Πίτα με ημερομηνίες και ξηρούς καρπούς

[Λούστρο καραμέλας]

Πίτα με ημερομηνίες και ξηρούς καρπούς

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
κουκούτσια ημερομηνίες	227g (1 ποτήρι)
βούτυρο δωμάτιο Τ	113g (0,5 φλιτζάνια)
σόδα	1 ώρα μεγάλο.
βραστό νερό	240 ml (1 ποτήρι)
αλεύρι, κοσκινίζουμε	130γρ
μπέικιν πάουντερ	1 ώρα μεγάλο.
αυγό	73g (1pc μεγάλο)
ζάχαρη	100g (0,5 φλιτζάνια)
βανιλλίνη
καρύδια ή πεκάν	100g (1 ποτήρι)

Μέθοδος μαγειρέματος

• κόβουμε τις ημερομηνίες σε 3-4 κομμάτια, βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε βούτυρο και μαγειρική σόδα. ρίχνουμε βραστό νερό. ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί το λάδι, αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
• ψιλοκόψτε τα καρύδια.
• προθερμάνετε το φούρνο στους 200C. γράσο με λάδι τετράγωνο σχήμα με πλευρά 23cm, ή στρογγυλό με διάμετρο 26cm.
• κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος μαζί. σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη μέχρι να μαλακώσουν, μην χτυπήσετε.
• ρίχνουμε το μείγμα αυγών στο δροσερό μείγμα ημερομηνίας, ανακατεύουμε. ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύουμε. ρίξτε τα καρύδια, ανακατέψτε. χύστε τη ζύμη σε ένα καλούπι, ανακινήστε από πλευρά σε πλευρά για να ισιώσετε την επιφάνεια.
• ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά. ελέγξτε το κέντρο - πρέπει να ανοίξει.
• αφήστε στη φόρμα για 5-10 λεπτά και μετά μεταφέρετε σε ένα συρμάτινο ράφι, κρυώστε. πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή γλάσο καραμέλας.
• Λούστρο καραμέλας
• κρέμα 35% - 1/3 φλιτζάνι (77g)
• λάδι - 85g
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ζάχαρη άχνη - 2 φλιτζάνια (320g)
• βανιλλίνη
• σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε την κρέμα και το βούτυρο μέχρι να λιώσει το βούτυρο. αφήστε σε χαμηλή φωτιά.
• Ζεσταίνετε ένα βαρύ χυτοσίδηρο τηγάνι με διάμετρο 24 cm σε μέτρια φωτιά, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και καραμελωμένο, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει παχύ καφέ.
• ρίξτε κρέμα και βούτυρο σε ένα τηγάνι με καραμέλα, τα πάντα ταυτόχρονα. το μείγμα θα αφρώσει πολύ. ανακατεύουμε μέχρι να διασκορπιστεί η καραμέλα και η μάζα να είναι ομαλή.
• Βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλη τη ζάχαρη άχνη, βανιλίνη ταυτόχρονα και χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. χρησιμοποιήστε αμέσως. ρίχνουμε πάνω από το κέικ και μαλακώνουμε με σπάτουλα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

9-12 μερίδες

Σημείωση

συνταγή από το βιβλίο της λαμπρής Maida Heatter.

είναι νόστιμο, αυτό το άρωμα πίτας είναι έτσι, μμ .... μυρίζει σαν τα πάντα, καραμέλα, βανίλια, αποδεικνύεται τόσο αρωματικό και αρωματικό, μαγικό .. Πραγματικά τον ερωτεύτηκα



ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ - φρούτα από τροπικό φοίνικα, ύψους 15-20 m, με απομεινάρια από μίσχους φύλλων στον κορμό, με πυκνή κορώνα από φύλλα κορυφής στην κορυφή και ανθισμένα λουλούδια σε ταξιανθίες πανικού. Μούρα μήκους έως 7,5 cm, επιμήκη-οβάλ, με πυκνή κοκκινωπή ή σκούρα σάρκα, μέσα στο οποίο υπάρχει μια πέτρα. Καλλιεργείται στις χώρες της Μέσης Ανατολής (το κύριο φαγητό του τοπικού πληθυσμού, εκ των οποίων προετοιμάζονται τουλάχιστον 100 πιάτα · το αντικείμενο της εξαγωγής), στην Ισπανία, τις ΗΠΑ · στα νοτιοδυτικά του Τουρκμενιστάν.

