Μπουκάλι ζυμαρικών και ζυμαρικών

[Γιουλ]

Γιουλ, στρογγυλό ή τετράγωνο;

Λένα, και στα δύο

[Cifra]

Cifra, Τα Lenus και τα στρογγυλά είναι χειροποίητα ζυμαρικά, σωστά;

Λαμβάνονται μεγάλα 4 cm

Pasiba, Yulchik!

Και έχω ήδη ηρεμήσει. Timon grit, γιατί είσαι parissa, την επόμενη φορά που θα μπεις στο Ozone θα παραγγείλεις περισσότερα.
Και τότε αμέσως έγινα τόσο ξινή!

Timon grit, γιατί είσαι Παρίσι,

Τι καλό άτομο, είπε, όλα είναι σωστά !!!
Και, αντίθετα, ίσως να παραγγείλω περισσότερα Malipuski

Εσύ; Δεν υπάρχουν Malipusecs;

Έχω ένα καλούπι Kanesh για ζυμαρικά, ο Lenchik δεν πηγαίνει σε άλλα θέματα επίτηδες, φοβάται

Έχω ένα καλούπι για τα ζυμαρικά,

Σιωπή! ΑΦΗΣΤΕ ΤΟ ΝΑ!

Δεν έχει δει ακόμα το θέμα.

Εσύ; Δεν υπάρχουν Malipusecs;

Λέντσικ, όχι, όχι! Σκέφτηκα ακόμη, να ταιριάζουν μαζί τους, ενώ το γέμισμα είναι εκεί, τότε αυτό ... Αλλά ετοίμασα τα μεγάλα, και συνειδητοποίησα ότι για την κόρη μου θα ήταν το μέγεθος της μικρής ραβιόλης

[julia_bb]

julia_bbYulechka, η κόρη μου καταπιεί ένα μικρό ζυμαρικό, σχεδόν δεν μασάει, και δαγκώνει αργά τα μεγάλα.

vutkin

Δεν θέλω καν να μάθω τι είναι αυτό το θέμα. Και, παρεμπιπτόντως, είναι το θέμα; Απλά ρώταω ...

Σκέφτηκα ακόμη, να ταιριάξω μαζί τους, ενώ το γέμισμα είναι εκεί, τότε αυτό ..

Θα δοκιμάσω το δικό μου αύριο, θα γράψω για τις εντυπώσεις μου.

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, αλλά όχι, καθίστε εδώ, και εμείς είμαστε εκεί, ως νήμα, οπότε πού είναι ένα νήμα

ΕΝΑ! Πώς είναι χωρίς εμένα ;! Nukas birr ένεση!

Ναι, θα το βρω μόνος μου ... Γεια σας, είμαι εκσυγχρονισμός, σήραγγες;

[Λορεμία]

Λορεμία, Ναί? Ποια μορφή χρησιμοποιείτε; Στο raviolini teskomovskaya;

Θα δοκιμάσω το δικό μου αύριο, θα γράψω για τις εντυπώσεις μου.

Έλα, θα περιμένω

Δεν έκανα φίλους με τη raviolini. Ήδη πατάω σαν βελούδινα - το ίδιο, το γέμισμα ανεβαίνει. Χρειάζομαι ανοιχτό κάτω σχήμα.

και τα στρογγυλά είναι χειροποίητα ζυμαρικά, σωστά;

Αυτός είναι ο μικρότερος κατασκευαστής ζυμαρικών Berner + γωνιακές.

[Cifra]

Cifra, vooot, υπάρχουν τρία ακόμη και τα μεγαλύτερα

[Λορεμία]

Λορεμία, ο μέσος όρος που έχω για ζυμαρικά. Και δεν ξέρω το μεγάλο, σε τι να το προσαρμόσω.

Θεέ μου, το κάνει ο Μπέρνερ ;! Δεν ήξερα καν.

