Ορεκτικό κολοκυθιών με σολομό

Ορεκτικό κολοκυθιών με σολομό

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
1 μέτρια κολοκύθια	1
Φιλέτο σολομού ελαφρώς αλατισμένο	200 γρ
Τριμμένη παρμεζάνα ή οποιοδήποτε διαθέσιμο τυρί	150 γρ
Ένας χυμός λεμονιού	1
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
σουσάμι	1 ος μεγάλο.
Αλάτι πιπέρι	Γεύση
Για τη σάλτσα: σαμπάνια	150 γρ
Λευκό μέρος του πράσου	0,5
κόκκινη πιπεριά	0,5 τεμ
Ξηρό λευκό κρασί	150 ml
Κρέμα γάλακτος	150 ml
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κουρκούμη	0,25 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα κολοκύθια και κόψτε σε διαμήκη πλάκες πάχους 0,5 cm. Ψεκάστε με αλάτι και πιπέρι και τηγανίστε σε καλά θερμαινόμενο λάδι για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά,
• Κόβουμε το φιλέτο σολομού σε λεπτές φέτες, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Τηγανίστε τους σουσάμι σε ένα στεγνό τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
• Απλώστε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί στις λωρίδες κολοκυθιών. Βάζουμε φέτες σολομού στην κορυφή, πασπαλίζουμε με σουσάμι, τυλίγουμε σε ρολά και ασφαλίζουμε με ξύλινα σουβλάκια (οδοντογλυφίδες).
• Προετοιμάστε τη σάλτσα. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, πλύνετε, ψιλοκόψτε. Αφαιρέστε τον πυρήνα από το πιπέρι, κόψτε τον πολτό σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι και τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν, περίπου 8 λεπτά. Ρίχνουμε κρασί και μαγειρεύουμε μέχρι να μειωθεί στο μισό.
• Προσθέστε κρέμα, πιπεριές, πράσα και κουρκούμη, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι για γεύση, θερμάνετε για τρία λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Σερβίρετε τα ρολά με τη σάλτσα. Μπορεί να γαρνιριστεί με φύλλα μαρουλιού, ελιές κ.λπ.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά

Σημείωση

Προσοχή! Κρατήστε τα μάτια σας σε σουσάμι! Μπορεί να ψηθεί πολύ γρήγορα. Κατά την άποψή μου, αυτό το πιάτο είναι καλό χωρίς σάλτσα

Κάτι που δεν έπαιξα καλά για πρώτη φορά .... Είναι εύκολο να γράψω κείμενο, αλλά έχω κολλήσει με τις εικόνες. Ενώ προσπαθούσα να διορθώσω κάτι, η συνεδρία μου τελείωσε. (έτσι έγραψε η εταιρεία μου). Φοβάμαι ήδη να αγγίξω τίποτα. Εάν κάποιο καλό άτομο αφαιρέσει την επιπλέον φωτογραφία και αναποδογυρίσει και τα δύο, η ευγνωμοσύνη μου δεν θα έχει όρια ...

[Όλγα,]

Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Η φωτογραφία έχει αναστραφεί σωστά, ανανεώστε τη σελίδα.

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, Σημάδι ελέγχου! Ευχαριστώ για τη βοήθεια. Τι εννοείς με την "ενημέρωση"; Συγγνώμη, αυτή είναι η πρώτη φορά που προσπαθώ να δημοσιεύσω μια συνταγή και είμαι ηλίθιος.

[Όλγα]

Όλγα, Δεν έγραψα για την ενημέρωση. Αυτή η βοήθεια ήρθε
Ανανεώστε αυτό το πλήκτρο F5

Γράφω από ένα iPad. Δεν έχω το f5. Αλλά το κατάλαβα! Ευχαριστώ πολύ σε όλους!

Αλλά το κατάλαβα!

Αυτό είναι ωραίο! ...... Tram pam pam!

Σούπερ συνταγή, έξυπνη, πρωτότυπη! Θα το κάνω! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!

Θα σας καλέσουμε μετά το Σαββατοκύριακο!

Olenka, εμφάνιση: η συνταγή είναι υπέροχη και καλά σχεδιασμένη.
Και φοβήθηκες!
Ξεκινώντας!

Κολοκυθάκια με ψάρια, ενδιαφέρον. Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες μου. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Όλενκα]

Όλενκα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ξεκινώντας!

[Όρωμα]

Όρωμα, ευχαριστώ για την ανάρτηση! Πόσο καιρό θα ήταν! Ενδιαφέρουσα συνταγή, σελιδοδείκτη. Θα υπάρξει κάτι που θα εκπλήξει τους ανθρώπους στις διακοπές!

Κορίτσια! Σας ευχαριστούμε για την υποστήριξη και τα ευγενικά σας λόγια! Τώρα αισθάνομαι σαν ένα πλήρες (σχεδόν) μέλος της κοινότητάς σας. Διαφορετικά, ήμουν απλώς αναγνώστης και καταναλωτής συνταγών. Στη ζωή μου δεν μου αρέσει να παίρνω χωρίς να δώσω τίποτα σε αντάλλαγμα.

[Όρωμα]

Όρωμα, βλέπετε, και υπάρχουν ήδη δύο καρβέλια! Περιμένουμε πιο ενδιαφέρουσες συνταγές.

Σίγουρα θα προσπαθήσω) Ευχαριστώ για τη συνταγή

Και δεν πουλάμε κολοκυθάκια Και η συνταγή είναι υπέροχη!

Ω, πόσο ενδιαφέρον !!!