Κρεμώδες παγωτό σταφίδας (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812)

Κρεμώδες παγωτό σταφίδας (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
κρόκοι	3 τεμ
κρυσταλλική ζάχαρη	150 γρ
βανίλια	0,5 γρ
άμυλο καλαμποκιού	15 γρ
γάλα	200 γρ
κρέμα 33-35%	300 γρ
πουρέ μαύρης σταφίδας	230-250 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Χτυπάμε τους κρόκους με σύρμα με ζάχαρη και άμυλο (το μείγμα θα είναι πολύ παχύ στην αρχή, αλλά κατά τη διαδικασία λείανσης θα γίνει πιο λεπτό).
• Βράστε το γάλα και τη βανίλια.
• Ρίχνουμε το μισό από το ζεστό γάλα στους κρόκους, ανακατεύουμε έντονα.
• Ρίχνουμε το μείγμα κρόκου-γάλακτος σε μια κατσαρόλα στο υπόλοιπο γάλα και θερμαίνουμε, χωρίς βράσιμο, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.
• Καλύψτε την κρέμα με μεμβράνη προσκόλλησης έτσι ώστε να αγγίζει την επιφάνειά της, να κρυώσει.
• Μούρα (εάν είναι κατεψυγμένα - ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για ένα λεπτό, στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό) πουρέ και τρίβουμε μέσα από ένα κόσκινο.
• Συνδυάστε την κρύα κρέμα και τον πουρέ μούρων, προσθέστε σαντιγί, ανακατέψτε απαλά.
• Μεταφέρετε το μείγμα σε συσκευή παρασκευής παγωτού και καταψύξτε. Το παγωτό μου ήταν έτοιμο σε 45 λεπτά.
• Τοποθετήστε το τελικό παγωτό σε καλούπια ή μεταφέρετε σε δοχείο αποθήκευσης. Βάλτε στον καταψύκτη για μιάμιση έως δύο ώρες.
• Όρεξη, όλοι!

Δυστυχώς, πάλι νόστιμη και ομορφιά, το MEM είναι δικό σας, δεν μπορείτε να συνεχίσετε να μαγειρεύετε, αλλά και να τρώτε!

Άνθρωποι, δεν είμαι ένοχος! Η πεθερά μου μου έφερε εκατό μούρα, αλλά δεν πίνουν κομπόστα.

φανταστικό χρώμα, ο συνδυασμός της ξινής σταφίδας και της κρεμώδους γεύσης πρέπει να είναι υπέροχος

Είδα ένα όμορφο παγωτό στην εικόνα, νομίζω ότι η Μάνκα το έβαλε ξανά. Πηγαίνω και σίγουρα. Όταν έχετε μόνο χρόνο να τους νικήσετε. Επιστροφή στους σελιδοδείκτες και μέχρι μια δωρεάν ημέρα, την οποία απλώς δεν μπορώ να περιμένω. Απλώς ονειρεύομαι να φτιάξω ένα παγωτό, αλλά τα χέρια μου δεν θα φτάσουν ποτέ (((

[Σάνια,]

Σάνια, ευχαριστώ! Μου η συνταγή σας εμπνευσμένος. Έψησα ξανά το κέικ, αλλά δεν μπορούσα να δημοσιεύσω την αναφορά (το έκανα για τη δουλειά του συζύγου μου).

Όλυα, γράψτε τη διεύθυνση - Θα την στείλω.

[Πολύς]

Πολύ όμορφο παγωτό, Πολύς! Και δεν έχω τόση σταφίδα φέτος όπως στο παρελθόν. Προφανώς ήταν προσβεβλημένη που δεν ήμουν πολύ χαρούμενη με μια τέτοια αφθονία.

Και χθες έκανα ταξινόμηση παλαιών αποθεμάτων και βρήκα αρκετά βάζα σταφίδων στριμμένα με ζάχαρη. Τώρα ξέρω πού να επισυνάψω τη Μάνια, ευχαριστώ για την ιδέα