Σαλάτα Belotserkovsky σε σάλτσα ντομάτας (τροχαίο)

[Μαρινάδα]

Σαλάτα Belotserkovsky σε σάλτσα ντομάτας (τροχαίο)

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Μαρινάδα
Χυμός ντομάτας ή ντομάτες	3 l / 3 κιλά
Αλας	100 γρ
Ζάχαρη	130 γρ
Φυτικό λάδι	220γρ
Ξίδι 9%	130 γρ
Λαχανικά
Λάχανο	2,6 κιλά
Γλυκό πιπέρι	1,2 κιλά
Καρότο	800 γρ
Βολβός κρεμμύδια	600 γρ
Πράσινα (μαϊντανός, σέλινο)	300 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μου αρέσει αυτή η σαλάτα για την εύκολη προετοιμασία της. Όλα είναι πολύ απλά.
• Τα λαχανικά πλένονται, ξεφλουδίζονται, κόβονται. Χρησιμοποίησα τρίφτη Berner για να κόψω λαχανικά.
• Τα λαχανικά αναμιγνύονται.
• 
• Μαγειρεύοντας τη μαρινάδα.
• Στα πρώτα χρόνια της προετοιμασίας αυτής της σαλάτας, χρησιμοποίησα ντομάτες. Τα τελευταία τρία χρόνια, άρχισα να χρησιμοποιώ χυμό ντομάτας. Το αποτέλεσμα είναι το ίδιο, λιγότερο ενοχλητικό.
• Συνδυάστε χυμό ντομάτας, αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι και ξύδι. Βάζουμε φωτιά, αφήστε το να βράσει.
• Βάζουμε λαχανικά. Τους πιέζουμε με καπάκι, πιέζοντας.
• 
• Παίρνετε πολλά λαχανικά. Αλλά κυριολεκτικά δέκα λεπτά περνούν και τα λαχανικά περιλαμβάνονται ήδη πλήρως στο τηγάνι και καταλήγουν στο επίπεδο της μαρινάδας.
• 
• Δεκαπέντε λεπτά αργότερα, καθώς έβαλα τα λαχανικά, η μαρινάδα βράστηκε.
• Βράζουμε για άλλα 30 λεπτά και η σαλάτα είναι έτοιμη.
• Το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε.
• 
• Αποδεικνύεται αυτή η σαλάτα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 κουτιά των 800 g

Σημείωση

Προηγουμένως, η σαλάτα φτιάχτηκε χωρίς γέμιση ντομάτας. Αλλά επειδή ο σύζυγός μου προτιμά όλα τα λαχανικά χρησιμοποιώντας ντομάτα, η συνταγή έπρεπε να επεξεργαστεί. Αποδείχθηκε τι συνέβη. Η οικογένειά μας είναι πολύ χαρούμενη.
Η σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σούπας μπορς και λάχανου. Μερικές φορές το κάνω αυτό, αλλά μόνο για να μην γνωρίζει ο σύζυγός μου ότι χρησιμοποιώ το λάχανο του για άλλους σκοπούς.

[Λούντμιλα]

Έχουν βάζα σαλάτας, βλέπετε, ξαπλώνουν χωρίς να πέσουν!
Πουθενά να κάνω, απλά πες μου, θα έρθω να το πάρω ...
Λούντμιλα, δροσερή σαλάτα! Εγώ ο ίδιος δεν τυλίγω τίποτα για το χειμώνα, αλλά το τρώω πάντα με χαρά σε ένα πάρτι. Νόστιμο.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, υπέροχη σαλάτα! Πρέπει να το κάνουμε! Και αν το μέρος είναι χωρίς γέμιση ντομάτας, τότε πώς να το κάνουμε;

Και αν το μέρος είναι χωρίς γέμιση ντομάτας, τότε πώς να το κάνουμε;

Ρίχνουμε χυμό πορτοκάλι ...

Έχουν nki με σαλάτες, βλέπετε, ξαπλωμένοι, χαμένοι!

