Panasonic SD-2501. Γαλλικό ψωμί σε μια αρτοποιία με κρεμμύδια, σκόρδο και βότανα - μια συνταγή με μια φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Panasonic SD-2501. Γαλλικό ψωμί σε αρτοποιείο με κρεμμύδια, σκόρδο και βότανα

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ζύμη ασφαλής στιγμή	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	400 γρ
Αλας	1 1/4 κουτ
Βούτυρο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Νερό	200 ml
Γάλα	80 ml
Μεσαίο κρεμμύδι	1 Η / Υ
Σκόρδο	4 σκελίδες
Μείγμα βοτάνων Provencal	1 κουτ
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Η συνταγή έχει ληφθεί από τις οδηγίες του παρασκευαστή ψωμιού μου (PANASONIC SD-2501) με μερικές από τις αλλαγές μου. Πρώτον, αντικατέστησα λίγο νερό με γάλα, το οποίο έκανε το ψωμί πιο χνουδωτό και πιο μαλακό. Για γεύση, πρόσθεσα κρεμμύδια, σκόρδο και βότανα. Το άρωμα είναι υπέροχο!
Έτσι, για ορεκτικά, τηγανίζετε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι μέχρι να είναι διαφανές, στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, σιγοβράστε για μισό λεπτό. Αφήστε να κρυώσει. Στη συσκευή παρασκευής ψωμιού, σύμφωνα με τις οδηγίες σας, βάλτε τα συστατικά: μαγιά, αλεύρι, αλάτι, μαλακό βούτυρο (κομμένα σε κομμάτια), ένα μείγμα νερού και γάλακτος, προσθέστε στο τέλος κρεμμύδι, σκόρδο και βότανα
Ψήνουμε γαλλικό ψωμί στη λειτουργία (Λειτουργία Νο. Το έβαλα τη νύχτα, το πρωί το ψωμί ήταν έτοιμο (παρά τις προφυλάξεις του κατασκευαστή, το γάλα δεν είχε χρόνο να ξινίσει). Το άρωμα ήταν υπέροχο! Η κρούστα είναι τραγανή, το ψίχουλο είναι αφράτο και ευάερο !! Η γεύση του σκόρδου και του κρεμμυδιού ήταν αισθητή, αν και δεν υπήρχαν ίχνη από αυτά στο ψωμί.

Ώρα προετοιμασίας:

6 η ωρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γαλλικό ψωμί

Λόγια

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Θα προσπαθήσω!

Έρικα

Loya, δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε))) το ψωμί αποδεικνύεται πολύ αρωματικό))))

Έλενα Παύλοβνα

Εξαγριωμένα συν!
Σήμερα μπερδεύτηκα τι είδους ψωμί να φτιάξω και μετά συνάντησα τη συνταγή σου. Έχω ήδη κάνει απλά γαλλικά, είναι νόστιμο, αλλά μου φάνηκε λίγο πιο ήπια από ό, τι θα ήθελα. Και εδώ είναι μια τόσο αρωματική προσθήκη!
Μου άρεσε πολύ, το ψωμί αποδείχθηκε όμορφο, ψηλό, πολύ νόστιμο.
Η μόνη παρατήρηση είναι ότι για την ποσότητα αλευριού που ορίσατε, μου πήρε 50 γραμμάρια περισσότερο από τη δική σας. Ίσως αυτά είναι τα χαρακτηριστικά μου, ή ίσως είναι καλύτερα. Σε κάθε περίπτωση, αυτό δεν προκάλεσε προβλήματα και το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο!
Ευχαριστώ και πάλι, σελιδοδείκτη.

Alisija

Αυτό είναι το πρώτο ψωμί που έψησα στη νέα μου μηχανή παρασκευής ψωμιού! Εξαιρετική συνταγή! Ευχαριστώ πολύ!

χινότσα

Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Έκανε ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή σας. Το κουλούρι είναι ελαστικό, δεν χρειάστηκε άλλο αλεύρι (πήρα το McFoo). Αρωματικό νόστιμο ψωμί !!!

χινότσα

Όλγα, σήμερα ψημένη για δεύτερη φορά σύμφωνα με τη συνταγή σας !!! Αντί της Προβηγκίας, πρόσθεσα γαλλικά βότανα στο πρώτο κουλούρι. Νομίζω ότι η ουσία δεν έχει αλλάξει πολύ! Τολμήστε όλους. Και σήμερα αποφάσισα να δοκιμάσω καθόλου βότανα, μόνο κρεμμύδια και σκόρδο. Θα ήθελα να ανεβάσω μια φωτογραφία, αλλά δεν την έχω μάθει ακόμα!

ελιά

Ευχαριστώ για τη συνταγή, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο
Panasonic SD-2501. Γαλλικό ψωμί σε αρτοποιείο με κρεμμύδια, σκόρδο και βότανα

andro777

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πρόσθεσα επίσης "γαλλικά" βότανα, νομίζω ότι η γεύση δεν είναι χειρότερη. Αυτό είναι το ψωμί μου. Και το άρωμα είναι πέρα από τα λόγια! Το Panasonic SD-257 μου έκανε το καλύτερο!