Ανοίξτε την τυρόπιτα

Ανοίξτε την τυρόπιτα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου	400 γρ
ζάχαρη	60 γρ. (Περίπου 4 κουταλιές της σούπας. L.)
άλας	0,75 κουτ
ξηρή μαγιά	2 κουτ
γάλα (νερό)	200 ml
βούτυρο (μαλακό)	60 γρ. (Περίπου 4 κουταλιές της σούπας. L.)
αυγό	1 Η / Υ
Πλήρωση:
τυρί cottage	0,5 κιλά
αυγό	2 τεμ.
ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βούτυρο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
βανιλλίνη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έβαλα τα πάντα σε έναν κάδο μιας μηχανής ψωμιού. Ρύθμισα τη λειτουργία "ζύμη". Τότε το αφήνω για μια ώρα.
• Συνολικά, άφησα το τεστ για 2,5 ώρες.
• Αυτή τη στιγμή, κάνω τη γέμιση: Αναμιγνύω όλα τα συστατικά σε μια ομοιογενή μάζα.
• Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, αρχίζω να την ξεδιπλώνω.
• Τσιμπάω ένα κομμάτι ζύμης για διακόσμηση.
• Μεταφέρω το μεγαλύτερο μέρος σε κύκλο. Μεταφέρω το στρώμα σε ένα ταψί (καλυμμένο με αλουμινόχαρτο και λαδωμένο με φυτικό λάδι).
• Λερώστε το γέμισμα πάνω από το στρώμα. Σηκώστε τις άκρες και τυλίξτε τις προς τα μέσα - φτιάχνουμε μια κρούστα.
• Πώς φτιάχνω κλαδιά:
• Σχηματίζω ένα κομμάτι ζύμης σε ένα σωλήνα και το βάζω στο τραπέζι και το ισιώνω λίγο πάνω. Παίρνω ένα μαχαίρι και κάνω περικοπές εναλλάξ με καλαμάκια που δεν φτάνουν στη μέση από τη μία και την άλλη πλευρά. Τότε το σηκώνω και το μεταφέρω στη γέμιση.
• 
• Το αφήνω για 20 λεπτά.
• Βουρτσίστε με ένα αυγό για χρώμα.
• Ψήνουμε για 20-25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C.

Ευχαριστώ.
Αγόρασα ένα μίνι ηλεκτρικό φούρνο. Το κέικ είναι απλό και νόστιμο.