Έλα, έχω πολλά πράγματα valiazza

Ρίχνουμε χυμό πορτοκάλι ...

Ναι, και βότκα. Θα υπάρχει και ένα "κατσαβίδι" και ένα σνακ σε ένα μπουκάλι.

Έλα, έχω πολλά πράγματα valiazza

Pralna, τρώει πάντα τα πιο νόστιμα, και ό, τι βρίσκεται γύρω, έτσι για μένα ...

Έχουν βάζα σαλάτας, βλέπετε, ξαπλώνουν χωρίς να πέσουν!
Πουθενά να κάνω, απλά πες μου, θα έρθω να το πάρω ...

Έλεν, τα βάζα ξαπλώνονταν μόνο όταν φωτογραφίζονταν έτσι ώστε να φαίνεται η σαλάτα, αλλιώς τίποτα δεν μπορούσε να φανεί πίσω από το γέμισμα της ντομάτας. Τότε ο σύζυγός μου ήρθε και είπε περίπου το ίδιο πράγμα με εσάς. "Τι είναι διάσπαρτα για τη σαλάτα μου. Βάλτε το ομοιόμορφα στο ράφι στο ντουλάπι."
Και θα σας περιποιηθώ με μια σαλάτα με ευχαρίστηση! Απλά μην πεις στον άντρα μου !!

Και αν το μέρος είναι χωρίς γέμιση ντομάτας, τότε πώς να το κάνουμε;

Τα ανάμεικτα λαχανικά τοποθετούνται σε βάζα.
Τα λαχανικά στέκονται σε βάζα για αρκετές ώρες, σφίγγουν και προσθέτουν περισσότερα. Μέχρι να είναι καλά τα λαχανικά, δεν μπορείτε να προσθέσετε στο βάζο.
Ένα δοχείο λίτρων χύνεται σε κάθε πάτωμα: 2 κουταλιές της σούπας. βρασμένο λάδι, 2 κουταλιές της σούπας. l ξύδι 5%, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 2 κόκκους πικρού και μπαχάρι.
Αποστειρώστε δοχεία των 0,5 λίτρων εντός 1 ώρας. Τότε τα κουτιά τυλίγονται.
Σε γενικές γραμμές, πολύ καιρό. Αλλά όμορφος !!

Απλά μην πεις στον άντρα μου !!

Kanesh, δεν θα το πω! Τι είμαι, άρρωστος, γκαλερί;
Θα βιάσει να υπερασπιστεί την περιουσία του! Τότε τελικά δεν θα πάρω τίποτα.
Lyudochka, ευχαριστώ!

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, αυτή είναι μια υπέροχη σαλάτα. Μου φέρονταν σε έναν φίλο. Ευχαριστώ για τη συνταγή, τώρα θα το κάνω

Μου άρεσε επίσης η συνταγή. Φέτος έχω ήδη κάνει πολλές σαλάτες. Αλλά στη συνταγή, εκτός από το πιπέρι, όλα τα προϊόντα είναι χειμώνα. Μπορείτε να μειώσετε τη δόση και να το κάνετε ακόμη και το χειμώνα, απλώς δοκιμάστε το.

[Λούντικ!]

Ναι, και βότκα. Θα υπάρχει και ένα "κατσαβίδι" και ένα σνακ σε ένα μπουκάλι.

και σε τι γελάς, υπάρχει ένα τέτοιο γέμισμα γενικά, ο διάβολος δεν είναι ασφαλτοστρωμένος

Λούντικ! Πολύ δελεαστικό...

Η σαλάτα μπορεί να είναι καλή, αλλά για μένα χρησιμοποιείται 2 κουταλιές ξύδι σε βάζο μισού λίτρου. Δεν είναι έτσι; Σε γενικές γραμμές, είναι δροσερό, ίσιο μπορσίκ. Περισσότερα κρέας στην κορυφή ...

[Marcella]

ευθεία μπορσίκ. Περισσότερα κρέας στην κορυφή ...