Το Ιράκ κατέχει την πρώτη θέση στην παραγωγή ημερομηνιών (περίπου 350 χιλιάδες τόνοι). Οι αποξηραμένες και αποξηραμένες ημερομηνίες είναι διαθέσιμες προς πώληση, οι οποίες μεταφέρονται καλά και μπορούν να αποθηκευτούν στους 0-2 ° C για έως και 8 μήνες. Οι ημερομηνίες περιέχουν έως και 70% ζάχαρη, 2,5% πρωτεΐνες, 2,5% λίπος, κάλιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορο και άλατα σιδήρου. Μεταξύ των φρούτων, είναι οι πιο θερμίδες: 100 g ημερομηνιών περιέχουν 281 kcal. Τα καλύτερα είναι μεγάλα, σαρκώδη φρούτα με λαμπερό λιπαρό και ημιδιαφανές δέρμα.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ αμυγδάλου με ημερομηνίες για ψωμί (χωρίς ζάχαρη και αλεύρι) (LyuLyoka)

Cupcake με αλεύρι καλαμποκιού και ημερομηνίες (Β-tina)

Κέικ μελιού μπανάνας με ημερομηνίες και ξηρούς καρπούς (Αλεξάνδρα)

[Λούντικ]

Λούντικ, δροσερή πίτα !!!! Ευθεία, θα κάνω ακόμη και kaaatsya ... περισσότερη ζάχαρη είναι μόνο 100g !!!

[Λις]

Λις εξαιρετική πίτα, ασυνήθιστη, ποτέ ψημένη με ημερομηνίες, σελιδοδείκτη και εκτός σειράς
Και τι καλύπτεται πάνω σου; φαίνεται πολύ ωραίο, αλλά η συνταγή περιέχει μόνο ζάχαρη άχνη

Και θα σας πω για πρώτη φορά, Mel, ότι ... η ζάχαρη μπορεί να μειωθεί !!! Βλέπω, φοβόμουν ήδη τον εαυτό μου, γιατί είπα ότι οι ημερομηνίες είναι γλυκές, ώστε να μπορείτε να δώσετε ζάχαρη και λιγότερα

και γίνεται πολύ γρήγορα - τίποτα δεν κτυπιέται, όχι έδαφος - ανάμιξε τα πάντα, και τελειώσατε

[Nataly_rz]

Nataly_rz, είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό δοκιμάστε το, δεν θα μετανιώσετε

και στην κορυφή τον έκανα ένα κερασάκι, αλλά δεν μου αρέσει πολύ - μπορώ να ακούσω ζάχαρη άχνη ευθεία, δυστοκίες .. το τρώνε αυτό στις πολιτείες, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν μου αρέσει αυτή η κρίση, οπότε δεν έκανα εκστρατεία για αυτό .. αν και έχει καλή γεύση. δίνετε συνταγή;

Άνθρωποι, έλα φυσικά. Λοιπόν, έως ότου το δοκιμάσω μόνος μου, δεν πιστεύω κανέναν. Και ότι πολλή σκόνη πηγαίνει σε αυτό το πότισμα αν σκοντάψει τόσο πολύ;

Natik, 320g καλά, θα πάω εκεί στη συνταγή που θα δώσω, τι γίνεται αν κάποιος άλλος ενδιαφέρεται για κάτι τέτοιο ..

Η πίτα είναι πολύ, πολύ νόστιμη! Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Φροντίστε να προσθέσετε σελιδοδείκτη. Θα το ψήνω τώρα, μόνο δεν υπάρχουν ημερομηνίες! Αύριο θα πάω στο κατάστημα και μετά τη δουλειά νομίζω ότι οι σύζυγοί μου θα το εκτιμήσουν! Μια τόσο απλή συνταγή, και το αποτέλεσμα είναι αφράτο στην εμφάνιση, αισθάνεται σαν ah Lyudmila, ευχαριστώ! Και τι άλλο είναι η κορυφή;

είναι χνουδωτός, ναι και σας δείχνει γρήγορα τι συνέβη, εντάξει;

Φυσικά, θα φτιάξω και θα τραβήξω μια φωτογραφία, αλλά εδώ είναι πώς να ανεβάσετε μια φωτογραφία, καλά, ναι, νομίζω ότι ο σύζυγός μου θα το καταλάβει και θα με διδάξει, πρέπει να ξεκινήσω από τότε!

