Μαχαίρια κουζίνας, τσεκούρια κρέατος

Στην περίπτωσή μου, τώρα μόνο το επαγγελματικό ξύρισμα θα βοηθήσει (αμφιβάλλω ότι θα το βρω στην πόλη μας) ή μπορώ να κάνω κάτι άλλο μόνος μου;

Νατάσα, δεν θέλετε να προσπαθήσετε να βρείτε το ίδιο στην πόλη σας. Σε μια μικρή πόλη, νομίζω ότι είναι ευκολότερο να βρεις έναν καλό δάσκαλο. Θα άρχιζα να ρωτώ κομμωτές και δασκάλους μανικιούρ-πεντικιούρ. Εάν υπάρχει ένας δάσκαλος που ακονίζει καλά το εργαλείο τους, τότε σίγουρα θα ακονίσει καλά τα μαχαίρια.

Ή κοιτάξτε τα ξύστρα αν θέλετε να το κάνετε μόνοι σας. Είναι διαφορετικά, ποικίλα.

Πρέπει να ασχοληθώ με τα μαχαίρια. Υπάρχει μια πέτρα, Ιαπωνικά, αλλά είναι πολύ δύσκολο για μένα να διατηρήσω τη σωστή γωνία, την πίεση στη λεπίδα και να καταλάβω αν το κάνω σωστά ή όχι.

Σε κάθε περίπτωση, θα ρίξω ένα βίντεο για το πώς ο Kramer δείχνει πώς να ακονίζει τα μαχαίρια με πέτρα (στα Αγγλικά)

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Sveta, ναι, θα ψάξω πρώτα έναν πλοίαρχο. Εγώ ο ίδιος φοβάμαι να ακονίσω κάτι ...

όχι σαν τον Τσάι Ντάο, τι νομίζετε;

Λοιπόν, εξωτερικά, είναι πραγματικά πολύ παρόμοιο. Πολύ περισσότερο από το δικό μου. Και κοιτάξτε - όλα τα χαρακτηριστικά υπάρχουν: τόσο βάρος όσο και διαστάσεις. Συγκρίνετε λοιπόν με τους Κινέζους. Και δεν υπάρχει αμφιβολία για τη σοβαρότητα του κουίζ.

Σχετικά θέματα:

Η εμπειρία μου στην επιλογή μαχαιριών

Καλησπέρα, πες μου, ίσως κάποιος έχει τόξα και μαχαίρια victorinox, χρειάζεστε ένα βαγόνι, σε τιμή διπλάσια από τη διαφορά ((αξίζει να πληρώσετε υπερβολικά; Ευχαριστώ, για νωρίτερα.

Δεδομένου ότι τα ασιατικά μαχαίρια διακρίνονταν πάντα από την έντονη ακρίβεια, αποφάσισα να αυξήσω τη συλλογή του μαχαιριού μου με ένα άλλο ηλεκτρικό, κινεζικό. Πήρα ένα δάγκωμα στο βίντεο - παρακολουθήστε από 3 λεπτά. 28 δευτερόλεπτα





Η γωνία ακονίσματος των ασιατικών μαχαιριών έχει επαληθευτεί, ακόμη και μια πέτρα αφής είναι κολλημένη για τελικό φινίρισμα. Είναι δυνατή η ακόνισμα του ψαλιδιού. Αλλά μέχρι να λάβω την τελική ετυμηγορία, επειδή χρησιμοποίησα λίγο - καλά, έχω αιχμηρά μαχαίρια.

Θα βάλω αυτό το βίντεο εδώ, αλλιώς θα χαθεί ξανά. Δείχνει πώς οι Ιάπωνες φτιάχνουν χειροποίητα ζυμαρικά, στο τέλος του βίντεο έκοψαν τη ζύμη με ένα μαχαίρι, παρόμοιο με ένα τσεκούρι κρέατος, αλλά αυτό είναι ένα ειδικό μαχαίρι για τη ζύμη.
Φτιάχνω επίσης χυλοπίτες με τα χέρια μου, οπότε έπεσα για αυτό το υπέροχο εργαλείο!