Αρτοποιός Alaska-BM2600

Γειά σου! Πάρτε τις τάξεις σας. Τέλος, αγόρασα ένα Alasochka όπως το Vicki. Τη ικετεύοντας για ένα χρόνο. Ο σύζυγος ήταν κατηγορηματικά εναντίον: λέει ότι θα έπρεπε να ψήνει στο αεροπλάνο και να μην έχει τίποτα να επιδείξει. Το αγόρασα στο Real για μια προσφορά (αν και δεν με πειράζει, αλλά είπα ότι θα το πήγαινα μόνος μου). Όλη την ημέρα δεν υπήρχε νερό στο σπίτι, και τα αστεία "πότε θα υπάρχει φρέσκο ​​ψωμί;" Επομένως, χθες το βράδυ δοκίμασα αυτήν τη συσκευή, καθώς έδωσαν νερό.

Σας ευχαριστώ πολύ RolandS για αυτό το φοβερό σεμινάριο για ανδρείκελα. Το ψωμί αποδείχθηκε πολύ όμορφο και νόστιμο, όπως στην εικόνα του Rostovchanka (μόνο με ξηρές πλευρές). Είναι κρίμα που δεν υπάρχει κάμερα στο σπίτι, δεν μπορώ να το δείξω ((και μέχρι το βράδυ θα φύγει.

Αλλά συνήθως δεν αγοράζουμε άσπρο ψωμί. Έτσι, θα ήταν απαραίτητο να βρούμε άλλη συνταγή. Αύριο θα προσπαθήσω να ψήσω ένα στάσιμο καρβέλι https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1016.0 Εδώ είναι απλώς μια ερώτηση: πόσο θα είναι 40 γραμμάρια σε κουταλιές της σούπας. βούτυρο. Δεν υπάρχουν κλίμακες ακόμα. Μετρούν με ένα ποτήρι που αγοράστηκε στη Ρεάλ, όπου η διαίρεση σε διαφορετικά προϊόντα για τέτοια ανίκανα όπως εγώ.

Μια άλλη ερώτηση σχετικά με το γαλλικό ψωμί: έχει και γεύση σαν λευκό; Θα ήθελα να βρω μια συνταγή κοντά στο γερμανικό καρβέλι από τη Ρεάλ, και είναι επιθυμητό στη συνταγή το αλάτι, η ζάχαρη, η μαγιά να μετρηθούν σε κουτάλια, όχι σε γραμμάρια.

Ευχαριστώ εκ των προτέρων για συμβουλές και συνδέσμους

Χθες έψησα ένα γαλλικό κρεμμύδι με πάπρικα, ήταν υπέροχο, δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία))) Στη συνέχεια, έβαλα το αυγό σε γρήγορη λειτουργία, δεν ανέβηκε σχεδόν, αλλά νόστιμο.
Έχω επίσης το μυστικό της χρυσής κρούστας, πρέπει είτε να φτιάξετε ένα μεγάλο ρολό ώστε να προεξέχει από τον κάδο, ή να λιπάνετε την κρούστα 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος

Έχω επίσης ένα ανοιχτόχρωμο άνω φλοιό, αν και οι πλευρές είναι χρυσές. Αλλά ένα μεγάλο κουλούρι δεν είναι μια επιλογή ((οι δυο μας δεν θα φάμε τόσο πολύ. Αλλά πώς να γράσω; Απλώς ανοίξτε το καπάκι και γράσο ή μπορείτε κάπως να διακόψετε το πρόγραμμα; Σκέφτηκα όπως σε ένα αεροπλάνο: Άνοιξα το καπάκι - η μηχανή ψωμιού σταμάτησε.

[τέλος]

Έχω επίσης το μυστικό της χρυσής κρούστας, πρέπει είτε να φτιάξετε ένα μεγάλο ρολό ώστε να προεξέχει από τον κάδο, ή να λιπάνετε την κρούστα 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος

Μόνο 10 λεπτά πριν τέλος ψήσιμο, και σε 10 λεπτά, ή λιγότερο, αλλά πριν ΑΡΧΗ ψήσιμο.

Χθες έψησα τη ζύμη μπαγκέτα σύμφωνα με τη συνταγή του Μούλι. Είναι αλήθεια ότι πρόσθεσα γάλα αντί για νερό. Ψημένο σε αρτοποιείο. Δοκίμασε ξανά σαν λευκό ψωμί ((Αύριο θα προσπαθήσω να φτιάξω ένα "στάσιμο" καρβέλι σύμφωνα με τη συνταγή.

Ίσως δεν καταλαβαίνω κάτι, και δεν είναι σημαντική η συνταγή ζύμης, αλλά το ψήσιμο με τη μορφή ενός καρβέλι. Μετά από όλα, οι μπαγκέτες δεν πρέπει να έχουν τη γεύση του συνηθισμένου ψωμιού, ή συνέβη λόγω του γάλακτος ((

[Βάσκιρ]

Βάσκιρ, η γεύση του ψωμιού (μπαγκέτες, φραντζόλες) είναι διαφορετική όταν ψήνεται σε μηχανή ψωμιού και στο φούρνο

Στο φούρνο, το ψωμί είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.

Το θέμα είναι ότι δεν έχω φούρνο. Αλλά τότε μπορώ να προσπαθήσω να ψήσω στο αεροπλάνο. Cupcakes και ένα γαλλικό κέικ σοκολάτας φτιάχνω εκεί με ένα χτύπημα.

Δεν είναι καθόλου σαφές γιατί τότε υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές λευκού ψωμιού, φραντζόλες, αν στο βαμβάκι η γεύση είναι η ίδια. Αν και, ίσως είμαι τόσο στραβός. Ένας πλήρης βραστήρας στο αρτοποιείο και γενικά στο μαγείρεμα (ο σύζυγος μαγειρεύει).

Σε γενικές γραμμές, θα ήθελα να βρω μια συνταγή για ένα "ρουθούνι" ψωμί, καθώς στα αρτοποιεία της Ρεάλ Μαδρίτης φτιάχνουν ένα γερμανικό καρβέλι. Εάν κάποιος το γνωρίζει, κολλήστε τη μύτη σας στον σύνδεσμο, (στα γαλλικά).

Ή το ψωμί "ρουθούνι" λαμβάνεται μόνο με σφουγγάρι ή με μαγιά; Θα ήθελα να βρω τη δική μου απλή συνταγή που προκύπτει, και έτσι ο σύζυγός μου να μην λέει ότι αυτό είναι και πάλι συνηθισμένο άσπρο ψωμί, και γιατί αγοράσαμε βαμβάκι, αν εξακολουθούμε να αγοράζουμε ψωμί στη Ρεάλ Μαδρίτης.

