θερμότητα 160) βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά (καθοδηγούμενος από το φούρνο σας) Η οδοντογλυφίδα βγαίνει από το τελικό κέικ στεγνό.
• Ψύξτε το τελικό κέικ, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και ... απολαύστε!
• 
• 
• Ένα πολύ τρυφερό, πολύ αρωματικό cupcake. Η κολοκύθα δεν είναι απολύτως αισθητή στο τελικό κέικ, αλλά δίνει στο κέικ φωτεινό χρώμα και λεπτή υφή. Απολαύσαμε πραγματικά. Δοκίμασέ το!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

Μιάμιση ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Πηγή συνταγής: 🔗 (με μικρές αλλαγές)

Παρόμοιες συνταγές

Αβοκάντο μπανάνα σοκολάτα Cupcake (Εορτάσιμος)

Άπαχο σοκολάτα cupcake (Ινουσέσκα)

Σούπερ σοκολάτα cupcake (Ίρισκα)

[Η συνταγή μου]

Δεν έχω διαβάσει τα πάντα - ξέρω, σίγουρα Η συνταγή μου!!!!! Χθες έκοψα την πρώτη μου κολοκύθα σε κουάκερ! Στη συνέχεια με τη σειρά της Gashina είναι μπισκότα κολοκύθας, καλά, πολύ νόστιμα, και τώρα αυτό το cupcake! Εκατό τοις εκατό!!!!!

[Σβετότσκα]

Σβετότσκα, Δοκίμασέ το! Είμαι σίγουρος ότι θα του αρέσει!

Χθες έκοψα την πρώτη μου κολοκύθα σε κουάκερ! Στη συνέχεια με τη σειρά της Gashina είναι μπισκότα κολοκύθας, καλά, πολύ νόστιμα, και τώρα αυτό το cupcake!

Συγκομιδή σε πλήρη εξέλιξη;

Χα! Και ψάχνω κάτι να βγει από μια κολοκύθα .... Στην αυλή υπάρχει ένα σωρό, περιμένει στα φτερά ... Σήμερα θα το κάνουμε !!!!

[Ανδρας]

Ανδρας, αυτό δεν είναι μια περικοπή αλλά κάποιου είδους διακοπές !!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, τι χρώματα, τι συνδυασμός κίτρινου και καφέ, σούπερ vidic, BRAVO!

Πόσο όμορφη αποδείχθηκε, φίλε! Θέλω απλώς να το τσιμπήσω! Αλλά αποδεικνύεται μόνο το γλείψιμο της οθόνης

[Παντρεύω]

Παντρεύω, η ομορφιά αποδείχθηκε!
Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Beckoning .. τι ομορφιά, φίλε, σύρετέ το στον διαγωνισμό, λοιπόν, είναι μια εικόνα, και όχι ένα cupcake, είμαι κολοκύθα, για να είμαι ειλικρινής (με ψίθυρο) καλά, πραγματικά δεν το σέβομαι καθόλου, είμαι ευθεία από αυτήν .. ​​και τότε δεν μπορούσα να αντισταθώ έριξα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες

[Κορίτσια]

ΚορίτσιαΣας ευχαριστώ πολύ για τα καλά σας λόγια!

Αψίδα, γράψτε τη διεύθυνση, θα στείλω ένα κομμάτι! Όπως κολοκύθες, σαν cupcake!

Σούσια, Sharp, δεν μου αρέσει η κολοκύθα. Αλλά οι γιαγιάδες την καλλιεργούν σε βιομηχανική κλίμακα στο εξοχικό σπίτι. Επομένως, πρέπει να μεταφέρουμε κολοκύθα σε ψημένα προϊόντα ή ψωμί, εκεί η γεύση της δεν είναι αισθητή και το ψίχουλο αποδεικνύεται μαλακό.

Ο άνθρωπος, σύρετε στον διαγωνισμό

Ναι αυτή ..Η συνταγή δεν είναι δική μου και ούτε εορταστική.

Τι υπέροχο cupcake! Εορταστικά, κομψά, τα μάτια δεν μπορούν να αφαιρεθούν. Σελιδοδείκτης και κολοκύθα στη λίστα αγορών!

Η συνταγή δεν είναι δική μου και ούτε εορταστική.

