Πίτα με στάρπη και στάρπη με μπάλες καρύδας

[Αφιερωμένο στη φιλία Ρωσίας-Ουκρανίας.]

Πίτα με στάρπη και στάρπη με μπάλες καρύδας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ουκρανός

Συστατικά
Τυρί cottage	600 γρ
Αυγά	3 τεμ
Βούτυρο / μαργαρίνη	225 γρ
Ζάχαρη	1,5 φλιτζάνια
Ζάχαρη άχνη	2 κουτ
Νιφάδες καρύδας	30 γρ
Αλεύρι σίτου	320 γρ
Σκόνη ψησίματος / σόδα	2 κουτ / 1,5 κουτ
Ορός γάλακτος / κεφίρ / νερό	75 ml
Χαρούπι / κακάο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Γάλα	275 ml
φλούδα πορτοκαλιού	2 κουτ
Σημιγδάλι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αφιερωμένο στη φιλία Ρωσίας-Ουκρανίας.
• Πιστεύω σε αυτό παρά τις δοκιμές.
• Το Plyatsok είναι πάντα όμορφο και νόστιμο.
• Βρήκα την ιδέα για αυτήν τη συνταγή στο Διαδίκτυο ( 🔗 ) και το προσαρμόστηκε στα διαθέσιμα προϊόντα, και πρώτα απ 'όλα, στις προτιμήσεις του συζύγου - αγαπά πραγματικά τα ψημένα προϊόντα με βάση το τυρί cottage.
• Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμαστεί αυτός ο χορός, ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα θα το αντιμετωπίσει, αλλά θα χρειαστεί λίγος χρόνος.
• Ετσι.
• 1. Αφαιρέστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη από το ψυγείο και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσει.
• 2. Μαγείρεμα μπάλες καρύδας. Για αυτό
• 2.1. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει
• 200 g τυρί cottage (πλαστικό, χωρίς κόκκους)
• 30 g νιφάδες καρύδας
• 1 κρόκο
• 2 κουτ ζάχαρη άχνη
• 2 κουτ φλούδα πορτοκαλιού
• 2.2. Κυλήστε 16 μπάλες για το μέγεθος ενός καρυδιού από το μείγμα.
• 2.3. Τοποθετήστε τις μπάλες στον καταψύκτη για 30 λεπτά.
• 
• 2.4. Γλείψτε τα δάχτυλά σας ή αλλιώς ελέγξτε πόσο ξινή είναι η στάρπη σας.
• 3. Μαγείρεμα ζύμη... Για αυτό
• 3.1. Αλέθουμε 200 g μαλακού βουτύρου (μαργαρίνη) με 1 ποτήρι ζάχαρη.
• 3.2. Προσθέστε 2 αυγά και την πρωτεΐνη που απομένει από τις μπάλες καρύδας. Ανακατέψτε καλά.
• 3.3. Προσθέστε 200 γραμμάρια τυρί cottage, ανακατέψτε καλά.
• 3.4. Προσθέστε 300 γραμμάρια αλεύρι και 1,5 κουταλάκι του γλυκού. σόδα, αν το τυρόπηγμα είναι ξινό ή 2 κουταλάκια του γλυκού. σε σκόνη ψησίματος, εάν το τυρόπηγμα είναι χωρίς ξινό (βλ. ενότητα 2.4.) και ζυμώστε προσεκτικά αλλά γρήγορα τη ζύμη.
• Η ζύμη πρέπει να έχει συνοχή όπως παχιά ξινή κρέμα.
• 3.5. Εάν η ζύμη αποδειχθεί πιο πυκνή, τότε φέρεται «σε κατάσταση» με ορό γάλακτος, κεφίρ ή νερό.
• Χρησιμοποίησα 75 ml (5 κουταλιές της σούπας) ορό.
• 
• 4. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι ή σιμιγδάλι (1 κουταλιά της σούπας).
• Προτιμώ το σιμιγδάλι.
• 
• 5. Ενεργοποιήστε το φούρνο στους 200 * C για θέρμανση.
• 6. Βάλτε το μισό από την έτοιμη ζύμη σε ένα έτοιμο ταψί και εξομαλύνετε απαλά.
• 7. Στο δεύτερο μισό της ζύμης, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χαρουπιές ή κακάο και 75 ml. γάλα. Ανακατέψτε καλά.
• Με χαρουπιά, η γεύση είναι πιο λεπτή. Σχετικά με το κακάο και έτσι όλα είναι ξεκάθαρα.
• 8. Τοποθετήστε το δεύτερο μέρος της ζύμης (με το χαρουπιά) σε ένα ταψί και απαλά απαλά πάνω από το πρώτο ελαφρύ μέρος.
• 9. Αφαιρέστε τις μπάλες καρύδας από τον καταψύκτη, τακτοποιήστε τις σε φιλικές σειρές στην επιφάνεια της ζύμης και βυθίστε ελαφρά.
• 10. Βάλτε τους χορούς σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 * C για 25 λεπτά.
• 
• 11. Ενώ ο χορός ψήνεται, μαγειρεύουμε γέμιση κρέμας... Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε καλά
• 200 ml γάλα
• 200 γραμμάρια τυρί cottage
• 25 g βούτυρο (η μαργαρίνη δεν είναι πλέον επιθυμητή εδώ)
• 20 g αλεύρι
• 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη
• 12. Μετά το ψήσιμο για 25 λεπτά, αφαιρέστε τις πίτες από το φούρνο, καλύψτε με γέμιση κρέμας και βάλτε στο φούρνο για άλλα 20 λεπτά.
• Εάν ο φούρνος σας είναι πολύ ζεστός για να θερμάνετε το πάνω μέρος του προϊόντος, μπορείτε να μειώσετε τη θερμοκρασία στους 180 * C ή να καλύψετε την κορυφή με αλουμινόχαρτο.
• 
• 13. Ψύξτε τον τελικό χορευτή, αφαιρέστε από το καλούπι και κόψτε σε πίτες.
• Για ομορφιά, μπορείτε να συνθλίψετε στην κορυφή με κακάο ή χαρουπιές.
• Δεν το έκανα, είναι υπέροχο και όμορφο για μένα.
• 
• Έφτιαξα αυτόν τον χορό σε ορθογώνιο σχήμα, 30x22 cm, αλλά ένας τέτοιος χορός, για αυτήν την ποσότητα προϊόντων, μπορεί να φτιαχτεί σε ένα τετράγωνο με μια πλευρά περίπου 25-27 cm, και σε ένα στρογγυλό με διάμετρο 26-28 cm.
• Σε έναν γύρο, μπορείτε να τοποθετήσετε καλλιτεχνικά τις μπάλες και να μην γεμίσετε στην κορυφή, αλλά μια κρέμα ή ένα γλάσο (κακάο) - θα μοιάζει με κέικ, αν και δεν έχει ακριβώς γεύση σαν κέικ, αλλά μάλλον chize.
• Καλή όρεξη!