[julia_bb]

julia_bbΈχω ένα καλούπι ζυμαρικών για κύλιση και τον τύπο των ζυμαρικών, οπότε έχουμε προσδιορίσει εμπειρικά το βέλτιστο σχήμα για καλύτερη απορρόφηση των ζυμαρικών για μικρότερα παιδιά

Δεν καταλαβαίνω! Τι είδους μούχλα έχετε;



Τι λέτε για τη διαφήμιση του Berner;

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Berner αρκετά κομμάτια και τροχαίο στο malipuski. Τι είσαι, αγαπητέ μου, τόσο ακατανόητη σήμερα



Cifra, και δεν ξέρω ότι υπάρχουν πολλοί έξυπνοι άνθρωποι εδώ, ξαφνικά θα σας ζητήσουν

Σε γενικές γραμμές, μου φαίνεται ότι αυτά τα ραβιόλι έχουν μέγεθος κοντά σε ζυμαρικά από τα σοβιετικά ζυμαρικά, τα οποία είναι 37 τεμάχια. Θα είναι απαραίτητο να συγκρίνουμε.

[AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!]

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAA !!!!!

SchA, θα το τελειώσω και θα επιστρέψω για να ουρλιάξω!

Γαμώτο, αυτό είναι ένα ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΚΟ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ !!! AAAAAAAAAAA !!!!!

Έλα, δείξε το. Θέλουμε επίσης να χορέψουμε

Lyudochka, μόλις έκανα την πρώτη παρτίδα, απλά δεν έχω χρόνο.
Κάπου σε μια ώρα, θα το φτιάξω με μια αναφορά - θα το πω και θα τα δείξω τα πάντα.

Γαμώτο, συνεχίζω!

[Λένα]

Δεν καταλαβαίνω!!!! Λένα! Τι κάνεις τόσο ενθουσιασμό;
Ίσως έχω επίσης το ίδιο, αλλά δεν ξέρω και το έσπρωξα στην άκρη της γωνίας ??? ...

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, Εγώ ο ίδιος πίνω από το άγνωστο! Πες μου γρήγορα, το ανυπόμονο παιδί είναι τρομερό!

[Έλενα Τιμ]

Κάπου σε μια ώρα, θα το φτιάξω με μια αναφορά - θα το πω και θα τα δείξω τα πάντα.

Φοβάμαι ήδη ... Φοβάμαι το κόστος της ερώτησης και ότι θα θέλω ΠΟΛΥ και δεν θα βρω τι από ποια

Γαμώτο, συνεχίζω!

Αν Έλενα Τιμ Τόσο χαρούμενος, είναι απλώς Σούπερ σοβαρό

Len, και Len, είναι η ραβιόλη μας;

Θα βρω σε μια ώρα

Leeeeeeeeeee που είσαι;
Πόσο καιρό να σας περιμένω;

Τρώει, πιθανώς

[Μορφή για τετράγωνο raviolini Tescoma "Delicia", 21 τεμ]

Έχω συσσωρεύσει τόσο πολύ που ήμουν πολύ τεμπέλης για να πάω κάπου ψαράδες.

Δεν καταλαβαίνω!!!! Λένα! Τι κάνεις τόσο ενθουσιασμό;

Εγώ ο ίδιος πίνω από το άγνωστο!

Κορίτσια, οπότε η αγαπημένη μου Ozonchik χτύπησε μια παλέτα από το πρωί από το πρωί!
Εδώ είναι ένα:
Μορφή για τετράγωνο raviolini Tescoma "Delicia", 21 τεμ