Δεν ξέρω τι είναι ένα γερμανικό καρβέλι στο Ρεάλ, αλλά για το ρουθούνι, πάλι, σαν παπαγάλος, συμβουλεύω τους Γάλλους για το ανθρακούχο νερό. Παίρνω αυτό το ψωμί το πιο νόστιμο απ 'όλα που δοκιμάστηκε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού.

[Η γεύση του ψωμιού και τα ρουθούνια του]

Δεν είναι καθόλου σαφές γιατί τότε υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές λευκού ψωμιού, φραντζόλες, αν στο βαμβάκι η γεύση είναι η ίδια.

Η γεύση του ψωμιού και τα ρουθούνια του εξαρτάται από τα συστατικά της ζύμης και την ποσότητα τους - κάθε φορά που η γεύση και η υφή του ψίχουλου μπορεί να είναι διαφορετική.

Αλλά η ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ του ψωμιού, αυτό που αγαπάμε και εκτιμούμε, είναι καλύτερο στο φούρνο.
Και το ψωμί είναι στο φούρνο νοστιμότερα , καθώς το ψωμί περνά σε όλα τα στάδια ψησίματος όχι αυστηρά σύμφωνα με το χρόνο και το πρόγραμμα - και σε ελεύθερη πτήση, υπό τον έλεγχο του αρτοποιού, η ζύμη δίνει εντολή για πόσο καιρό χρειάζεται να φύγει - αυτό καθιστά τη ζύμη καλύτερη ποιότητα, ώριμη.

Εάν εσείς οι ίδιοι ψήσατε άλλα γλυκά, τότε παρακολουθήσατε αυτήν τη διαδικασία
Όλα μαθαίνονται σε σύγκριση - δοκιμάστε το μόνοι σας ή πάρτε το με πίστη

[Προστέθηκε μετά το φαγητό:]

Η απάντηση στο γιατί οι διαφορετικές συνταγές μου έδωσαν την ίδια γεύση λευκού ψωμιού ήρθε ξαφνικά με τη συνειδητοποίηση του πώς θα μπορούσα να είμαι τόσο λάθος. Ήμουν τόσο περήφανος που δεν έκανα ποτέ το κοινό λάθος των αρχάριων που ξεχνούν να εγκαταστήσουν τον αναδευτήρα, και ότι το κουλούρι αποδεικνύεται, και το ψωμί είναι όμορφο. Αλλά δεν έλαβα υπόψη ένα τόσο στοιχειώδες πράγμα: αλεύρι! Χρησιμοποίησα αλεύρι ψησίματος. Και ήθελα επίσης να πάρω τη γεύση των μπαγκέτες OO.

Έψησα φραντζόλες σύμφωνα με τη συνταγή των «στάσιμων χρόνων» στο αεροπλάνο. Ήδη με συνηθισμένο αλεύρι premium. Αποδείχθηκε υπέροχο! Ο σύζυγός μου παρέμεινε σιωπηλός ενώ ήταν στη δουλειά)) Στη συνέχεια, έψησε αγροτικές μπαγκέτες σύμφωνα με τη συνταγή, αν και σε μια μηχανή ψωμιού. Μου άρεσε πολύ το ψωμί. Μόνο θα χρειαστεί να αυξήσετε την μερίδα την επόμενη φορά. Τώρα ψωμί σόδας ψύχεται. Αποδείχθηκε τόσο πλούσια. Ας προσπαθήσουμε να δοκιμάσουμε, θα διαγραφώ))

Προστέθηκε μετά το φαγητό:
Το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο. Ο σύζυγος είπε ότι αυτό είναι το καλύτερο ψωμί. Αν και του αρέσει πολύ τα ψωμιά. Ψωμί με ρουθούνι, αυτό είναι που χρειάζεστε! Η κρούστα είναι τραγανή και πολύ νόστιμη.

Ψητή συνταγή Φλόραν, για τα οποία ευχαριστώ πολύ! Από όσο καταλαβαίνω, δεν υπάρχει λόγος να ακολουθήσω το κολόμποκ, γιατί η ζύμη μου είχε αρχικά σχηματιστεί σε κολομπόκ, και μετά λερώθηκε σε κουβά. Στην αρχή φοβόμουν και πρόσθεσα αλεύρι, το κουλούρι έγινε πιο πυκνό, αλλά στη συνέχεια σέρνεται ξανά. Αποφάσισα να μην παρεμβαίνω πλέον στη διαδικασία, εμπιστεύτηκα τη συνταγή. Ωστόσο, αντί για βούτυρο, πρόσθεσα το ελαιόλαδο. Και χρησιμοποίησα επίσης θαλασσινό αλάτι με βότανα, τα οποία έδωσαν μια πολύ ευχάριστη γεύση και άρωμα στο ψωμί. Την επόμενη φορά θα φτιάξω ένα μεγάλο καρβέλι, αλλιώς το ψωμί τρώγεται γρήγορα τόσο νόστιμο.

Η ζύμη αλείφεται όχι μόνο από τη ζέστη - αλλά περισσότερο από ακατάλληλη ζύμωση και την ποσότητα πρώτων υλών για τη ζύμη.
Ο κανόνας kolobok δεν ακυρώνεται σε ζεστό ή κρύο καιρό
Προσέξτε για το κουλούρι, τότε το ψωμί θα βγει με καλή στέγη και καλή γεύση.

Ακούστε, Διαχειριστής, φυσικά καταλαβαίνω ότι είστε οπαδός του παιχνιδιού με ένα κολόμποκ, θαυμάζοντάς το, είστε καλλιτέχνης. Αλλά όχι εγώ ! Το κύριο πράγμα για μένα είναι ότι το ψωμί είναι νόστιμο. Αυτό είναι λοιπόν νόστιμο και χωρίς προβλήματα.
Και το γεγονός ότι από την παρατεταμένη θερμότητα στον αέρα η ποσότητα οξυγόνου μειώθηκε και η ατμόσφαιρα άρχισε να μοιάζει με ορεινές περιοχές (όπου πρέπει να αλλάξετε την ποσότητα της μαγιάς ή του νερού, φαίνεται ότι έχετε γράψει για αυτό κάπου) είναι γεγονός. Αλλά αυτό το ψωμί δεν ενδιαφέρεται για τίποτα - νόστιμο και πλούσιο. Και το εξώφυλλο, αν παρατηρήσατε, έγραψα - "κρεμά λίγο", η λέξη κλειδί είναι "λίγο".