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μίξερ, φούρνο

Σημείωση

Γυαλί 250 ml.

Ευθεία στάρπη; Ευθεία-ευθεία;
Τι χαριτωμένο, Ol! Ενώ μεταφέρομαι στους σελιδοδείκτες. Μπορούμε και θα τολμώ όταν!
Ευχαριστώ! Πολύ ωραία! Και μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε akazza, ε!

Πόσο όμορφη αγαπάμε και τα γλυκά τυριών cottage, σίγουρα θα μαγειρεύω

[Όλγα VB]

Όλγα VB, η παράγραφος 2.4 τελείωσε τελικά! Νομίζω ότι αυτό είναι το μεγαλύτερο μυστικό αυτού του υπέροχου επιδόρπιου!

Ευθεία στάρπη; Ευθεία-ευθεία;

Λοιπόν, για να είμαι απόλυτα ειλικρινής, τότε πηγμένο γάλα για πηγμένο γάλα για τυρί, επειδή υπάρχουν μπάλες με στάρπη καρύδας, και ζύμη με στάρπη και γέμιση για κρέμα γάλακτος.
Αυτός είναι ο σύζυγός μου, - ανεξάρτητα από το πώς ρωτάτε τι να ψήσει, η απάντηση είναι μία: "κάτι με τυρί cottage!"

Και μπορείτε ακόμα να μαγειρέψετε akazza, ε!

Όχι, μεταμφιέζομαι τόσο έξυπνα, ώστε να μην κλωτσούν έξω από το σπίτι

Πόσο όμορφη αγαπάμε επίσης τα γλυκά τυριών cottage, σίγουρα θα μαγειρεύω

Σας ευχαριστώ, Natul, μάγειρας για την υγεία - δεν θα απογοητευτείτε.
Δεν είναι καθόλου δύσκολο, μόνο λίγο όχι γρήγορα στο χρόνο.
Αλλά και όχι πολύ καιρό!

το σημείο 2.4 τελείωσε τελικά! Νομίζω ότι αυτό είναι το μεγαλύτερο μυστικό αυτού του υπέροχου επιδόρπιου!

Ναι όμως "δεν είναι αξιοπρεπές, δεν είναι υγιεινό και όχι όμορφο, σας λένε!"

Kasotaaaa! Μου αρέσουν τα πράγματα. Αυτό που μου θύμισε αυτήν την καμηλοπάρδαλη.

Λατρεύω και τα γλυκά τυριών cottage! Ήδη σελιδοδείκτη!

Πώς μου αρέσει ο χορός! Και δεν είναι τόσο φανταχτερό όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά.

πόσο δελεαστικό: και τυρί cottage, καρύδα και διακόσμηση - ό, τι μου αρέσει !!! Ευχαριστώ!

[Tanyulya]

Από ότι η καμηλοπάρδαλη μου θύμισε

Tanyulya, Ευχαριστώ!
Ένα τέτοιο ζώο μπορεί να διακοσμήσει το τραπέζι σε οποιονδήποτε ζωολογικό κήπο, ειδικά εάν υπάρχουν πολλοί μικροί πίθηκοι στους οποίους είναι δύσκολο να κολλήσετε

Λατρεύω και τα γλυκά τυριών cottage! Ήδη σελιδοδείκτη!

Ν @ dezhd @, , Είμαι πολύ χαρούμενος-η. Ελπίζω να καυχηθείτε για το αποτέλεσμα και το γεγονός ότι όλα θα σας πάνε καλά, δεν έχω καμία αμφιβολία: η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη.