Μάνια! Σε εκπλήσσομαι! Όχι, κοίτα τι λέει !! η συνταγή δεν είναι δική της .. αυτή η θεά και παίρνουμε όλο το ρεύμα από το κεφάλι ή τι; όχι εορταστική - είναι εορταστική; ένα κιλό μαστίχα και δύο βαφές; Μανία, το κέικ σου είναι απλώς ένας όμορφος άντρας, το κουβαλάω, λέω, και αυτό είναι!

Μάνια! Σε εκπλήσσομαι! Όχι, κοίτα τι λέει !! η συνταγή δεν είναι δική της .. αυτή η θεά και παίρνουμε όλο το ρεύμα από το κεφάλι ή τι; όχι εορταστική - είναι εορταστική; ένα κιλό μαστίχα και δύο βαφές; Μανία, το κέικ σου είναι απλώς ένας όμορφος άντρας, το κουβαλάω, λέω, και αυτό είναι!

Συμμετέχω! Γοητευτικός!

Πόσο όμορφο είναι!
Και για εκείνους που δεν τους αρέσει η κολοκύθα, αυτό το κέικ μπορεί να ονομάζεται με ασφάλεια «σοκολάτα-ηλιόλουστη»

Το cupcake είναι πολύ όμορφο !!! Και υποθέτω ότι είναι πολύ νόστιμο
Μόλις έχω πουρέ κολοκύθας

Και μου άρεσε πολύ ... Σίγουρα θα το κάνω, απλά επιλέξτε την ώρα ... Σίγουρα - Για τον διαγωνισμό !!! Και ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Και το έκανα ήδη χθες !!! Σήμερα το πρωί και η κόρη μου και εγώ καταλάβαμε. Νόστιμο. Ομορφα. Δεν μπορείτε να ακούσετε καθόλου κολοκύθες ... Για όσους αρέσουν πολύ γλυκά πράγματα, νομίζω ότι μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη. Είναι αλήθεια ότι δεν πασπαλίζω σκόνη στην κορυφή ...

[Κορίτσια,]

Κορίτσια, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Ελπίζω να απολαύσετε και αυτούς τους λάτρεις του κέικ και της κολοκύθας!

Παρόλα αυτά, το κακό κεφάλι δεν έδωσε ανάπαυση στα χέρια μου ..., δεν μου άρεσε η πολύ παχιά ζύμη σοκολάτας στη συνταγή του συγγραφέα. Η κορυφή του κέικ ήταν πολύ ανώμαλη λόγω της διαφορετικής συνοχής της ζύμης σοκολάτας και κολοκύθας. Πραγματοποιήθηκαν αλλαγές:
αντι αυτου:
60 g ξινή κρέμα - 70 g γάλακτος
90 g αυγά - 120 g (δηλαδή 2 μεγάλα αυγά)
Ψήθηκε σε κινούμενα σχέδια για 60 λεπτά:

Τι ομορφιά

[Αλτσένα,]

Αλτσένα, στην υγεία σου! Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε και η κόρη σας!

Αλεξάνδρα, Ευχαριστώ!

Ήθελα επίσης πιο λεπτή ζύμη σοκολάτας ... Και ακόμη και μοτίβα είναι άβολο να φτιάχνω με διαφορετικές πυκνότητες Και, κατά τη γνώμη μου, η παχιά ζύμη σοκολάτας έψησε πιο γρήγορα και ενώ περίμενα να είναι έτοιμη η ζύμη κολοκύθας, κατάφερε να πιάσει λίγο στο κάτω μέρος ...
Στη δουλειά, όλοι εκτιμούσαν και το cupcake
Στο ψυγείο, η υπόλοιπη κολοκύθα περιμένει να πάρει 2 με γάλα

[Alla]

Alla, με γάλα πιο μαλακό cupcake αποδείχθηκε. Έπρεπε να γράψω μια αναθεωρημένη συνταγή αμέσως

Μάνια, αλλάξτε το, μπορείτε ακόμα! Και fotu με ένα πιρούνι

Η αψίδα έχει ήδη αλλάξει!

Σας ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή !!!
Εδώ είναι το cupcake μου!


Αποδείχθηκε τόσο απαλό-απαλό-απαλό !!!