Αλλά κάνεις λάθος! Με βοήθησες πολύ στο χρόνο σου. Εγώ (όπως η συντριπτική πλειοψηφία εκείνων που επισκέπτονται το φόρουμ, είμαι σίγουρος γι 'αυτό) μελέτησα επιμελώς τα μαθήματά σας. Και ποτέ, χωρίς πληροφορίες, που μαζεύτηκαν από εσάς, δεν θα αναλάβατε να ψήνετε ψωμί. Είμαι λοιπόν πολύ ευγνώμων σε εσάς!

[Ρολάντ]

Και αυτό που είναι αστείο, έλυσα ακόμη και το πρόβλημα με την «αποσύνθεση» του
Προηγουμένως, το ψωμί μου μέχρι την Παρασκευή άρχισε να μεγαλώνει μούχλα :-(
Ζω μόνος μου, δεν έφαγα ένα καρβέλι :-(
Ήταν κρίμα .. τόσο νόστιμο και έτσι :-(
Έχω τόσα πολλά πράγματα για να μαζέψω τη μαγιά που τώρα ζει σαφώς για μια εβδομάδα σε πήλινο δοχείο (ειδικά αγορασμένο ψωμί :-)) και δεν σαπίζει καθόλου! Ω καγκ :-)

Ρολάντ : λουλούδια: είστε μάστερ, ήδη μόνο για τη συνταγή για το ψωμί "Bourget" αγαπημένη μας, πρέπει να δώσετε ένα μετάλλιο, ένα τόσο υπέροχο ψωμί, το ψήνω κάθε εβδομάδα. Στην πραγματικότητα, η σόμπα αγοράστηκε για αυτό το ψωμί.
Σας ευχαριστώ πολύ για τη λεπτομερή απάντησή σας - Είμαι επίσης λάτρης του βαμβακερού ψωμιού. Ίσως, φυσικά, ο φούρνος μου δεν είναι πολύ καλός, αλλά για μένα ο Khlebopechkinsky είναι ευκολότερος και πιο νόστιμος. Και ήρθα επίσης στην ίδια μέθοδο με τη δική σας, δεν βασίζονται εξ ολοκλήρου στο φούρνο, αλλά ελέγχουν την άνοδο του ψωμιού και διαφοροποιούν την αρχή του ψησίματος.
Όσον αφορά την αλλοίωση του ψωμιού, για παράδειγμα, σύμφωνα με τον Bourget, ήρθα με την ιδέα να προσθέσω χρένο από βάζα και μουστάρδα. Δεν επηρεάζουν πραγματικά τη γεύση, αλλά το ψωμί βρίσκεται ήσυχα για μια εβδομάδα σε μια σακούλα σε ένα δοχείο ψωμιού και δεν χαλάει. Αυτή η μέθοδος με βοηθά πολύ - δοκιμάστε την, ίσως θα σας αρέσει. Έγραψα για αυτό εδώ. Υπάρχει επίσης μια φωτογραφία.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72428.0

[Ρολάντ]

Ρολάντ
Ναι, πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη μαγιά - Διάβασα επίσης κάπου στο φόρουμ μας ότι φρέσκο ​​σκόρδο μπορεί να σκοτώσει τη μαγιά. Εγώ ο ίδιος δεν πρόσθεσα φρέσκο ​​σκόρδο - μόνο αποξηραμένο σε κόκκους (κάποτε έψησα ψωμί με σκόρδο στην αρχή της καριέρας μου και δεν το ξεκίνησα πια), - το ψωμί αυξήθηκε κανονικά, αλλά δεν μας άρεσε. Ναι, και η ζύμη έχει επίσης σημασία, - Παρατήρησα ότι, για παράδειγμα, έχω το καλύτερο και πιο ψωμί χωρίς προβλήματα ασφαλή στιγμή... Τα παίρνω μόνο. Προσπάθησα να χρησιμοποιήσω ακατέργαστη μαγιά, αλλά επέστρεψα σε ένα αποδεδειγμένο και προβλέψιμο καλό αποτέλεσμα τη στιγμή της ασφάλειας. Δεν σας έχουμε απογοητεύσει ακόμα.
Και όμως - ίσως είμαι μέσα Μπουρτζ Βάζω μουστάρδα και χρένο, - Προσθέτω σίγουρα τρία κουτάλια ξινή κρέμα ή σπιτικό γιαούρτι, - για αξιοπιστία. Το ψωμί ανεβαίνει καλά, το μόνο πράγμα είναι ότι η κρούστα μου δεν βγαίνει σαν θόλος, αλλά το κύριο πράγμα είναι η γεύση!

Και έκλεψα τη συνταγή Bourget από κάποιον από το φόρουμ μας. Δεν θυμάμαι ποιος το έγραψε πρώτα. Προσαρμόστηκα μόνο το πρόγραμμα για προγράμματα αυτού του συγκεκριμένου μοντέλου HP.

Λοιπόν για τη συνταγή ψωμιού Μπουρτζ- Εσείς που το προσαρμόσατε στην έκδοση του ψωμιού που πραγματικά μας αρέσει και το προσαρμόσατε με επιτυχία!
Ευχαριστώ λοιπόν από την οικογένειά μας για το νόστιμο ψωμί Μπουρτζ απευθύνεται ειδικά σε εσάς - αρκετά αξιέπαινα και δικαιολογημένα.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.
Μια άλλη επιλογή συνταγής Μπουρτζ Κοίταξα επίσης τον ιστότοπό μας και δεν μας ενδιαφέρει πραγματικά. Μονο δικος σου !!!

