Κατασκευαστής ψωμιού Panasonic SD 255 (μέρος 1)

Υπερβολικές ποσότητες ζύμης.

Αξίζει να ξεκινήσετε με το γεγονός ότι η μαγιά, όπως και κάθε ζωντανό κύτταρο, πεθαίνει από υψηλές θερμοκρασίες κατά το ψήσιμο, επομένως, ανεξάρτητα από το πόσα από αυτά υπάρχουν, δεν βρίσκονται στο τελικό κανονικό ψωμί.

Ο ρόλος της μαγιάς στο ψήσιμο είναι διπλός:

1) Παραγωγή διοξειδίου του άνθρακα, ανύψωση και χαλάρωση, έτσι, ψίχουλα ψωμιού.

2) Η παραγωγή οργανικών οξέων που δίνουν στο ψωμί μια συγκεκριμένη γεύση. Η μαγιά παράγει μικρά οξέα. Βασικά, η μαγιά δημιουργεί το έδαφος για την ανάπτυξη άλλων ωφέλιμων βακτηρίων - γάλα και ξύδι, και ήδη ζυμώνουν υδατάνθρακες.

Με υπερβολική ζύμη στη ζύμη, δεν έχουν θρεπτικά συστατικά και πεθαίνουν. Η συνηθισμένη «υγρή» μαγιά επίσης εξαφανίζεται κατά την αποθήκευση. Η πρωτεΐνη ζύμης, αποσυντίθεται, εκκρίνει οσμή ουρίας και αμμωνίας. Κατά το ψήσιμο, εξατμίζεται κυρίως, αλλά εάν το παρακάνετε με φρέσκια μαγιά, η μυρωδιά και η γεύση της αμμωνίας θα παραμείνουν. Αυτό δεν συμβαίνει με ξηρή μαγιά - κοιμούνται έως ότου μπουν σε ένα υγρό θρεπτικό μέσο.

Από όλες τις διαθέσιμες επιλογές, μπορώ να προσθέσω μόνο μαργαρίνη. Έχουμε μόνο αλεύρι σίτου, και αυτό το τρομερό, αιωρούμενο. Και ακριβό Macfa

Δεν πιστεύω πραγματικά ότι στα καταστήματά σας δεν υπάρχουν δημητριακά (κριθάρι, καλαμπόκι, φαγόπυρο κ.λπ.) ή πλιγούρι βρώμης. Πρέπει να υπάρχει μύλος καφέ στην κουζίνα. Τρίψτε ελαφρά (εκτός από πλιγούρι βρώμης) και σε HP!
Η προσθήκη ήδη μαγειρεμένων δημητριακών θα είναι κατάλληλη.
Εξαιρετικό πεδίο για πείραμα!

Αξίζει να ξεκινήσετε με το γεγονός ότι η μαγιά, όπως και κάθε ζωντανό κύτταρο, πεθαίνει από υψηλές θερμοκρασίες κατά το ψήσιμο, επομένως, ανεξάρτητα από το πόσα από αυτά υπάρχουν, δεν είναι σε έτοιμο κανονικό ψωμί.

Συμφωνώ απολύτως με όλα τα άλλα. Αλλά με αυτό - όχι πάρα πολύ.

Εάν η μαγιά ΟΛΟΣ πέθανε κατά το ψήσιμο, τότε η κρούστα ψωμιού δεν θα ήταν τόσο δημοφιλής για τη μαγιά. Για να ξεκινήσετε τη ζύμωση, προσθέστε μια κρούστα μαύρου ψωμιού σε 99%.
Κάποτε το καλοκαίρι έβαζαν kvass, και εκτός από λευκό ψωμί, μέλι και αλεύρι σίκαλης, δεν υπήρχε τίποτα στο σπίτι. Όλα λειτούργησαν, «έπαιξαν» όπως με μαύρο ψωμί.

με χαρά έμεινε σιωπηλός και ακούει μια ενδιαφέρουσα διάλεξη))
Και μπορείτε επίσης να θέσετε μια ερώτηση για σκέψη - ποια είναι η διαφορά όταν προσθέτετε φυτικό λάδι, βούτυρο ή μαργαρίνη βουτύρου στη ζύμη; (Μπορώ να μαντέψω μόνο για τη μαργαρίνη - δεν είναι τόσο γλυκό, λίγο αλμυρό). Και οτιδήποτε άλλο;

Όλα λειτούργησαν, «έπαιξαν» όπως με μαύρο ψωμί.

Βεβαιώνω! Και πώς παίζει! Βάζω ζελέ βρώμης σε κρούστα σίκαλης, μόνο μια χούφτα ανά 2 λίτρα νερού, και πώς αφρίζει!

ndya .. και βάλτε το kvass σε κράκερ ...
παιδικό αστείο - "Το ερώτημα είναι: γιατί αυξάνεται η ζύμη; Η απάντηση είναι επειδή η ζύμη ζυμώνει."
Ποιος λοιπόν μένει ζωντανός και μυρίζει στο ψωμί; ))

Απαντώ ταυτόχρονα! Μύκητες ζύμης αρτοποιίας (δηλαδή, τα μανιτάρια μας βοηθούν να ψήνουμε ψωμί), επειδή είναι ευρυθερμόφιλα, δεν μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες πάνω από 50 βαθμούς Κελσίου, σίγουρα θα πεθάνουν. ΟΛΑ. Η βέλτιστη θερμοκρασία μέσα σε ένα καρβέλι ψωμί κατά το ψήσιμο (σύμφωνα με τα σοβαρά βιβλία ψησίματος) φτάνει τους 93 βαθμούς C για τη σίκαλη και 95 βαθμούς για το ψωμί σίτου. Κανένα ζύμη ενός αρτοποιού δεν θα επιβιώσει σε αυτή τη θερμοκρασία, ακόμη και αν είναι παγκόσμιος πρωταθλητής στη σάουνα (υπάρχει ένα τέτοιο άθλημα).