Λένα, εδώ έχουμε μια λεπτομερή περιγραφή του τρόπου εισαγωγής εικόνων

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Ευχαριστώ για τον σύνδεσμο, όλα μασά, απλώς καταπιώ, ελπίζω ότι όλα θα λειτουργήσουν (ο ελέφαντας είχε μάθει να οδηγεί ποδήλατο στο τσίρκο)! Εδώ είναι ένα άλλο με τηγάνι από χυτοσίδηρο, άνθρωποι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάτι, καλά, για να μαγειρέψετε την καραμέλα ή να πασπαλίσετε την κορυφή με κάτι;

Ο Λενόκ, συγγνώμη, παρασύρθηκε με τη φωτογραφία και ξέχασε το αντικείμενο

κορυφή - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη άχνη, αισθάνομαι καλύτερα με αυτόν τον τρόπο ... Δεν μου άρεσε αυτό το κερασάκι, η ζάχαρη σε σκόνη σκοντάφτει στα δόντια μου, μπλα ..

και η ζάχαρη μπορεί να καραμελωθεί, γενικά, σε οποιοδήποτε τηγάνι, πιθανώς. Μόλις είχα ένα χυτοσίδηρο, έτσι μου άρεσε πώς λιώνει - είναι σωστό σε αυτό το είδος νερού .. όμορφο ..

Και sho, υπάρχει κάποιος άλλος; Tada είμαι ο πρώτος !!!

🔗
Λοιπόν, μπορώ να πω ;;; Αυτό ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΠΙΠΑ !!!!! Αυτή είναι απλώς μια ανατολίτικη γλυκύτητα και κολοκύθα σε ένα μπουκάλι !!!! Δεν υπήρχε τρόπος να περιμένεις μέχρι να κρυώσει, γι 'αυτό το έκοψα ζεστό. Και πώς μυρίζει !!!! Ludik, το ποντίκι έσπασε την πιο κρίσιμη στιγμή, γι 'αυτό είναι τόσο μέτριο με emoticons.

shl. Νομίζω ότι το πρόγραμμα ψησίματος των χριστουγεννιάτικων κέικ είναι πλήρες.

[Λίγο]

Λίγο, καλά, έξυπνα, καλά, καλά! ψημένος τόσο όμορφος άντρας! Χαίρομαι που σας άρεσε

Ω, Lyudochka, 12 μερίδες πίτας .... για τρία για 1,5 "συνεδρίαση" (από τη λέξη "καθίστε" στο τραπέζι σημαίνει)! Χθες το βράδυ, όταν ήρθα σπίτι από τη δουλειά, ας ξεφλουδίσουμε αμέσως τα καρύδια (οι ημερομηνίες μου περίμεναν ήδη στο σπίτι - ο σύζυγός μου το αγόρασε). Όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Χωρίς γυαλιά - Ζύγισα σε μια κλίμακα με ακρίβεια ενός γραμμαρίου, μέτρησα το νερό σε ένα ποτήρι της HP. Ζυμωμένος. Φαινόταν λίγο υγρό, όπως υγρή ξινή κρέμα, προστέθηκε αλεύρι, ώστε να είναι παχύτερο, καλά, σαν τουλάχιστον για τηγανίτες (ίσως μάταια ???) Στο φούρνο για 200 γρ. στάθηκε για 25 λεπτά. (λειτουργία μεταφοράς θερμότητας). Το κατάλαβα. Τράβηξα μια φωτογραφία με το κινητό μου (ο κάμερας αποδείχθηκε ότι είχε αποφορτιστεί μπαταρίες). Θα δημοσιεύσω τι συνέβη αργότερα. Γεύση - ΔΙΑΚΟΠΗ! Τι να διορθώσω: Δεν είμαι σίγουρος για τη συνέπεια, νομίζω ότι είναι καλύτερο να σβήσουμε τη σόδα και, προαιρετικά, 1/2 ημερομηνία + 1/2 δαμάσκηνα;

Να τος !

και αυτος

[Lenochka]

Lenochka, ω τι καλό !! μπράβο !!!

και πρόσθεσε μάταια μάταια! η ζύμη, ναι, αυτό πρέπει να είναι - υγρή ξινή κρέμα, εξαιτίας αυτού - η αφράτη σόδα δεν χρειάζεται να σβήσει, σβήνει από τη θερμοκρασία, πρώτα με βραστό νερό και μετά το φούρνο

και για τα δαμάσκηνα - σκεφτήκατε ότι είναι δροσερό! δοκιμάστε, θα το πείτε! Δεν μου αρέσουν τα ραντεβού, μόνο σε αυτό το κέικ μου άρεσαν. και με δαμάσκηνα θα είναι υπέροχο

Αυτή είναι η πίτα μου, νόστιμη, αρωματική Λοιπόν, είναι αδύνατο να βγει !!!