Έχω επίσης σόμπα Αλάσκα, πάω αρτοποιούς στην εταιρεία
Το αγόρασα στο Real σε έκπτωση για 320 UAH. (αν και μια εβδομάδα αργότερα πήγαν εκεί σε 399 hryvnyas), φυσικά το αδιαμφισβήτητο πλεονέκτημα της Αλάσκας ήταν η τιμή του. Το χρησιμοποιώ για 2 μήνες, ενώ είμαι ευχαριστημένος με τα πάντα

Για απόλυτη ευτυχία, δεν έχω μόνο το χρονοδιάγραμμα των διαφόρων προγραμμάτων. Χθες έψησα ψωμί με σουσάμι, έπρεπε να πασπαλίζω σουσάμι στην κορυφή και τι ώρα να το κάνω - δεν ξέρω, γιατί αν είναι πολύ νωρίς, τότε το ψωμί θα μπορούσε να πέσει. Έτσι έψησα χωρίς σουσάμι στο καπέλο μου, όχι ένα παγκόσμιο πρόβλημα, αλλά ακόμα. Εξ ου και η ερώτηση - ίσως κάποιος έχει τέτοιο χρονοδιάγραμμα για διαφορετικά προγράμματα. Σκέφτηκα ήδη να καθίσω δίπλα της και να γράψω, αλλά καταλαβαίνω μόνο όταν παρεμβαίνει. Και πώς να καταλάβετε πότε ζεσταίνεται, όταν λιώνει, πότε αρχίζει να ψήνει;

Μια ερώτηση για έμπειρους χρήστες της Αλάσκας. Όταν ψήνω ψωμί στο τρίτο πρόγραμμα, για κάποιο λόγο το ψήσιμο τελειώνει 20 λεπτά νωρίτερα από ό, τι θα έπρεπε, δηλαδή, η αντίστροφη μέτρηση δεν έχει τελειώσει ακόμη, 20 λεπτά ή ακόμη και 22 λεπτά παραμένουν μέχρι το τέλος και απενεργοποιείται.

Έχω το ίδιο πρόβλημα και τα μικρά και μεγάλα ψωμιά ψήνονται σε 22-25 λεπτά λιγότερο, ο μετρητής χρόνου επαναφέρεται. Ακούγεται ένα σήμα. Αγοράσαμε τη σόμπα ως δώρο στους γονείς μας, αποφασίσαμε να τη δοκιμάσουμε, να επεξεργαστούμε πολλές συνταγές, καθώς επρόκειτο να την μεταφέρουμε σε άλλη πόλη. Έψησε ψωμί σε άλλα προγράμματα ή συνδύασε τους τρόπους ζύμωσης-ψησίματος, και μόλις τώρα έφτασα στον αριθμό 3 του προγράμματος. Στο Μετρό, δεν το αλλάζουν μόνο, πρέπει να το μεταφέρετε στην υπηρεσία. Ποιος το είχε, πώς βγήκαν από την κατάσταση; Ίσως αυτό είναι το πάρτι σαν αυτό ή το 2010 όλες οι σόμπες είναι έτσι. Η υπηρεσία είπε ότι έχουν το δικαίωμα επισκευής για 90 ημέρες.

Εξ ου και η ερώτηση - ίσως κάποιος έχει τέτοιο χρονοδιάγραμμα για διαφορετικά προγράμματα.

Η απάντηση αριθ. 222 αυτού του θέματος παρέχει πίνακες για παρόμοια σόμπα.Εκτύπωσα και έλεγξα σχεδόν τα πάντα μέχρι το έκτο πρόγραμμα.
Τα μίγματα 1 και 2 (πρώτη και τρίτη στήλη) συμπίπτουν χρονικά με αυτόν τον πίνακα. Η ανάβαση Νο. 1 είναι 5 λεπτά μικρότερη από εκείνη που αναφέρεται στον πίνακα για το prog. Νο. 1,2,3 και για το prog. Νο. 4 και 5 είναι ήδη 5 λεπτά. Αύξηση Νο. 2 σε όλα τα προγράμματα 20 λεπτά, συμπεριλαμβανομένου του προγράμματος 8 Νο. Ζύμη. Η ανάβαση # 3 συμπίπτει περίπου στο χρόνο, το άκρο της μπορεί να εντοπιστεί με ένα ελαφρύ κλικ. όταν τα δέκα ανάβουν. Δεν έχω χρησιμοποιήσει ακόμη προγράμματα # 7,9,10,11. Ο χρόνος ψησίματος είναι παντού μεγαλύτερος από ό, τι υποδεικνύεται, μπορεί να υπολογιστεί από τη διαφορά. Στα προγράμματα αριθμών 4 και 6 όλα είναι τα ίδια.

Καταλαβαίνω ότι το Rolsen RBM-938 είναι ένα δίδυμο της Αλάσκας σας, μπορείτε να μου πείτε τη διάρκεια σε λεπτά κάθε κύκλου και των 12 προγραμμάτων σε αυτόν τον HP; Και τότε οι οδηγίες μου δεν καθορίζονται, οπότε κάθομαι και αναρωτιέμαι πότε θα ξεκινήσει ο κύκλος, είναι άβολο και δεν μπορείτε να χειριστείτε προγράμματα.

Κάποια περίεργη ερώτηση που έχετε, δεδομένου ότι ακριβώς μπροστά από αυτήν, στην παραπάνω ανάρτηση υπάρχει σύνδεσμος για το επιθυμητό μήνυμα σε αυτό το νήμα με τον υπολογισμό προγραμμάτων και πόρων για λήψη στα ρωσικά και τα αγγλικά. Γλώσσες. Δημοσίευση 222, σελ. 23. Απλώς διαβάστε το θέμα πιο προσεκτικά.

Έμπειροι αρτοποιοί, μοιράζονται το μυστικό της επιλογής ενός μίξερ από ένα ρολό. Συμπεριλαμβανόμενο με το ψωμί ήταν ένα δύσκολο γάντζο. Λοιπόν; Αλλά καθώς δεν το έβαλα στο μίξερ, δεν μπορώ ακόμα να καταλάβω πώς να βγάλω το μίξερ μαζί του. Εάν κάποιος τραβήξει μια εικόνα αυτής της διαδικασίας, η ευγνωμοσύνη μου δεν θα έχει όρια, ίσως αυτό έχει ήδη συζητηθεί κάπου - σπρώξω τη μύτη μου.

Δεν ξέρω αν αυτή η διαδικασία έχει ήδη περιγραφεί εδώ. Γενικά, όλα είναι πολύ απλά. Εισαγάγετε τη συσκευή με ένα μικρό γάντζο στον κεντρικό κύκλο του αναδευτήρα έτσι ώστε το άγκιστρο να προσκολληθεί στην "πλευρά" και να τραβήξει προς εσάς. Μπορείτε να το τραβήξετε με μία κίνηση (σε αυτήν την περίπτωση, ο αναμίκτης κόβει το φλοιό κατά μήκος του πλάτους του μίξερ), ή τραβήξτε το λίγο έξω και τραβήξτε το έξω μέσα από την τρύπα. Δεν ξέρω πώς αποδείχθηκε κανονικά για να το εξηγήσω)) Πρακτική μαζεύοντας πριν το ψήσιμο, ώστε να είναι σαφές πού να τοποθετήσετε, τι να τραβήξετε. Καλή τύχη.

