Ψημένο παγωτό a la prince Pückler

Ψημένο παγωτό a la prince Pückler

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
συσκευασία παγωτού μπανιέρας	500 γρ
μπισκότο
πουρέ φράουλας	50 γρ
σοκολάτα	50 γρ
πρωτεΐνη	2 τεμ
ζάχαρη	120 γρ
νερό	30 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνταγή από την Annette Voltaire.
• Χωρίστε το παγωτό σε 3 μέρη. Προσθέστε τον πουρέ κονδύλων σε ένα μέρος. Ανακατέψτε καλά.
• Λιώστε τη σοκολάτα και προσθέστε σε ένα άλλο μέρος του παγωτού. Ανακατέψτε καλά.
• Βάλτε 3 κομμάτια παγωτού στην κατάψυξη.
• Μαγειρέψτε τη μαρέγκα. Ετοιμάζουμε να μαγειρεύουμε το σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Κτυπήστε τα λευκά με υψηλή ταχύτητα. Όταν το σιρόπι φτάσει τους 118 °, ρίξτε το σε ένα λεπτό ρεύμα στο λευκό. Χτυπάμε τη μάζα μέχρι να πυκνώνουν.
• Παίρνουμε μια βάση μπισκότων, έχω ένα μπισκότο σοκολάτας. Κόβουμε ανάλογα με το σχήμα ή πολλά μεμονωμένα σχήματα.
• Απλώνουμε παγωτό σε βάση μπισκότου σε στρώσεις - βανίλια, φράουλα, σοκολάτα.
• Διακοσμήστε την κορυφή με μαρέγκα.
• Ψήνουμε επιδόρπιο κάτω από γκριλ ή καυστήρα.
• Πασπαλίζουμε με κακάο.
• Καλή όρεξη.
• 

Απλό και καλαίσθητο Πολύ καλό, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

ΤΙΠΟΤΑ στον εαυτό του απλό ... αλλά με γούστο.

Ellochka, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή! Πάντα παραγγέλνουμε ένα τέτοιο επιδόρπιο σε ένα παιδικό εστιατόριο, η μαρέγκα απλώνεται με αγκάθια και ονομάζεται MIRACLE-YUDO)))
Όλοι θα το μαγειρεύω, αλλά δεν το κατάλαβα ποτέ.
Τώρα, μετά τη συνταγή σας, ήθελα πραγματικά να το μαγειρέψω! σι

Ellochka, είναι τόσο όμορφο. Μοιάζει με φύκια. Χρησιμοποιήσατε καυστήρα;

Σούπερ

κάνατε έναν καυστήρα

Ναι, με καυστήρα. Κατά τη φωτογράφιση, έλιωσε λίγο.

Χάρη σε όλους που δεν πέρασαν))) είναι πολύ ωραίο όταν είστε ευχαριστημένοι

Ellochka, πάλι μια υπέροχη μαρέγκα! Μπράβο! Και αν το επιδόρπιο κρυώσει καλά, δεν θα εξαπλωθεί; Ή πρέπει να τρώγεται ζεστό;

[ναρ-ντιν]

ναρ-ντιν, πολύ ωραία!!!

χαλαρώστε το επιδόρπιο

Φυσικά, πρέπει να το κρυώσει))) είναι παγωτό))) Απλώς το επιδόρπιο μου δεν μπορούσε να αντέξει τη φωτογραφία))) αλλά είναι ακόμα πιο ορεκτικό