Σπιτικό ψωμί γιαουρτιού (ζύμωμα και αποσύνδεση στην εταιρεία παρασκευής ψωμιού Brand 3801)

Σπιτικό ψωμί γιαουρτιού (ζύμωμα και αποσύνδεση στην εταιρεία παρασκευής ψωμιού Brand 3801)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, premium	450 γρ
Αλεύρι λιναρόσπορου	2 γρ
Χωρίς ζύμη λευκής βύνης	2 γρ
Αλας	10 γρ
Ξηρή μαγιά	4 γρ
Σπιτικό γιαούρτι	100 γρ
Νερό	100 ml
Βούτυρο	80 γρ
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε όλα τα ξηρά συστατικά σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού, ρίχνουμε γιαούρτι και νερό, βάζουμε πρώτα στο πρόγραμμα "Noodles" - 12 - αυτό είναι 14 λεπτά. Η ζύμωση είναι πολύ αργή και στη διαδικασία προσθέτουμε υγρό έτσι ώστε η ζύμη να μην είναι απότομη.
• Όταν τελειώσετε, φορέστε το "Χειροκίνητο πρόγραμμα" και προσθέστε λάδι.
• 1- θέρμανση -15 λεπτά.
• 2 - ζύμωμα 1-10 λεπτά
• 3 - ξεκούραση - 30 λεπτά
• 4 - ζύμωμα 2 - 30 λεπτά
• 5 - άνοδος 1 -30 λεπτά
• 6 - παρτίδα 3 - 10
• 7 - άνοδο 2 - 30 λεπτά
• 8 - παρτίδα 4 - 0
• 9 - άνοδος 3 -30 λεπτά
• T όλων των δοκιμαστικών - 30 μοίρες.
• Στο τέλος, ρίξτε τη ζύμη σε ένα χαρτόνι με αλεύρι - θα είναι υδαρή. Με βρεγμένα χέρια ή με ξύστρα, διαμορφώστε το κέικ, τοποθετήστε το σε ένα ταψί ή σε ένα καλούπι, βάλτε το σε άνοδο σε ένα ζεστό μέρος για μια ώρα και στη συνέχεια ψήστε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ζύμωμα -

Πολύ ορεκτικό και αρωματικό!

[Όλυα]

Όλυα, λοιπόν, το κέικ έχει μεγαλώσει! Εδώ ταΐσατε τη ζύμη!

Όμορφο ψωμί!

Ευχαριστώ κορίτσια! Δεν είμαι εγώ, είναι η παρασκευή ψωμιού υπερβολική, γιαούρτι και λευκή βύνη!

Δεν υπάρχει αλεύρι λιναρόσπορου, λευκό βύνη, και το πιο σημαντικό, δεν υπάρχει HP με χειροκίνητη ρύθμιση! Θα μυρίσω το κέικ μέσα από την οθόνη.

Τι γίνεται με 2 γραμμάρια αλεύρι λιναρόσπορου; ή ένα τυπογραφικό λάθος;

Ναι, οι κλίμακες έδειξαν ότι υπάρχουν ακριβώς 2 γραμμάρια στην πρέζα μου! Όπως το αλεύρι λιναριού.