VashkirI, ευχαριστώ για την απάντηση. Σε αυτό το άγκιστρο, το δεύτερο άκρο γίνεται απλά με μια πολύ δύσκολη μπούκλα, οπότε σκέφτηκα ότι η διαδικασία τραβήγματος του αναδευτήρα πρέπει να είναι πιο πονηρή. Προσπάθησα όπως έγραψες, αλλά αυτό το άγκιστρο άφησε μια μικρή γρατσουνιά στον αναδευτήρα. Νομίζω ότι αν το κάνετε αυτό όλη την ώρα, ο αναδευτήρας θα είναι γδαρμένο άσχημα.

Δεν χρειάζεται να διαλέξουν, πρέπει να το πάρουν μέσα από την τρύπα και να το βγάλουν από το ψωμί. Γράφω επίσης τον αναδευτήρα για πρώτη φορά, γιατί έπαιρνα. Τότε ο σύζυγός μου μου έδειξε.

[Solnche83]

Solnche83 Χρησιμοποιήστε κάποιο είδος ξύλινου ραβδιού, για παράδειγμα, για να φάτε σούσι. Έβαλαν την ωμοπλάτη στην τρύπα και την έσπρωξαν
Αυτό ήταν ένα θέμα που φαίνεται να σχετίζεται με το moulinex.

Σε αυτό το άγκιστρο, το δεύτερο άκρο είναι απλώς φτιαγμένο με μια πολύ δύσκολη μπούκλα, οπότε σκέφτηκα ότι η διαδικασία τραβήγματος του αναδευτήρα πρέπει να είναι πιο πονηρή. Το δοκίμασα όπως έγραψες, αλλά αυτό το άγκιστρο άφησε μια μικρή γρατσουνιά στον αναδευτήρα. Νομίζω ότι αν το κάνετε αυτό όλη την ώρα, ο αναδευτήρας θα είναι γδαρμένο άσχημα.

Αυτό είναι σωστό, αυτό το άγκιστρο συνδέει το μίξερ μέσω της τρύπας και το τραβάει προς τον εαυτό του. Με αυτόν τον τρόπο βγάζω τους αναδευτήρες από όλους τους αρτοποιούς. Οι μικρές γρατσουνιές δεν είναι θανατηφόρες, θα υπάρχουν πάρα πολλές άλλες και δεν θα επηρεάσουν την ποιότητα του ψησίματος ή τη λειτουργία της μηχανής ψωμιού
Και το άγκιστρο λυγίζει έξυπνα έτσι ώστε να προσκολλάται αμέσως και να μην πηδά.

Σε αυτό το άγκιστρο, το άλλο άκρο είναι φτιαγμένο με πολύ δύσκολη μπούκλα

Αυτό είναι ένα πολύ ενδιαφέρον άγκιστρο - ένα δύσκολο μικρό πράγμα. Από τη μία πλευρά, έχει ένα μικρό σκουλαρίκι - πρόκειται να βγάλει τον αναδευτήρα μετά το ψήσιμο και, από την άλλη πλευρά, το σκίσιμο είναι πιο σοβαρό, αυτή η πολύ δύσκολη πλευρά αφαιρεί τέλεια το μίξερ από τη ζύμη πριν το ψήσιμο. Κάπου δημοσίευσα φωτογραφίες αυτής της διαδικασίας. Ψάχνω και δεν μπορώ να τα βρω ... Θα ψάξω περισσότερα.

Οι μικρές γρατσουνιές δεν είναι θανατηφόρες, θα εξακολουθούν να υπάρχουν τόσες πολλές, και δεν θα επηρεάσουν την ποιότητα του ψησίματος ή την απόδοση του CP.

Ναι, χάρη στη μητέρα μου υπάρχουν ήδη πολλές μικρές και μεγάλες γρατσουνιές εκεί - έβγαλε τον αναδευτήρα με ένα μαχαίρι

Αυτό είναι ένα πολύ ενδιαφέρον άγκιστρο - ένα δύσκολο μικρό πράγμα. Από τη μία πλευρά, έχει ένα μικρό σκουλαρίκι - πρόκειται να βγάλει τον αναδευτήρα μετά το ψήσιμο και, από την άλλη πλευρά, το σκίσιμο είναι πιο σοβαρό, αυτή η πολύ δύσκολη πλευρά αφαιρεί τέλεια το μίξερ από τη ζύμη πριν το ψήσιμο. Κάπου δημοσίευσα φωτογραφίες αυτής της διαδικασίας. Ψάχνω και δεν μπορώ να τα βρω ... Θα ψάξω περισσότερα.

Αυτό είναι, αυτό ήθελα, φωτογραφίες από τη χρήση και των δύο γάντζων. Το διέγραψα στο άλλο άκρο, όπου το σκουτσάκι είναι πιο σοβαρό και σκέφτηκα - αυτό δεν είναι απλώς ένα σχέδιο, θα πρέπει κάπως να εφαρμοστεί. Ανυπομονώ πραγματικά για τις φωτογραφίες σας

Πείτε μου, ψήνει ψωμί χωρίς γλουτένη;

[παρακαλώ, μπορείτε να προτείνετε συνταγές;]

Γεια σε όλους!
Με μεγάλη χαρά και ελπίδα ανακάλυψα το φόρουμ σας.
Ένας φούρνος x \ b ξεκίνησε εδώ - Αλάσκα BM2000, αλλά ούτε οδηγίες για αυτό, ούτε μέτρηση κουτάλια / ποτήρια - αμελείς συγγενείς εξόντωσαν τα πάντα. Συνήθιζαν να είναι η ίδια η σόμπα, αλλά ο σύζυγός μου το λυπήθηκε και έφερε το σπίτι, το οποίο είχε ήδη αρχίσει να σκουριάζει λίγο από μέσα.
Βρήκα τις οδηγίες, μεταφρασμένες, αν και, στην πράξη, μάταια - αυτό που συντήχθηκε για πρώτη φορά σύμφωνα με τη συνταγή ήταν κάτι. Αλλά ψήνω ήδη, για την τρίτη ημέρα - οι κάτοικοι του σπιτιού αρέσουν το ψωμί, αλλά οι συνταγές δεν είναι οι ίδιες ή όχι οι ίδιες. Φυσικά, κοίταξα το θέμα (είναι διασκεδαστικό εδώ μαζί σας, ειδικά με την εξαγωγή των απαραίτητων μερών μιας σόμπας x \ b), είδα ότι υπάρχουν ιδιοκτήτες μιας τέτοιας σόμπας, αλλά δεν βρήκα καμία συνταγή για τη δική μου (δεν μπορούσα να κυριαρχήσω ολόκληρο το θέμα).
Οποτε εδω: παρακαλώ, μπορείτε να προτείνετε συνταγές;

