Muffin τζίντζερ λεμονιού

Ήρα, το cupcake είναι ασύγκριτο! ψημένο σε σχήμα μάφιν λεμονιού, υπάρχει ακόμη μια ζύμη για 9 μάφιν. Με τι μπορείτε να γεμίσετε την κορυφή; να το κάνει όμορφο)))

Μαρίσκα, πόσο ωραίο! Φυσικά έχει απομείνει η ζύμη)) αυτό είναι το ποσό για τη βαυαρική μορφή και είναι τριπλάσιο από το λεμόνι.
Και μπορείτε να ρίξετε ό, τι θέλετε, φοντάν, γλάσο σοκολάτας, σάλτσα καραμέλας και ακόμη και οποιαδήποτε μαρμελάδα - θα είναι υπέροχο ούτως ή άλλως!

Ω, μπορείτε να ρίξετε γλάσο λεμονιού! Είτε το πιστεύετε είτε όχι, σήμερα το πρωί αναρωτιόμουν πότε θα μπορούσα να ψήσω αυτό το πολυτελές cupcake!

Λεμόνι, λέτε; Τότε πάμε σε εσάς !!

Γεια σε όλους !!! Χέρια φαγούρα. Αγόρασα λεμόνια και τζίντζερ! Η συνταγή έχει επαληθευτεί! Σούπερ!!! Ευχαριστώ!!! Ας ψήσουμε!

Τατιάνα, περιμένουμε, περιμένουμε

Και μπορείτε να ρίξετε ό, τι θέλετε, φοντάν, γλάσο σοκολάτας, σάλτσα καραμέλας και ακόμη και οποιαδήποτε μαρμελάδα - θα είναι υπέροχο ούτως ή άλλως!

[Κάρα]

Κάρα, όμορφο αγόρι

Παρεμπιπτόντως, Ol, άρπαξα τον Victorinox για τον εαυτό μου. Αλλά ξέρετε, ήταν ο αποφλοιωτής που δεν με εντυπωσίασε. Είμαι έτσι για 100 χρόνια



Καθαρίζει τέλεια, είναι τόσο λεπτό και σίγουρα πιο δροσερό από το Victorinox. Xs όπου το αγόρασα

Εξετάστηκε με μικροσκόπιο, γραμμένο από τον Elios par MASTRAD. Μάλλον, το έφερε από κάπου ... Νομίζω με τρόμο όπου θα ψάξω για το ίδιο, αν συμβεί κάτι σε αυτό

στην ikea. Ο πιο κομψός αποφλοιωτής.

Marishka, σούπερ! Πηγαίνετε επίσης να ανακατέψετε

Κάτι που κάνω τη δεύτερη φορά και τη δεύτερη φορά αποδεικνύεται πολύ ξινή και άψητη, αν και το ξύλινο ραβδί βγαίνει στεγνό ... Αλλά δεν χρησιμοποιώ ήδη 2 λεμόνια, αλλά ενάμισι ...

Δεν έχω ψηθεί, σαν πλαστελίνη ή σιμιγδάλι. υπήρχε μόνο ένα λεμόνι, αρκετή οξύτητα, αλλά και μισή κουταλιά σόδα.
ψημένο με τη μορφή ενός μετάλλου αποσπώμενου με μια τρύπα, δεν έγινε σιλικόνη, αλλιώς θα τον αμάρτησα. η οδοντογλυφίδα βγήκε στεγνή. μήπως κάτι μπορεί να γίνει μαζί του για να το σώσει;
Συνήθως παίρνω ψημένα προϊόντα, αλλά δεν χρησιμοποιώ το μίξερ ήδη όταν εισήγαγα το αλεύρι, αλλά εδώ, σύμφωνα με τη συνταγή, εισήγαγα λεμόνι με ένα μίξερ (
μάλλον αυτή είναι μια μαγική σκανδιναβική συνταγή, συγγνώμη.

