Χοιρινή μπριζόλα με μπαχαρικά (Sousvide Steba SV-1)

Χοιρινή μπριζόλα με μπαχαρικά (Sousvide Steba SV-1)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Carbonade (κομμάτι)	800 γρ
Αλας	18 g ανά 1 κιλό κρέατος
Σκόρδο	1 μεγάλο γαρίφαλο
μπαχαρικά (τι σου αρέσει)
μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιτρώδες αλάτι	18 g ανά 1 κιλό κρέατος

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παίρνουμε ένα κομμάτι ανθρακονήματος, το πλένουμε καλά, το βυθίζουμε με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσουμε το υπερβολικό νερό.
• Ενεργοποιούμε τη λειτουργία Fry ή εγώ στην κουζίνα πίεσης τη λειτουργία Fry για 15 λεπτά. Ένα χαλύβδινο μπολ, ίσως ήμουν κουραστική για να μεγιστοποιήσω τη θερμοκρασία για να τηγανίσω γρήγορα το κρέας.
• Τρίψτε το κρέας με αλάτι. Περιμένουμε να θερμανθεί η πολλαπλή κουζίνα ή η κουζίνα πίεσης στο μέγιστο.
• Ο Shteba μου ηχεί. Ρίχνουμε σε σίγαση ηλιέλαιο και τηγανίζουμε γρήγορα σε κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν. Για αισθητική))
• Το κρέας μου τηγανίστηκε σε 10 λεπτά.
• 
• Βγάζουμε το κρέας και το αλατίζουμε και πάλι λίγο, το τρίβουμε με κόκκινη πιπεριά. Κάνουμε κομμάτια με ένα μαχαίρι και βάζουμε κομμάτια σκόρδου σε αυτά.
• Βάζουμε σε μια τσάντα για κενό και αλέθουμε ζεστό κόκκινο πιπέρι, το είχα ήδη στο μύλο.
• Καλύψτε το κρέας με φέτες βουτύρου, κατά προτίμηση μαλακό. Όσοι πρέπει, όπως ήταν, να λερώσουμε το κρέας, θα γίνει τελικά τρυφερό.
• 
• Συσκευάζουμε την τσάντα χρησιμοποιώντας μια συσκευή κενού.
• Το βάζουμε σε ένα πιάτο sous vide και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 65 βαθμούς και το χρόνο σε 6 ώρες.
• Εάν δεν τρώμε αμέσως κρέας, ρίχνουμε τη σακούλα σε παγωμένο νερό και ψύξουμε σοκ.
• βάλτε στο ψυγείο για τη νύχτα. Το πρωί το βγάζουμε και το κόβουμε, το κρύο κρέας κόβεται λεπτά και δεν σπάει.
• Στην έξοδο, έχουμε μια ζουμερή ανθρακονήματα, όμορφη και νόστιμη !!
• 
• 
• Bon όρεξη σε όλους !!
• Ανθρακικό με νιτρώδες αλάτι
• 63 g 4,5 ώρες (συν πρέπει να προσθέσετε χρόνο για να θερμάνετε το νερό)
• 

Ώρα προετοιμασίας:

7 η ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Fry + sous vide

Σημείωση

Ναι, το κρέας πρέπει να αφήσει να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και μόνο τότε ανοίγουμε τη σακούλα.
Τέτοιο κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αλλαντικά στο τραπέζι. πολύ ορεκτικό Οι καλεσμένοι σας θα χαρούν!
Και σερβίρετε ζεστό με σαλάτα ή οποιοδήποτε πιάτο)

Εάν χρησιμοποιείτε νιτρώδες αλάτι, τότε μετά τη συσκευασία του κρέατος σε σακούλα κενού, πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ημέρες και να αφεθεί να αλατιστεί,
Μετά το μαγείρεμα, κάψτε με καυστήρα αερίου ή τηγανίστε σε μια καυτή σχάρα.