🔗

Karochi, θα σας πω: αφού διάβασα εδώ χθες μερικές όχι πολύ κολακευτικές κριτικές για αυτήν την παλέτα, ήμουν πολύ αναστατωμένος. Νομίζω, λοιπόν, βλάκα, πέταξε τα λεφτά, δεν ρωτάω πρώτα και μετά παραγγέλνω. Ναι, όχι τόσο λόγω των υποθετικά πεταμένων χρημάτων, ανησυχούσα, αλλά επειδή ήθελα αυτό το καλούπι για τόσο πολύ, αυτό και κανένα άλλο, αλλά δεν τολμούσα να αγοράσω τα πάντα, είμαι ένθερμος αντίπαλος όλων των ειδών ζυμαρικών (καλά, δεν είμαι φίλος με αυτοί, κοψίματα) ... μέχρι σήμερα.
Ο Έσσεν, υποθέτοντας εκ των προτέρων ότι θα πάρω εκατό τοις εκατό χέννα, εγώ, με χειραψία και χωρίς διάθεση, άρχισα να «δημιουργώ». Νομίζω, εντάξει, δεδομένου ότι θα αποδειχθούν ακόμη σκουπίδια, οπότε θα το κάνω τουλάχιστον νόστιμα σκουπίδια με αρνί, το shob μοιάζει έντονα με ένα Ουζμπεκιστάν chuchvara. Ω, παραλείποντας τις λεπτομέρειες αυτού του σφυρίγματος, όταν, καθαρά από βλάβη, δεν έχω λιπαίνει καν τη ζύμη με λίγο νερό μέσα - απλά σκεφτείτε, θα πιάσω ακόμα αυτό το κρέας χωρίς κρέας από το τηγάνι με ένα κουτάλι με κουλοχέρη, οπότε δεν θέλετε να δοκιμάσετε. Εξαιτίας αυτού, περισσότερο κρέας είναι ναφάλα. Και αυτοί - παίρνουν και πηδούν έξω από το καλούπι, σαν να ήταν μια επιλογή: όμορφα, τακτοποιημένα και, το πιο σημαντικό, με κατσαρόλα! Το σαγόνι μου έπεσε. Τους κοιτάζω και ρωτώ τόσο σοβαρά, λένε, Νιπ Ονίλα, αλλά δεν κολλάς, υπερήφανοι; Ένα κουάκερ de;
Sarite, τι πόδια, puuhlenky! Όλα λειτούργησαν τέλεια από την πρώτη δοκιμή:

Ζητώ συγνώμη για την ποιότητα της φωτογραφίας. Ίσως εξαιτίας αυτού, όλα είναι λίγο θολά, αλλά ήθελα να βυθίσω τα δόντια μου σε αυτό, το οποίο δεν ήταν ήδη στο φωτο.

Η αναλογία ζύμης και κρέατος αποδείχθηκε πολύ σωστή, απλά τέλεια.
Γενικά, είμαι πολύ χαρούμενος! Ούτε η αγαπημένη μου ζύμη, ούτε κιμά, ούτε ο κύριος βοηθός μου, το μηχάνημα, με απογοήτευσαν σήμερα. Και ακόμη και η μικρή μου αγαπημένη - μια σύριγγα kondit, την οποία συνήθιζα να πασπαλίζω κρέας σε έξι δευτερόλεπτα, συμπεριφέρθηκε όπως ο χρυσός! Δεν μπορώ να πω τίποτα για την παλέτα - είμαι πολύ χαρούμενος που την αγόρασα και όχι τη μεγαλύτερη. Το μέγεθος των ζυμαρικών είναι λίγο περισσότερο από τρία εκατοστά - το βέλτιστο μέγεθος, όπως μου αρέσει.
Με λίγα λόγια, κορίτσια, με καθαρή συνείδηση, θα το προτείνω τώρα.
Παρεμπιπτόντως, ο Timon και εγώ αποφασίσαμε ότι με την επόμενη παραγγελία στο Ozone, θα αγοράσουμε ακόμα μια μεγάλη παλέτα, αλλά και μια τετράγωνη (για 10 κομμάτια) - για ζυμαρικά με πατάτες. Ας δούμε πώς αντέχει στη δοκιμασία.

Δροσερός! Πρέπει επίσης να βρω έναν λόγο για την πλατεία. Και ποια συνέπεια ήταν ο κιμάς;

Το κιμά ήταν μάλλον παχύ. Λοιπόν, όχι αρκετά πέτρα, φυσικά, αλλά όχι κουάκερ.

Lenchik, μετά το revue σας, υπάρχει ακόμη ... ένα κομμάτι απομένει στο όζον!

Αααααααα! Αυτό κάνει ο Ζωοδόχος Αρτοποιός!