Πώς μου αρέσει ο χορός! Και δεν είναι τόσο φανταχτερό όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά

Άντζελα,
Πράγματι, είναι πιο δύσκολο να περιγραφεί παρά να κάνουμε.
Και αυτό που μου αρέσει επίσης είναι ότι ένας τέτοιος χορός μπορεί να αλλάξει με τον δικό σας τρόπο όπως θέλετε, ανάλογα με το περιεχόμενο του ψυγείου και των ραφιών κουζίνας. Δηλαδή, οποιοδήποτε από τα τρία συστατικά του (μπάλες, ζύμη, ρίχνει / κρέμα) μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας τρόφιμα και συνταγές.
Τότε βάλτε τα όλα μαζί "στο platskovski" και .... alle op! - ένα νέο αριστούργημα!

όλα όπως αγαπώ !!! Ευχαριστώ!

Ευχαριστώ, Ζενέτσκα!
Θα χαιρόμουν αν η συνταγή έρθει βολική και κοιτάξετε ξανά αυτή τη σελίδα - ήδη για να αναδείξετε τα επιτεύγματά σας στον τομέα του χορού

.... για να αναδείξουν τα επιτεύγματά τους στον τομέα του χορού

Olya, σας ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας !! Σίγουρα θα ενταχθώ στις λεπτές σας τάξεις χορευτών))))

Τζένια,

Ομορφιά !!!!!!!!!! : girl_love: Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

[julia007]

julia007, Γιουλένκα, ευχαριστώ!
Μαγειρέψτε για υγεία!

Και αυτό που μου αρέσει επίσης είναι ότι ένας τέτοιος χορός μπορεί να αλλάξει με τον δικό σας τρόπο όπως θέλετε, ανάλογα με το περιεχόμενο του ψυγείου και των ραφιών κουζίνας.
:

Έχω ήδη δει ένα κέικ με τέτοιες μπάλες, το κοίταξα πολύ. Το κέικ είναι διαφορετικό και στην κορυφή απλώς χύθηκε με κρέμα χωρίς ψήσιμο. Επομένως, μια πτήση φαντασίας είναι ευπρόσδεκτη

[Ν @ dezhd @]

Ν @ dezhd @, , Είμαι πολύ χαρούμενος-η. Ελπίζω να καυχηθείτε για το αποτέλεσμα και το γεγονός ότι όλα θα σας πάνε καλά, δεν έχω καμία αμφιβολία: η συνταγή δεν είναι καθόλου περίπλοκη.

Φυσικά! Το Brag είναι ιερό

Ω, ήθελα να φτιάξω κάτι τόσο μικρό. Τι σχήμα;
Ίσως δεν το είδα.

[ang-kay]

Έχω ήδη δει ένα κέικ με τέτοιες μπάλες, το κοίταξα πολύ. Το κέικ είναι διαφορετικό και στην κορυφή απλώς χύθηκε με κρέμα χωρίς ψήσιμο.

ang-kayΣτην αρχή της συνταγής έχω έναν σύνδεσμο με την αρχική πηγή της φαντασίας μου. Ίσως θα σας αρέσει αυτή η επιλογή περισσότερο

Το Brag είναι ιερό

Παρακαλώ παρακαλώ!

Τι μέγεθος;

Olesenka, το σχήμα μου είναι ορθογώνιο, 30x22 cm, αλλά ένας τέτοιος χορός, για αυτήν την ποσότητα προϊόντων, μπορεί να κατασκευαστεί σε ένα τετράγωνο με μια πλευρά περίπου 25-26 cm, και σε ένα στρογγυλό με διάμετρο 26-28 cm.
Σε έναν γύρο, μπορείτε να τοποθετήσετε καλλιτεχνικά τις μπάλες και να μην γεμίσετε στην κορυφή, αλλά μια κρέμα ή ένα γλάσο (κακάο) - θα μοιάζει με κέικ, αν και δεν έχει ακριβώς γεύση σαν κέικ, αλλά μάλλον chize.
Ίσως θα το προσθέσω στο κύριο κείμενο της συνταγής τώρα, ευχαριστώ που ρωτήσατε

[ang-kay]

ang-kayΣτην αρχή της συνταγής έχω έναν σύνδεσμο με την αρχική πηγή της φαντασίας μου. Ίσως θα σας αρέσει αυτή η επιλογή περισσότερο

Δεν μιλάω. ότι δεν μου αρέσει. Είμαστε για την πτήση της φαντασίας. Έτσι έγραψα αυτό που είδα. Μην προσβάλλετε.

Έχω έναν σύνδεσμο προς την πηγή στην αρχή της συνταγής

Κοίταξα. Τον είδα, τον ίδιο συγγραφέα, μόνο σε έναν άλλο ιστότοπο.

[εκείνοι]

Μην πονάτεεκείνοιχαμογελαστά.

Άγγελε, δεν σκεφτήκατε ποτέ, τι είσαι;
Αντιθέτως, πιέζω για περαιτέρω δημιουργικότητα.

Τον είδα, τον ίδιο συγγραφέα, μόνο σε έναν άλλο ιστότοπο.