Και το πιο σημαντικό - ο σύζυγός μου ήταν ενθουσιασμένος !!!

Πόσο όμορφο ...
Λοιπόν, τώρα, αναζητήστε μια κολοκύθα στην αγορά
Θα το κάνουμε αύριο) Σας ευχαριστώ

[AJlEHA]

Πόσο όμορφο ...
Λοιπόν, τώρα, αναζητήστε μια κολοκύθα στην αγορά
Θα το κάνουμε αύριο) Σας ευχαριστώ

AJlEHA, μην καθυστερείς !!!
Κεκάκι- !!!

Και η πίτα μου αποδείχθηκε έτσι ... νόστιμη, υγρή στο εσωτερικό ... Ευχαριστώ!



Λοιπόν, εκτύπωσα τη συνταγή την πρώτη μέρα που εκτέθηκε ..... Ποτέ δεν την εξέτασα. Στην πορεία, πρόσθεσα γάλα στη ζύμη σοκολάτας στο τέλος, γιατί σκέφτηκα ότι ήταν πολύ παχύ, δεν θα απλώνονταν με τον ίδιο τρόπο με την κολοκύθα ... Και τώρα διάβασα ότι το γάλα είναι γενικά στη συνταγή ...

Svetochka, τι μίνι! Πολύ ορεκτικό, θέλω απλώς να βγάλω ένα κομμάτι, αλλά δεν λειτουργεί!

Λοιπόν, εκτύπωσα τη συνταγή την πρώτη μέρα που εκτέθηκε ..... Ποτέ δεν την εξέτασα. Στην πορεία, πρόσθεσα γάλα στη ζύμη σοκολάτας στο τέλος, γιατί σκέφτηκα ότι ήταν πολύ παχύ, δεν θα απλώνονταν με τον ίδιο τρόπο με την κολοκύθα ... Και τώρα διάβασα ότι το γάλα είναι γενικά στη συνταγή ...

Αα, είμαι εγώ - το καπέλο! Άλλαξε τη συνταγή την επόμενη μέρα.

Μάνια, σεβασμός! Παρασκευάζεται εύκολα και φυσικά, λαχταριστό! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Olesya]

Olesya, Ευχαριστώ! Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το cupcake! Τον αγαπώ πάρα πολύ. Και ως μέσο καταπολέμησης της συγκομιδής - ειδικά.

Τα κορίτσια δεν κατάλαβαν τίποτα.Κάνουμε ωμό κολοκύθα πουρέ σε μπλέντερ; Ή μαγειρεύουμε κολοκύθα και μετά πουρέ; Αρχικά σκέφτηκα από ωμά, μετά ντροπή - "δροσερό". Θα αποδειχθεί ωμό;

Ψήνουμε την κολοκύθα στο φούρνο ή το φούρνο μικροκυμάτων, στη συνέχεια αδειάζουμε την περίσσεια νερού και καθαρίζουμε τον πολτό.

Ευχαριστώ! Λοιπόν, τόσο όμορφο μάφιν, αύριο θα μαγειρεύω. Στο φούρνο μικροκυμάτων, δεν θα μπορούσα να μαντέψω να ψήσω μια κολοκύθα, αλλά να μαγειρεύω τεμπελιά. Όλα τα έξυπνα είναι απλά ...

yarli, θα χαρώ αν σου αρέσει!
Το cupcake είναι πολύ νόστιμο, το τρώω μέχρι το τελευταίο ψίχουλο. Μαγειρεύω πάντα κολοκύθα για ζύμη στο φούρνο μικροκυμάτων. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια, μην προσθέτετε νερό.

Και αυτό είναι το cupcake μου που δεν είναι απολύτως επιτυχές. Όλο το στρώμα κολοκύθας έχει ηρεμήσει. Και όχι ψημένο. Κάτι με αναλογίες ήταν έξυπνο. Χρειάζομαι ποτήρια και κουτάλια στη συνταγή, αλλά σε γραμμάρια έχω χάσει. Πήρε ένα ποτήρι κολοκύθες, αλλά και αύξησε το αλεύρι.

Ω, φοβάμαι ότι ένα ποτήρι κολοκύθα (πουρέ πατάτας;) Αποδείχθηκε ότι ήταν λίγο πάρα πολύ, οπότε το κέικ δεν ψήθηκε.

