Αργές κουζίνες: επιλογή μοντέλου, χαρακτηριστικά, κριτικές

ανταλλακτικά από ένα σπιτικό κοτόπουλο, πόσο καλύτερα να βάλετε;

Έκανα στο HI για 4 ώρες ...

[brendabaker]

brendabaker, Γαβάλα, Ευχαριστώ. Θα δοκιμάσω αυτό και αυτό.
Θα ήθελα επίσης να ρωτήσω αν το μοντέλο μου έχει λειτουργία Auto. Σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί;

το μοντέλο μου έχει αυτόματη λειτουργία. Σε τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί;

Το Auto είναι βολικό, με την έννοια ότι ενεργοποιείτε αυτόματα τη λειτουργία HI, στη συνέχεια καλείται η επιθυμητή θερμοκρασία και μετά από ποια ώρα αλλάζει αυτόματα σε λειτουργία LOU. Αλλά μετά την αγορά του χρονοδιακόπτη, δεν χρησιμοποίησα το αυτοκίνητο. Φαίνεται ότι δεν είναι απαραίτητο, ειδικά με αυτό το χρονόμετρο που δεν μπορείτε να θέσετε σε αυτόματη λειτουργία, ο χρονοδιακόπτης απενεργοποιεί αυτόματα το MD.

[Γαβάλα]

Γαβάλακαι πόσο καιρό πρέπει να τηρείτε όταν μαγειρεύετε στο Auto; Θα υπάρχει κάτι μεταξύ Χαμηλού και Υψηλού;

και πόσο καιρό πρέπει να κολλήσετε όταν μαγειρεύετε για Auto Θα υπάρχει κάτι μεταξύ Χαμηλού και Υψηλού;

... Όχι, πιθανότατα θα υπάρχει το ίδιο LOU. Στο αυτοκίνητο, η θερμοκρασία HI πληκτρολογείται πρώτα και μετά αλλάζει σε χαμηλή. Πιθανότατα, η θερμοκρασία απλώς να είναι η σωστή, και η επεξεργασία είναι ήδη σε εξέλιξη στο χαμηλό. Η Vika-Mirabelle θα σας πει πιο λεπτομερώς, ήταν τόσο αργή με τη λειτουργία αυτόματης λειτουργίας για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχει ήδη επαναλάβει πολλά πράγματα. Έκανα κάτι μια φορά και δεν θυμάμαι καν τι .. Δεν είχα χρόνο να παίξω, αγοράσαμε ένα χρονόμετρο.

[Οφελία]

Οφελία,
Η λειτουργία AUTO χρησιμοποιεί την προετοιμασία κατεψυγμένων τροφίμων και εκείνων των τροφίμων που πρέπει πρώτα να βράσουν, και μόνο στη συνέχεια εξασθενίζουν, όπως χυλό γάλα.
Όταν τα κορίτσια γράφουν σε συνταγές που μαγειρεύουν για τρεις ώρες στο High και έπειτα άλλες 3 ώρες στο Low, μιμούνται τη λειτουργία AUTO στο εγχειρίδιο, για να το πούμε, εκτέλεση, αν και η αυτόματη ζέει σε λιγότερο από 3 ώρες



Κάποτε μαγειρεύω βρασμένη βρώμη στο γάλα για 3- 3,5 ώρες στο AUTO, αλλά 2,5 λίτρα από 1 λίτρο γάλακτος

Και κανένας δεν μαγειρεύει μια καρδιά με βόειο κρέας σε αργή;

[Οξάνα]

Και πώς να επεξεργαστείτε το ξύσμα με ένα μίξερ;

Οξάνα, Έκοψα με ένα μαχαίρι για το ξεφλούδισμα των ακτινίδιων και των ντοματών, όπως σε έναν γίγαντα.
Ρίχνω βραστό νερό σε γυάλινο βάζο, και σπάζω το μπλέντερ με το πόδι μου .. κάτι τέτοιο

πάρτε τα λεμόνια και τα πορτοκάλια μας, τρίψτε το ξύσμα, βάλτε το σε ένα γυάλινο βάζο, ρίξτε 200-300 ml βραστό νερό, πάρτε ένα μπλέντερ και αλέστε το για 5 λεπτά