Παρόμοιες συνταγές

Καρβουνάκια "αρωματική" (ψημένη στο αεροπλάνο μάρκας 35128) (Ksyushk @ -Plushk @)

Ανθρακικό χοιρινό, τηγανισμένο και ψημένο σε βραστή κουζίνα (MariV)

Φλαμανδικά ανθρακικά άλατα (Γιάνα)

Masha, φυσικά νόστιμο, ούτε καν την παραμικρή αμφιβολία!
Σκέφτομαι ότι το 69C θα λειτουργήσει ή όχι; Και πώς αλλιώς να κάνετε χωρίς το φανταχτερό πακέτο σας, ε;

Η Liz, γενικά, γράφει ότι η μέγιστη θερμοκρασία για το κρέας είναι 68 γραμμάρια και στη συνέχεια η υπερβολική ξήρανση θα πάει.
Γι 'αυτό επέλεξα 65))
Έχετε πακέτα ziplock; Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Πιέζετε τον αέρα όσο το δυνατόν περισσότερο και μαγειρεύετε)
Λοιπόν, νομίζω ότι 69, τότε 1 βαθμός δεν είναι κρίσιμο, δοκιμάστε το.
Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο νόστιμο είναι !!! Έχω ήδη κόψει δύο κομμάτια!

Υπάρχουν πακέτα, η θερμοκρασία στο Borok κατά τη Θέρμανση είναι από 69C και η πολλαπλή κουζίνα διαρκεί μόνο 1,5 ώρα, οπότε μπορείτε να το δοκιμάσετε μόνο με θέρμανση. Ή θα πρέπει να βγάλεις το 37501, αλλά εκεί, αντίθετα, μόνο 60C, ίσως όχι αρκετό για χοιρινό ...

Αυτό θα πάει 60 βαθμοί !!! Απλώς αυξήστε το χρόνο. Εν ολίγοις, κοίτα, ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το πάχος του κομματιού, όσο περισσότερο θρυμματίζεται, τόσο περισσότερος χρόνος απαιτείται για πλήρη και ομοιόμορφη θέρμανση.
Γενικά, οι 60 βαθμοί είναι καλύτεροι. Μαγειρεύω ακόμα από 60 έως 65 !!
Και στον κούκο;

Και σε έναν κούκο, όπως στο Bork (μια ιστορία), θερμαίνεται από τους 69C, αλλά δεν ξέρω τη θερμοκρασία στο Slow Cooker ..

Τότε πάρτε τον Μπράντυ. Θα μαγειρεύει και το υπόλοιπο πολυ θα είναι δωρεάν για άλλα πιάτα)
Και το πιο σημαντικό, είναι καλό να σφραγίζετε τη σακούλα με κρέας, ώστε το κρέας να μην έρθει σε επαφή με νερό !!! Είναι πολύ σημαντικό!! Εάν εισέλθει νερό στη σακούλα, θα είναι λάθος !!

[Μάσα]

Μάσα, πολύ ορεκτικό κρέας φαίνεται!

Θέρμανση από 69C,

Λίζα, Multi-cook από 50C έως 1054. Θέλω επίσης να προσπαθήσω να μαγειρεύω σε αργή κίνηση.

Κορίτσια, μην πετάς τις τρέχουσες παντόφλες σου.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291133.0

Ksyusha, πριν συσκευάσετε σε μια τσάντα, πρέπει: να πλένετε καλά τα χέρια σας !!!
Πλύνετε καλά το κρέας !!
Αν φοβάστε κάτι, τηγανίστε ένα κομμάτι είτε πριν τη συσκευασία είτε μετά, όταν το βγάζετε από την τσάντα.
Το ψήσιμο γίνεται σε ένα ζεστό τηγάνι και γρήγορα σε κάθε πλευρά !!
Και αυτό είναι !!
Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει στον σύνδεσμο, αν ξαφνικά εμφανιστεί, ζει από έξω. Και όταν τηγανίζετε, τα σκοτώνετε όλα !!
Γι 'αυτό το τηγάνισα το κρέας, ίσως το αγόρασα στο Auchan))
Λοιπόν, για τον άντρα μου, να το κάνει όμορφο)

Σίγουρα θα προσπαθήσω.

