Κέικ σοκολάτας με παντζάρι (χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)

Κέικ σοκολάτας παντζάρι (χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	275 γρ
τεύτλα (βρασμένα)	375 γρ
φυτικό λάδι	300 ml
αυγά	5 κομμάτια
μπέικιν πάουντερ	3 κουτ
κακάο σε σκόνη	100 γρ
ζάχαρη	375 γρ
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
άλας	1 πρέζα
σαχ. σκόνη και / ή κακάο για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• η συνταγή έχει ληφθεί από εδώ 🔗
• Πολύ απλό και γρήγορο. Χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, κάτι που μερικές φορές απαιτείται λόγω αλλεργιών κ.λπ.
• Το κέικ αποδεικνύεται αρκετά ελαφρύ, σοκολάτα (αλλά με μέτρο), νόστιμο από μόνο του, αλλά έχει επίσης τη δυνατότητα για περαιτέρω βελτιώσεις με τη μορφή καρυκευμάτων, καφέ ή κάποιου είδους στρώματος με παχιά μαρμελάδα ή κάτι τέτοιο.
• Ψήσαμε σε ορθογώνιο σχήμα μήκους 30 cm (2,2 λίτρα) - ήταν ακριβώς σωστό. Αυξάνεται περίπου 2 φορές.
• Πήρα έτοιμα τεύτλα σε συσκευασία κενού
• 1. Προετοιμάστε το καλούπι ως συνήθως - γράσο και πασπαλίζουμε με ψίχουλα ή αλεύρι. Προθερμάνετε το φούρνο (175 βαθμούς ή 150 εάν φυσηθεί)
• 2. Φτιάξτε πουρέ πατάτας από τεύτλα και βούτυρο με μπλέντερ (προ-κόψτε τα τεύτλα) και αφήστε τα στην άκρη.
• 3. Χτυπάμε τα αυγά ένα προς ένα με χτυπήστε ελαφρά (καλύτερα, φυσικά, σε ένα μίξερ). Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τα υπόλοιπα συστατικά, στο τέλος - πουρέ βουτύρου-βουτύρου. Συνεχίστε να ανακατεύετε σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να μαλακώσει η ζύμη.
• 4. Βάλτε τη ζύμη σε καλούπι και ψήστε για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά (εξαρτάται, όπως πάντα, από το φούρνο και το καλούπι)
• 5. Αφήστε να κρυώσει στη φόρμα για περίπου 10 λεπτά (πήδηξα αμέσως και χωρίς προβλήματα), βάζω σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και / ή κακάο.

Μια απλή και ενδιαφέρουσα συνταγή από τα προϊόντα που είναι πάντα στο σπίτι. Ευχαριστώ!
Αλλά μια μικρή ερώτηση. Έχετε κανονικό ή αλκαλικό κακάο;

Έχετε απλό ή αλκαλικό κακάο

για να είμαι ειλικρινής, δεν ξέρω. πιθανώς κοινή ... πικρή σκόνη κακάου, σαν "χρυσή ετικέτα" ..
Τι είναι το αλκαλικό κακάο;

Είναι τα τεύτλα ωμά ή βραστά;

βρασμένος

Έχετε κανονικό ή αλκαλικό κακάο;

googled εδώ και εκεί, τώρα ξέρω για τι μιλάω :-)

αλκαλικό, ελαφρώς χωρίς λιπαρά.

στις διακοπές έψησα το ίδιο cupcake σε σκανδιναβική μορφή, υπολόγισα ελαφρά τη συνταγή. Για κάποιο λόγο αποδείχθηκε πιο νόστιμο από ό, τι στο "φέρετρο".
Ίσως επειδή αυτό το σχήμα κάνει το κέικ πιο μαλακό στη μέση. Εν ολίγοις, τώρα θα ψήνω μόνο με αυτόν τον τρόπο :-)



αλεύρι 330 γρ
βρασμένα τεύτλα 450 γρ
χάλια. λάδι 360 γρ
αυγά 6 τεμ
σκόνη ψησίματος 4 κουταλιές της σούπας
σκόνη κακάου 120 γρ
ζάχαρη 430 γρ
βαν. ζάχαρη 1,5 φακελάκια
αλάτι 2 πρέζα

Τα υπόλοιπα είναι όπως συνήθως. Ψήσαμε για λίγο περισσότερο από μία ώρα, σε κανονική λειτουργία χωρίς να φυσάω. Μετά από 10 λεπτά ψύξης, βγήκε από το καλούπι ο ίδιος :-)

[Φράνκι]

Φράνκιτι όμορφος άντρας έψησαν! : girl_claping: ε
Σας ευχαριστούμε που εξηγήσατε τη συνταγή προς τα πάνω! Το σχήμα μου είναι το ίδιο σε όγκο με το σκανδιναβικό. Θα πρέπει να λειτουργεί καλά.
Έψησα μια πίτα παντζαριού χρησιμοποιώντας μια διαφορετική συνταγή: με καρύδια και χωρίς βούτυρο. Ναι, και σε αυτή τη συνταγή, οι κρόκοι και τα ασπράδια αυγών χτυπά ξεχωριστά.
Η οικογένειά μου τον απέρριψε εντελώς. Πρέπει, κατά κάποιον τρόπο, να προσπαθήσουμε να φτιάξουμε την έκδοσή σας. Θα πρέπει να είναι ενδιαφέρον.