στη διαδικασία λείανσης του ξύσματος, βγαίνουν λάδια, τα οποία μεταφέρονται σε ένα πλαστικό ποτήρι από ένα μπλέντερ

Υπάρχει μια διαδικασία που πρέπει να κάνετε σε ένα μπολ. Ή απλώς βράστε το ξύσμα ή το λεμόνι

Ουάου ... το μπλέντερ μου με λεμόνι και ζάχαρη στα πλαϊνά έχει πλυθεί για μια εβδομάδα, ήθελα να ρίξω τσάι και ξέχασα τα πάντα. Και μόνο το καπάκι του καπνού μυρίζει σε όλη την κουζίνα ...

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα,
Κατάλαβα, έχω ένα πόδι με την έννοια ενός μίξερ



Λιβάδι,
Δεν το μαγειρεύω ξεχωριστά, το έβγαλα στο Kenwood, ως μέρος μιας σούπας με κριθάρι, αποκάλυψε τη γεύση και τη μυρωδιά του πολύ έντονα εκεί.
Εάν μαγειρεύετε στο Kitfort, τότε θα προσθέσω σίγουρα νερό, τουλάχιστον 2 cm κατά μήκος του πυθμένα του μπολ, αλλά αυτό είναι το δικό μου IMHO, μου αρέσει ακόμη και το κοτόπουλο με νερό περισσότερο από απλά ψημένο σε μια αργή κουζίνα

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, σας ευχαριστώ. Έτσι σκέφτηκα επίσης να προσθέσω νερό. Ακόμα δεν καταλαβαίνω πραγματικά για το κοτόπουλο με νερό, αλλά το βόειο κρέας ... συχνά μαγειρεύω ζωμό από ένα σετ σούπας βοείου κρέατος, οστά με κρέας, 50/50. Τότε δεν νιώθω να τρώω κρέας και είναι κρίμα να το πετάω ... Μερικές φορές φτιάχνω μια σαλάτα, αλλά πιο συχνά βρίσκεται μέχρι να πεταχτεί. Με κάποιο τρόπο ρίχνω το ζωμό από το κιτ σε μια κατσαρόλα, βγάζω αυτό το κόκαλο με κρέας σε ένα πιάτο ... Κοιτάζω, κάπως ύποπτα ορεκτικό ... μαλακό, ζουμερό ... Γενικά, το κρέας δεν έφτασε στο ψυγείο εκείνη τη στιγμή. Και τις επόμενες φορές.

[Λιβάδι]

Λιβάδι,
Το άσχημο κοτόπουλο σούπας δεν έφτασε ποτέ στο ψυγείο από το ζωμό, αλλά όταν έβγαλα το ίδιο 1-1,5 cm στο κάτω μέρος του μπολ με νερό, σε ένα υπόστρωμα κρεμμυδιών, αποδείχθηκε πολύ βρώσιμο, ειδικά όταν είναι κρύο.



Λιβάδι,
Ekaterina, πρόκειται να μαγειρέψετε ολόκληρη την καρδιά, ή να την κόψετε στη μέση, ή κάτι σαν κύβους; Σε νερό ή σάλτσα;
Γράψτε αργότερα τι συνέβη



Μπορεί κατά κάποιο τρόπο να κοπεί από τη μία πλευρά, να ξεδιπλωθεί σαν ένα βιβλίο, να μαγειρευτεί με νερό, αλάτι, πιπέρι σε ένα υπόστρωμα κρεμμυδιών και καρότων και στη συνέχεια να το βγάλετε, να το πασπαλίσετε με κάτι, να το τυλίξετε σε μια ταινία και να το πιέσετε;

Έχω μισή καρδιά, πρόκειται να κοπεί σε κομμάτια. Νομίζω ότι θα το βάλω αύριο το βράδυ, το έχω τη Δευτέρα. Με ένα ρολό, μια ενδιαφέρουσα επιλογή, εάν οι κύβοι είναι μαλακοί, τότε κυλήστε σε σχέδια.