Ksyusha, είστε έτοιμοι να φορτίσετε έναν πολυ-μάγειρα 6 φορές για μιάμιση ώρα; Και έτσι ώστε ο κούκος να μην έχει χρόνο να φύγει για το Podogrev; .. Μου φαίνεται ότι ένας πολλός μάγειρας δεν είναι επιλογή. Είτε προθερμάνετε είτε αργή κουζίνα.

[Πολτός]

Ksyusha, πριν συσκευάσετε σε μια τσάντα, πρέπει: να πλένετε καλά τα χέρια σας !!!
Πλύνετε καλά το κρέας !!
Αν φοβάστε κάτι, τηγανίστε ένα κομμάτι είτε πριν τη συσκευασία είτε μετά, όταν το βγάζετε από την τσάντα.
Το ψήσιμο γίνεται σε ένα ζεστό τηγάνι και γρήγορα σε κάθε πλευρά !!
Και αυτό είναι !!
Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει στον σύνδεσμο, αν ξαφνικά εμφανιστεί, ζει από έξω. Και όταν τηγανίζετε, τα σκοτώνετε όλα !!
Γι 'αυτό το τηγάνισα το κρέας, ίσως το αγόρασα στο Auchan))
Λοιπόν, για τον άντρα μου, να το κάνει όμορφο)

Πολτός, Διάβασα τα τηγανητά ... καλά, το ψήσιμο γίνεται καλύτερα μετά το Su Vida.
Θα το δοκιμάσω αργά.

Το έβαλα σε αργή κίνηση - θα σας πω αύριο. Ενώ το 65C συνεχίζει να θερμαίνει για 3 ώρες.

Φως, έλα, περιμένουμε))
Τάνια, μπορείτε και πριν και μετά. Δεν πειράζει))

... διαβάζω τα τηγανητά ... καλά, το ψήσιμο είναι καλύτερο μετά το Su Wid.

Ή όπως εδώ μετά από 5 λεπτά

[Μάσα]

Μάσα, πολύ ορεκτικό κρέας φαίνεται!
Λίζα, Multi-cook από 50C έως 1054. Θέλω επίσης να προσπαθήσω να μαγειρεύω σε αργή κίνηση.

Κορίτσια, μην πετάς τις τρέχουσες παντόφλες σου.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=291133.0

Ksyusha, πρόκειται για κύλιση σε ένα βάζο - πραγματικά δεν αξίζει τον κόπο λόγω του κινδύνου δηλητηρίασης από τοξίνη αλλαντίασης. Εδώ, το κρέας τρώγεται αμέσως.

Ένας καυστήρας αερίου είναι δροσερός) ο σύζυγός μου θα με βγάλει έξω από το σπίτι αν του δώσω τέτοια ομορφιά)))
Αλλά σοβαρά, το κρέας μαγειρεύεται με αίμα στους 56 βαθμούς, αυτός ο τύπος είναι οπαδός αυτού))
Λατρεύω καλά μαγειρεμένο κρέας.

Διάβασα κάπου ότι τα σκουλήκια Trichinillosis στο χοιρινό πεθαίνουν στους 59C. Δεν θα τολμούσα να μαγειρέψω σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Καλύτερα ακόμα, 65 ετών, για πιστότητα
Γενικά, καλή τεχνολογία
Αν μόνο ήξερα σίγουρα ότι οι πλαστικές σακούλες δεν εκπέμπουν τίποτα κατά το μαγείρεμα ...
Μαρία, πού παίρνεις τις σακούλες κενού;

Κάτω από 60 βαθμούς, δεν θα μαγειρεύω, γιατί δεν ξέρω από πού προέρχεται το κρέας. Εάν το σπιτικό σας, και ακόμη και ελεγμένο, τότε μπορείτε, και ακόμα και τότε δεν μου αρέσει με ένα τριαντάφυλλο)
Αγοράζω ειδικές τσάντες στις οποίες μπορείτε να ζεσταίνετε και να μαγειρεύω φαγητό σε αυτές. Εκεί αναφέρεται στη συσκευασία.
Συσκευασίες Profi Cook, καθώς και η ίδια η συσκευή κενού.