Συνήθως παίρνω ψημένα προϊόντα, αλλά δεν χρησιμοποιώ το μίξερ ήδη όταν εισήγαγα το αλεύρι, αλλά εδώ, σύμφωνα με τη συνταγή, εισήγαγα λεμόνι με ένα μίξερ (

Tatyana, πού λέει η συνταγή ότι το λεμόνι πρέπει να εισαχθεί με ένα μίξερ;

Υπάρχουν σαφείς ενδείξεις ότι η μάζα έχει χάσει τις απαραίτητες φυσαλίδες αέρα και η ζύμη έχει βγει. Το είχα μια φορά ... Αλλά το φάγαμε ούτως ή άλλως, γιατί ήταν υπέροχο.

Tatyana, πού λέει η συνταγή ότι το λεμόνι πρέπει να εισαχθεί με ένα μίξερ;

Ρίξτε το κεφίρ και κτυπήστε με χαμηλές ταχύτητες
Κτύπησα το ρεύμα με μίξερ, κεφίρ, ακολουθούμενο από λεμόνι, για λίγο, ανακατέψτε το ρεύμα.
ίσως να κρυώσει καλύτερα.
ίσως όχι η επαναφορά μου

[μείγμα,]

Ρίξτε το κεφίρ και κτυπήστε με χαμηλές ταχύτητες

Κτύπησα το ρεύμα με μίξερ, κεφίρ, ακολουθούμενο από λεμόνι, για λίγο, ανακατέψτε το ρεύμα.

Και όμως, πού λέει ότι πρέπει επίσης να χτυπήσετε το λεμόνι;

Αυτό είναι γραμμένο

Τρίψτε το ξύσμα με λεμόνια και τζίντζερ σε ένα τρίφτη (το έκανα εκ των προτέρων), ανακατέψτε με χυμό λεμονιού, προσθέστε στη ζύμη, μείγμα, φαίνεται να ταιριάζει, σχεδόν θα διπλασιαστεί.

Και για την έλλειψη ψησίματος, έψησα ειλικρινά αυτό το κέικ μόνο στα σκανδιναβικά. Αυτά τα καλούπια έχουν πολύ παχιά τοιχώματα, γι 'αυτό και η μεταφορά θερμότητας στο κέντρο της ζύμης είναι καλύτερη. Αυτές είναι οι υποθέσεις μου, με βάση το γεγονός ότι για ψήσιμο σε σκανδιναβικά κουτιά, επιλέγω μια ελαφρώς διαφορετική λειτουργία ψησίματος για την ίδια συνταγή ζύμης (χαμηλότερη θερμοκρασία, μεγαλύτερος χρόνος ψησίματος). Εάν δείξατε τι συνέβη, μπορεί να γίνει σαφέστερο τι πήγε στραβά.Ήταν αυτό το cupcake που έψησα ήδη είκοσι φορές, όταν δεν ήταν πραγματικά εύθρυπτο μέσα μου, αλλά παρόμοιο με μια κατσαρόλα (αλλά όχι ωμή!)

Παρεμπιπτόντως, έγραψα για αυτό

Ιρλανδικά, μου φαίνεται ότι οι συνθήκες για αυτόν στα κινούμενα σχέδια είναι λίγο διαφορετικές. Προσπάθησα να ψήσω αυτό το κέικ σε σιλικόνη και δεν λειτούργησε. Μέσα ήταν υγρό και, πώς να το πούμε, συμπιέστηκε. Αλλά στα σκανδιναβικά αποδεικνύεται τέλεια κάθε φορά. Το ψήνω για δέκατη πέμπτη φορά, αλλά η δική μου ακόμα δεν βαριέται

[Ιρίνα]

Ιρίνα, χύθηκε κεφίρ, με αργή ταχύτητα, ακολουθούμενο από λεμόνι
μην αποθαρρύνεστε: υπάρχουν τόσες πολλές επιτυχημένες συνταγές cupcakes, αλλά εμείς, που δεν τα καταφέραμε, έχουμε την ίδια εικόνα: ένα στεγνό ταίριασμα, αλλά όχι ψημένο

[Ιρίνα]

Ιρίνα, χύθηκε κεφίρ, με αργή ταχύτητα, ακολουθούμενο από λεμόνι

Η Τατιάνα, από την πρώτη σας ανάρτηση, κατάλαβα τι κάνατε και κάνατε λάθος, υποστηρίζοντας ότι το λέει η συνταγή. Προσπαθώ να εξηγήσω τι ΔΕΝ γράφεται έτσι στη συνταγή.

Προστέθηκε την Τρίτη 20 Δεκ 2016 9:52 μ.μ.