Ούτε η αγαπημένη μου ζύμη, ούτε κιμά, ούτε ο κύριος βοηθός μου, το μηχάνημα, με απογοήτευσαν σήμερα. Και ακόμη και η μικρή μου αγαπημένη - μια σύριγγα kondit, την οποία συνήθιζα να πασπαλίζω κρέας σε έξι δευτερόλεπτα, συμπεριφέρθηκε όπως ο χρυσός! Δεν μπορώ να πω τίποτα για την παλέτα - είμαι πολύ χαρούμενος που την αγόρασα και όχι τη μεγαλύτερη. Το μέγεθος των ζυμαρικών είναι λίγο περισσότερο από τρία εκατοστά - το βέλτιστο μέγεθος, όπως μου αρέσει.

Ω, Λέντσικ, Λοιπόν, πείτε - έχετε χρυσά χέρια! Και οι επαφές είναι πλατίνα)) ©
Και τη Δευτέρα πρέπει να βιαστείτε για ένα μικρό καλούπι
Παρεμπιπτόντως, σκέφτηκα επίσης τη σύριγγα, την έχω επίσης, θα πρέπει να είναι καλό να εφαρμόζουν φρέσκο ​​κιμά.
Τι είδους ζύμη; Μαντίσνο ναι;

μετά την κριτική σας για το όζον, υπάρχει ακόμη ένα ...

Ναι, χθες υπήρχαν 3 κομμάτια

Το κιμά ήταν αρκετά παχύ

Φαίνεται ότι τον υποψιάστηκα σωστά

[Λένα]

Λένα!!!!
Πάλι το ΟΖΟΝ ανατίναξε !!!!
Ήθελα απλώς να γράψω ότι είναι άσκοπο να πάω εκεί !!!
Μετά την ιστορία σας !!!!

Και τι είδους σύριγγα ???
Όχι πολύ υγρός κιμάς που τους φυτέψατε ???
Δεν μπορώ καν να φανταστώ ...



Και μια άλλη αγαπημένη ζύμη ... τι είναι; ...

[julia_bb]

julia_bb, ευχαριστώ, Γιούλικ!
Ναι, μη διστάσετε να πάρετε αυτό το μικρό πράγμα. Παρόλο που, πρέπει να ομολογήσω, δεν μπορώ να το καταλάβω, γιατί αυτές οι ραβιολίνες θεωρούνται μικρές; Πόσο μικρό είναι, εάν το μέγεθός τους είναι σαν τα συνηθισμένα ζυμαρικά. Και το τετράγωνο σχήμα τους καθιστά οπτικά ακόμη μεγαλύτερο. Δεν είναι τόσο μικρά.
Όσον αφορά τη σύριγγα, ναι, είναι πολύ βολικό να το χρησιμοποιήσετε. ... Έχω ένα μικρό, είναι ακριβώς αρκετό για μία παλέτα, αλλά το γέμισμα κιμά σε αυτό δεν είναι δύσκολο και χρονοβόρο, ppraz και πάλι γεμάτο.
Η ζύμη δεν είναι μανδύα. Για ζυμαρικά και ζυμαρικά, κάνω λίγο διαφορετικό (αλλά αυτή η ζύμη είναι αποκλειστικά για ζύμη)
2 αυγά + νερό = 250 ml
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
Ραστ. λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Αλεύρι (έχω Makfa) - 500g
Ρίχνουμε αλεύρι στο μπολ του μίξερ, αλάτι και λάδι πάνω του. Ενεργοποιήστε την πρώτη ταχύτητα και ρίξτε σε ένα κουτί με αυγά και νερό.
Ζυμώστε μια σκληρή ζύμη (το μέγιστο μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού νερό, αλλά αυτό είναι εάν είναι εντελώς στεγνό αλεύρι) και αφήστε το να παραμείνει για τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια ζυμώστε ξανά και χωρίστε σε 6 μέρη. Θα είναι 130 γραμμάρια. Ένα τέτοιο κομμάτι είναι μια παλέτα έτοιμων ραβιόλι. Ρίξτε τα μοσχεύματα σε μια μπάλα και βάλτε τα σε μια σακούλα. Όταν τελειώσει όλη η κύρια ζύμη, μπορείτε να μαγειρέψετε από τα απορρίμματα, απλά θα μαλακώσουν. Είμαι στο μονοπάτι. συνήθως τα χρησιμοποιώ.
Τυλίω τη ζύμη: 6-4-2-2 (έχω 6 διαιρέσεις πάχους). Συγκεκριμένα, μαγειρεύω αυτές τις ραβιόλι για ακριβώς τρία λεπτά, αφού αρχίσουν να εμφανίζονται τα πρώτα.

