Μασίνεν, στη σελίδα του ευρώ μετά την εισαγωγή του κωδικού προσφοράς, η τιμή ενημερώνεται αμέσως: 109 ευρώ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΟΝΤΑΙ ΦΠΑ 18.92.
Δεν νομίζω ότι θα υπάρξει επιπλέον φόρος, η αποστολή πιθανότατα πραγματοποιείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Η αποστολή είναι δωρεάν σε ορισμένες χώρες. Ελέγξτε εάν έχετε οικογενειακούς φίλους στα σωστά μέρη.
Προστέθηκε Πέμπτη, 17 Νοεμβρίου 2016, 02:36 μ.μ.
κιλά,
ΛουσιλιάΌταν τηγανίζετε το κρέας στη σόμπα, η θερμοκρασία επιφάνειας του τηγανιού διατηρείται στην περιοχή των 200-250 C. Αποδεικνύεται ότι το κρέας από τις άκρες τηγανίζεται γρήγορα, η μέση αυτή τη φορά το φαγητό έχει ζεσταθεί. Ενώ η μέση θερμαίνεται, το κρέας από τις άκρες είναι ήδη λίγο ψημένο. Με ταχεία θέρμανση, οι μύες σε ένα κομμάτι κρέατος συστέλλονται απότομα και συμπιέζουν πολλούς χυμούς, το κρέας γίνεται ξηρό, τουλάχιστον στην επιφάνεια. Αυτός είναι ο κανόνας, δεν παρατηρούμε καν ότι έχουμε ένα άνισο τηγανισμένο κομμάτι. Έχει κρούστα και μυρίζει νόστιμα, ειδικά αν είναι λιπαρά.
Όταν μαγειρεύουμε μια κατσαρόλα, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία πολύ χαμηλότερη από εκείνη ενός τηγανιού. Για βόειο κρέας 54 C, για χοιρινό 60 C, για στήθος κοτόπουλου 62 C, κ.λπ. Αυξάνουμε σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος. Αν σε ένα τηγάνι 20 λεπτά μπορεί να είναι αρκετό για εμάς, σε ένα suvid ο χρόνος για το κρέας ορίζεται συνήθως από 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θερμαίνεται ομοιόμορφα από τις άκρες έως τη μέση. Το μαγείρεμα κρέατος είναι ΤΕΛΕΙΑ ζουμερό, πάντα, χωρίς εξαίρεση.
Το κενό στο σάκο απαιτείται για καλύτερη θερμική αγωγιμότητα. Ο αέρας τον επιβραδύνει, οπότε τον βγάζουμε έξω από τη σακούλα. Εκτός από τον έλεγχο της θερμοκρασίας, η συσκευασία διασφαλίζει επίσης την ασφάλεια των χυμών στο προϊόν μας, δεν περνούν στο νερό. Το κενό μπορεί να μην είναι σκληρό, επιτυγχάνεται χωρίς συσκευή κενού.
Ναί,
κιλά, εάν μαγειρεύετε φαγητό σε έναν εκτοπισμένο αερόσακο σε ειδικό πρόγραμμα σε ένα πολυκουζινάκι, θα μαγειρέψετε χρησιμοποιώντας τη μέθοδο suvid.
Αλλά η ίδια η ουσία της μεθόδου, μάλλον όχι ακόμη και σε κενό (suvid στη μετάφραση), αλλά σε μια μακρά επεξεργασία χαμηλής θερμοκρασίας του προϊόντος.
Έτσι, για παράδειγμα, εάν μαγειρεύετε ένα στήθος κοτόπουλου σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα στη σόμπα, αλλά έτσι ώστε το νερό να ξεφλουδίζει μόλις στην επιφάνεια και να το μαγειρέψετε για μια ώρα, τότε αυτό το στήθος θα είναι πολύ πιο ζουμερό από ό, τι μαγειρεύεται σε βραστό νερό σε 20 λεπτά. Αυτό δεν μπορεί να ονομαστεί άμεσο suvid, αλλά η ουσία είναι παρόμοια και το αποτέλεσμα είναι αξιοζήλευτο.