Νομίζω ότι αυτή η επιλογή δεν είναι χειρότερη, πιθανότατα είναι πιο κοντά στην πίτα.
Και έχω σχεδόν ένα cheesecake.
Ναι, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μου μιλήσετε, είμαστε όλοι μια οικογένεια εδώ

είναι πιο κοντά στην πίτα, υποθέτω.
Και έχω σχεδόν ένα cheesecake.
Ναι, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να μου μιλήσετε, είμαστε όλοι μια οικογένεια εδώ

Πιθανώς θα είναι πιο μαλακό και πιο υγρό. Και για μένα.

Τελεία! Τσεισκέικ! Θα το κάνω στο φύλλο! Στη συνέχεια, ένα διπλό μέρος. Έχει ήδη εκτυπωθεί. (Αρχειοθετώ τα πάντα στον μπαμπά μου, γράφω σχόλια: πώς τους άρεσαν τα παιδιά, πόσο χρόνο μαγειρεύω, αν πρέπει να το ψήσω ξανά. Ειδικά για αυτές τις ανάγκες αγόρασα έναν έγχρωμο εκτυπωτή στην εργασία))). Αύριο θα τρέξω στο κατάστημα για να αγοράσω τυρί cottage mnogoooo.

Είδα κάτι ενδιαφέρον στη μικρή εικόνα, αλλά εδώ είναι! Λοιπόν, πολύ όμορφο! Αγαπάμε επίσης το τυρί cottage και την καρύδα.
Μου φαίνεται ότι αυτό μπορεί να απεικονιστεί σε ένα καρτούν.

[σχετικά με]

Τελεία! Τσεισκέικ! Θα το κάνω στο φύλλο! Στη συνέχεια, ένα διπλό μέρος.

Olesechka, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή.
Τώρα θα κρατήσω τις γροθιές μου και θα είμαι πολύ, πολύ ανήσυχος ότι όλα θα πάνε καλά.
Παρεμπιπτόντως, πριν τρέξεις

αγοράστε τυρί cottage στο κατάστημα mnogoooo

, δείτε τον σύνδεσμο στην αρχή της συνταγής.
Ίσως εσείς και τα παιδιά σας θα σας αρέσουν περισσότερο αυτή η επιλογή.
Παρεμπιπτόντως, αυτός ο χορός δεν είναι πολύ γλυκός και οι μπάλες καρύδας δεν είναι καθόλου γλυκές.
Επομένως, εάν τα παιδιά σας είναι γλυκά, προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη άχνη στις μπάλες, για παράδειγμα, όχι 2, αλλά 4 κουταλάκια του γλυκού.
Σε όλα τα άλλα, ίσως, η ζάχαρη δεν προστίθεταισχετικά μετο.
Σε κάθε περίπτωση, ανυπομονώ πραγματικά για το τι και πώς θα πετύχετε.

Λοιπόν, πολύ όμορφο! Αγαπάμε επίσης το τυρί cottage και την καρύδα. Μου φαίνεται ότι αυτό μπορεί να απεικονιστεί σε ένα καρτούν.

Ευχαριστώ, ΒασιλικήΑπλώς κοκκινίζω με περηφάνια που σου άρεσε η εικόνα.
Αλλά αν ενσωματώσατε επίσης αυτήν την επιχείρηση ...
Φυσικά, σε ένα κινούμενο σχέδιο είναι πολύ πιθανό να ανακαλύψετε έναν τέτοιο χορό, μόνο που πιθανότατα πρέπει να υπολογίσετε ξανά τη συνταγή για μια μικρότερη διάμετρο.
Ποια είναι η διάμετρος του μπολ σας; Έχω 21 εκ.
Ίσως θα έπαιρνα τα 2/3 της συνταγής. Παρόλο...
Είναι αλήθεια ότι θα πρέπει να χάσετε ένα μικρό ποσό όσο και ένα μεγάλο.
Ακόμα και για πολλούς, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τους τρόπους ψησίματος, διαφορετικά με τόσο πολύ τυρί cottage, η ζύμη μπορεί να μην ψηθεί σε τυπικούς τρόπους.
Κοιτάξτε τις λειτουργίες που ταιριάζουν για παρόμοια ΤυρίΝομίζω ότι μπορούν να εφαρμοστούν σε αυτόν τον χορό.
Καλή τύχη!

Αν και αυτή τη φορά το plyatsok αποδείχθηκε ότι δεν ήταν με τα αδέρφια του στο σπίτι μου, αλλά φθαρμένα στις τάξεις, εξακολουθώ να το θεωρώ σελιδοδείκτη, μου αρέσει πολύ η καρύδα και το τυρί, επίσης.

[Όλγα]

Όλγα, ναι, για να μειώσει το multi, έτσι κι αλλιώς είναι απαραίτητο. Και τα μπολ είναι σχεδόν τα ίδια, + - 1-2 cm.Το δικό μου είναι επίσης 21. Και ο τρόπος μου είναι ένα - ψήσιμο. Εάν ένας κύκλος δεν είναι αρκετός, απλώς τον ενεργοποιώ ξανά. Και με μυρωδιά καθορίζω πότε είναι έτοιμο και μετά το απενεργοποιώ. Αύριο θα το μετρήσω με φρέσκο ​​μυαλό και αστείο στους κάδους, φαινόταν να υπάρχουν ξέσματα.

