Πολύ τεμπέλης σταφίδες (αρτοποιός)

Πολύ τεμπέλης σταφίδες (αρτοποιός)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Μαγιά	1,75 κουτ
Αλεύρι σίτου	450 γρ. (550 γρ.)
Αλεύρι ολικής αλέσεως (προαιρετικό)	100 γρ
Νιφάδες βρώμης	50 γρ.
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αυγό	1 τεμάχιο στη ζύμη + 1 τεμάχιο γράσο τις πίτες
νερό	250 ml
Μαύρη σταφίδα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ζύμη ζυμώθηκε σε ένα αρτοποιείο (το πιο συνηθισμένο πρόγραμμα ζύμης, η ρύθμιση των συστατικών - σύμφωνα με τις οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού σας), το αλεύρι ολικής αλέσεως μπήκε στη ζύμη, επειδή το συνηθισμένο δεν ήταν αρκετό και αντί για πλιγούρι βρώμης, πιάστηκε σκανδιναβική γύρη. Η ζύμη βγήκε πολύ υφή
• 
• Αυτό είναι σε δύο παρτίδες πίτες, το χωρίζω αμέσως στη μέση και το αφήνω στο μισό για να περιμένω στα φτερά.
• Ξεδιπλώνω το υπόλοιπο μισό της ζύμης με ένα μικρό λουκάνικο και το χωρίζω σε τρία μέρη. Στη συνέχεια κάθε μέρος στα μισά. Θα υπάρχει ένα καρβέλι με 6 πίτες - ένα υβρίδιο από πίτες και ψωμί μαϊμού.
• Ξεδιπλώνω κάθε κομμάτι, ρίχνω ζάχαρη στη μέση (περίπου μισή κουταλιά της σούπας έχω, κοιτάξτε για γεύση), πάνω από μια διαφάνεια μούρων, πασπαλίζουμε με αλεύρι (άλλη μισή κουταλιά της σούπας έτσι ώστε η γέμιση να μην είναι πολύ ρευστή) και να τσιμπήσω σε μια τσάντα.
• 
• Έβαλα τις τελικές πίτες σε έναν κουβά μιας μηχανής ψωμιού (ο αναμίκτης πρέπει να αφαιρεθεί) σε δύο σειρές των 3 τεμαχίων η καθεμία. Λιπάνετε την κορυφή με ένα αυγό με μια σταγόνα νερό, μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε με ζάχαρη.
• 
• Βάζουμε το ψήσιμο για 2-3 λεπτά, το κλείνουμε καθώς ηχεί και αφήνουμε για μια ώρα. Μετά από μια ώρα, ξεκινήστε το ψήσιμο για 59 λεπτά.
• Παίρνουμε, δροσερό, μπορείτε να φάτε
• (η πρώτη παρτίδα με αλεύρι ολικής αλέσεως έσπασε ελαφρώς και διέρρευσε με το γέμισμα, η δεύτερη στη διαδικασία, οπότε δείχνω την τελευταία έκδοση για κανονικό αλεύρι και δημητριακά)
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. ήταν επίσης πολύ νόστιμο με σουλουγκούνι και βότανα, με ροδάκινα, επίσης, τίποτα τέτοιο, εν ολίγοις, κανένα νόστιμο φαγητό από το ψυγείο θα κάνει.
• Π.Σ. - μπορείτε να κολλήσετε τις πιο συνηθισμένες πίτες και να ψήσετε στο φούρνο.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Για δύο παρτίδες από 6 μπιφτέκια

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες για τη ζύμη, μια ώρα για την άνοδο, μια ώρα για το ψήσιμο (+ μια ώρα για την άνοδο, μια ώρα για το ψήσιμο για τη δεύτερη παρτίδα)

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ζύμη + αρτοσκευάσματα

Σημείωση

Ο ιδεολογικός εμπνευστής της ζύμης - ρολό με σπόρους παπαρούνας από αυτήν τη συνταγή - https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7250.0

[AstraCat]

Εδώ είναι ένα έξυπνο κορίτσι AstraCat, υπέροχη ιδέα! Τόσο όμορφο.

[ΤΑΤΒΡΗΑ]

ΤΑΤΒΡΗΑ, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια
Ο φούρνος στον νέο μας τόπο κατοικίας δεν εμπνέει εμπιστοσύνη, οπότε βγαίνω όσο καλύτερα μπορώ)

Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τη δεύτερη σειρά στην κορυφή, να λιπάνετε μόνο τα ψωμάκια με φυτικό λάδι
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...73600.0

[Όλγα από Βορονέζ]

Όλγα από Βορονέζ, όχι, όπως αποδείχθηκε, δεν πρέπει να γίνει η δεύτερη σειρά για αυτήν την ποσότητα ζύμης. Προσπάθησα να το στρέψω με γέμιση μήλου (μόνο αντί για μεμονωμένες πίτες έφτιαξα ρολά) και όταν ξεδιπλώσαμε και ψήνοντας το προσπάθησα ανοιχτά να αφήσω τη μηχανή ψωμιού

Είναι ενδιαφέρον ότι, αν φτιάξετε τέτοιες πίτες με κρέας, θα λειτουργήσει ή όχι; Ή μήπως η ζύμη για γλυκό γέμισμα;

Έκανα τέτοιες πίτες χθες. Η γέμιση ήταν κοτόπουλο και πατάτες. Αποδείχθηκε πολύ καλά! Μόνο στην επόμενη. μόλις χρειαστεί να προσθέσετε κάτι πικάντικο στη γέμιση και θα είναι ακόμα καλύτερο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!