Όχι, τα τεύτλα σαφώς δεν είναι αρκετά για ένα μπορσίκ. Και το κρέας, ναι! Είναι υπέροχο για το μπορσίκ. Το Salce είναι ακόμη καλύτερο.
Marcella, Τροποποίησα τη συνταγή χωρίς σάλτσα ντομάτας. Προστίθεται σε κάθε βάζο 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια 5% ξίδι.
Αλλά στο ντύσιμο της ντομάτας, πρόσθεσα ξίδι 9%. Για 12 κουτιά των 800 γραμμαρίων, δεν νομίζω ότι τα 130 γραμμάρια είναι πολλά. Θα προσθέσω επίσης. Αλλά επειδή η συνταγή έχει ήδη δοκιμαστεί και περισσότερες από μία φορές, και η γεύση του λάχανου στο τέλος, όταν τρώγεται, αποδεικνύεται εξαιρετική, δεν πρόσθεσα τίποτα.

Λοιπον, ευχαριστω. Δεδομένου ότι το ξίδι είναι 5%, είναι κατανοητό. Λατρεύω τις σαλάτες με λάχανο. Αλλά μου αρέσει καλύτερα χωρίς ντομάτα.

Έφτιαξα αυτή τη σαλάτα, όλα τα κουτιά "έκρηξαν", η σαλάτα βγαίνει από τα κουτιά. Τώρα απλώς πετάξτε το, σωστά;

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, Λούντμιλα, ευχαριστώ πολύ για τη σαλάτα! Η ντομάτα ήταν αυτό που έλειπε η σαλάτα Belaya Tserkov! Συγγνώμη, έκανα 1 μερίδα, υπέροχη. Πήρα τα ίδια βάζα - η ομορφιά είναι υπέροχη! Όλα τα κουτιά βρίσκονται σε ντουλάπα σε θερμοκρασία δωματίου, δεν υπάρχει βομβαρδισμός. Μόλις άλλαξα τα χόρτα για άνηθο ...

Συνήθιζα να φτιάχνω σαλάτα Belaya Tserkov, αλλά υπάρχει αποστείρωση! Και δεν μου αρέσει τόσο! Και εδώ είναι η ομορφιά: κομμένα, βραστά και βάζουμε σε βάζα! Έφτιαξα το μισό σελιδοδείκτη, για δοκιμή. Αποδείχθηκε 6 κουτιά των 0,75 και 1 από 0,5 (την καταδικάσαμε) Πολύ νόστιμο! Θα κάνω τη δεύτερη παρτίδα. Ευχαριστώ !

Φανταστικά νόστιμη σαλάτα! Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[EEV]

EEV, Νιάγια42Σας ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή. Είμαι πολύ χαρούμενος που η σαλάτα είναι στο γούστο σας.
Και έχω κάνει πολλά φέτος, αλλά δεν έχω κάνει ακόμα αυτή τη σαλάτα. Ο σύζυγός μου κοιτάζει προς τα πλάγια και μου θυμίζει κάθε φορά που δεν βλέπει την αγαπημένη του σαλάτα στο ντουλάπι μας.

[Μεγαλόσωμος]

ΜεγαλόσωμοςΘέλω να φτιάξω μια τέτοια σαλάτα. Ερώτηση για το τόξο. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα κανονικά τόξα με λευκά και μοβ;
Και μετά πήρα μερικά κιλά χρωματιστά κρεμμύδια εδώ, πρέπει να κολλήσω

Πόσο ενδιαφέρουσα και ευέλικτη ζωή είναι! Η πόλη Belaya Tserkov βρίσκεται κοντά στο Κίεβο και η σαλάτα Belaya Tserkov είναι γνωστή, φτιαγμένη και αγαπημένη στη Μόσχα! Lyudochka Huska, όχι τυχαία; Και η σαλάτα είναι πραγματικά καλή! Θα πρέπει να δοκιμάσω με ντομάτα!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Κατασκευάστηκε το 2016 ως προετοιμασία για σούπα λάχανου (ζωμός σε μια αργή κουζίνα + πατάτες + ένα κουτάκι σαλάτας = ένα εξαιρετικό πρώτο πιάτο για "ένα-δύο") Μετάνιωσε που είχε κάνει λίγα. Έκανα μια προετοιμασία για το μπορς. Αλλά όταν μαγειρεύω μπορς το χειμώνα, αποφάσισα ότι δεν υπήρχε αρκετό λάχανο και να «κυματίζω» στο σαλάτα. Αποδείχθηκε υπέροχο !!!! Τώρα υπάρχουν επιλογές !!! Ευχαριστώ και πάλι.