Αμέσως θα γράψω για τη συνοχή του κιμά, μην τρέχετε δύο φορές και μην το ξεχάσετε.
Άπαχο κρέας - 600 g
Λαρδί ή εσωτερικό λίπος (και έχω ένα καθαρό κούτσουρο, dumba) - 60 g
Κρεμμύδια - 200 g
Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού με μια μικρή διαφάνεια
Μπαχαρικά (έχω ανατολίτικο) + ξηρό. χόρτα (άνηθος με μαϊντανό 1 κουταλάκι του γλυκού / λόφους) + ξηρό. σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού. β / διαφάνειες + μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Επιπλέον, μην ρίχνετε το ρεύμα, αλλά έπρεπε να βελτιώσω τη γεύση
Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο
Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.

Ο κιμάς είναι ασύγκριτος! Έχει πλούσια, φωτεινή γεύση, αλλά δεν είναι λιπαρό, αλλά ζουμερό!

Για ζυμαρικά και ζυμαρικά, κάνω λίγο διαφορετικό (αλλά αυτό είναι αποκλειστικά για ζύμη)

Ναι, είμαι ακριβώς κάτω από τη ζύμη, δεν είμαι πολύ χέρια. Ευχαριστώ!

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ,
Lenaaaa ..... .... μην σηκωθείς για να πεθάνεις, το ραβιόλι σου ....., είσαι πειραστής ενός φιδιού .....
Δείξε μου τι σύριγγα;!?

Ένα τέτοιο κομμάτι είναι μια παλέτα έτοιμων ραβιόλι.

Δώσε ένα μικρό κορίτσι, απλά ήθελα να ρωτήσω

Αμέσως θα γράψω για τη συνοχή του κιμά,

Για άλλη μια φορά, μικρό αγόρι!

Προφανώς είχα ένα λεπτότερο κιμά, ναι. Και για να λιπαίνετε τις άκρες με νερό, όπως γράφεται στις οδηγίες, είναι από το κακό. Το δοκίμασα μια φορά, ξέχασα το δεύτερο και δεν παρατήρησα τη διαφορά.

[Lenochka]

Lenochka!!!!
Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή απάντηση !!!!
Δεν χρειάζεται καν να σκεφτείτε τώρα !!! Ακολουθήστε αυστηρά τις οδηγίες και αυτό είναι !!!
Με τυρί cottage πρέπει να μαγειρέψετε! ...
Και μετά με κρέας, αλλά με κρέας ...

Περιμένουμε τη σύριγγα ...

Κορίτσια, αγαπητοί, έχω ένα επείγον ζήτημα εδώ.
Συγχωρέστε με, παρακαλώ, θα σας απαντήσω λίγο αργότερα.

Περιμένουμε τη σύριγγα ...

Όσο θυμάμαι, η Λένα έχει σύριγγα Metaltex, ίσως υπάρχει άλλη.
Έχω Formex για 500g. Είναι επίσης δυνατό να φυτέψετε μια μαγειρική σακούλα από μια τσάντα.

Εκτός από το Metaltex, έχει ένα είδος μικρού. Μιλούσε πριν από πολύ καιρό. Αν δεν συγχέω τίποτα

[Έλενα Τιμ]

Έλενα Τιμ, είναι σκληρό!
Έχω ήδη πείσει τον εαυτό μου ότι δεν τα χρειάζομαι.
Και λοιπόν??? Τώρα το χρειαζόμαστε ξανά!