Γιατί λοιπόν όλα αυτά τα κρούστα και τα κρουτόν προστίθενται σε διάφορες σπιτικές κουλτούρες εκκίνησης και έχουν κάνει τους σεβαστούς αρτοποιούς να πιστεύουν στην αθανασία της μαγιάς;

Αλλά για τι:

1) Όταν κρυώνονται σε θερμοκρασία δωματίου, οι κρούστες και οι κροτίδες μολύνονται αμέσως με σπόρια μαγιάς και γαλακτοβακίλλων, τα οποία «επιπλέουν στον αέρα».Τοποθετημένο σε ένα υγρό περιβάλλον, χρησιμεύει ως εξαιρετικό σημείο αναπαραγωγής για αυτές τις ζύμες. Εάν ρίξετε μια ζεστή, ζεστή κρούστα σε βραστό νερό και σφραγίστε αμέσως το μπουκάλι (βάζο-μπουκάλι) σφιχτά, τίποτα δεν θα παίξει ποτέ. Το γνωρίζετε αυτό ρίχνοντας ζεστές κομπόστες και κονσέρβες κατά τη διάρκεια της κονσερβοποίησης.

2) Ψίχουλα ή κρούστα που τοποθετούνται σε νερό εξάγονται και απελευθερώνουν υδατοδιαλυτές γεύσεις και χρώματα (κυρίως καραμελωμένα σάκχαρα) στο νερό, τα οποία έχουν θετική επίδραση στη γεύση και το χρώμα (που είναι σημαντικό για το kvass) του προϊόντος.

3) Επιπλέοντας στην επιφάνεια της ξινής ζύμης, η φλοιώδης κρούστα δημιουργεί ιδανικές και αρμονικές συνθήκες για την ανάπτυξη ευεργετικών τόσο αερόβιων όσο και αναερόβιων μικροοργανισμών (δηλαδή εκείνων που ζουν μόνο παρουσία Ο₂, και εκείνοι που παρουσία του Ο₂ μην ζεις). Και, φυσικά, μύκητες ζύμης. Δηλαδή, ο πρώτος που ζει στο νερό, ο δεύτερος - στα σύνορα του νερού και του αέρα, σε μια υγρή κρούστα ή υγρό κρούστα και το τρίτο - τόσο εκεί όσο και εκεί.

ndya .. και βάλτε το kvass σε κράκερ ...
Ποιος λοιπόν παραμένει ζωντανός και μυρίζει στο ψωμί; ))

Αυτές είναι ζύμες τερματισμού. Έχοντας περάσει το χωνευτήριο του φούρνου, έχοντας επιβιώσει από τη θερμοκρασία των 170 βαθμών, αυτά τα κυνικά μικρά ζώα επιβιώνουν, κρύβονται στις κρούστες, και οι κηλίδες, οι κηλίδες, οι κηλίδες από εκεί απευθείας σε kvass

Κοράτα, πώς ζούσατε τη συζήτηση;

Για λόγους δικαιοσύνης, αξίζει να προσθέσετε ότι υπάρχουν εξαιρετικά θερμόφιλα βακτήρια που μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες πολύ πάνω από 50 βαθμούς. Αλλά δεν υπάρχουν στο ψωμί μας μαζί σας.

Δεν πιστεύω πραγματικά ότι στα καταστήματά σας δεν υπάρχουν δημητριακά (κριθάρι, καλαμπόκι, φαγόπυρο κ.λπ.) ή πλιγούρι βρώμης. Πρέπει να υπάρχει μύλος καφέ στην κουζίνα. Τρίψτε ελαφρά (εκτός από πλιγούρι βρώμης) και σε HP!
Η προσθήκη ήδη μαγειρεμένων δημητριακών θα είναι κατάλληλη.
Υπέροχο πεδίο για πείραμα!

Σίγουρα υπάρχουν δημητριακά. Κατά τη γνώμη μου, τα αλεσμένα δημητριακά και το αλεύρι ήταν ακόμα διαφορετικά πράγματα. Αλλά παίρνω τη λέξη σου γι 'αυτό, θείος Σαμ Θα αλέσω δημητριακά και θα προσθέσω ψωμί! Θα αναφέρω τα αποτελέσματα. Ευχαριστώ!

Σίγουρα υπάρχουν δημητριακά. Κατά τη γνώμη μου, τα αλεσμένα δημητριακά και το αλεύρι ήταν ακόμα διαφορετικά πράγματα. Αλλά παίρνω τα λόγια σου γι 'αυτό, θείος Σαμ. Θα αλέσω δημητριακά και θα προσθέσω ψωμί! Θα αναφέρω τα αποτελέσματα. Ευχαριστώ!

Μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες έτσι. Αλλά θα ήταν επιθυμητό να βράσουμε πρώτα τα δημητριακά ... Μπορούν να τσακίσουν στα δόντια ...

ΚΑΛΟ ΕΔΩ, και έγινα ιδιοκτήτης των 255 Panas

ενώ το αποτέλεσμα είναι 2 ψωμιά (απλή, γρήγορη και γάλα)

η οικογένεια του άρεσε .......