Κατά τη θέρμανση διατηρεί τους 65C για 6 ώρες. Περιμένω περισσότερο.

Μαγειρεύω αυτό το χοιρινό. Ελαφρώς πυκνότερο σε συνέπεια από ό, τι το βρασμένο χοιρινό κρέας σε ένα πολυκουζινάκι αποδεικνύεται, αλλά σίγουρα ζουμερό - το ίδιο, το πακέτο κάνει τη δουλειά του. Το κρέας είναι πολύ πιο κορεσμένο με μπαχαρικά, μυρίζει άμεσα από αυτά, επιπλέον, τα μπαχαρικά ήταν μόνο στην άλμη, όπου το κρέας ήταν εμποτισμένο για μια μέρα. Στην τσάντα, τοποθετήθηκε μόνο ένα γαρίφαλο σκόρδο, κομμένο σε πολλά σκελίδες. Νόστιμο, δεν είναι κρίμα να σερβίρετε σε φέτες στο τραπέζι. Θα σελιδοδείξω τη συνταγή, μερικές φορές μπορείτε να την κάνετε για μια αλλαγή.
Όσον αφορά τη θερμοκρασία σε αργή κίνηση - στη θέρμανση διατηρούσε τους 65C, δεν έστρεψα τίποτα και οπουδήποτε, πήγα απλώς να δω τη θερμοκρασία.

Μαγειρεύω αυτό το χοιρινό.

Συνολικά, πόσες ώρες βγήκαν σε αργή κίνηση;

Χρειάστηκαν 12 ώρες για να προετοιμαστώ, πώς συνέβη, ήθελα για 10, αλλά στην υποδοχή χρονομέτρου έκανα λάθος με τους υπολογισμούς. Αυτός είναι ο χρόνος μαγειρέματος στους 65C χωρίς θερμότητα.

Προσπάθησα να μαγειρέψω σήμερα κρέας άλκας για θέρμανση στο MV Brand 37502. Προηγουμένως, το κράτησα σε άλμη για μια μέρα. Το Te-ra ήταν 67-70C. Αλλά μετά από περίπου 3 ώρες, το πακέτο με φερμουάρ, πιθανότατα, έβγαλε πολύ αέρα. Έπρεπε να βάλω τα πάντα σε ένα αργό πιάτο (χωρίς σακούλα), κάτω από ένα καπάκι με αλουμινόχαρτο και τα έβαλα εκεί έξω στο Low (δεν έχω θέρμανση). Χρειάστηκαν περίπου 8 ώρες για να προετοιμαστούν συνολικά. Το κρέας δεν είχε καιρικές συνθήκες, αποδείχθηκε πολύ μαλακό, διαλύθηκε σε ίνες, ακόμη και ο χυμός απελευθερώθηκε όταν πιέστηκε. Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου. Αλλά φυσικά θα προσπαθήσω στην αρχική έκδοση.

Ksyusha, θυμάμαι και το φερμουάρ, είτε έσπασε, είτε το νερό έφτασε εκεί.
Το κύριο πράγμα είναι ότι καταλαβαίνετε τη γεύση)) Σας είπα ότι αποδεικνύεται νόστιμο)

Νόστιμο! Θα ονειρευτώ τον συσκευαστή.