μην αποθαρρύνεστε: υπάρχουν τόσες πολλές επιτυχημένες συνταγές cupcakes, αλλά εμείς, που δεν τα καταφέραμε, έχουμε την ίδια εικόνα: ένα στεγνό ταίριασμα, αλλά όχι ψημένο

Δεν σκέφτηκα να αναστατωθώ, καθώς οι περισσότεροι το κάνουν σωστά, τότε δεν πρόκειται για τη συνταγή

Εξοχος! Ευχαριστώ για τη συνταγή! Αγόρασα ένα κινεζικό καλούπι στο Metro (παρόμοιο με σκανδιναβικά). 24 σε διάμετρο και 10 σε ύψος, μπήκαν στο σώμα του Delonghi σαν γηγενής. Η ποσότητα των συστατικών είναι σωστή για αυτήν τη φόρμα, αλλά όταν το cupcake άρχισε να αυξάνεται, ακουμπά στον ανεμιστήρα και έγινε ελαφρώς μαύρο. Έψησα στο φούρνο για τα πρώτα 10-15 λεπτά σε 3 δύναμη, μετά 35-40 λεπτά για 2. 10 λεπτά το κράτησα στο καλούπι και το κέικ πέταξε έξω. Όμορφο, χνουδωτό, νόστιμο με ένα ελαφρύ τζίντζερ. Σε κρύο καιρό - απλά ένα παραμύθι!
Τι θα έκανα χωρίς εσένα ?!

Svetlana, χαίρομαι πολύ που σου άρεσε !!

[Κάρα]

Κάρα, Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συνταγή, ήθελα να δοκιμάσω για πολύ και τώρα συνέβη. Ψήσιμο με τη μορφή σιλικότου. Ενώ το άρωμα ψήθηκε, ήταν υπέροχο. Μου άρεσε η γεύση, όλα είναι ισορροπημένα και η οξύτητα του λεμονιού και του τζίντζερ είναι μέτρια.

Alla, αποδείχθηκε υπέροχο !! Και οι κανόνες του silikomart, ναι

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αυτό είναι σίγουρο, αλλά πόσο νόστιμο είναι !!!!

Irishka, πιάσε ένα υπέροχο πουλί! Ο άντρας είναι ευχαριστημένος με τα γλυκά

Κορίτσια! Και ποιος έκανε ένα νήμα χωρίς ζάχαρη; Τι νομίζετε ότι θα λειτουργήσει χωρίς αυτόν;
Δεν επιτρέπεται, αλλά θέλουμε κάτι νόστιμο, μια λέξη ...
Εμπνέομαι τακτικά από πειράματα, ειδικά καθώς βλέπω αρκετά τέτοια ομορφιά.
Αλλά δεν λειτουργεί πάντα, μερικές φορές η ζάχαρη στη συνταγή δεν είναι μόνο για γλυκύτητα, αλλά παίζει επίσης ποιος ρόλος, προφανώς, είναι σημαντικός.

[Λίντα]

Λίντα, Η Λένα Πόντμοσβιτκα έχει πολλές συνταγές με υποκατάστατα ζάχαρης

[Κάρα]

Κάρα, Ιρίνα; ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή cupcake! αντί για 2 λεμόνια πήρα λεμόνι και πορτοκάλι Έχω ένα κλασικό σκανδιναβικό σχήμα για 10-15 φλιτζάνια

Ήρα, χαίρομαι που μου άρεσε! Το Cupcake είναι υπέροχο

Αυτή είναι η τρίτη φορά που φτιάχνω αυτό το κέικ. Και μόνο τώρα, όταν διάβασα όλες τις κριτικές και χρησιμοποίησα τη σκανδιναβική φόρμα, όλα αποδείχτηκαν όπως έπρεπε. Ευχαριστώ

Αυτό είναι το ποσό για τη βαυαρική φόρμα και είναι τριπλάσιο από το λεμόνι.

Ίριν, ακριβώς, ακριβώς; Έχω λεμόνι) Δηλαδή, πρέπει να πάρω το 1/3 της συνταγής; Κοιτάζω αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό

Ίριν, ακριβώς, ακριβώς; ))

Πιο συγκεκριμένα δεν συμβαίνει!