Η Manechka, χάρη στη Spekla, άλλαξε μόνο τη συνταγή λίγο Yummy
Σε ένα νέο καλούπι, έχουμε μια επιδημία στα καλούπια. Εδώ.

Χρειάζεσαι λίγο περισσότερο τεστ, αλλιώς δεν το συμπλήρωσα εντελώς.

Έχουμε μια επιδημία για καλούπια.

Ναι, μια επιδημία είναι άλλη. Τα λουκάνικα είναι όλα γεμάτα, τώρα τα muffins ψήνονται σε μεγάλες ποσότητες. Λάρις, είναι ένα δροσερό μίνι!

[Sonadora]

Sonadora, ευχαριστώ και αναφορά! Δεν τρώω πραγματικά κολοκύθα, δηλαδή, ουσιαστικά δεν τρώω, αλλά είναι τόσο όμορφο και νόστιμο! Από όλα τα φαγητά μου, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Φοβερό cupcake !! Ευχαριστώ για τη συνταγή, σελιδοδείκτη

[Ναταλία]

Ναταλία., Θα χαρώ αν σας αρέσει.

[Sonadora]

Sonadora, ευχαριστώ για ένα τόσο υπέροχο, υπέροχο! Ωραίο και νόστιμο cupcake.

Και η ζύμη κολοκύθας μου δεν ψήθηκε - ή μάλλον, όχι τόσο ευάερο όσο στη φωτογραφία, αλλά τόσο πυκνή. Νόστιμο όμως. Έβαλα πολλή κολοκύθα στη ζύμη;

[Κλέο]

Κλέο, και πόσο πίνατε;

κάπως "με το μάτι" και μαγειρέψαμε την κολοκύθα με νερό και πιθανότατα βγήκε ένας υγρός πουρές

Φυσικά, είναι κρίμα. Νομίζω ότι αυτό έκανε τη ζύμη κολοκύθας να μαγειρεύει άσχημα.

Sonadora, σας ευχαριστώ πολύ για τη νόστιμη συνταγή κέικ. Ο ανιψιός μου, ο οποίος, στα λόγια του, «μισεί» την κολοκύθα, έτρωγε ένα τεράστιο κομμάτι και ζήτησε περισσότερα. Και τότε η μητέρα του ζήτησε τη συνταγή, γιατί ο γιος μιλούσε μόνο για το νόστιμο όλο το βράδυ. Λοιπόν, της είπα - η νύφη μου ήταν σοκαρισμένη. Τώρα ψήνει, αλλά στον γιο του για το μυστικό συστατικό

Δεδομένου ότι δεν είμαι φιλικός με τις κλίμακες, το έκανα "με το μάτι". Εξαιτίας αυτού, η ζύμη σοκολάτας ήταν πολύ ελαφριά και η ζύμη κολοκύθας ήταν βαριά. Φυσικά, το κίτρινο γαϊδουράκι, το μοτίβο δεν είναι τόσο "ζέβρα". Ωστόσο, όλα ήταν ψητά υπέροχα. Την επόμενη φορά, θα μειώσω την ποσότητα αλευριού στην κίτρινη ζύμη.
Το cupcake είναι πολύ ηλιόλουστο Ευχαριστώ!

Μάνια, είμαι δικός σου για πάντα!

Ένα πολύ νόστιμο, τρυφερό, αρωματικό και αστείο cupcake αποδείχθηκε! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Στη ζύμη κολοκύθας, κατά λάθος, πρόσθεσα επίσης σόδα - 1/8 κουταλάκι του γλυκού - κατ 'αναλογία με σοκολάτα και δεμένα τα μάτια, τότε διάβασα για το αλάτι, καλά, πρόσθεσα και αλάτι
Άντρας, έχω μια ερώτηση: πρέπει η στέγη cupcake να είναι πάντα σχισμένη ή κάνω κάτι λάθος; Δεν με πειράζει, αφήστε τον να κάνει εμετό: δεν επηρεάζει τη γεύση και είναι όμορφο και φαίνεται ότι τα εσωτερικά στεγνώνουν καλύτερα μέσα από το ελάττωμα, ΑΛΛΑ τι γίνεται αν δεν είναι σωστό;