[ένα]

Ilona, ​​συγχώρεσέ με ... κου!
Μόλις σκέφτηκα ότι επειδή η γεύση του είναι πιο κοντά στα τυριά, τότε εκεί ανήκει.
Πού είναι σωστό;
Μετακινήστε το όπου πιστεύετε ότι είναι απαραίτητο, αλλά θα σας ευχαριστήσω.
Και αν το μαγειρέψετε και καυχηθείτε σε μια φωτογραφία, είναι γενικά καλόέναΛούιου!

[Βασιλική]

Όλγα, ναι, για πολλαπλά, πρέπει να το μειώσεις ούτως ή άλλως

Βασιλική, Σου έδωσα έναν παραπάνω σύνδεσμο, τέτοιος, οπότε υπάρχει και τυρί για 600 γραμμάρια τυρί cottage, αποδεικνύεται υψηλό και ψήνεται τέλεια σε πολλή, οπότε ίσως δεν χρειάζεται να το μειώσετε.
Παρεμπιπτόντως, εάν δεν μπορείτε να βρείτε νιφάδες καρύδας, τότε μπορείτε να κόψετε άλλα καρύδια και να τα χρησιμοποιήσετε για μπάλες.
Και αν φτιάξετε μπάλες με τσιπ σοκολάτας, θα έχετε πλήρη θνησιμότητα!

Κοίταξα τον σύνδεσμο, μια εξαιρετική συνταγή. Ψήνω σύμφωνα με την αρχική συνταγή εδώ και πολύ καιρό (από το 2010) και ήδη ξέρω πώς να το χειριστώ. Γενικά, αύριο ή μεθαύριο, αν δεν υπάρχουν εμπόδια, θα προσπαθήσω να ψήσω

αύριο ή μεθαύριο, αν δεν υπάρχουν εμπόδια, θα προσπαθήσω να ψήσω

Όλα, κράτησα την ανάσα μου!

Όλγα, σίγουρα χρειάζομαι παίρνω προσπαθήστε!

Πιστεύω!
Ελπίδα!
Περιμένω!

[Ολυγιάγια]

Α-α-α-α-α-α, Ολυγιάγια, η ζύμη μου έγινε τόσο παχύ! Έπρεπε να προσθέσω κεφίρ, σχεδόν το μισό μπουκάλι είχε φύγει. Αποδείχθηκε ότι είχε καταπιεί όλο το αλεύρι που αναφέρεται στα συστατικά. Και τώρα έκανα τη γέμιση, διάβασα ξανά τη συνταγή και αχ-αχ-αχ!
Φυσικά είναι δικό μου λάθος, το μέτρησα με 2/3 και μπερδεύτηκα.

Ψήνω σε κινούμενα σχέδια, τώρα κάθομαι, σκέφτομαι, πώς θα το βγάλω; Ε, ήταν απαραίτητο να βάλεις λωρίδες χαρτιού.

Ολ, αλλά μπορείτε να το σπάσετε σε ζύμη, μπάλες και να συμπληρώσετε τα συστατικά, έτσι ώστε κανείς άλλος να μην κάνει λάθος;

Σε γενικές γραμμές, το δικό μου σήμερα είναι χωρίς γλυκά.

Δεν κατάφερα: όλα υγροποιήθηκαν, το λάδι διαχωρίστηκε, γουργούρισε.
Δεν ήρθε καν να γεμίσει. Αναρωτιέμαι ποιο είναι το πρόβλημά μου; Σε τυρί cottage (5%), σε ζύμη (τα προβλήματά μου με αυτό) ή σε μια αργή κουζίνα, αλλά δεν έψησα τίποτα σε αυτό.

Εδώ είναι μια φωτογραφία, έχει ήδη κρυώσει, οπότε δεν μπορείτε να δείτε τα κουλούρια. Αλλά είναι λακκούβες λαδιού και ορού.

[Βασιλική]

