Πλήρωση μήλου για πίτες Chuchelka

[Ίρις. κα]

Ίρις. κα, Ιρίνα, τα ξέσματα αποδείχθηκαν σαν να βράσουν, και αν αποστειρωθούν σε λιγότερο χρόνο, τότε μπορεί να μην αποθηκευτούν. Επομένως, η κοπή μήλων σε κύβους για γεύση είναι καλύτερη. Μόνο λόγω του μεγέθους των κομματιών, πιθανότατα θα βράσει. Θα το κάνω σε ένα γυάλινο ταψί και θα δω πώς μειώνεται η ένταση. Και τότε, ίσως, θα προσπαθήσω να το βάλω σε βάζα αμέσως.

[pawllena]

Λοιπόν, περίπου 4 ρούβλια αποδεικνύεται, μπορείτε να επιβιώσετε.

Έχω κιλοβάτ 2,65 το καθένα. Έτσι αποδεικνύεται 2 ρούβλια.

Προστέθηκε Παρασκευή 19 Αυγ 2016 12:23 ΜΜ

pawllena,

Μην βάζετε αμέσως σε βάζα. Ο όγκος μειώνεται πολύ. Το ένα τρίτο του κουτιού θα είναι σίγουρα άδειο.

[pawllena]

Έχω κιλοβάτ 2,65 το καθένα. Έτσι αποδεικνύεται 2 ρούβλια.

Προστέθηκε Παρασκευή 19 Αυγ 2016 12:23 ΜΜ

pawllena,

Μην βάζετε αμέσως σε βάζα. Ο όγκος μειώνεται πολύ. Το ένα τρίτο του κουτιού θα είναι σίγουρα άδειο.

Και όποιος κι αν έχει τέτοιες τιμές σοκολάτας, έχω 5,38 με σόμπα αερίου και 3,77 με ηλεκτρικό
Εάν το βάλετε απευθείας στα βάζα, τότε το 1 - θα βράσουν και θα γεμίσουν ολόκληρη τη σόμπα και 2 - θα παραμείνουν σε ένα βάζο με σύκα με βούτυρο, όπως έγραψε η Νατάσα.

[κιλά]

κιλά, Ιρίνα, ευχαριστώ, καταλαβαίνω. Δεν θα πειραματιστώ.

Κορίτσια και προσθέτω άμυλο μετά το μικρό. Βάζω ένα μπολ, προσθέτω άμυλο / γεύση / ρούμι / σταφίδες / βακκίνια. .. ανακατέψτε και αφήστε το κάτω από το καπάκι να κρυώσει / σηκωθεί και στη συνέχεια συσκευάστε το κρύο σε πίτες. Μερικές φορές το άμυλο βρίσκεται ήδη στον ψυχρό σάκο πριν το ψήσιμο. Έχω τους λάτρεις να δοκιμάσω τέτοια μήλα πριν το ψήσιμο και το άμυλο παρεμβαίνει μαζί τους))) Και για να κυλήσω σε βάζα, μου φαίνεται ότι το άμυλο δεν χρειάζεται καθόλου

[Ιρίνα]

Έχω κιλοβάτ 2,65 το καθένα.

Και όποιος κι αν έχει τέτοιες τιμές σοκολάτας, έχω 5,38 με σόμπα αερίου

Ιρίνα, δεν χρειάζεται να πω! Τώρα είναι σαφές γιατί κάποιος στεγνώνει τα πάντα με κουτιά

Είμαι χωριό !! Η εξοχή είναι η προτίμησή μας.

Είμαι χωριό !! Η εξοχή είναι η προτίμησή μας.

Η γέμιση είναι πολύ νόστιμη. Και το κύριο πράγμα είναι γρήγορο. Έκανα τριπλή μερίδα ταυτόχρονα, ο χρόνος μαγειρέματος τριπλασιάστηκε επίσης.

Είμαι χωριό !! Η εξοχή είναι η προτίμησή μας.

Και είμαι χωριό ...
(Στεγνώνω επίσης τα δαμάσκηνα και τα μήλα και τα γεμίζω στη γέμιση ...)
Παρεμπιπτόντως, από τον τύπο αυτών των μήλων, ετοίμασα 20 κουτιά με δαμάσκηνα ~ ο σύζυγός μου σέρνει από τα δαμάσκηνα ... απλά ... βλάκα!)))
Δεν ξέρω τι έχουμε πριν από το χειμώνα, αλλά έχει ήδη φάει 6 κουτιά ~ δεξιά με ένα κουτάλι, μαζί με γιαούρτι και ένα λευκό κουλούρι, και αυτό είναι! Φρουρά!
Τρώει πιο γρήγορα από ό, τι συγκομίζω ...φαύλος φαύλος κύκλος!

[μαμούσι]

μαμούσι, δηλαδή, κόβετε το δαμάσκηνο στο μισό, πασπαλίζετε αυθαίρετα σε ένα μπολ ζάχαρης και βράστε το σε ένα μικρό. Ετσι?

[μαμούσι]

μαμούσι,

Γκέι Μια οικεία κραυγή!))

Ω, κορίτσια, ο φούρνος ζυμώνει ήδη τη ζύμη. Τι λειτουργία πρέπει να μαγειρεύετε μήλα; "Επανάληψη" ή "Γρήγορο μαγείρεμα"; Κάποιος παρακαλώ απαντήστε !!! Παρακαλώ!!!



