Τηγανητές τορτίγιες

Τηγανητές τορτίγιες

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	3 φλιτζάνια
Νερό	1 κούπα
Αλας	1 κουτ
Ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε τα προϊόντα στη φόρμα και ενεργοποιήστε το HP στη λειτουργία "DOUGH".
• Μετά το ζύμωμα, τοποθετήστε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και χωρίστε σε μπάλες το μέγεθος ενός καρυδιού. Τυλίξτε κάθε μπάλα σε ένα λεπτό στρογγυλό στρώμα με έναν κυλιόμενο πείρο τυλιγμένο σε αλεύρι. Είναι απαραίτητο να συνδυαστεί η κύλιση με το προσεκτικό τέντωμα της ζύμης στο χέρι. Όσο πιο λεπτό είναι το στρώμα, τόσο το καλύτερο, διότι κατά το ψήσιμο, η ζύμη αυξάνεται σημαντικά σε όγκο.
• Ζεσταίνετε ένα μεγάλο, βαρύ τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. (Ιδανικά, χυτοσίδηρο.) Όταν το τηγάνι ζεσταθεί πολύ, βάλτε ένα στρώμα ζύμης σε αυτό και τηγανίστε κυριολεκτικά 1-2 λεπτά σε κάθε πλευρά, γυρίζοντάς το απαλά.
• Αφαιρέστε τα έτοιμα κέικ από το ταψί και καλύψτε με μια πετσέτα.

Παρόμοιες συνταγές

Σφολιάστε με κρεμμύδια και τριξίματα (MalikaS)

Κινέζικα τορτίγια με κρέας (Λόρεν)

Τηγανητές τορτίγιες (Κυβικός)

Μπορείτε να κάνετε μια ερώτηση;
Είναι το τηγάνι στεγνό ή με βούτυρο ???

[Αυτοδίδακτος αρτοποιός,]

Μπορείτε να κάνετε μια ερώτηση;
Είναι το τηγάνι στεγνό ή με βούτυρο ???

Αυτοδίδακτος αρτοποιός,

Αυτή η συνταγή μου θύμισε νόστιμα άζυμα κέικ φτιαγμένα από αλεύρι ολικής αλέσεως από τον ιστότοπο του ινδικού καταστήματος μπαχαρικών (Τσαπάτι).

δημοσιεύτηκε εδώ σε υγιεινές συνταγές τροφίμων
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.new#new

Εκεί το τηγάνισμα χωρίς λάδι, σε ένα ξηρό καυτό τηγάνι.

Νομίζω ότι η συνταγή της Luca σημαίνει επίσης το τηγάνισμα σε μια ξηρή κατσαρόλα.