Ω, Βασιλικήπόσο αναστατωμένος είμαι!
Θα προσπαθήσω να καταλάβω κάτι ...
Δεν έχω καμία αμφιβολία για το multicooker. Είναι πέρα ​​από την υποψία μου.
Με συστατικά. Φαίνεται ότι για κάθε τύπο δοκιμής ορίζει σαφώς πόσα και τι να χρησιμοποιήσει σε αυτό, και μάλιστα επισήμανε αυτούς τους τύπους με έντονο κείμενο.
Τότε πώς; - αν υπολογίσετε ξανά τη συνταγή και φοβάστε να μπερδευτείτε, τότε είναι πιο σωστό να βασίζεστε σε ξεχωριστά αντικείμενα (είδη ζύμης).
Αν και, έχω ήδη γράψει εκεί παραπάνω ότι δεν θα υπολογίζω εκ νέου την ποσότητα των προϊόντων για MV, αλλά θα ακολουθούσα καθαρά τους τρόπους μαγειρέματος, παρόμοιοι με έναν σύνδεσμο με ένα άλλο τυρί, και όλα θα ψήνονταν κανονικά, θα είχαν αποδειχθεί μόνο παχύτεροι χοροί.
Σχετικά με το λάδι που γαργαλάει.
Στη συνταγή μου, το σημείο 3. σχετικά με την προετοιμασία της ζύμης χωρίζεται σε πολλά υπο-σημεία.
Εκεί μετά την προσθήκη καθε το επόμενο συστατικό πρόκειται να "αναμιχθεί καλά". Και το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό έτσι ώστε να αναμιγνύεται καλά και να μην δίνει κόκκους. Για να γίνει αυτό, το πρώτο στοιχείο ολόκληρης της συνταγής είναι ακριβώς "πάρτε το βούτυρο ..."
Στη συνέχεια, η ζύμη δεν θα έπρεπε να έχει αποδειχθεί πολύ παχιά με μια τέτοια ποσότητα μαλακού βουτύρου, και ακόμη και με συνεχή πλήρη ζύμωση, κάτι που δεν θα επέτρεπε να στερεοποιηθεί το βούτυρο. Αυτή η συνταγή γενικά δεν είναι πολύ κρίσιμη για ακριβείς αναλογίες.
Αλλά η ζύμη δεν πρέπει να ρέει - πρέπει να είναι ακριβώς σαν παχιά ξινή κρέμα, η οποία λαμβάνεται με κουτάλια. Όταν το τοποθετείτε, είναι απαραίτητο να το διανείμετε με σπάτουλα σε σχήμα, όπως στόκος.
Αλλά η άνω σκοτεινή ζύμη είναι λίγο πιο μαλακή, με αυτήν δεν χρειάζεται να κάνετε ιδιαίτερες προσπάθειες για ισοπέδωση, έτσι ώστε να μην αναμιγνύεται με το κάτω, ξαπλώνει πιο απαλά, αλλά επίσης δεν ρίχνει, αλλά απλώνεται με σπάτουλα.
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage σε αυτήν την περίπτωση δεν είναι κρίσιμη, αλλά σίγουρα δεν πρέπει να είναι κόκκοι.
Για παράδειγμα, το μαλακό τυρί cottage σε σωληνάρια είναι αρκετά κατάλληλο για ζύμη και έκχυση, αλλά τότε η ποσότητα του υγρού πρέπει να μειωθεί ελαφρώς. Και για τις μπάλες, δεν είναι επιθυμητό, ​​πρέπει να είναι πιο ξηρό εκεί, διαφορετικά οι μπάλες μπορεί να σέρνονται στη ζύμη κατά το ψήσιμο. Νομίζω, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει.
Δεν ήρθε να γεμίσει; καλά, ο Θεός να την ευλογεί.
Μπορείτε να φτιάξετε μια κρέμα όπως κρέμα ή ξινή κρέμα και απλώς να την ρίξετε πάνω από έναν έτοιμο χορευτή.
Βασιλική, και ο χορός σου τουλάχιστον ψημένος κανονικά;
Το έχετε κόψει ακόμα; Το έχεις δοκιμάσει? Ή είναι ακόμα ζεστό;
Δεν βιάσατε να το βγάλετε από το MV;
Εκεί, σύμφωνα με την τεχνολογία, η σόμπα είναι για τουλάχιστον μία ώρα - μια ώρα ή δέκα, στη συνέχεια, διατηρήστε τη σε θέρμανση για σχεδόν την ίδια ποσότητα και, στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την για άλλα 15 λεπτά, αλλά μην την βγάλετε, στη συνέχεια ψύξτε τη σωστά στο μπολ και αφαιρέστε την μόνο αφού κρυώσει εντελώς.
Κάνατε τα πάντα πιο γρήγορα;
Σε γενικές γραμμές, ίσως ήμουν ακόμη πιο αναστατωμένος από εσάς
Θα ήθελα επίσης να μάθω τι υπάρχει με το κομμάτι και τη γεύση.
Στην πιο ακραία περίπτωση, μπορείτε να αλέσετε τα πάντα και να φτιάξετε μια κατσαρόλα - αν είναι πραγματικά ντροπή.

[Όλενκα]

Αυτή, η πρώτη ανάρτηση που έγραψα, ο πρώτος κύκλος είχε ήδη τελειώσει (50 λεπτά) και μετά την ενεργοποίησα ξανά. Έγραψα τη δεύτερη ανάρτηση αφού αποφάσισα να κοιτάξω και να δω τι συνέβη εκεί. Και εκεί, όλα βράζουν, το λάδι επιπλέει. Συνειδητοποίησα ότι τίποτα καλό δεν θα έρθει από αυτό και απενεργοποίησε το καρτούν. Πρόσθεσα μια φωτογραφία λίγο αργότερα.

Έβγαλα το λάδι εκ των προτέρων, το άλεσα (το χτύπησα) με ένα μίξερ, δεν ήταν κόκκοι. Δεν ξέρω καν τι να σκεφτώ.

Τότε αποφάσισα να το τελειώσω, είχα ήδη ετοιμάσει το γέμισμα (αν και το ανάμιξα με τη μισή συνταγή). Λοιπόν, το έχυσα, άρχισε ξανά να βράζει, το απενεργοποίησα και το έβαλα στο καρτούν. Τώρα κοίταξε, άγγιξε, σαν να ψήθηκε. Όταν το κατάλαβα, το λάδι ρέει ευθεία, όλα τα χέρια μου ήταν λιπαρά.