Κάνοντας ξανά το Carbonade χοιρινού
Αυτή τη φορά σε θερμοκρασία 63 γραμμαρίων για 10 ώρες, νομίζω ότι μπορείτε να βάλετε λιγότερα. Αλλά χθες το ζεστό νερό απενεργοποιήθηκε και έχυσα κρύο νερό στο Sous-vid. Όσοι εδώ λαμβάνουν υπόψη τον χρόνο θέρμανσης του νερού.
Την πρώτη φορά που τηγανίστηκα στην αρχή και μετά μαγειρεύω.
Αυτή τη φορά είναι το αντίστροφο. Στην αρχή μαγειρεύω και στη συνέχεια τηγανίζω.
Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά! Νομίζω ότι είναι καλύτερο να το κάνουμε αυτό.
Λοιπόν, μια έκθεση φωτογραφίας)
Χωρίς ψήσιμο, φαίνεται επίσης νόστιμο

Το ψήσιμο έγινε στο Shteba pressure cooker

Τομή!!


Γκρο πλαν


Απολαύστε το πρωί και υπέροχο πρωινό για όλους !!

Μαρία, ευχαριστώ για τη συνταγή (χάρη σε αυτόν, αγόρασα ένα κεφάλι dd2 και μαγειρεύω ένα ζαμπόν και μια μπριζόλα εκεί) το έβαλα για 10 ώρες σε θερμοκρασία 65, σε θέρμανση. Η θερμοκρασία ανέβηκε στα 62-72, καθώς δεν υπήρχε σφραγιστικό κενού, προσπάθησα να αγοράσω ακατέργαστο τουρσί σε κενό (τώρα το αγόρασα, θα μάθω να δουλεύω με το profikuk), αλλά το αποτέλεσμα είναι το πρώτο, παρεμπιπτόντως, από δύο κιλά το βράδυ απομένουν μόνο 200 γραμμάρια, το οποίο είναι νόστιμο {\ rtf1 \ ansi \ ansicpg1252
{\ fonttbl \ f0 \ fswiss \ fcharset0 Helvetica;}
{\ colortbl; \ red255 \ green255 \ blue255; \ red0 \ green0 \ blue0; \ red255 \ green255 \ blue255;}
\ deftab720
\ pard \ pardeftab720 \ partightenfactor0

\ f0 \ fs22 \ cf2 \ cb3 \ expnd0 \ expndtw0 \ kerning0
\ outl0 \ strokewidth0 \ strokec2 }

[Σάλμα]

Σάλματι ωραίο κρέας !! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν βολική))

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Μάσα! Εδώ έχω μια τέτοια ερώτηση σχετικά με το ψήσιμο - εάν σχεδιάζω αυτήν την ανθρακονήματα αμέσως στο ψυγείο, τότε όταν το ανοίγω χρειάζομαι αναγκαίως να τηγανίσετε ολόκληρο το κομμάτι ή να τηγανίσετε κάθε κομμάτι ενώ τρώτε; Ή δεν είναι καθόλου κριτικό;

[Τάνια]

Τάνια, μπορείτε να τηγανίσετε στην αρχή και να συσκευάσετε.
Είναι καλύτερα να τηγανίζετε χοιρινό))
Και αν αργότερα, τότε θα πάρετε ένα κομμάτι και γκριλ ή όπου θα τηγανίσετε)
Μπορείτε να τηγανίσετε σε μερίδες.

Ευχαριστώ, καταλαβαίνω! Καλύτερα να τηγανίζετε πρώτα.

Και βλέπω τα πάντα τόσο γρήγορα, φτιάχνω αμέσως ένα γραμμάριο 600-700, στη συνέχεια για πίτσα, για σνακ μπαρ με λαχανικά, η πίστη μου πηγαίνει.

