Langos Ουγγρικά ή νόστιμα ντόνατς πατάτας

Langos Ουγγρικά ή νόστιμα ντόνατς πατάτας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: ουγγρικός

Συστατικά
Πατάτα	4
αλεύρι	1.5-1.75 st.
γάλα	0,5 st.
ζάχαρη	1 ώρα μεγάλο.
φρέσκια μαγιά	6 γραμμάρια
άλας	0,5 κουτ
φυτικό λάδι για τηγάνισμα	~ 70 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Γρήγορο ουγγρικό φαγητό, που πωλείται σε καταστήματα στο δρόμο.
• Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε το νερό.
• Φτιάξτε πουρέ πατάτας. Ψύξτε το.
• Διαλύστε τη μαγιά και τη ζάχαρη σε ζεστό γάλα. Αφήστε για 5-10 λεπτά.
• Ρίχνουμε αλεύρι και αλάτι στις πατάτες. Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά μέχρι να επιτευχθεί μια λεία ζύμη Συνδυάστε το μείγμα πατάτας με το μείγμα ζύμης. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Καλύψτε το και αφήστε το να ανέβει σε ζεστό μέρος για μία ώρα.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 1/2 εκατοστών και κόψτε τους κύκλους από αυτήν. Δεν μπορείτε να ξεδιπλώσετε, αλλά αμέσως σχηματίστε κέικ από τη ζύμη με τα χέρια σας. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε τις τορτίγιες μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Τρίψτε το σκόρδο στις τορτίγιες. Πασπαλίζουμε με αλάτι.
• Χωρίστε τη ζύμη σε κομμάτια, ξεδιπλώστε κάθε πάχος ~ 1,5 cm.
• Τηγανίζουμε σε κατσαρόλα από χυτοσίδηρο σε φυτικό λάδι μέχρι ένα όμορφο χρώμα και στις δύο πλευρές.

Σημείωση

Έτοιμο να τρίβουμε με σκόρδο και πασπαλίζουμε με αλάτι. Αλλά δεν τρίβω.

Ετοίμασα 4 κομμάτια για δοκιμή, έβαλα το υπόλοιπο της ζύμης στο ψυγείο μέχρι αύριο. Μου άρεσε πολύ η ουγγρική επίπεδη ντόνατς. Φτηνό, νόστιμο και γρήγορο.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Κατά τη διάρκεια της νύχτας στο ψυγείο, η ζύμη διόγκωσε τη συσκευασία, αλλά όλα είναι καλά,
το πρωί μαγειρεύω αυτό που ξεκίνησα το βράδυ.

Σας ευχαριστούμε που θυμηθήκατε τη γεύση από την παιδική ηλικία. Μόνο θυμάμαι ότι δεν το τρίβουν με σκόρδο, αλλά το αραίωσαν με νερό και μου έβαλαν τα γλύγγα με πινέλο. Γευστικό !!! Πρέπει να γίνει!

αραιώθηκε με νερό και λιπαίνεται

Ένα άλλο καλό κομμάτι ζύμης είναι στο ψυγείο. Αύριο θα μαγειρέψω τα πάντα και θα τα αλείψω με νερό σκόρδου. : Φίλοι: Ευχαριστώ για τις καλές συμβουλές.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζακαι τι γίνεται με τη διάμετρο των κέικ; Το μέγεθος των cheesecakes;

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζακαι τι γίνεται με τη διάμετρο των κέικ; Το μέγεθος των cheesecakes;

Το δικό μου φτιάχτηκε δύο φορές μεγαλύτερο, αλλά αύριο θα το ξεδιπλώσω σε ολόκληρο το μικρό τηγάνι.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, όλα ΕΝΤΑΞΕΙ. Απλώς δεν τα έχω ακούσει πριν, αλλά θέλω να δοκιμάσω. Νιώθω ότι θα πρέπει να είναι νόστιμο.

Ναι, γίνονται αρκετά μεγάλα.

πρέπει να είναι νόστιμο

Μου άρεσε πολύ, ζεστό.

Μου άρεσε πολύ η συνταγή σας, σίγουρα θα την μαγειρέψω!

Μου άρεσε πολύ η συνταγή σας, σίγουρα θα την μαγειρέψω!

Η συνταγή είναι παλιά Ουγγρικά, δεν ισχυρίζομαι την ιδιοκτησία.
Νόστιμα, ναι. Τώρα τρώω ένα φρέσκο ​​ντόνατ κακάο.