βάλτε τα γαλλικά στο ψήσιμο - ας δούμε / δοκιμάσουμε

κάτι ενδιαφέρον θα αποδειχθεί - θα σας πω

ΚΑΛΟ ΕΔΩ, και έγινα ιδιοκτήτης των 255 Panas

Συγχαρητήρια
Έτσι το κάνατε γρήγορα - ήρθατε, είδατε, αγοράσατε, ψήσατε τρία ψωμιά σε λιγότερο από μια μέρα Νιώθετε Bolshoi Khlebopechkin
Σου εύχομαι επιτυχία! Πηγαίνετε από απλό σε συγκρότημα για να ψήσετε κάτι ΟΧΙ για το νέο έτος

Νιφάδες μπορούν να προστεθούν έτσι. Αλλά θα ήταν επιθυμητό να βράσουμε πρώτα τα δημητριακά ... Μπορούν να τσακίσουν στα δόντια ...

Προσπάθησε να προσθέσει 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σε ένα καρβέλι σιμιγδάλι ή κριθάρι Αρωματικό και νόστιμο. Μόνο οι κρούστες τσακίστηκαν.

Προσπάθησε να προσθέσει 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια σε ένα καρβέλι σιμιγδάλι ή κριθάρι. Αρωματικό και νόστιμο. Μόνο οι κρούστες τσακίστηκαν.

Το Semolina - ίσως. Και πρόσθεσα μπιζέλια, με σκόρδο. Ήταν υπέροχα φοβερό (που δεν τσαλακώνει τη μύτη του από πίτες με μπιζέλια και σκόρδο, θα το εκτιμούσε), αλλά τα δημητριακά έσπαζαν περιστασιακά, ωστόσο, τα μπιζέλια έπρεπε να βράσουν, ελπίζοντας ότι θα διογκωθούν σε νερό όλη τη νύχτα και θα μαγειρέψουν κατά το ψήσιμο. Δυστυχώς, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε.

Καλά! Έδωσα στη γυναίκα μου ένα Panasonic SD-255 για το νέο έτος (έπρεπε να το δώσω εκ των προτέρων, καθώς ένα τέτοιο κουτί δεν μπορεί να κρυφτεί στο σπίτι).
Η γυναίκα μου ήταν ευχαριστημένη, ειδικά με την απειλή μου - όπως, δεν θα ψήσεις, θα πάρω τη διαδικασία στα χέρια μου!
Ως αποτέλεσμα, χθες δεν μπορούσα να αντισταθώ, αποφάσισα να φτιάξω ένα κολόμποκ (συνηθισμένο άσπρο ψωμί) σύμφωνα με την απλούστερη συνταγή στη λειτουργία "Γρήγορο ψήσιμο".
Αποδείχθηκε για πρώτη φορά, κατά τη γνώμη μου, φαίνεται καλό, απλά πρέπει να ρυθμίσετε ελαφρώς την ποσότητα αλατιού (χρησιμοποιώ θαλασσινό αλάτι, είναι λιγότερο αλμυρό από το συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι).
Αλλά μια στιγμή ήταν λίγο ενοχλητικό - ο φλοιός αποδείχθηκε φυσιολογικός, τραγανός, αλλά το ίδιο το ψίχα, αν το συμπιέσετε, θεωρητικά, πρέπει να ισιώσει, να είναι ελαστικό και το έχω κολλήσει λίγο, αισθάνεται σαν το καρβέλι να είναι λίγο χαμηλό. Κάνω κάτι λάθος ή είναι κάποιο χαρακτηριστικό της λειτουργίας "Quick Bake" αυτού του μοντέλου;

στον Waterman

Ωστόσο, για τη λειτουργία γρήγορου ψησίματος, πρέπει να μειώσετε λίγο το νερό, δοκιμάστε το στη συνήθη λειτουργία - 4 ώρες και θα είστε απόλυτα ικανοποιημένοι.
PS Αν θέλετε, φτιάξτε "ένα πολύ νόστιμο κέικ από την Έλενα Μπο", αν σας αρέσει το γλυκό ψωμί, φυσικά - αυτό είναι κάτι! το αποτέλεσμα είναι 100%, η συνταγή είναι εδώ στο φόρουμ. και τι είναι σημαντικό - μπορείτε να το ρυθμίσετε σε χρονοδιακόπτη, μέχρι το πρωί - όλα θα γίνουν αυτόματα.

Αλλά μια στιγμή ήταν λίγο ενοχλητικό - ο φλοιός αποδείχθηκε φυσιολογικός, τραγανός, αλλά το ίδιο το ψίχα, αν το συμπιέσετε, θεωρητικά, πρέπει να ισιώσει, να είναι ελαστικό και το έχω κολλήσει λίγο, αισθάνεται σαν το καρβέλι να είναι λίγο χαμηλό. Κάνω κάτι λάθος ή είναι κάποιο χαρακτηριστικό της λειτουργίας "Quick Bake" αυτού του μοντέλου;

Αυτό είναι ακριβώς το μειονέκτημα της λειτουργίας Fast Bake σε όλους τους κατασκευαστές ψωμιού. Ψήστε με πλήρη ταχύτητα, αλλά το πιο γρήγορο είναι πιο πιθανό για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης
Και με μια καλή αγορά

στον Waterman
το ίδιο, για τη λειτουργία γρήγορου ψησίματος, πρέπει να μειώσετε ελαφρώς το νερό

Πόσο να μειώσετε την ποσότητα νερού; Έχω 330 ml στη συνταγή για ένα μεσαίο καρβέλι ...
Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

στον Waterman

ο κατασκευαστής συμβουλεύει: μείον 2 κουταλιές μέτρησης, και μαγιά, προσέξτε, κατά τη γνώμη μου υπάρχει 0,5 κουταλάκι μέτρησης περισσότερο για τη γρήγορη λειτουργία, αλλά ακόμα, σε πλήρη λειτουργία, το ψωμί θα είναι καλύτερο.
Δοκιμάστε το - δεν θα απογοητευτείτε.