άσχημο κοτόπουλο σούπας δεν έφτασε στο ψυγείο από ζωμό

Ξέχασα σε ποιο θέμα ανέφερα, προφανώς σε αυτό που αφορά το μπλέντερ χεριών.
Το πήρα στο ψυγείο - ο πατέ βγήκε. Φυσικά, πρέπει ακόμα να σκεφτείτε τα πρόσθετα, γιατί έριξα τα καρότα από το ζωμό, δεν πρόσθεσα τηγανητά κρεμμύδια, μόνο όλα τα είδη μπαχαρικών και μαλακή μαργαρίνη για περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αν σε σάντουιτς και πράσινα κρεμμύδια στην κορυφή, και με ντομάτες σε ένα δάγκωμα ...

[Άννα67]

Άννα67
, και έφαγα ζεστό το βράδυ από το πόδι μου, και την επόμενη μέρα έβαλα το στήθος σε λεπτά πλαστικά στο ψωμί από τη φρυγανιέρα με λεπτά πλαστικά και απόλαυσα ένα σνακ με ζεστό τσάι



Όταν ένα κοτόπουλο μαγειρεύεται με λίγο νερό, εξασθενεί στο δικό του λιπαρό σάλτσα, με εκπλήσσει ακόμη και που αποδείχθηκε τόσο ευγενικά.
Και με πατέ, είναι μια ωραία ιδέα, πρέπει να προσπαθήσετε να δημιουργήσετε κάτι σαν ρουτίνα

φτιαγμένο σε αργό (RH) χυλό a la drain (πατάτες + κεχρί). Την πρώτη φορά που έβαλα τα πάντα και για τη νύχτα, δεν μου άρεσαν οι πατάτες. Τη δεύτερη φορά που τηγανίζαμε πατάτες σε κινούμενα σχέδια σε βούτυρο - είναι άλλο θέμα, τους έντυσα με γκι και σάλτσα σόγιας, είναι πολύ νόστιμο!

[helenanik]

helenanik,
Έλενα, πες μου τη συνταγή, το λατρεύω, αλλά δεν το έκανα αργά. Έχω ένα όνειρο να μαγειρεύω kulesh, αλλά ακόμα δεν τολμώ

Έλενα, πες μου τη συνταγή

Oksana, χωρίς συνταγή: 1 πατάτα, κομμένη σε κύβους και τηγανίζεται σε αργή κουζίνα μέχρι να μαλακώσει. Το έβαλα σε μια κατσαρόλα, πρόσθεσα μισό πολύ ποτήρι κεχρί, πλύθηκα και γεμάτο με βραστό νερό, 2-2,5 φορές περισσότερο νερό από το κεχρί, και το αναμίξαμε σε χαμηλό για 7 ώρες. Στη συνέχεια αναμίχθηκε, πρόσθεσε γκι και σάλτσα σόγιας για γεύση. Κατασκευασμένο σε κεραμικό δοχείο 0,6L στο Russell Hobs, προσθέτοντας έως και το μισό δοχείο νερού στο κύριο δοχείο.

[helenanik]

helenanik,
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ, θα δοκιμάσω επίσης το χυλό κεχρί σε ένα λουτρό νερού

Έβαλα την καρδιά μου. Το έκοψα σε μικρά κομμάτια, ήθελα να ρίξω λίγο νερό, αλλά κατά λάθος πέταξα αρκετά. Αλάτι, μερικά πιπέρι, lavrushka. 8 ώρες για ένα λεπτό, στη συνέχεια σταμάτησε. Πιθανώς, θα μπορούσε να ήταν περισσότερο, αλλά ήταν τόσο καλό. Υπάρχει διαφορά με μια αργή κουζίνα - δεν κατάλαβα, δεν έχω μαγειρέψει την καρδιά μου για πολύ καιρό. Αλλά βασίζομαι σε δύο ημέρες, και αύριο θα πρέπει να βρω κάτι άλλο)

[Λιβάδι]

Λιβάδι,
Ekaterina, και τι συνέβη Η καρδιά συρρικνώθηκε δύο φορές, ή αποδείχθηκε υπέροχα

Το κράτησαν) Ο σύζυγός μου το πήρε για πρωινό και για μεσημεριανό γεύμα, μέχρι το μεσημεριανό γεύμα, περνούσα, έσυρα ένα κομμάτι. Η κόρη μου δεν της αρέσει η καρδιά της, ανέβηκε για να πάρει τη δεύτερη, ρωτά: "Είναι τόσο γκούλας;" Ναι, ναι ... το έβαλα κάτω, το έφαγα ... Τότε άκουσα σε μια συνομιλία για την καρδιά, διακόπηκε: "Καρδιά - fu!" - "Έτσι το έφαγες γαμημένο με χαρά!"