Δες εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 και εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Μπορείτε να δείτε τις συνταγές για το x \ n σε αυτήν την ενότητα (διαβάστε όλες τις σελίδες)

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Ναι, ζητώ συγνώμη, ξέχασα να ρωτήσω αμέσως: ποιο είναι το μέτρο του μπολ και του κουταλιού της σόμπας μου, είναι κάπου;

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Ναι, ζητώ συγνώμη, ξέχασα να ρωτήσω αμέσως: ποιο είναι το μέτρο του μπολ και του κουταλιού της σόμπας μου, είναι κάπου;

Δεν μπορώ να το πω αμέσως - κοίτα αυτό το ξεχωριστό. ενότητα στην Αλάσκα από την αρχή, θα βρείτε

Γεια σε όλους! Ακόμα δεν μπορώ να αποφασίσω για τον κατασκευαστή ψωμιού Alaska-ВМ2600. Πόσο καιρό ήταν μαζί σου; Δεν μετανιώσατε τι αγοράσατε;
Πρέπει να φτιάξω ψωμί χωρίς γλουτένη. Ποιος θα μπορούσε να ψήσει ψωμί χωρίς γλουτένη σε αυτό;

Πείτε μου, ψήνει ψωμί χωρίς γλουτένη;

Λοιπόν, το αγόρασα.
Προσπάθησα να φτιάξω ψωμί χωρίς γλουτένη από το mixB σε βασική λειτουργία. Όλα λειτούργησαν !!!
Η μόνη κορυφή είναι opal. Αλλά αυτό είναι δικό μου λάθος. Σε 30 λεπτά Πριν από το τέλος του ψησίματος, το καπάκι ανυψώθηκε για να λιπανθεί η κορυφή με γάλα. Για να κάνω την κρούστα πιο ρόδινη - το έκανα σε ένα duchodwa (αν και πριν το βάλω στο φούρνο), επειδή τα ψημένα προϊόντα χωρίς γλουτένη συνήθως έχουν λευκή κορυφή. Εδώ είναι μπροστά στα μάτια μου και έπεσε λίγο. Μετά το σήμα, το έψαξα και το έκοψα, αποδείχθηκε πολύ όμορφο και νόστιμο.
Το μόνο πράγμα που μπορείτε να πάρετε λίγο λιγότερο νερό την επόμενη φορά; Το έφτιαξα σύμφωνα με την κλασική συνταγή mixB για 250 γρ. μείγμα 250 ml νερού.
Προσπάθησα να φτιάξω από το καλαμπόκι McMaster (πρόσθεσα το acidopheline 2/3 της συνολικής ποσότητας υγρού) στην κύρια λειτουργία - συνέβη το ίδιο πράγμα.
Η ίδια συνταγή, αλλά από το ρύζι MaMaster - το ίδιο όλα είναι καλά.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!
Ναι, ζητώ συγνώμη, ξέχασα να ρωτήσω αμέσως: ποιο είναι το μέτρο του μπολ και του κουταλιού της σόμπας μου, είναι κάπου;

Δεν με νοιάζει με αυτά τα κουτάλια, γυαλιά. Έχασα το κουτάλι μέτρησης σχεδόν αμέσως, χρησιμοποιώ συνηθισμένο τσάι και τραπεζαρία. Χρησιμοποιώ μια ζυγαριά αντί για ένα φλιτζάνι. Όλα λειτουργούν υπέροχα.

Σας ευχαριστώ πολύ για αυτό το θέμα, αγόρασα τον παρασκευαστή ψωμιού μόνο χθες, αλλά χάρη στις συμβουλές σας, όλα πήγαν αμέσως. Δοκιμασμένο λευκό ψωμί, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή Συνταγή από τη Λίκα:

1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
500 γρ αλεύρι σίτου 1ης ποιότητας
1,5 κ.σ. αλάτι
1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
1,5 κουταλιά της σούπας λάδι
300 ml νερού

Έβαλα όλα τα συστατικά με τη σειρά που έχω συνηθίσει και συνέστησα για την Panasonic. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, η σειρά του σελιδοδείκτη δεν είναι σημαντική - η παρτίδα ξεκινά αμέσως.

Σελιδοδείκτης
- μαγιά
- αλεύρι, ανακινήστε τον κάδο για ομοιόμορφη κατανομή αλευριού
- αλάτι, ζάχαρη σε διαφορετικές γωνίες του κάδου
- λάδι
- νερό, ρίξτε απαλά ολόκληρη την επιφάνεια του αλευριού.

Πρόγραμμα ΓΑΛΛΙΚΑ, μέγεθος 2 LB, MEDIUM κρούστα.

Και βρήκα επίσης βούτυρο κέικ σε αυτό το νήμα.
Ειλικρινά, δεν περίμενα καν τέτοια αποτελέσματα.

Πες στους ανθρώπους. αγόρασα μια μηχανή ψωμιού. Φτιάχνω γαλλικό ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή που γράφεται στις οδηγίες. αλλά δεν λειτουργεί. το ψωμί είναι χαμηλό και, κατά τη γνώμη μου, ακατέργαστο εσωτερικό (δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνει το nepek πριν). οπότε δεν ξέρω ή η σόμπα είναι ελαττωματική, τότε τι να κάνω με αυτό, πώς να το επιστρέψω στο μετρό. Το έβαλα σαν να είναι γραμμένο στις οδηγίες, πρώτα νερό, μετά αλεύρι, μετά ζάχαρη, αλάτι, τρέμουν στο κέντρο και λάδι στο τέλος. Ήδη 5 ψωμιά τουλάχιστον χαλασμένης σκέψης ίσως να μην κάνω κάτι.
Έχει ακούσει κάποιος για ένα τέτοιο πρόβλημα όπως το δικό μου; Πες μου τι να κάνω. Ωχ ανάγκη

Himik043, κάνετε μια βόλτα στο φόρουμ, θα βρείτε πολλές πληροφορίες σχετικά με το θέμα "το ψωμί δεν λειτουργεί". Και πολλές συμβουλές. Και επίσης πολύ συχνά κριτική για συνταγές από οδηγίες για παρασκευαστές ψωμιού. Οι αναλογίες αλευριού και υγρού, η ποσότητα της μαγιάς, η καλή ποιότητα και η φρεσκάδα τους, η εμφάνιση του kolobok κατά το ζύμωμα είναι η ρίζα των πάντων.
Και όμως - σε ποιο πρόγραμμα ψήνετε ψωμί; Για παράδειγμα, προτιμώ το πρόγραμμα 2, είναι το μεγαλύτερο, κατά τη γνώμη μου το βέλτιστο, ζυμώνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, ψήνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Υπέροχες συνταγές για αρχάριους στην ενότητα "Διαγωνισμός" το πιο εύκολο λευκό ψωμί ". Συνιστώ ανεπιφύλακτα να ρίξετε μια ματιά εκεί.
Και - μην απελπιστείτε, συλλέξτε πληροφορίες, ερευνήστε λίγο το θέμα και όλα σίγουρα θα αρχίσουν να δουλεύουν. Καλή τύχη!