Μέσα είναι εντελώς υγρό, δεν ξέρω αν θα μεταφέρει τη φωτογραφία ή όχι.
Παρεμπιπτόντως, όπως μπορείτε να δείτε, το 5% τυρί cottage διατηρεί συνήθως το σχήμα των μπαλών.

.


Και εδώ είναι τα δάχτυλα αφού κρατάτε το κομμάτι.


Όλενκα, αυτά είναι μόνο τα κουφώματα μου. Σε καμία περίπτωση, δεν σας κατηγορώ, πραγματικά, όλα έχουν προγραμματιστεί σωστά. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το ψήσω ξανά, καλά, δεν μπορεί να είναι ότι δεν λειτουργεί.

[Βασιλική]

Βασιλική, Ακριβώς ωμό; Ή υγρό;
Πόσο καιρό ψήθηκε και πόσο καιρό στάθηκε στη ζέστη; Πόσο καιρό δεν ανοίξατε το MV και βγάλατε το κύπελλο;
Πόσα χάσατε από το κύπελλο;
Πρέπει να είναι τουλάχιστον μία ώρα + ώρα + 15 λεπτά + ώρα.
Είναι καλό που τουλάχιστον οι μπάλες αποδείχθηκαν
Τι γίνεται με τη γεύση; Ή είναι εντελώς αδύνατο να φάτε;
Ω, πόσο ενοχλητικό ...
Παρεμπιπτόντως, ποιες αναλογίες λάβατε κατά τον επανυπολογισμό; Ίσως υπάρχει λάθος;
Φοβάμαι ακόμη και να σας προτείνω να κάνετε τα πάντα πιο ακριβή σύμφωνα με τη συνταγή ξανά ...

Σχεδόν δύο κύκλοι των 50 λεπτών ο καθένας, αλλά εκεί ήταν ήδη σαφές ότι, ανεξάρτητα από το πόσο ψητό, τίποτα δεν θα προέκυπτε από αυτό. Το λάδι λιώθηκε, ήταν πολύ υγρό. Και ναι, στο εσωτερικό του είναι υγρό, αν και διατηρεί το σχήμα του (έχει ήδη κρυώσει).

Δεν ξέρω τι να πω...
Την επόμενη φορά που θα προσπαθήσω να το κάνω μόνος μου στο MV, έγινε ακόμη ενδιαφέρον τι θα αποδείχθηκε ...

Olyushka, σας ευχαριστώ για τη συνταγή! Χθες έψησα μια διπλή μερίδα ανά φύλλο. Φοβερό κέικ! Και όταν στάθηκε για μια μέρα, έγινε ακόμη πιο νόστιμος. Έδωσα στη μητέρα μου μαζί μου και τις έσυρα στη δουλειά, και όλοι στο σπίτι μεθυσμένοι. Ευχαριστώ για την απόλαυση! Θα μαγειρεύω επίσης. Ναι, και δεν λειτούργησε τόσο πολύ και δεν είναι τόσο τρομακτικό όσο γράψατε ότι πρέπει να δοκιμάσετε. Όλα λειτούργησαν γρήγορα.

[Olesya]

Ω, OlesyaΕίμαι τόσο χαρούμενος!
Καλή υγεία!
Μια άλλη εικόνα για έναν πλήρη μπάσταρδο

Έχω φάει ήδη. Δεν μπορώ. Επόμενο.

Και για μένα ... η μέση δεν ψήθηκε μετά από 30 λεπτά και όταν χύθηκε το γέμισμα (ανόητο, μπορούσε να το απλώσει με ένα κουτάλι και όχι να πέσει πάνω από την άκρη), όλο το είδος του cheesecake της Έκθεσης έπεσε μέσα ..
Ψήνω περαιτέρω .. το κύριο πράγμα που μυρίζει νόστιμο ...

[Ελισάβετ]

Ελισάβετ, ήρεμα, μην πανικοβληθείτε!
Ακόμα κι αν υποφέρει το σχήμα, το περιεχόμενο πρέπει να είναι νόστιμο.
Ελπίζω ότι η φόρμα θα παραμείνει σωστή.
Ανυπομονώ για την έκθεση και τη φωτογραφία του κόφτη. Εάν κάτι δεν πάει καλά, θα εργαστούμε μαζί για τα λάθη.

Έχω ήδη διαβάσει ξανά τα σχόλια στο θέμα, φαίνεται ότι η ζύμη αποδείχθηκε λίγο λεπτότερη για μένα από ό, τι χρειαζόμουν, καθώς και ο σούπερ φούρνος μου ... Τώρα μείωσα τη θερμοκρασία λίγο (αν και η σόμπα δεν αντέδρασε με κανένα τρόπο στις προσπάθειές μου) και έβαλα ένα δοχείο νερού στο κάτω μέρος του φούρνου έτσι ώστε το κέικ δεν έκαψα εκεί ... Περιμένω το αποτέλεσμα.
Και η πίτα είναι σαν cheesecake; Υγρό-απαλό ενώ ζεστό; Ή θα πρέπει να ψηθεί μέχρι να γίνει σταθερό;