[Λιβάδι]

Λιβάδι,
Και, το καλύτερο μέρος αυτής της ιστορίας είναι ότι όλα αυτά προετοιμάστηκαν Ενώ όλοι ήταν κοιμισμένοι

Γι 'αυτό μου αρέσει η φάλαινα)

[Λιβάδι]

Λιβάδι,
Νομίζω ότι η καρδιά γκουλάς (νυχτερινό μαγείρεμα) αξίζει μια ξεχωριστή συνταγή.
Επειδή το πλεονέκτημα μιας αργής κουζίνας είναι ότι κάνει εξαιρετική δουλειά με το κρέας 2c και μπορείτε να το μαγειρέψετε τη νύχτα, όταν η ηλεκτρική ενέργεια είναι 3 φορές φθηνότερη (με μετρητή τριών ταχυτήτων, όπως ο δικός μου, για παράδειγμα)

η καρδιά γκούλας (νυχτερινό μαγείρεμα) αξίζει μια ξεχωριστή συνταγή.

Το υποστηρίζω πλήρως. Η συνταγή πρέπει να καταρτιστεί!

Υπήρξε ένα πείραμα χθες. Επιτυχής για 5+
Μοιράζομαι μαζί σας.
Μαγειρεμένο μοσχαρίσιο φιλέτο στο κόκαλο περίπου. 600-700g και πάχους 3cm (T-Bone-Steak ή Club-Steak)
Τηγανίζουμε σε ένα πολύ καυτό τηγάνι (σίδερο) μέχρι να φλοιώσουν. Σε μια αργή κουζίνα έφτιαξα ένα "μαξιλάρι" από φρέσκα βότανα (δεντρολίβανο, θυμάρι, μαντζουράνα, lovage και θρυμματισμένο σκόρδο). Έβαλε την μπριζόλα στην κορυφή.


ΕΝΤΑΞΕΙ. 1,5 ώρα σε υψηλό.
Το κρέας κορέστηκε με το άρωμα των βοτάνων. Πρόσθεσα λίγο αλάτι. Χωρίς καρυκεύματα ή σάλτσες! Μόνο μια φέτα βούτυρο (χωρίς βότανα!). Έφαγα με ένα γλυκό κουλούρι. Κατά τη γνώμη μου, τόνισε την ελαφρά στυπτικότητα του αρωματικού φυτού. Συν ένα ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί ...

Συν ένα ποτήρι κόκκινο ξηρό κρασί.

Σε τέτοια ζέστη, εξομοιώνεται με ένα κατόρθωμα!

Μαγειρεμένο μοσχαρίσιο φιλέτο στο κόκαλο περίπου. 600-700g και πάχους 3cm

1,5 ώρα σε υψηλό.

Αξιοπρεπής μπριζόλα και λίγος χρόνος. Ήταν μαλακό ή ήταν μέσο; Και όπως καταλαβαίνω δεν υπήρχε ένα γραμμάριο νερού;

τύπος T-Bone-Steak ή Club-Steak)

Αυτό είναι ένα εντρεπόμενο, σωστά;

Σε τέτοια ζέστη, εξομοιώνεται με ένα κατόρθωμα!

Λοιπόν ήταν περίπου ενάμιση. Ευχάριστη δροσερή βραδιά.

Αξιοπρεπής μπριζόλα και λίγος χρόνος. Ήταν μαλακό ή ήταν μέσο; Και όπως καταλαβαίνω δεν υπήρχε ένα γραμμάριο νερού;

Η μπριζόλα ήταν πιθανότατα Medium-Well. Νομίζω ότι 40-50 λεπτά θα ήταν αρκετά για ένα μέσο.
Αλλά εδώ εξαρτάται από το πάχος και το ίδιο το κρέας. Ήταν ένα ελάφι που ενοχλούσε ένα θερμόμετρο. Το ίδιο το πείραμα ήταν σημαντικό.
Για ακριβείς θερμοκρασίες, έχω ένα Sous Vide.
Δεν υπήρχε νερό, αλλά το γρασίδι κατευθείαν από τον κήπο / υγρό.