Ποια λειτουργία να χρησιμοποιήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων;




Έψησα πίτες. Τηγανητό - τηγανητό. Ψήθηκε σήμερα για πρώτη φορά. Τι μπορώ να πω ... Φυσικά πολύ νόστιμο. Μου άρεσε τόσο η ζύμη όσο και η γέμιση. Ο σύζυγος έτρωγε με γάλα και επαίνεσε. Ακόμα και ο μεγαλύτερος γιος, το μικρό, ακονίζει δύο πίτες ταυτόχρονα ...
Αλλά είμαι πολύ απογοητευμένος με την εμφάνιση. Οχι! Αυτό δεν είναι σε καμία περίπτωση αξίωση για τον συγγραφέα, αλλά αξίωση για τον εαυτό του. Πείτε μου ποιο είναι το λάθος μου ...



Όλα ήταν καλά μέχρι να φτάσει η ζύμη στο φούρνο ... Σχεδόν οι μισές πίτες έσπασαν τη ζύμη και η γέμιση σχεδόν έπεσε. Επιπλέον, οι πίτες μεγάλωσαν τόσο πολύ κατά το ψήσιμο, ώστε να κολλήσουν μεταξύ τους.Όταν προσπάθησε να τους χωρίσει μεταξύ τους, ακόμη και ολόκληρες πίτες είχαν πληγεί από το γέμισμα.



Πες μου ποιος είναι ο λόγος; Το επίπεδο μου είναι στην πραγματικότητα μηδενικό στο ψήσιμο.



Τυπικό φύλλο ψησίματος, περιλαμβάνονται 15 πίτες, βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γεμίσματα με διαφάνεια. Ίσως βάζετε λιγότερα γεμίσματα; Ή ξεδιπλώστε τη ζύμη παχύτερη; Για να είμαι ειλικρινής, δεν το έβαλα καν, αλλά το μετέτρεψα σε κέικ και έβαλα το γέμισμα ...



Ναι, και πολλά άλλα .. Εάν βάλετε λιγότερες πίτες σε ένα ταψί, έτσι ώστε να μην κολλήσουν μεταξύ τους, τι να κάνετε με το υπόλοιπο της ζύμης; Δεν θα ζυμώσει; Ίσως το βάζετε στο ψυγείο ενώ η πρώτη παρτίδα μαγειρεύει στο φούρνο;



Πες μου επίσης πώς να κρυώσω σωστά τέτοιες πίτες; Απευθείας σε ένα ταψί ή σε ένα συρμάτινο ράφι; Και πώς να το αποθηκεύσετε; Λοιπόν, έτσι δεν μπαίνουν; Μπορείτε να τα παγώσετε;



Θα ήμουν εξαιρετικά ευγνώμων εάν απαντήσει ο συγγραφέας ή απλά ένας έμπειρος. Δεν θέλω μόνο νόστιμη, αλλά και ομορφιά :-)



Ναι, και πολλά άλλα ... Μαγειρεύω τη ζύμη σε KhP στο πρόγραμμα "Ζύμη ζύμης". Σε αυτό το πρόγραμμα έχω 30 λεπτά ζύμωμα με μια παύση και 1 ώρα απόδειξη (Redmond 1910 φούρνος). Υπάρχει μια παύση 10 λεπτών μεταξύ του πρώτου και του δεύτερου ζυμώματος. Χρειάζεται να αυξήσω τον χρόνο παύσης σε χειροκίνητη λειτουργία σε 30-40 λεπτά, ώστε το αλεύρι να πρηστεί καλά και να σχηματιστεί γλουτένη; Είναι σημαντικό να το ζυμώσουμε; Ή δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό για μια ζύμη πίτας, όπως συμβαίνει με το ψωμί;



Λοιπόν, μαγειρεύω μήλα για 4 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία "Warm up". Ίσως επίσης να μην είναι αλήθεια ... Ανυπομονώ πραγματικά για την απάντησή σας. Θα ήθελα να επαναλάβω το ψήσιμο λαμβάνοντας υπόψη τις συστάσεις του συγγραφέα ή μόνο έμπειρων ανθρώπων.



Πραγματικά ψάχνω μπροστά στην απάντηση !!! ΠΑΡΑΚΑΛΩ!

[Nastasya78]

Nastasya78, Δεν ξέρω για τις λειτουργίες μικροκυμάτων. Έχω απλώς μια λειτουργία μικροκυμάτων και εκεί μπορείτε να ρυθμίσετε τη δύναμη από αδύναμη έως την πιο ισχυρή. Πρέπει να μαγειρέψετε στη μέγιστη ισχύ. Δηλαδή, στο μέγιστο του φούρνου σας. Περιμένετε τη Νατάσα για πίτες. Θα έρθει και θα πει.
Όλα θα λειτουργήσουν για εσάς. Είναι πάντα πιο προβληματικό να σχηματίζετε σωστά γλυκές πίτες, έτσι ώστε η γέμιση να μην διαρρέει. Το κύριο πράγμα είναι νόστιμο.

Lisss, Lyudochka, δεν είσαι στο φόρουμ εδώ και πολύ καιρό. Και εγώ δεν ήμουν για 4 χρόνια και τώρα επέστρεψα. Ίσως μια μέρα θα επιστρέψετε και εσείς! Και όταν επιστρέψετε, σας ευχαριστώ για το υπερπληρωτικό! Το χρησιμοποιώ από το 2013 και σήμερα έκανα απίστευτα νόστιμες πίτες με αυτό!

Έκανε αυτό το γέμισμα επανειλημμένα! Αλήθεια μου αρέσει. Ευχαριστώ τον συγγραφέα της συνταγής!