Charlotte cupcake σε μια κουζίνα ρυζιού 1 λίτρο με μπολ τεφλόν

Charlotte cupcake σε μια κουζίνα ρυζιού 1 λίτρο με μπολ τεφλόν

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
μήλο	1
Μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Κάρδαμο	1/4 κουτ
Κανέλα	1/4 κουτ
Μοσχοστάφυλο	1/8 κουτ
Αλεύρι	1 ποτήρι
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Αλας	πρέζα
Ζάχαρη βανίλιας	γεύση
Αυγά	4
Κρυσταλλική ζάχαρη	1/4 φλιτζάνι
Βούτυρο	50 γρ
Γάλα	1/4 φλιτζάνι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κοσκινίστε 1 φλιτζάνι αλεύρι σε ένα μπολ, ανακατέψτε το με 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ, 1 πρέζα αλάτι και 1/2 πακέτο ζάχαρη βανίλιας (Dr. Etker).
• Ξεφλουδίστε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα και τους σπόρους και κόψτε σε 16 φέτες.
• Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα 1 λίτρου, προσθέστε
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι,
• 1/4 κουτ αλεσμένο κάρδαμο
• , 1/4 κουτ. κανέλα
• 1/8 κουτ αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, βράζουμε και μαλακώνουμε λίγο τα μήλα, φροντίζοντας να μην χάσουν το σχήμα τους. Στη συνέχεια αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τις φέτες μήλου να μουλιάσουν στο αρωματικό σιρόπι ενώ η ζύμη μαγειρεύεται.
• Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους σε 4 αυγά. Χτυπάμε τα λευκά σε μεσαίες κορυφές με ηλεκτρικό μίξερ (αν οι πρωτεΐνες "δεν θέλουν" να κτυπήσουν, τότε προσθέστε μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού σε αυτά). Σε μέρη, σε τρία βήματα, προσθέστε ζάχαρη στις πρωτεΐνες, συνεχίζοντας να χτυπάτε.
• Στη συνέχεια, προσθέστε τους κρόκους και χτυπήστε καλά, στη συνέχεια βούτυρο (50 g) και χτυπήστε επίσης και τέλος προσθέστε 1/4 φλιτζάνι γάλα.
• Ρίχνουμε αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά τη ζύμη με το χέρι με μια σπάτουλα κάτω από τους τοίχους και πάνω. Δεν χρειάζεται να χτυπάτε, διαφορετικά το κέικ θα γίνει σαν καουτσούκ
• Λιπάνετε το κάτω μέρος και τις πλευρές του μπολ μαγειρικής ρυζιού με το λεπτότερο στρώμα άοσμου φυτικού ελαίου, ώστε να μην κολλήσει.
• Βάλτε φέτες μήλου στο κάτω μέρος του μπολ (το σιρόπι παραμένει στην κατσαρόλα και θα καλύψουμε το τελικό κέικ μαζί του)
• Ρίξτε τη ζύμη και ανακινήστε λίγο το μπολ έτσι ώστε η ζύμη να ρέει στις ρωγμές μεταξύ των μήλων. Ρίχνουμε όλη τη ζύμη και βάζουμε το μπολ στην κουζίνα.
• Ψήνουμε στη λειτουργία SOOOK έως ότου απενεργοποιηθεί αυτόματα η λειτουργία και περιμένουμε 10 λεπτά στη λειτουργία WARM. Επαναλαμβάνουμε αυτόν τον κύκλο 4 φορές. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και ελέγξτε την ετοιμότητα με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα.
• Αναποδογυρίστε το cupcake σε μια λαδωμένη σχάρα
• βουρτσίζετε πάνω από το σιρόπι που έμεινε στην κατσαρόλα, αφήστε το να κρυώσει στο συρμάτινο ράφι και μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο.
• Καλή όρεξη.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΜΑΓΕΙΡΕΙΟ, ΘΕΡΜΑ

Σημείωση

Έψησα τη συνταγή από τον ιστότοπο καθημερινής μαγειρικής σε μια κανονική κουζίνα ρυζιού 1 λίτρου με ένα μπολ Teflon.

4 κύκλοι του JUICE, WARM μου φαινόταν πάρα πολύ, μερικά μήλα έχουν σκοτεινιάσει πολύ, θα ήταν καλύτερα να ψήνουμε 3 κύκλους και να το κρατήσουμε σε ΘΕΡΜΑΝΟ περισσότερο.
Έχω άρωμα. βρεγμένο λίγο κέικ σαν το Σαρλότ