Αυτό είναι ένα εντρεπόμενο, σωστά;

Νομίζω ναι. Ή κάτι παρόμοιο. Οι αποχρώσεις οφείλονται μόνο στις γαλλικές ή αμερικανικές μεθόδους κοπής και ταξινόμησης.
Παρεμπιπτόντως, υπήρξε μια γαλλική περικοπή στην Ένωση. Εξ ου και το περίφημο entrecote / Entrecôte

Η μπριζόλα ήταν πιθανότατα Medium-Well.

ναι. όλα ΕΝΤΑΞΕΙ. Ευχαριστώ.

Παρεμπιπτόντως, υπήρξε μια γαλλική περικοπή στην Ένωση.

Ναι έχεις δίκιο!

[igel _el]

igel _el,
ΈλωναΚαι σε ποια αργή κουζίνα μαγειρεύτηκε η μπριζόλα, 6 λίτρα ή 1,5 λίτρα;

[brendabaker]

brendabaker, σε 6 λίτρα. Η μπριζόλα ήταν μεγάλη (600-700g), σε ένα πλούσιο φυτικό μαξιλάρι και δεν άγγιξε τους τοίχους.

[igel _el]

igel _el,
Έτσι, για τη δική μου, 3 λίτρα, πρέπει να πάρετε μπριζόλα 2 φορές λιγότερο

[brendabaker]

brendabaker, κοιτάξτε την περιοχή, λαμβάνοντας υπόψη ότι δεν θα βρίσκεται στο κάτω μέρος, αλλά κάπου στη μέση. Και νομίζω ότι η μπριζόλα πρέπει να είναι παχιά. Διαφορετικά, θα στεγνώσει απλά και θα υπάρχει μια "σόλα".
Νομίζω ότι την επόμενη φορά θα δοκιμάσω το Rumpsteak / Roastbeef σε ένα κομμάτι και στη συνέχεια μερίδα.

Ντάνα,
Ντίνα, αν μόνο στο ξεχωριστό μου θέμα για τον Κιτφόρ

Μπορείτε ήδη να δείτε για τα ζυμαρικά στο Kitfort;



Αυτό?

Στο κάτω μέρος του μπολ, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πάνω από τα ζυμαρικά από τον καταψύκτη, για να καλύψει το κάτω μέρος με σάλτσα ντομάτας ιταλικού στιλ (μερικά από τα ζυμαρικά εμφανίστηκαν αμέσως και πρόσθεσα μια χούφτα από αυτά) για να καλύψουν πλήρως τις ζυμαρικές.
2,5 ώρες στο MAX. Άσεμνο νόστιμο, ακόμη και χωρίς τυρί
Μαγείρεμα στο Kitforth 2010

[Τόσα]

Τόσα,
Ναι, αυτό, αλλά τα χέρια μου δεν έχουν φτάσει ακόμη στο otdelny. Το σχεδιάζω ως πρόσθετη επιλογή για τη συνταγή για κατεψυγμένα κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

Πήρα ενάμισι ρούβλια με τον Αλί σήμερα. Τι μικρό κομμάτι είναι! Τράβηξα μια φωτογραφία δίπλα στο 2 λίτρων Tonze, απλώς έναν ελέφαντα και ένα πατημασιά, αν και διαφέρουν μόνο κατά 0,5 λίτρα. Το καπάκι με ένα μεγάλο μπορεί να προσαρμοστεί σε ένα μικρό.))

Oooooooooooooooo! Στη φωτογραφία, είναι γενικά σχεδόν σαν κατσαρόλα.

[Λουντ Μίλα]

Λουντ ΜίλαΣυγχαρητήρια!
Φαίνεται πολύ μικρότερο. Ένα τόσο μικρό πόδι.