Πόσο να μειώσετε την ποσότητα νερού; Έχω 330 ml στη συνταγή για ένα μεσαίο καρβέλι ...
Ευχαριστώ για τη συμβουλή!

Συνιστάται να αυξάνεται κατά μισή ώρα. μεγάλο. μαγιά και μειώστε κατά 10 ml. νερό

Σας ευχαριστώ όλους!!!
Θα βελτιωθώ!

Πραγματοποιείτε λήψη της συνταγής για τον 253ο φούρνο από τον ιστότοπο - υπάρχουν και άλλες συνταγές και υπάρχουν πολλές και εκεί, και έχουν ήδη δοκιμαστεί (είχα τον 253ο φούρνο για πολλά χρόνια, οπότε ξέρω τι μιλάω) και υπάρχουν προσαρμογές στην κορυφή της σελίδας για γρήγορο ψήσιμο Ήθελα απλώς να σας δώσω έναν σύνδεσμο, αλλά ο "ακροβάτης μου" δεν ανοίγει κάτι. Είναι αριστερά στη στήλη για να επιλέξετε "κατασκευαστές" - "Panasonic" - 253 κ.λπ.
Καλή τύχη.

Ωστόσο, δεν θα σας συμβούλευα να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία γρήγορης ψησίματος. Η ζύμη πρέπει να παραμείνει όσο χρειάζεται. Στο γρήγορο ψήσιμο, η άνοδος της ζύμης συμβαίνει λόγω της αύξησης της ποσότητας μαγιάς. Γιατί το χρειάζεστε; Μια επιπλέον 1,5 ώρα δεν θα κάνει τον καιρό και το ψωμί θα είναι πιο νόστιμο και πιο υγιεινό.

και υπάρχουν προσαρμογές στην κορυφή της σελίδας για γρήγορο ψήσιμο, απλώς ήθελα να σας δώσω έναν σύνδεσμο, αλλά ο "ακροβάτης" μου δεν ανοίγει κάτι. Καλή τύχη.

Αυτές οι προσαρμογές έγραψα. Έχω 253

Έχω 253

Λοιπόν, σας συγχαίρω, έχετε μια υπέροχη σόμπα και μια καλή συνταγή. Για αρκετά χρόνια χρησιμοποιώντας αυτό το μοντέλο, έχω τις καλύτερες αναμνήσεις. Το άφησα στη μαμά μου και αγοράσαμε 255 για τον εαυτό μας. Αλλά συνεχίζω να χρησιμοποιώ ενεργά τη συνταγή 253 (ίσως η δύναμη της συνήθειας;). Για παράδειγμα - το ψωμί 5 δημητριακά είναι γενικά μια κατηγορία! Το κάνουμε με διαφορετικές τροποποιήσεις: το θέλουμε πιο αρωματικό και πιο γλυκό - βάζουμε μέλι αντί ζάχαρης (τα παιδιά τρώνε χωρίς διακοπή), προσθέτουμε σπόρους και βύνη σίκαλης από kvass και το πρόβλημα με τα δημητριακά λύθηκε απλά - αγοράζουμε φινλανδικό κουάκερ "4 δημητριακά" και βάζουμε δημητριακά μεταξύ σίκαλης και αλευριού σίτου, τότε δεν γίνονται ξινά, αλλά ένα ίχνος τους παραμένει οπτικά και στο ψωμί, και γενικά υπάρχουν πολλές επιλογές.
Και επιτυχία σε εσάς!

Και επιτυχία σε εσάς!

Ευχαριστώ!
Ερώτηση: Έχετε τίποτα να συγκρίνετε, έτσι, τα 253 και 255 διαφέρουν σε κάτι διαφορετικό από το σχεδιασμό; Θέλω να πω, χρησιμοποιήσατε τόσο το ένα όσο και το άλλο πώς σε λειτουργία;
Και τότε μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει καλύτερο 253: :) IMHO

Αυτό είναι ακριβώς το μειονέκτημα της λειτουργίας Fast Bake σε όλους τους κατασκευαστές ψωμιού. Ψήστε με πλήρη ταχύτητα, αλλά το πιο γρήγορο είναι πιο πιθανό για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης
Και με μια καλή αγορά