Φίλοι για το θέμα! Δεν μπορώ παρά να μοιραστώ μαζί σας τον θαυμασμό μου - άρχισα να ψήνω ψωμί με φρέσκια μαγιά. Αυτό είναι καταπληκτικό! Για να στεγνώσω τώρα θα επιστρέψω μόνο σε περίπτωση ανωτέρας βίας. Κατά κανόνα, ψήνω ψωμί του ίδιου μεγέθους, υπολόγισα την απαιτούμενη ποσότητα μαγιάς ανά καρβέλι, διαίρεσα τη μαγιά σε μερίδες και την έβαλα στην κατάψυξη. Το βγάζω όπως απαιτείται. Εξαιρετική αποθήκευση!

floran, ψήνω επίσης για 2 συνταγές 500 g αλεύρι premium, 300 ml νερό, 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 ώρα αλάτι, 1,5 ώρα μαγιά. γαλλικό ψωμί
Απλώς δεν ξέρω τι να κάνω ή η σόμπα είναι άθλια ή δεν ξέρω τι άλλο. Στο σκούπισμα, εισάγει μια χαλαρότητα του κλεισίματος του καπακιού εκεί, στο πίσω τοίχωμα της εγκοπής του χιλιοστού 4, ενδέχεται να μην αφήσουν το ψωμί να ανέβει.

Είναι δύσκολο για μένα να συμβουλεύω, σύμφωνα με τις συμβουλές που έχουμε ειδικός διαχειριστής. Αλλά έχω επίσης κάτι να πω.

Αρχικά, δοκιμάστε να αλλάξετε μαγιά αν δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμη. Ψήθηκα στο saf-levure - ήταν πάντα εντάξει, δοκίμασα μερικούς άλλους, δεν το θυμάμαι ήδη, το αποτέλεσμα είναι τρομερό, η μυρωδιά - phew, το ψωμί είναι ξινό και δεν ανέβηκε πραγματικά και δεν ψήθηκε. Κοιτάξτε την ημερομηνία λήξης. Φυλάσσετε ανοιχτό στο ψυγείο, κάτω από ένα στενό καπάκι.

Δεύτερον, κατά τη διάρκεια της πρώτης ζύμωσης, βεβαιωθείτε ότι έχει σχηματιστεί το κουλούρι, εάν η ζύμη έχει σχήμα λουκάνικου ή κάτι άλλο, κολλάει με το ένα άκρο στον τοίχο του κάδου, προσθέστε αλεύρι (λίγο-λίγο, μην το παρακάνετε!). Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα σιλικόνης (ή κάποια άλλη) για να αφαιρέσετε το αλεύρι από τα τοιχώματα, εάν κολλήσει εκεί, και συνδέστε τη στη ζύμη. Οι κατασκευαστές αρτοποιείων είναι λίγο έξυπνοι για την πλήρη αυτοματοποίηση της διαδικασίας. Απαιτείται ακόμη μέρος της συμμετοχής σας. Αλλά δεν είναι δύσκολο και όχι πολύ καιρό.

Τρίτον - ένα εξαιρετικό πράγμα είναι οι ηλεκτρονικές ζυγαριές (νομίζω ότι παίρνω ψωμί μόνο χάρη στη χρήση τους). Το ψωμί απαιτεί αρκετά ακριβείς αναλογίες.

Τέταρτον, σε αυτό το νήμα, ανέφερα μια συνταγή ψωμιού που δεν με απογοήτευσε ποτέ. Ονομάζεται "Γαλλικά σε ανθρακούχο νερό". Δοκίμασέ το.

Όμως, όλα αυτά αφορούν μια σόμπα εργασίας και την έλλειψη δεξιοτήτων. Παρακολουθήστε την. Κατά τη δεύτερη δοκιμή, θα πρέπει να ζεσταθεί λίγο, μερικές φορές λίγο, μερικές φορές ισχυρότερο. Ακολουθήστε τον χρόνο ψησίματος, αν είναι πραγματικά 70 λεπτά, ο χρόνος ζύμωσης είναι περίπου 20 κ.λπ. (φαίνεται σαν αυτό στο πρόγραμμα 2, αλλά κατ 'αρχήν αυτό το θέμα έχει έναν πίνακα λειτουργιών για το φούρνο μας, δηλαδή τι και πότε συμβαίνει και πόσο καιρό, φαίνεται ότι οι οδηγίες δεν). Όλη η Αλάσκα έχει μια σχισμή στο πίσω μέρος, ας μην σας ενοχλεί, αλλά δεν μπορείτε να το βάλετε σε ένα προσχέδιο, και ούτε θα γίνονταν σχισμή κοντά στο παράθυρο.
Νομίζω ότι δεν είναι δυσλειτουργία της σόμπας, αλλά έλλειψη δεξιοτήτων (το ελπίζω πραγματικά!) Και η ικανότητα είναι ένα κέρδος.
Υπάρχουν πολλές πληροφορίες για το ψήσιμο στο φόρουμ, υπάρχουν πολλές σε αυτό το θέμα, διαβάστε το. Για να φτιάξετε ψωμί, πρέπει να ερευνήσετε λίγο τις περιπλοκές του ζυμώματος, της διόγκωσης και άλλων σταδίων ψησίματος. Δυστυχώς, δεν υπάρχει τρόπος χωρίς αυτό!

Παρεμπιπτόντως, ρίξτε μια ματιά στο θέμα "Διαγωνισμός για το απλούστερο λευκό ψωμί". Αυτό είναι το περισσότερο για αρχάριους.

Λοιπόν, δημοσίευσα ό, τι ήξερα. Είμαι ήδη κουρασμένος!