[Γεωμύξ]

Ω, Γεωμύξ, τι χνουδωτό έχεις !!! τόσο όμορφη, έξυπνη οικοδέσποινα !!

Suslya, έχεις πόσο ελαφρύ είναι και το δικό μου είναι σχεδόν μαύρο. Οι ημερομηνίες είναι διαφορετικές; Το βάζουμε σε μία ποσότητα!

Οι ημερομηνίες που είχα ήταν χρυσές, ελαφριές ... και όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή που δίδαξε ο μεγάλος Ludik, και .. Μείωσα τη ζάχαρη, αλλά μου επέτρεπαν!

Κορίτσια, οι ημερομηνίες είναι πραγματικά διαφορετικές. Είχα αυτά:

Και το δικό μου είναι σχεδόν μαύρο και πολύ γλυκό, την επόμενη φορά που θα μειώσω τη ζάχαρη.

και το δικό μου είναι μαύρο και πολύ γλυκό, ναι

Γεια σου και πάλι!!! Οι ημερομηνίες παραμένουν, αλλά τα καρύδια έχουν φύγει! Επομένως, εδώ:

🔗



Κόλαση στο MV. Λειτουργία ψησίματος 65 λεπτά + στη θέρμανση Δεν ξέρω πόσο καιρό, γιατί μόλις ξέχασα για το κέικ. Όλα ψημένα τέλεια! Νόστιμο!!!! Αλλά στο φούρνο αποδεικνύεται πιο αρωματικό και, θα έλεγα, εορταστικό!

Mel, sooooo όμορφο !! και κεράσια εκεί, και σταφίδες !!

Αχ, όμορφη !!!! Αυτό το ρεύμα δεν είναι κεράσι. και οι ημερομηνίες ...

συγνώμη !!

[ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.]

Lyudochka, σας ευχαριστώ πολύ, τεράστια, πολύ νόστιμη πίτα, το ponra μου !!!



ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η ζάχαρη έβαλε 50 γραμμάρια, η Μόνα είπε ακόμη λιγότερο ...

Inulechka, υγεία! Χαίρομαι που μου άρεσε! τι όμορφος άντρας!

Lyudochka, εδώ έψησα επιτέλους την πίτα σου.
🔗

Το κέικ είναι απίστευτα νόστιμο !!! Φωτογραφήθηκε ενώ ήταν ακόμη ζεστή. Εκείνα τα κομμάτια που βρίσκονται στη φωτογραφία, ο σύζυγός μου κατάπιε σε τρία τσιμπήματα! Προς το παρόν, το συμπλήρωμα ξεπλένεται με τσάι και σκίζω ένα κομμάτι για την κόρη μου. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!

αα, Μαρίσα, πες μου κάτι; Τι άρωμα, οι γείτονες δεν ήρθαν να τρέχουν; πολύ όμορφο, χνουδωτό, καλά !!

Είμαι πολύ χαρούμενος που το άρεσε στη σύζυγό μου, και κάνουμε το καλύτερο για αυτούς, για τους συγγενείς μας!

[Λιουδότκα]

Λιουδότκα, είναι υπέροχο! Το άρωμα είναι τρελό από το φούρνο.
Και από τότε που ήρθα στον ιστότοπό μας, οι γείτονες (φτωχά πράγματα) ζούσαν σε αιώνιο άγχος. Ολόκληρη η είσοδος μυρίζει σαν ψωμάκια και μετά γλυκά ορμητικά.

δικό μου, καθώς ανοίγω την πόρτα, λένε - καλά, πώς μπορείς να κοροϊδεύεις ανθρώπους έτσι; μυρίζει σαν !!!

[Λις]

Λις αγαπητέ μου, μεταφέρω τις ευχαριστίες μου και το χαμηλό τόξο μου για μια υπέροχη συνταγή!

Ομολογώ ότι τον κοροϊδεύω, τον κοροϊδεύω

Εκτός από τις συνηθισμένες αλλοιώσεις - δημητριακά ολικής αλέσεως και ολόκληρο αλεύρι, stevia αντί για ζάχαρη, μηδέν μαλακό τυρί cottage αντί για βούτυρο - αντικατέστησα επίσης τους ξηρούς καρπούς με ολόκληρα αμύγδαλα, πρόσθεσα λίγο βάλσαμο φραγκοστάφυλου στη ζύμη και το κάλυψα με κρέμα λευκής σοκολάτας με πουρέ μπανάνας

Sooooo τρυφερό, αρωματικό και νόστιμο!