[Tanyush]

Tanyush, αλλά είμαι κουρασμένος από το Kurfile)
Εντάξει. Είναι στη σχάρα περισσότερο τώρα))
Αλλά η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη από το sous-vide fileshku)

Mashenka, αυτό το πανέμορφο κομμάτι που υπάρχει στη φωτογραφία, μετά το sous vid, ψύχθηκε πριν το τηγανίσει;
Πρέπει επίσης να τηγανίσετε το Kurfile;
Και μπορώ επίσης να ρωτήσω, εάν έχω ετοιμάσει αρκετές σακούλες κρέατος, αλλά δεν θα φαγωθούν αμέσως, απλώς κρατήστε τα υπόλοιπα στο ψυγείο σφραγισμένο με κενό, ή είναι καλύτερα να το βάλετε στην κατάψυξη; (Είναι απαραίτητο να φυλάσσεται για περίπου μία εβδομάδα).

[Tanyush]

Tanyush, αλλά είμαι κουρασμένος από το Kurfile)
Εντάξει. Είναι στη σχάρα περισσότερο τώρα))
Αλλά η σαλάτα είναι πολύ νόστιμη από το sous-vide fileshku)

Ο γιος μου τρώει μόνο αυτό το kurfile .... Σήμερα έβαλα το carbonatik τη νύχτα, τώρα θα το πάρω.
Θέλουμε να φύγουμε για μερικές εβδομάδες, νομίζω ότι θα τον κάνω αυτοπεποίθηση στην κατάψυξη.

[j @ ne]

j @ neΤζένια, πρέπει να τηγανίζετε πιο ζεστά αμέσως.
Το φιλέτο κοτόπουλου δεν μπορεί να τηγανιστεί, αν θέλετε.
Και αυτό που δεν έχετε φάει μπορεί να συσκευαστεί ξανά στον καταψύκτη ή απλώς στο ψυγείο.
Και όταν θέλετε να φάτε, βάλτε το νερό σε θερμοκρασία δωματίου και ζεσταίνετε και τηγανίζετε)

Ευχαριστώ, Μάσα! Από τις διάφορες επιλογές για την προετοιμασία ενός κομματιού χοιρινού κρέατος, μας αρέσει περισσότερο το sous-vid, γι 'αυτό προσπαθώ να το κάνω ασφαλές.

Και ό, τι δεν έχετε φάει μπορεί να συσκευαστεί ξανά στον καταψύκτη ή απλά στο ψυγείο.

Masha, τελικά πήρα μια ηλεκτρική σκούπα και πλησίασα το sous-vide. Σχεδιάζω για τον γιο μου σε ένα ταξίδι στο δάσος (πηγαίνουν για δύο εβδομάδες) για να φτιάξουν χοιρινό ή ολόκληρο κοτόπουλο. Πόσο καιρό μπορεί να αποθηκευτεί το προϊόν σε σφραγισμένη σακούλα χωρίς ψυγείο; Ανοιχτό, φυσικά, θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.

[Κρέας στο δάσος]

Σχεδιάζω ένα ταξίδι στο δάσος για τον γιο μου

Δεν είμαι Masha, αλλά θα απαντήσω, γιατί διάβασα πρόσφατα ένα άρθρο Su άποψη Steba SV 1 και ηλεκτρική σκούπα Profi Cook PC-VK 1015 DS
🔗
Κρέας στο δάσος

Αφού ελέγξαμε ότι τα τελικά προϊόντα στο ψυγείο συμπεριφέρονται καλά, αποφασίσαμε να πάρουμε μια ευκαιρία και να προχωρήσουμε: πήραμε βραστό χοιρινό μαζί μας στο δάσος αντί για κονσερβοποιημένα τρόφιμα, καταδικασμένα σε μορφή sous (βλ. Παρακάτω). Η θερμοκρασία της ημέρας ήταν περίπου + 22 ° C, το φαγητό αποθηκεύτηκε στη σκιά, αλλά χωρίς ψυγείο. Ένα κομμάτι ελέγχου από συνηθισμένο βρασμένο χοιρινό κρέας έπεσε σε ερείπωση μέσα σε μια μέρα, ενώ το βρασμένο χοιρινό που εκκενώθηκε και μαζί με την ομάδα των δοκιμαστών που το δοκίμασαν την τέταρτη ημέρα της πεζοπορίας, ένιωσαν υπέροχα. Το πείραμα έπρεπε να σταματήσει λόγω του τέλους της λιχουδιάς, αλλά το συμπέρασμα υποδηλώνει - το δοκιμαστικό σφραγιστικό κενού είναι σε θέση να διαφοροποιήσει σημαντικά το μενού, για παράδειγμα, όταν πηγαίνετε στη ντάκα ή σε πεζοπορία το Σαββατοκύριακο.