[Ελπίδα]

ΕλπίδαΕίμαι πολύ χαρούμενος που η σαλάτα ήρθε για γεύση και στην αυλή. Μερικές φορές επίσης χρησιμοποιώ κρυφά σαλάτα στο μπορς, έτσι ώστε ο σύζυγός μου δεν ξέρει. Τον αγαπά τόσο πολύ που κάθε χρόνο αυξάνω τον αριθμό των μερίδων, αλλά όλα δεν είναι αρκετά για αυτόν. Και κάθε φορά που μουρμουρίζει αν βλέπει ότι η σαλάτα του δεν είναι για τον επιδιωκόμενο σκοπό της.
Φιλιρίνα, Ιρίνα, δεν είδα την ανάρτησή σας. Όχι, δεν είμαστε συμπατριώτες, αλλά ο σύζυγός μου είναι από την Ουκρανία. Από την περιοχή Cherkasy. Έμαθα αυτή τη συνταγή από τη μητέρα του. Μόνο αρχικά παρασκευάστηκε χωρίς ντομάτα. Κάπου στο θέμα, το έδωσα.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, Λιουτμίλα! Βιάζομαι να εκφράσω τη βαθιά μου ευγνωμοσύνη για αυτή τη σαλάτα και να πω μια φανταστική ιστορία για τον άντρα μου. Ο άντρας μου είναι πολύ ήρεμος για τα παρασκευάσματα λαχανικών μου.Μπορώ να φάω κάτι, αλλά χωρίς πολύ ενθουσιασμό. Όταν είδα τη σαλάτα σας, αποφάσισα να το δοκιμάσω, γιατί έπρεπε να βάλω κάποια λαχανικά. Έφτιαξε μισό. Υπήρχε πολύ λίγο αριστερά σε μια πιατέλα που δεν ταιριάζει στο βάζο. Ο σύζυγος έρχεται, βλέπει ένα πιατάκι, ρωτάει τι είναι. Προσπαθεί. Και τότε ξεκίνησε !!!! Απαίτησε να ανοίξει το κουτί, έφαγε ένα ολόκληρο κουτί 0,7 l, χωρίς να σταματήσει για μια στιγμή (και η σαλάτα ήταν ακόμα χλιαρή). Ποτέ δεν έχω δει στη ζωή μου τον άντρα μου να τρώει κάτι με τέτοια ευχαρίστηση (και θα έλεγα ακόμη και με απληστία). Κοίταξα ένα ακόμη κουτί (συνολικά έκλεισα 7 κομμάτια 0,5 λίτρων και ένα 0,7), αλλά κράτησα την ώθηση μου. Ηταν φανταστικο !!! Αύριο θα κάνω ένα ολόκληρο μέρος, έχω ήδη μετρήσει όλα τα στοιχεία.

Θυμήθηκα όλη την ώρα για τον άντρα σου και τη σχέση του με αυτή τη σαλάτα. Προτείνω να μετονομάσω τη σαλάτα σε "Male Belaya Tserkovsky".

Ευχαριστώ

[Κονσερβοποιημένα τρόφιμα]

Κονσερβοποιημένα τρόφιμα, Σβετλάνα, ήταν πολύ ενδιαφέρον να διαβάσετε την αναφορά σας. Και πολύ αστείο. Είναι ωραίο να ακούω ότι ο άντρας μου άρεσε τη σαλάτα. Έτσι ο σύζυγός μου δεν είναι μόνος του στους εθισμούς του σε αυτή τη σαλάτα.