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή μου! πραγματικά, το μαγικό άρωμα από τις ημερομηνίες στα ψητά προϊόντα; Δεν έχω ψηθεί με ημερομηνίες πριν, για μένα ήταν μια ευχάριστη έκπληξη

[Λις]

Λις, η μυρωδιά είναι υπέροχη!

Κάποτε έψησα ένα κέικ με ημερομηνίες και πρόσφατα τα πρόσθεσα σε μπισκότα βρώμης-μπανάνας - πολύ καλά, έτρωγαν τόσο γρήγορα που δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία

Κορίτσια, και έψησα μια άπαχη εκδοχή αυτής της υπέροχης πίτας. Δεν έβαλε το αυγό και αντί για βούτυρο έβαλε μαργαρίνη. Το αποτέλεσμα δεν απογοήτευσε! Πολύ νόστιμο, κυριαρχεί η γεύση καρυδιών μου. Τώρα θα ψήνω συχνά έτσι. Ο σύζυγός μου, ο οποίος βασικά δεν τρώει τίποτα άπαχο, έφαγε ένα μεγάλο μέρος και δεν πρόσεξε καν το αλίευμα. Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή!

[Φουντίκ]

ΦουντίκΤι καλό άτομο είστε, βρήκατε μια διέξοδο από την κατάσταση! όμορφη αποδείχθηκε!

Lisss's, ευχαριστώ και Maida
Έχω μεγάλη συμπάθεια για ραντεβού αφότου γνώρισα τα αγγλικά αρτοσκευάσματα.
Η συνταγή σας φαινόταν προσιτή και εύκολη στην παρασκευή, αλλά η πίτα μου δεν ανέβηκε. Μπορούμε να διορθώσουμε σφάλματα; Απόκρυψα λίγο από τη συνταγή: Ήμουν πολύ τεμπέλης για να κοσκινίζω το αλεύρι, αναμίξαμε το αλεύρι με ξηρούς καρπούς και πήρα ένα φύλλο ψησίματος 3 cm μεγαλύτερο.
Είναι κρίμα που η πίτα δεν ανέβηκε - βγήκε νόστιμη και ζουμερή.

[Γιαροσλάβνα]

Γιαροσλάβνα, ό, τι αναφέρατε δεν είναι σημαντικό, όλα θα έπρεπε να ήταν εντάξει.

Υποψιάζομαι ότι μια σκόνη ψησίματος - υποβαθμίζει τις ιδιότητές της, εάν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ελέγξτε την ημερομηνία λήξης. και μου συμβαίνει επίσης - Έβγαλα μια τσάντα από το ντουλάπι και ξέχασα να τη βάζω πλέον στη συνταγή, δεν έχω επιλογές ...

αν ο φούρνος δεν ήταν ζεστός, θα ήταν υγρός, θα χρειαζόταν περισσότερος χρόνος για το ψήσιμο

Θα σου πω ένα μυστικό, έχω πολλή λήξη σκόνης ψησίματος (κατά κάποιον τρόπο αγόρασα ένα πακέτο και δεν θα εξαντληθεί). Δεν έχασε τις ιδιότητές του.
Η σκόνη ψησίματος χάνει γρήγορα τις ιδιότητές της εάν αναδεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την προσθήκη της. Τ.Είναι απαραίτητο να το προσθέσετε στο τέλος, ανακατέψτε γρήγορα και ψήστε αμέσως.

Ναί? δεν παρατηρήσατε τέτοια εξάρτηση .. θα πρέπει να δώσετε προσοχή

Ειλικρινά, έχω επίσης μια διαισθητική καταγγελία σχετικά με το μπέικιν πάουντερ, αλλά δεν το φώναξα δυνατά (γιατί το αγόρασα πολύ, πολύ) Πρόσφατα, όταν ψήθηκαν μπισκότα, σταμάτησαν να ανεβαίνουν. Σκόνη ψησίματος ARO, που αγοράστηκε στο Metro.

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, η πίτα είναι νόστιμη. Ποτέ δεν πίστευα ότι η ζύμη ημερομηνίας ήταν τόσο φοβερή. Δεν έριξε τίποτα στην τούρτα, και έτσι πέρασε αμέσως από το στόμα μου.

[Στέρλια]

Στέρλια, Ευχαριστώ για τα καλά λόγια!! Χαίρομαι πολύ που η οικογένειά σου άρεσε την πίτα

Luda, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη τούρτα, δεν υπάρχει καν τίποτα για φωτογράφιση, πέταξαν προς τα κάτω, άρπαξαν τη μυρωδιά, τη γεύση και το χρώμα - απλά ΔΕΞΤΕ !!!

Φως, υγεία! Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή!