Πίτα λάχανου με ξινή κρέμα

Πίτα λάχανου με ξινή κρέμα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	450γρ
οποιαδήποτε ξινή κρέμα	150γρ
αυγό	2
λάδι	40
γάλα ή νερό	20-30 ml
μαγιά	20-22γρ
ζάχαρη	100γρ
άλας	..
λάχανο	0,5 κιλά
καρότο	1
βολβός	1
ελαιόλαδο	...

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξινή ζύμη κρέμας + ζάχαρη, μαγιά, βούτυρο, αυγό και αλεύρι.
• Πλήρωση:
• λάχανο, καρότο, κρεμμύδι. Σιγοβράστε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά με ελαιόλαδο, αλάτι, προσθέστε λίγο νερό.
• Μην μαγειρεύετε το λάχανο μέχρι θανάτου, αλλά αφήστε το αλντέν.
• Ζύμη:
• Αραιώστε τους τρόμους σε νερό ή γάλα. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, τη ζάχαρη, το αυγό, το βούτυρο μαζί μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
• Βάλτε τα πάντα σε x / p Panasonic, υγρό.
• Εκτελέστε το Ave PIZZA δύο φορές. Αφήστε τη ζύμη σε βαμβάκι μέχρι να διπλασιαστεί ή περισσότερο.
• Βάλτε το γέμισμα χωρίς να είναι άπληστο στην τυλιγμένη ζύμη σε ένα ταψί, καλύψτε με το ίδιο στρώμα ζύμης. Τσιμπήστε τις άκρες έτσι ώστε το γέμισμα να είναι μέσα.
• Αφήστε σε απόσταση σε ζεστασιά. Βουρτσίστε την κορυφή με κρόκο, ελαφρώς αραιωμένο με νερό.
• Ψήνουμε σε αλουμινόχαρτο, λαδωμένο με λάδι, στους +200 για περίπου 20-30 λεπτά - ανάλογα με το φούρνο.
• 
• 
• Αν παραμείνει η ζύμη, ψήνω μια άλλη μικρή πίτα. Αυτό με μαρμελάδα φράουλα.
• 
• Από αυτήν τη ζύμη, μπορείτε να ψήσετε μια πίτα με δαμάσκηνο ή οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα.
• 🔗

Σημείωση

Η ζύμη παρασκευάστηκε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic στην Pizza Avenue (διάρκεια: δύο φορές).

Αυτό το κέικ ψήθηκε σε μίνι φούρνο επιτραπέζιου υπολογιστή.

Τι πνευματικό κέικ! Η ζύμη είναι πολύ τρυφερή, πιθανότατα στο SOUR CREAM! ΝΥΜΑΚΑ!
.... Με τις πίτες σας ~ "χάνετε τη φιγούρα" ~ ονομάζονται Beauty and Delight. Πρέπει να ενώσουμε και να το κάνουμε με λάχανο. Σίγουρα θα εγγραφώ στα αποτελέσματα!

[μαμούσι]

μαμούσι, Η ζύμη δεν ξεραίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα και παραμένει αφράτη.
Παρεμπιπτόντως, αποδεικνύεται πολύ δημοσιονομικό. Η ξινή κρέμα που έμεινε, δεν μπορείτε να πάρετε λίπος, βούτυρο - μπορεί επίσης να υπάρχουν υπολείμματα, λάχανο - μια δεκάρα. Λοιπόν, τώρα, τα χρήματα έχουν εξοικονομηθεί και όλοι στο σπίτι είναι γεμάτοι και χαρούμενοι.
Και το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι το αρτοποιείο ζυμώνει, και όχι εγώ, η ζύμη ταιριάζει στο ίδιο μέρος.

το πιο σημαντικό πράγμα είναι ότι το αρτοποιείο ζυμώνει, και όχι εγώ, η ζύμη ταιριάζει στο ίδιο μέρος.

Ακριβώς!))))
Επιπλέον, έχω επίσης Panasonic!)))

Δοκιμάστε το, το κέικ αξίζει τον κόπο. Η πλήρωση μπορεί να αλλάξει.
Ψήνοντας με πατέ καρδιάς κοτόπουλου, ήταν επίσης πλούσιο και νόστιμο.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, Ευγενική πίτα !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω!
Γιατί ψήνουμε σε φύλλο αλουμινίου; Δεν είναι κρίσιμο;

Η λάχανο είναι η συνηθισμένη αδυναμία μου!

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, Ευγενική πίτα !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω!
Γιατί ψήνουμε σε φύλλο αλουμινίου; Δεν είναι κρίσιμο;

Είμαι πολύ τεμπέλης για να πλύνω το φύλλο ψησίματος μετά, αλλά είναι πιο εύκολο με αλουμινόχαρτο. ;) Ψήνω τα πάντα σε αλουμινόχαρτο.