Μου φαίνεται ότι δεν έχουν όλα αυτά τα μειονεκτήματα όλες οι σόμπες. Συνήθιζα να έχω LG. Αρκετές φορές προσπάθησα να φτιάξω "γρήγορες" συνταγές σε αυτό, το ψωμί ήταν πάντα σαν ωμό.
Τότε ο κάδος της LG έσπασε. Χρειάστηκε πολύς χρόνος για να περιμένει να παραγγείλει Ο σύζυγός μου δεν τρώει ψωμί, γι 'αυτό αγόρασαν την Panasonic. Και το πρώτο ψωμί που φτιάχτηκε ήταν «γρήγορο», λοιπόν, απλά δεν αντέχω, ήταν αρκετό να περιμένω περισσότερο - διάβασα τόσα πολλά καλά πράγματα για την Panasonic, το ήθελα τόσο πολύ!
Αποδείχθηκε ότι ήταν ένα υπέροχο ψωμί.
Πρόσφατα προσπάθησα να φτιάξω ψωμί με αλεύρι φαγόπυρου. Πήρα την αποδεδειγμένη συνταγή μου, μόνο μέρος του αλευριού αντικαταστάθηκε με φαγόπυρο. Λειτουργία - κανονική για 4 ώρες. Εντάξει, μετά από μια ώρα αποφάσισα να δω τι είδους ζύμη αποδεικνύεται! Αποδείχθηκε ΠΟΛΥ δροσερό, ξεχωριστά κομμάτια. Απενεργοποίησε. Προστέθηκε νερό. Η ώρα ήταν αργά. Δεν ήθελα να περιμένω 30-60 λεπτά για να «εξισώσει η Panasonic» τη Panasonic για να δω αν η ζύμη αποδείχθηκε πάλι δροσερή. Ενεργοποίησα το "γρήγορο", και αμέσως μετά η παρτίδα πάει. Ειλικρινά, δεν βασίζομαι σε κάτι καλό, εντάξει, νομίζω ότι η πρώτη τηγανίτα είναι άμορφη.
Αποδείχθηκε υπέροχο ψωμί. Φοβερό ευάερο, αφράτο. Και όχι ωμά.

Ο Waterman έγραψε ότι όλα λειτούργησαν, αλλά το ψωμί συσσωρεύτηκε λίγο όταν συμπιεστεί, και αυτό είναι ένα μειονέκτημα της γρήγορης λειτουργίας. Αυτό δεν συμβαίνει σε πλήρη λειτουργία, το ψωμί είναι καλύτερης ποιότητας.

Και τότε μου φαίνεται ότι δεν υπάρχει καλύτερο 253: :) IMHO

Ξέρετε, κατ 'αρχήν, δεν υπάρχουν πραγματικά διαφορές. Η θήκη του 253ου μετάλλου είναι ένα καθορισμένο πλεονέκτημα, αλλά στις συνθήκες μου, παρουσία μικρών παιδιών, φαίνεται ότι το πλαστικό είναι προτιμότερο. Όπως σωστά επισημάνατε - σχεδιασμός. Λοιπόν, αλλάξαμε μερικά από τα ονόματα των προγραμμάτων, σαν να πρόσθεσαν ζύμη για ζυμαρικά, όλα μπορούν να γίνουν στον 253ο. Είμαι ήδη συνηθισμένος στο 255, αλλά το 253 δεν είναι χειρότερο από οτιδήποτε άλλο. Αυτό ήταν ένα πολύ επιτυχημένο μοντέλο (253ο), και βάσει αυτού κυκλοφόρησαν άλλα μοντέλα χωρίς να αλλάξουν τίποτα, εκτός από το σχεδιασμό και φθηνότερα (πλαστική θήκη). Και όμως - Χρησιμοποίησα το 253ο για αρκετά χρόνια και χωρίς ίχνη, αλλά το 255ο, μετά από 3 μήνες χρήσης, στα δεξιά και πίσω από το πάνω πλαστικό κάλυμμα, υπάρχουν αρκετά εμφανή κίτρινα ίχνη ζεστού αέρα και μέχρι να καταλάβω πώς να τα σκουπίσω χωρίς να ξεφλουδίσω το κάλυμμα μηχανικά ...
Όλα σε εσάς!

μέχρι που κατάλαβα πώς να τα σκουπίσω χωρίς να ξεφλουδίσω μηχανικά το καπάκι.
Όλα σε εσάς!

Ευχαριστώ, το υποθέτω
Και τα ίχνη ενημερώθηκαν εδώ με ένα κουάκερ σόδας, κρατήστε το μέχρι να στεγνώσει και σκουπίστε ... δοκιμάστε

Και όμως - Χρησιμοποίησα το 253ο για αρκετά χρόνια και χωρίς ίχνη, αλλά το 255ο, μετά από 3 μήνες χρήσης, στα δεξιά και πίσω από το πάνω πλαστικό κάλυμμα, υπάρχουν αρκετά εμφανή κίτρινα ίχνη ζεστού αέρα και μέχρι να καταλάβω πώς να τα σκουπίσω χωρίς να ξεφλουδίσω το κάλυμμα μηχανικά ...

Προσπάθησα να σκουπίσω αυτήν την κιτρινωπή. Τίποτα δεν λειτουργεί. Και πρόσφατα κοίταξα πίσω από τη σόμπα, και δεν υπάρχει πλέον κίτρινο, αλλά ένα καφέ σημείο. Η Ζάμπου είχε δίκιο όταν έγραψε για την «ασθένεια» να καεί στο «Panasonic». Μόνο η δική της έκαιγε μέσα στη μηχανή ψωμιού, ενώ η δική μου έκαιγε έξω.

Και σήμερα, επιτέλους, έψησα το είδος ψωμιού που ήθελα: πυκνότερο, σαν ένα κατάστημα. Έψησα στον κύριο τρόπο, έβγαλα τη ζάχαρη, πρόσθεσα λίγο λιγότερο νερό, λίγο περισσότερο αλάτι. ΣΟΥΠΕΡ! Και πες μου, παρακαλώ, το ψωμί αποδεικνύεται πολύ λιγότερο από αυτό που φτιάχτηκε σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες - αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν έβαλα ζάχαρη; Αν και το ψίχα δεν είναι καθόλου κακό ...