Βούτυρο 70 ml ανά ζύμη; Ή σε ένα τηγάνι;

στο τηγάνι

στο τηγάνι

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα,

Έχω μαγειρεύσει ειδικά πατάτες και έκανα πουρέ πατάτας, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα από τα υπολείμματα πουρέ πατάτας.

Και τι είδους μαγιά - ξηρή ή φρέσκια;

Έτοιμοι να τρίβουμε με σκόρδο και πασπαλίζουμε με αλάτι. Αλλά δεν τρίβω.

Και σκέφτηκα ότι ήταν επίπεδες και το γέμισμα της παπαρούνας ήταν τυλιγμένο μέσα. Ήθελα ακόμη και να μαγειρεύω για τον διαγωνισμό, αλλά δεν τολμούσα.

Και τι είδους μαγιά - ξηρή ή φρέσκια;

φρέσκο

Προστέθηκε Τετάρτη 18 Ιαν 2017 5:27 μ.μ.

και γέμιση παπαρούνας

Από πού προήλθαν οι σκέψεις για την παπαρούνα;

Παρεμπιπτόντως, σκέφτηκα επίσης για ξηρά. Θα πρέπει να προστεθεί στη συνταγή

[Ζανππικα]

Ζανππικα,: φίλοι: Ολοκληρώθηκε.

Το αγαπημένο μου "spread" για langosha είναι μια μάλλον λεπτή ξινή κρέμα με σκόρδο και τριμμένο τυρί στην κορυφή

Το αγαπημένο μου "spread" για langosha είναι μια μάλλον λεπτή ξινή κρέμα με σκόρδο και τριμμένο τυρί στην κορυφή

Η ξινή κρέμα είναι λιπαρή.

[Ντόνα Ρόζα]

Ντόνα Ρόζα, με συγχωρείτε, υπάρχει κάποιο λάθος στο όνομα της συνταγής; Γράφτηκε στα ΟΥΓΓΑΡΙΑ. Και τότε μια τέτοια συνταγή είναι εξαιρετική, αλλά το όνομα δεν είναι ξεκάθαρο. Μάλλον, μπορείτε να το διορθώσετε; Ή μήπως αυτό δεν το κατάλαβα;

[Μάσα Ιβάνοβα]

Μάσα Ιβάνοβα, Συγνώμη. Πρέπει να γράψω κάθε λέξη στα Λατινικά, μέσω μεταγραφής και αντιγραφής θα μπορούσα να κάνω λάθος. Ευχαριστώ για το σχόλιο, το διόρθωσα.

Από πού προήλθαν οι σκέψεις για την παπαρούνα;

Το μπερδεύτηκα με το loksha. Υπάρχει επίσης μια τορτίγια πατάτας, μόνο με γέμιση παπαρούνας.

🔗

Ε, είδα μια τέτοια συνταγή να κοιτάζει τη νύχτα !!! Δεν ξέρω καν αν θα είμαι ευτυχισμένος ή λυπημένος. Τώρα δεν μπορείτε να τα φάτε ...
Πήγα να μαγειρέψω πατάτες και έβαλα τη ζύμη. Θα ψήσω νόστιμες λιχουδιές το πρωί.

Προστέθηκε την Παρασκευή 20 Ιανουαρίου 2017 04:27 μ.μ.

Το έκανα σήμερα το πρωί. Αλλά, προφανώς, έβαλε λίγο αλεύρι. Έπρεπε να το βάλω στο μέγιστο.
Έχω τηγανίτες. Όπως και η γιαγιά μου. Πιθανώς το υποσυνείδητο έχει παίξει ένα σκληρό αστείο. Ήθελα τη γεύση της παιδικής ηλικίας.
Αλλά ακόμα πολύ νόστιμο!
Τα σαββατοκύριακα θα μαγειρεύω με πυκνότερη ζύμη.
Ευχαριστώ για τη συνταγή! Δεν έχω ακούσει ποτέ ντόνατς σαν αυτό.

Ουάου, πραγματικά θέλω! Και η ξηρή μαγιά δεν θα λειτουργήσει με κανέναν τρόπο; Και τότε θέλω, αλλά δεν έχω φρέσκα, αλλά είναι -19 στο δρόμο και στο κατάστημα δεν είμαι-όχι-όχι-όχι.

Και η ξηρή μαγιά δεν θα λειτουργήσει με κανέναν τρόπο;

Μπορείτε να μειώσετε το βάρος τρεις φορές.

Πατάτες 4 πράγματα; Σε γραμμάρια θα