Το βρασμένο βρασμένο χοιρινό, και μαζί με την ομάδα των δοκιμαστών που το δοκίμασαν την τέταρτη ημέρα της πεζοπορίας, ένιωσαν υπέροχα.

Ευχαριστώ, είναι υπέροχο

[Άννα]

Άννα, καλά, απάντησαν ήδη)
Θα έφτιαχνα κρέας σε μερίδες και, όταν χρειαζόμουν, θα το άνοιγα και θα το έτρωγα με φωτιά στη σχάρα και θα έτρωγα !!
Θα είναι νόστιμο))

[Άννα]

Άννα, καλά, απάντησαν ήδη)
Θα έφτιαχνα κρέας σε μερίδες και, όταν χρειαζόμουν, θα το άνοιγα και θα το έτρωγα με φωτιά στη σχάρα και θα έτρωγα !!
Θα είναι νόστιμο))

Ή μπορείτε να φτιάξετε ένα μεγάλο κομμάτι, κομμένο σε μερίδες και κενό. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθεί, αλλά πώς το χρησιμοποιούν είναι δική τους δουλειά.

Θα μπορούσε να είναι έτσι)

Το κρέας κοτόπουλου και αρνιού αποδείχθηκε νόστιμο (το κοτόπουλο, σύμφωνα με τις λέξεις, δοκίμασε το ίδιο το αρνί). Σήμερα προσπάθησα να μαγειρέψω μια κνήμη, έχοντας αφαιρέσει πρώτα το κόκαλο, αλλά μέχρι στιγμής - σκληρή, για το γούστο μου, αν και είναι εντελώς έτοιμο. Χρειάστηκαν 7,5 ώρες στους 70 βαθμούς. Αν και, ίσως, δεν πρέπει να περιμένετε μαλακό φιλέτο από το στέλεχος. Ίσως μια διάτρηση στα καθεστώτα, Μάσα; Από την άλλη πλευρά, το δέρμα είναι αρκετά μαλακό.

[Άννα]

Άννα, Έκανα αρθρώσεις,
Δεν ξέρω καν τι να πω, πρέπει να μαγειρεύεται σωστά ούτως ή άλλως.
Το πασάρησες εκ των προτέρων;

[Άννα]

Άννα, Έκανα αρθρώσεις,
Δεν ξέρω καν τι να πω, πρέπει να μαγειρεύεται σωστά ούτως ή άλλως.
Το πασάρησες εκ των προτέρων;

Το κράτησα μόνο σε ένα αλμυρό διάλυμα (2 κουταλιές της σούπας αλάτι για 3 ποτήρια νερό) για 2 ώρες. Το αλάτι είναι φυσιολογικό. Στην αρχή ήθελα πραγματικά να δοκιμάσω.

[Άννα]

Άννα, πιθανώς η άρθρωση δεν αρμέγει το suvid, το ίδιο. Ή θα πρέπει να γίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν και δεν πιστεύω ότι θα γίνει πιο μαλακό.

[Άννα]

Άννα, πιθανώς η άρθρωση δεν αρμέγει το suvid, το ίδιο. Ή θα πρέπει να γίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αν και δεν πιστεύω ότι θα γίνει πιο μαλακό.

Ίσως να το τελειώσετε στο χύτρα πίεσης;

Εδώ, βάλτε το στο Shteba για 0,7.
Θα είναι απαλό και νόστιμο)