Και σήμερα, επιτέλους, έψησα το είδος ψωμιού που ήθελα: πυκνότερο, σαν ένα κατάστημα. Έψησα στον κύριο τρόπο, έβγαλα τη ζάχαρη, πρόσθεσα λίγο λιγότερο νερό, λίγο περισσότερο αλάτι.ΣΟΥΠΕΡ! Και πες μου, παρακαλώ, το ψωμί αποδεικνύεται πολύ λιγότερο από αυτό που φτιάχτηκε σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες - είναι επειδή δεν έβαλα ζάχαρη; Αν και το ψίχα δεν είναι καθόλου κακό ...

Νομίζω ότι η μείωση της ζάχαρης επηρέασε τη δραστηριότητα της ζύμης, το ψωμί δεν αυξήθηκε τόσο πολύ και αποδείχθηκε μικρότερο από αυτό με τη ζάχαρη.

Ξέρετε, μου αρέσει πολύ οι τεχνολογικές συνταγές, που μπορούν να γίνουν αυτόματα και το αποτέλεσμα είναι πάντα εγγυημένο. Εδώ θέλω να σας δώσω μια τέτοια συνταγή (την έμαθα όταν ήμουν νεότερη και πήγα σε ένα σεμινάριο για τα μικροκύματα στην Panasonic):
Στάδιο 1: ρίξτε 1 ποτήρι κοκκοποιημένη ζάχαρη και ένα ποτήρι μούρα σε μια βαθιά γυάλινη κατσαρόλα, κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων στη μέγιστη ισχύ για 5 έως 10 λεπτά (τα μούρα είναι κατάλληλα - τα βακκίνια, τα μούρα κ.λπ. και αν θέλετε μπορείτε να πάρετε Κόψτε 2 λεμόνια σε μεσαία και μεγάλα κομμάτια, μαζί με το δέρμα, περίπου κάθε λεμόνι σε 4-6 μέρη).
Στη συνέχεια, το δεύτερο στάδιο - βγάλτε αυτήν την κατσαρόλα από τη σόμπα και ρίξτε ένα μπουκάλι βότκα σε αυτήν, κλείστε το με ένα καπάκι και ξανά στη σόμπα και εδώ η ισχύς του λικέρ εξαρτάται από το χρόνο - από 4 έως 10 λεπτά (το έβαλα σε 6-7 λεπτά, θα είναι 20 μοίρες), βγάλτε μια κατσαρόλα και προσθέστε λίγη ζάχαρη βανίλιας, 1-2 κουταλάκια του γλυκού - αυτό ισχύει για όλους τους τύπους λικέρ, αλλά όχι σαν να βάζουμε ψητά προϊόντα, αλλά λιγότερο, δεν θα υπάρχει σχεδόν καμία μυρωδιά βανίλιας, θα γίνει λίγο πιο αρωματική και πιο απαλή γεύση. και αφήστε το να κρυώσει με το καπάκι κλειστό. Μετά από 2 ώρες, στραγγίστε μέσα από το τυρί και το λικέρ σε επίπεδο όχι χειρότερο από τα λικέρ της Μαρίας Μπριζ.
Και ένα ακόμη πράγμα: μετά το πρώτο στάδιο, λαμβάνεται ένα εξαιρετικό σιρόπι, είναι δυνατό όχι μόνο για τα λικέρ.
Είναι πολύ καλό να παίρνετε κονιάκ και να φτιάχνετε με κεράσια - θα υπάρχει ένα δροσερό Sheri Brandi.
Μπορείτε να πάρετε περισσότερα μούρα σε ένα ποτήρι για να βελτιώσετε τη γεύση και μπορείτε να προσθέσετε καραμέλα (επίσης φτιαγμένη στο φούρνο μικροκυμάτων είναι στοιχειώδης) - η γεύση θα είναι πιο πλούσια - αυτό ισχύει για όλους τους τύπους λικέρ.
Σας διαβεβαιώνω - εκπλήξτε όλους τους φίλους σας.
Καλή τύχη!

Χαιρετίσματα σε όλους!!!
Χαίρομαι πολύ που σε βρήκα και εγγραφή!

Ο Prau έγινε ιδιοκτήτης του SD-255 εβδομάδες πριν. Όλη η οικογένεια άρεσε πολύ το πρώτο κανονικό ψωμί σε κανονική λειτουργία, ωστόσο, όπως και οι υπόλοιπες λευκές και γαλλικές συνταγές, αλλά δεν μου άρεσε καθόλου με τη σίκαλη. Όμως το ίδιο, ο καθένας είναι πολύ ευχαριστημένος με την εμφάνιση της σόμπας και δεν κοιτάζει πια το ψωμί του καταστήματος, και δημιουργείται ένα αίσθημα κρίμα για τους ανθρώπους που εξακολουθούν να αγοράζουν ψωμί.

Αλλά εδώ είναι το πρόβλημα. Η σόμπα λειτουργεί μόλις δύο εβδομάδες, ψήνουμε κάθε μέρα, και το σχήμα του είναι ήδη γδαρμένο και ξεφλουδισμένο λίγο !!! Επιπλέον, πλένω τη φόρμα με ένα μαλακό πανί, αφού το γεμίσω με νερό !!! Το ψωμί ξύνει το καλούπι !!! Τις περισσότερες φορές δεν βγαίνει αμέσως και πρέπει να ανακινείτε πολλές φορές τη φόρμα, αλλά ο κατασκευαστής συμβουλεύει να βγάλει αμέσως το ψωμί έτσι ώστε η κρούστα να μην υγραίνεται.

Αυτό το πρόβλημα είναι μόνο εγώ ;;;

Μπορείτε να μου πείτε πού μπορείτε να αγοράσετε εφεδρικά πιάτα ψησίματος; ... το δικό μου για 7 χρόνια, όπως υπόσχεται ο κατασκευαστής, δεν θα είναι αρκετό ...