Καλημέρα! Αποδείχθηκε ένα είδος "Fair" με υπέροχες μπάλες καρύδας.
Εργασία σε σφάλματα:
1- ήταν απαραίτητο να λάβω τη μορφή που αγόρασα ειδικά για αυτό το κέικ. Νόμιζα ότι θα ήταν λεπτό και μαγειρεμένο σε σιλικόνη.
2- ο φούρνος έπρεπε να ανάψει όχι στο στάδιο της ζύμωσης της ζύμης, αλλά στο στάδιο της ζύγισης των προϊόντων για τις μπάλες καρύδας ... (έβαλα την πίτα στους 170 *)
3- ρυθμίστε ελαφρώς το υγρό λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος των αυγών και την περιεκτικότητα σε υγρασία του στάρπης.
5- ρίξτε την κορυφή κρέμας σε μέρη, κατά προτίμηση με ένα κουτάλι (με το κλείσιμο του γεμίσματος που κατέστρεψα το σχέδιο πίτας)
6- βάλτε αμέσως νερό στο κάτω μέρος του φούρνου !!! (το κάτω μέρος αποδείχθηκε πολύ κατακόκκινο - σκέφτηκα ότι το στρώμα σοκολάτας μετεγκαταστάθηκε)
Κατώτατη γραμμή: Πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό! Πρέπει να δουλέψεις με την εμφάνιση.
Αυτό το Σαββατοκύριακο θα το επαναλάβω λαμβάνοντας υπόψη τα λάθη μου και θα δημοσιεύσω μια όμορφη φωτογραφία!

Και δεν λειτούργησε για μένα (((νόστιμο, έφαγε, αλλά όχι. Οι μπάλες μόλις αποδείχτηκαν δεξιά και το γέμισμα. Και τα στρώματα ήταν πολύ κομμένα, λεπτά, όπως λένε, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή (

Σε γενικές γραμμές, γίνεται γρήγορα και εύκολα, τρώει με ευχαρίστηση. Ευχαριστώ!

[Ελισάβετ]

Τα κορίτσια, που δεν έχουν καν 100% αποτέλεσμα, είναι επίσης θετικό αποτέλεσμα: σε κάνει να νιώσεις τι και πώς να διορθώσεις.
Φυσικά, είναι ωραίο όταν όλα γίνονται όμορφα και αμέσως, αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι αποδείχθηκε νόστιμο και τώρα μπορείτε να κάνετε ομορφιά με εμπειρία.

Ελισάβετ, όλα είναι σωστά, τα στρώματα δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά, τότε θα ψηθούν καλά και οι μπάλες δεν θα χαθούν.
Μπορείτε να δείτε τις φωτογραφίες μου.
Αν θεωρήσουμε ότι οι μπάλες έχουν μέγεθος καρυδιού και δεν αυξάνονται σε όγκο κατά το ψήσιμο και τα στρώματα της ζύμης αυξάνονται κατά περίπου 2-2,5 φορές, τότε μπορείτε να καταλάβετε ποια πρέπει να είναι αρχικά αυτά τα στρώματα. Πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερες από τη μισή μπάλα έτσι ώστε η μισή εσοχή να μην φτάσει λίγο στο κάτω μέρος.
Ρίχνω το χύσιμο χωρίς να τρέμεις - δεν πετάω, αλλά ούτε και τρυφερά, απλώς το ρίχνω από το μπολ προσεκτικά από πάνω.
Αυτό το κέικ είναι ένα cheesecake, αντίστοιχα, η πυκνότητα και η περιεκτικότητα σε υγρασία των μπάλων και η έκχυση πρέπει να είναι παρόμοια με το cheesecake και τα υπόλοιπα είναι πιο κοντά στη συνοχή του κέικ.
Δεν βάζω νερό στο φούρνο, αλλά πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά κάθε φούρνου. Για παράδειγμα, ψήνω ψωμί με νερό, αλλά αυτός ο χορός - χωρίς.

Γιούλια, είναι κρίμα που δεν λειτούργησαν όλα.
Ίσως ο φούρνος να μην ζεσταθεί αρκετά ή η θερμοκρασία δεν ταιριάζει.
Εάν ψήνετε μεγάλα muffins σε αυτόν τον φούρνο (όχι μικρά muffins), δοκιμάστε την ίδια ρύθμιση.
Όλα πρέπει να λειτουργούν.

Η υποσχεμένη έκθεση. Νόστιμο και όμορφο!
ευχαριστώ για τη συνταγή
Την επόμενη φορά δεν θα ξεχάσω να αγοράσω ένα χωνευτήριο_{(υπήρχε μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού και δεν είχε απομείνει σόδα καθώς θα το είχε η τύχη)}
Όλγα, ευχαριστώ για το νόστιμο!

Ω, Ελισάβετ, πόσο χαρούμενος είμαι!
Τέτοιες μπάλες αποδείχθηκαν ομοιόμορφες και, βλέπω, όλα φαινόταν να ψήνονται καλά.
Στην υγεία σου!
Τώρα μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε ένα παρόμοιο, για παράδειγμα, με μπάλες παπαρούνας ή με καρύδια.
Αντί να ρίξετε κρέμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα σουφλέ ή ζελέ.
Και κάθε φορά θα υπάρχει ένας διαφορετικός χορός. Και η τεχνολογία είναι μία.