Ουάου, είναι ένα κουλούρι στην πρώτη παρτίδα))) Μου αρέσει περισσότερο ένας πολτός εκεί. η ζύμη είναι υγρή και σε ολόκληρο τον κάδο. πιθανότατα το κύπελλο μέτρησης βρίσκεται πολύ. ή 300 ml νερού με το αλεύρι μου είναι πολύ. ATP για συμβουλές, θα κοιτάξω τι συμβαίνει εκεί. η αλήθεια είναι, έριξα μόλις 3,5 ώρες από μια κουταλιά τρόμου από καμία πηγή)

Ο διαχειριστής μπορεί επίσης να προτείνει κάτι

Για τα koloboks δείτε πληροφορίες εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0, θα βοηθήσει πάρα πολύ, ακόμη και με την πρώτη παρτίδα και όχι μόνο

Υπάρχουν πολλά παράπονα από τους ανθρώπους σχετικά με την ανακρίβεια των δοχείων μέτρησης, γι 'αυτό λέω - ηλεκτρονικές ζυγαριές - vestch! Κανένα πρόβλημα - συμπληρωμένο - μηδενισμένο, γεμάτο - μηδενισμένο ...
Κατ 'αρχήν, 500 αλεύρι ανά 300 νερό είναι φυσιολογικό, αλλά κατ' αρχήν, στην πράξη - πρέπει να υπάρχει ένα κουλούρι, κατά προτίμηση όχι πολύ κολλώδες, αλλά ακόμη και αν είναι κολλώδες, εξακολουθεί να είναι ένα κουλούρι!
Μην περιμένετε μεγάλη τύχη αυτή τη φορά - 3,5 λίτρα μαγιάς είναι πάρα πολύ. Αν και μπορείτε να μαντέψετε με την ποσότητα του αλευριού, ίσως μπορείτε να σηκώσετε το καπάκι της μηχανής ψωμιού!
Και εδώ είναι ο Διαχειριστής - καλώς ήλθατε! Ο άνθρωπος είναι εγκυκλοπαίδεια!

όταν όλα άρχισαν να αναμιγνύονταν, ήταν σαν κουλούρι. αλλά με ένα μοτέρ απλώνεται σκληρά σε όλο τον κάδο.
Μαμά η υψηλότερη βαθμολογία. πόσιμο νερό. το ποτήρι είναι το ίδιο. Εδώ κοίταξα τις φωτογραφίες στο Romka και μόλις έχω μια λακκούβα από ένα κουλούρι σε σύγκριση με τη δική του) Ρούμι, δώσε μου συμβουλές για περισσότερα από 500 γραμμάρια αλεύρι ή λιγότερο από 300 ml νερού. Αν και αυτή τη φορά έχυσα 270 ml κάπου και ακόμα νερό. Δοκίμασα διαφορετικά αλεύρι με το ίδιο νερό)
Άρχισα να αμφιβάλλω για κάτι που το θέμα είναι στον κατασκευαστή ψωμιού. Αμφιβάλλω ότι ένας άντρας με μελόψωμο ή ένας πολτός εξαρτάται από αυτήν)

Μην περιμένετε μεγάλη τύχη αυτή τη φορά - 3,5 λίτρα μαγιάς είναι πάρα πολύ.

Και γιατί να περιμένετε καλή τύχη; με τόση μαγιά; Με τόση μαγιά, η οροφή θα ανατινάξει, στο κάτω μέρος του κάδου x \ n!

για 500 γραμμάρια αλεύρι, 300-320 ml νερού και 1,5-1,7 κουταλάκια του γλυκού είναι αρκετά. μαγιά !!!!

Και αυτό υποφέρουμε και ανακαλύπτουμε ξανά τον τροχό και να χαλάσουμε το φαγητό ;!
Αρκεί να ανοίξετε την ενότητα Βασικά στοιχεία ζύμωσης και ψησίματος - τελικά, όλες οι πληροφορίες έχουν προετοιμαστεί για εσάς, απλώς διαβάστε και εφαρμόστε! και θα υπάρξουν λιγότερα λάθη και κατευθύνετε την ενέργειά σας στο ψήσιμο και στην εξεύρεση νέων συνταγών!

[Χίμικ043]

Χίμικ043 , εάν έχετε αρκετή υπομονή και επιθυμία να διαβάσετε αυτό το υλικό και να επαναλάβετε την παρτίδα σύμφωνα με αυτό το εγχειρίδιο #, το ψωμί σας θα είναι ευτυχισμένο - δεν θα έχω καμία άλλη συμβουλή

Άρχισα να διαβάζω. απλώς κρύβεται ένα γυαλί μέτρησης. γιατί με 500 γραμμάρια αλεύρου και 300 ml νερού, παίρνω έναν πολτό. κοιτάζοντας τις φωτογραφίες σας, άρχισε να προσθέτει αλεύρι κατά τη ζύμωση. Στη συνέχεια, πρόσθεσα άλλα 200 γραμμάρια αλεύρι για να κάνω τη ζύμη να μοιάζει με kalobok. Τώρα θα διαβάσω προσεκτικά τις πληροφορίες που πετάξατε και με την επόμενη αλλαγή νομίζω ότι όλα θα είναι καλά))
Παρεμπιπτόντως, το ψωμί έχει φτάσει τώρα στο μηχάνημα ψωμιού και έχει ανέβει στην κορυφή με απόθεμα 8 εκατοστών και η μέση έχει πέσει. Είμαι τόσο αρτοποιός)

Αυτό δεν μπορεί να είναι !!!!!! ελέγχθηκε επανειλημμένα και όχι μόνο από εμένα !!!

Ποτήρι με όγκο 250 ml. η όψη περιέχει περίπου 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου.
500 γραμμάρια αλευριού είναι 3,3 φλιτζάνια αλεύρι.

Δείτε τον πίνακα αναφοράς εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=63240.0

Το ψωμί απέτυχε επειδή υπάρχει πολλή μαγιά Διαβάστε εδώ
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Άρχισα να ψήνω πάλι ψωμί)))) αλλά τώρα υπάρχει ήδη μια μικρή ιδέα για το πώς φαίνεται η ζύμη στην παρτίδα. ρίχνω 500 αλεύρι 300 νερό 1,5 κουταλάκι μαγιάς (γενικά, όπως στη συνταγή χωρίς ερασιτεχνική απόδοση). στο πρώτο ζύμωμα προστέθηκαν άλλα 100 γραμμάρια αλεύρι. η ζύμη παρέμεινε λίγο κολλώδης. Περιμένω ένα δεύτερο υποκατάστατο για να διορθώσω τη ζύμη, νομίζω να ρίξω λίγο περισσότερο αλεύρι)