Χαιρετίσματα σε όλους!!!

Μπορείτε να μου πείτε πού μπορείτε να αγοράσετε εφεδρικά πιάτα ψησίματος; ... η δική μου για 7 χρόνια, όπως υπόσχεται ο κατασκευαστής, δεν θα είναι αρκετή ...

1. Ένας κουβάς για τη σόμπα μπορεί να αγοραστεί στις υπηρεσίες Panasonic (μπορεί να βρεθεί στο Διαδίκτυο), αλλά για 7 χρόνια νομίζω ότι είναι αρκετό.
2. δεν γρατσουνίζει το αυλάκι του ψωμιού, αλλά, κατά κανόνα, ξηροί καρποί, σπόροι, νιφάδες κ.λπ. κατά την έναρξη της ζύμωσης και πιο συχνά κάτω από τη λεπίδα ζύμωσης.

Νομίζω ότι ο κάδος πρέπει να αλλάξει όταν αρχίσει να καίει, επειδή οι τεχνολόγοι από την εταιρεία του κατασκευαστή δεν είναι επίσης ανόητοι και πιθανώς γνωρίζουν σχετικά με αυτό το αποτέλεσμα (δηλ. Ελάττωμα)

PS Rzhan δοκιμάστε από τη συνταγή για την 253η σόμπα, λέγεται "5 δημητριακά", αλλά προσθέστε 2 πίνακες. κουταλιές ξηρού μούστου από kvass "saf-moment" - το αποτέλεσμα είναι σχεδόν πάντα εγγυημένο.
Καλή τύχη και συγχαρητήρια!

2. δεν γρατσουνίζει το αυλάκι του ψωμιού, αλλά, κατά κανόνα, ξηροί καρποί, σπόροι, νιφάδες κ.λπ. κατά την έναρξη της ζύμωσης και πιο συχνά κάτω από τη λεπίδα ζύμωσης.

ίσως χοντρό αλάτι;

συμφωνεί ότι το ψωμί δεν μπορεί να ξύσει το φούρνο με κανέναν τρόπο.

το γεγονός είναι ότι δεν έχω χρησιμοποιήσει ακόμη ξηρούς καρπούς, σπόρους και άλλα πρόσθετα ...
αλάτι - μόνο πρόστιμο επιπλέον.

Βρήκα τις πρώτες γρατζουνιές μετά από δοκιμή δύο συνταγών για ψωμί σίκαλης, και τώρα από οποιαδήποτε από αυτές όλο και περισσότερο.

υπάρχει ένας σύνδεσμος στο εγχειρίδιο στη σελίδα 18 🔗 φαίνεται ότι εκεί μπορείτε να παραγγείλετε επιπλέον φόρμες, έγραψα εκεί, αλλά με έστειλαν εδώ
🔗 , αλλά εδώ, δυστυχώς, δεν βρήκα τη φόρμα ...

ποιος ξέρει, πες μου, σε παρακαλώ.

[Τζούλια Σαζονόβα]

Τζούλια Σαζονόβα , μην ανησυχείτε, όλοι γρατσουνίζουν. Μετά από όλα, το ψωμί αποδεικνύεται. : D Οι γρατσουνιές και οι εκδορές στην επιφάνεια δεν παρεμβαίνουν. Μπορείτε απλά να σκουπίσετε τον κάδο με μια πετσέτα και είναι καλύτερα να μην το πλένετε συχνά με σαπούνι πιάτων. Στο εσωτερικό, όπου το θερμαντικό στοιχείο μπορεί να σκουπιστεί μόνο με ένα υγρό πανί, εάν υπάρχουν καμένα σημεία, εφαρμόστε πολτό σόδας, περιμένετε μέχρι να στεγνώσει και σκουπίστε.

Δεν είμαι σπουδαίος ειδικός στις αρτοποιίες
Στην ιστοσελίδα της Panasonic, παρουσιάζονται 4 σόμπες και δεν θα καταλάβω ποια είναι η διαφορά τους εκτός από καθαρά εξωτερική

SD-255WTS
SD-254WTS
SD-253
SD-207

Δεν είμαι σπουδαίος ειδικός στους κατασκευαστές ψωμιού
Στην ιστοσελίδα της Panasonic, παρουσιάζονται 4 σόμπες και δεν θα καταλάβω ποια είναι η διαφορά τους εκτός από καθαρά εξωτερική

SD-255WTS
SD-254WTS
SD-253
SD-207

Εν συντομία:
207 παλιό μοντέλο χωρίς διανομέα (φθηνό και χαρούμενο),
Τα 255 και 253 είναι μοντέρνα μοντέλα, και τα δύο με διανομέα (το 253 έχει μεταλλική θήκη, το 255 έχει πλαστικό),
Το 254 είναι σχεδόν το ίδιο με το 255, χωρίς διανομέα και ελαφρώς διαφορετικά προγράμματα.

Καταλαβαίνετε πρώτα τι υπάρχει στο κατάστημά σας.

Η σόμπα λειτουργεί μόλις δύο εβδομάδες, ψήνουμε κάθε μέρα και το σχήμα του είναι ήδη γδαρμένο και ξεφλουδισμένο λίγο !!! Επιπλέον, πλένω τη φόρμα με ένα μαλακό πανί, αφού το γεμίσω με νερό !!! Το ψωμί ξύνει το καλούπι !!! Τις περισσότερες φορές δεν βγαίνει αμέσως και πρέπει να ανακινείτε τη φόρμα αρκετές φορές, αλλά ο κατασκευαστής συμβουλεύει να βγάλει αμέσως το ψωμί έτσι ώστε η κρούστα να μην υγραίνεται.