[Ντόνα Ρόζα]

Είμαι πολύ τεμπέλης για να πλένω το φύλλο ψησίματος μετά

Ω! ναι, Ντόνα Ρόζα... Και παρόλο που έχω HP Redmond, σε αυτό μπορείτε να ζυμώσετε και να το αναιρέσετε. Λάχανο πίτες, αυτή είναι η αδυναμία μου, σελιδοδείκτη

Χρησιμοποίησα την ίδια ζύμη για να φτιάξω μια πίτα με μαρμελάδα δαμάσκηνου.
🔗

🔗

Προστέθηκε την Παρασκευή 16 Σεπ 2016 00:35

🔗

Πώς λατρεύω τις πίτες. Αλλά δεν είμαι πολύ φιλικός με το ψήσιμο, οπότε θα αγοράσω έναν κατασκευαστή ψωμιού, αλλά πώς θα φτιάξω ζύμη σε αυτό, ω, αντίο.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα ΡόζαΓιατί είναι απαραίτητο να βάλετε το πρόγραμμα Pizza 2 φορές, ένας κύκλος δεν είναι αρκετός για αυτό το τεστ; Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα προσπαθήσω να ψήσω ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σας. Θα μαγειρεύω λάχανο στο γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων

[βέλλι]

βέλλι, 45 λεπτά δεν είναι αρκετό για τη δοκιμή, και σε δύο φορές ολόκληρη η διαδικασία ανύψωσης έχει σχεδόν λυθεί, μετά από δύο κύκλους, το αφήνω σε ένα ζεστό βαμβάκι για την τελική ανύψωση. Η ζύμη είναι τόσο υπέροχη. Η εμπιστοσύνη στο βαμβάκι είναι μια καλή λύση για τεμπέλης γκουρμέ.

Προστέθηκε την Παρασκευή 16 Σεπ 2016 09:31 μ.μ.

Προστέθηκε την Παρασκευή 16 Σεπτεμβρίου 2016 09:32 μ.μ.

Είναι ξηρή ή ωμή η μαγιά;

Είναι ξηρή ή ωμή η μαγιά;

Λατρεύω τη φρέσκια μαγιά, είναι φθηνότερα και τα ξέρω. Ξηρό, νομίζω, είναι επίσης δυνατό αν δεν υπάρχουν φρέσκα, αλλά πρέπει να δοκιμαστούν σε ζεστό νερό με ζάχαρη και μια κουταλιά αλεύρι.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζαπώς να τσιμπήσετε τις άκρες του κέικ έτσι ώστε να μην ξεχωρίζουν. Απόκλιση 2 φορές:
-Πρώτον κατά την απόδειξη
- στη συνέχεια κατά το ψήσιμο

Προστέθηκε Πέμπτη, 08 Δεκ 2016 08:22

Χρησιμοποίησα την ίδια ζύμη για να φτιάξω μια πίτα με μαρμελάδα δαμάσκηνου.

Πόση μαρμελάδα προστέθηκε σε αυτό το βάρος της ζύμης; Ψημένο σύμφωνα με διαφορετική συνταγή - δαμάσκηνο !!! Η (όχι πολύ υγρή) μαρμελάδα έτρεξε πάνω από την άκρη.

[Βαλέρια 12]

Βαλέρια 12, Απλώνω το κάτω στρώμα με μικρές πλευρές. Πατάω το πάνω προς το κάτω με τα δάχτυλά μου. Η ζύμη μου συνδέεται καλά.

Προστέθηκε Πέμπτη, 08 Δεκ 2016 15:45

Προστέθηκε Πέμπτη, 08 Δεκ 2016 08:22

Πόση μαρμελάδα προστέθηκε σε αυτό το βάρος της ζύμης; Ψημένο σύμφωνα με διαφορετική συνταγή - δαμάσκηνο !!! Η (όχι πολύ υγρή) μαρμελάδα έτρεξε πάνω από την άκρη.

Και αυτό εξαρτάται από την πυκνότητα της μαρμελάδας, εάν είναι υγρή, προσθέστε άμυλο σε αυτό, πασπαλίζετε το πάνω μέρος της στρώσης μαρμελάδας, το άμυλο θα πυκνώσει το γέμισμα. Αλλά τα άκρα του κέικ πρέπει να συνδέονται χωρίς αποτυχία.

Ευχαριστώ

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα.. ευχαριστώ για την υπέροχη ζύμη στη συνταγή. Ψημένη με ξηρή μαγιά, δαμάσκηνο .. Η ζύμη είναι εξαιρετικά ελαστική και τρυφερή. Έκανα άλλη χύτευση: δούλεψε για μένα για πρώτη φορά. Εδώ είναι μια φωτογραφία

[Βαλέρια 12]

Βαλέρια 12,: φίλοι: Αποδείχθηκε ωραία πίτα.