[Λουντ Μίλα]

Λουντ Μίλα,
Πώς μοιάζει με τον Gzhel, όποιος συνέλεξε το Gzhel έχει δίκιο στο θέμα.
Και τι λέγεται, πόσες λειτουργίες, τι δύναμη;
Φαίνεται αξιολάτρευτο, πραγματικά μωρό

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, καλείται στον Ali ως εξής: Dmwd οικιακή ηλεκτρική μίνι-αργή κουζίνα 140W μίνι μηχανική χρονοδιακόπτης σούπας σούπα κουάκερ Κεραμική μηχανή μαγειρέματος 1.5l.
Έχει 3 λειτουργίες (χαμηλή, υψηλή και αυτόματη), η ισχύς είναι 140 Watt. Ο όγκος δηλώνεται 1,5 λίτρα, αλλά αυτό είναι στην άκρη, λαμβάνοντας υπόψη την εσοχή για το καπάκι, οπότε είναι πραγματικά μικρότερο. Μόλις το έχω ενεργοποιήσει - βεβαιωθείτε ότι ζεσταίνεται, θα μαγειρεύω κουάκερ το Σάββατο.
Υπάρχει μια ελαφριά μυρωδιά από το καλώδιο (το καλώδιο δεν μπορεί να αφαιρεθεί, δυστυχώς, θα χρησιμοποιούσα το Redmond's), το ίδιο το μπολ και το καπάκι δεν μυρίζουν.
Κατόπιν αιτήματός μου, ο πωλητής έβαλε έναν προσαρμογέα.

[Λουντ Μίλα]

Λουντ Μίλα,
Πολύ όμορφο, εύχομαι το Kitforth να κάνει το ίδιο σε μπλε και μπεζ

Σχετικά με το χυλό γάλα ... αλλά πώς να τα μαγειρέψετε, αν τα βάλετε το βράδυ, το μαγείρεμα ξεκινά αργότερα ή το αφήνετε να μαγειρεψει και στη συνέχεια η πρίζα σβήνει
Προσπάθησα να το μαγειρέψω όλη τη νύχτα στο Low, αλλά δεν λειτούργησε!
αλλά με τη συμβουλή του Γκάλι ερωτευτήκαμε με το μούσλι!

αλλά με τη συμβουλή του Γκάλι ερωτευτήκαμε με το μούσλι!

Τι είδους μούσλι είναι;

[Αντωνίνα]

Αντωνίνα, Τόνια! εδώ είναι, αυτή η συνταγή
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.9140
μούσλι το απλούστερο που είχα - ηρκούλες και πρόσθετα και μαγειρεύω περισσότερο, πιθανώς περίπου 2,5 ώρες

[Τόσα]

Τόσα,
Σήμερα έκανα και πάλι ζυμαρικά στο Kitfort, ζωγράφισα ολόκληρη τη διαδικασία, πήρα μια φωτογραφία και το δημοσίευσα στο θέμα σχετικά με το kitfort

Τι είδους μούσλι είναι;

Τόνια, πάρτε ό, τι θέλετε. Ekpili, κάτι πήγε στραβά, στο MD, το γάλα, το αλάτι για λίγο. Το kashka βγαίνει καταπληκτικό. Δεν μπορώ να φάω μούσλι με γάλα, αλλά το θέλω. Λοιπόν, εδώ τα έχω σε MD και νόστιμο κουάκερ για πρωινό.

μούσλι το απλούστερο που είχα - ηρκούλες και πρόσθετα και μαγειρεύω περισσότερο, πιθανώς περίπου 2,5 ώρες

Vic, το πήρα από τον D. Otcher με καρύδια. ακριβώς μία ώρα. αλλά ονομάζονται τραγανό, είδος τηγανητό, ίσως γι 'αυτό μαγειρεύουν πιο γρήγορα. Μία ώρα και άλλα 15 λεπτά στο σταντ.

Κορίτσια, φαγόπυρο σε αργή κίνηση, τη νύχτα, παρακαλώ πείτε μου ποιος μαγειρεύει πώς, όγκο και αναλογίες. Ή τουλάχιστον στείλτε το στη σελίδα στο θέμα όπου συζητήθηκε. Θέλω να βάλω στην Κίτα με καθυστερημένη έναρξη, τη νύχτα, έτσι ώστε μέχρι το πρωί να εγχυθεί και να κρυώσει για να ζεσταθεί.