Αυτό το πρόβλημα είναι μόνο εγώ ;;;

Μπορείτε να μου πείτε πού μπορείτε να αγοράσετε εφεδρικά πιάτα ψησίματος; ... το δικό μου για 7 χρόνια, όπως υπόσχεται ο κατασκευαστής, δεν θα είναι αρκετό ...

Έχω κι αυτό το πρόβλημα. Το χρησιμοποιώ για ένα μήνα, αν και σχεδόν κάθε μέρα. Μου φαίνεται ότι το ψωμί γρατσουνίζει πραγματικά το καλούπι όταν το κουνάτε. Ο κάδος έχει δύο κατακόρυφα "πλευρά" που προεξέχουν στον κάδο, και ήταν γδαρμένο. Παρόλο που έβαλα πάντα το φλοιό, ώστε να ήταν πιο μαλακό. Όλο το σχήμα είναι φυσιολογικό, μόνο σε αυτές τις άκρες υπάρχουν γρατσουνιές. Δεν ψήνω με ξηρούς καρπούς, σπόρους κ.λπ.

Μου φαίνεται από την εμπειρία της αλληλεπίδρασης με προϊόντα Teflon γενικά ότι δεν επηρεάζονται πολύ καλά από το συχνό πλύσιμο με απορρυπαντικά πιάτων. Νομίζω ότι πρέπει απλώς να ξεπλύνετε το καλούπι με νερό και να το σκουπίσετε με ένα μαλακό πανί, τότε θα υπάρξουν λιγότερα προβλήματα. Παρεμπιπτόντως, διάβασα για τέτοια φροντίδα στις οδηγίες για το γουόκ με μια αντικολλητική επίστρωση, λέει ακόμη και ότι ιδανικά απλώς σκουπίζει με ένα πανί χωρίς πλύσιμο και πριν από την πρώτη χρήση έπρεπε να ξεπλυθεί, να λιπανθεί με φυτικό λάδι και να αναφλεγεί. Ίσως αξίζει μερικές φορές να μουλιάσετε τον κάδο με λάδι ... Και παρατήρησα επίσης ότι όσο πιο προσεκτικά προσπαθώ να ξεπλύνω όλα τα λίπη από το Teflon μετά το μαγείρεμα, τόσο πιο γρήγορα αρχίζει να χειροτερεύει.

Νομίζω ότι πρέπει απλώς να ξεπλύνετε το καλούπι με νερό και να το σκουπίσετε με ένα μαλακό πανί, τότε θα υπάρξουν λιγότερα προβλήματα.

Ξέρετε, ούτε ξεπλένω με νερό, απλώς το σκουπίζω με μια πετσέτα μετά το ψήσιμο, δεν υπάρχει βρωμιά εκεί.
Και ορυχείο με νερό μόνο εάν υπήρχε ζύμωμα ζύμης (για παράδειγμα, για ζυμαρικά).
Δεν υπάρχουν γρατσουνιές ακόμα.

Μου φαίνεται από την εμπειρία της αλληλεπίδρασης με προϊόντα Teflon γενικά ότι δεν επηρεάζονται πολύ καλά από το συχνό πλύσιμο με απορρυπαντικά πιάτων.

Αυτό είναι σίγουρα αντιληπτό! Με συχνό και εντατικό πλύσιμο, η επίστρωση Teflon δεν θα διαρκέσει πολύ!

Και απλώς σκουπίζω μετά το τεστ. Το αφήνω να σταθεί, τα υπολείμματα της ζύμης στεγνώνουν και μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν με ένα υγρό πανί. Και γιατί να το πλύνετε; Εξάλλου, δεν υπάρχει βρωμιά. Και το τεφλόν, δεν του αρέσει τα απορρυπαντικά. Μετά από 3 μήνες το τηγάνι Neva ξεφλούδισα, συνέχισα να σκέφτομαι - γιατί; Το χρησιμοποιώ προσεκτικά.Και μετά το πρόγραμμα ήταν στην τηλεόραση, το έλεγαν - από απορρυπαντικά. Το Teflon αρχίζει να φουσκώνει, ξεσπά και ξεφλουδίζει.

Έλενα, δεν συμφωνώ μαζί σας αν το τεφλόν είναι καλό δεν θα ξεφλουδίσει. Με το τηγάνι Neva, επίσης, μου χτύπησε σχεδόν αμέσως, άρχισε να ξεφλουδίζει, απλά δεν είναι ποιοτικό προϊόν. Έχω ένα τηγάνι ειδικός μαγειρικής για 7 χρόνια και τίποτα δεν είναι καλό, το χρησιμοποιώ συχνά και το πλένω με απορρυπαντικά.

[όπου μπορείτε να αγοράσετε επιπλέον φόρμες]

Ευχαριστώ για τα σχόλια, αλλά η ερώτηση παραμένει ανοιχτή,
όπου μπορείτε να αγοράσετε επιπλέον φόρμες ?

παρακαλώ, αν κάποιος είναι τυχερός να τους βρει στην πώληση, ενημερώστε μας !!!

[όπου μπορείτε να αγοράσετε επιπλέον φόρμες]

Ευχαριστώ για τα σχόλια, αλλά η ερώτηση παραμένει ανοιχτή,
όπου μπορείτε να αγοράσετε επιπλέον φόρμες ?

σε εξουσιοδοτημένα κέντρα εξυπηρέτησης