Videmaster - συσκευή για μαγείρεμα sous vide (sous vide)

Videmaster sous vide




1100w, έλεγχος t 0,01 ° C, από 5 έως 22 λίτρα, από 0 έως 90 ° C, 220-240V, 50Hz, οθόνη αφής.

[Αλεξέι]

ΑλεξέιΕυχαριστώ για το θέμα! Θα είναι πολύ ενδιαφέρον να παρακολουθήσετε !!

Σε σύγκριση με το Steba sv 200, θέλω να πω ότι αυτό το Videmaster δεν μαγειρεύει χειρότερα, με τον ίδιο τρόπο. Ένιωσε ακόμη καλύτερα στην οικογένειά μου.
Είναι καλό που μπορείτε να αλλάξετε τα δοχεία. Και μην ενοχλείτε να τα πλένετε στο πλυντήριο πιάτων. Αξιοπρεπείς συσκευές.

[Αλεξέι]

Αλεξέι, μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία του στο προφίλ;

Ναι, έτσι μου αρέσει η ιδέα με κάθε ικανότητα.
Αλλά ψάχνω μια επιλογή για τον εαυτό μου, ώστε να την βάζω σε μια βαλίτσα το καλοκαίρι και να την πάρω μαζί μου.
Τόσο συμπαγής ώστε να είναι)

Αγόρασα ένα δοχείο γαστρονόμου για 12 λίτρα και αποδείχθηκε πιο όμορφο.

Και πού διανέμονται; και πόσο (περίπου) είναι αυτή η ευτυχία;

[ντομόβιξ]

ντομόβιξ, ευχαριστώ για το θέμα! Ενδιαφέρομαι επίσης για το sous-vid τώρα, συμπεριλαμβανομένων των υποβρυχίων. Σε αυτά (σε υποβρύχια), μόνο ένα πράγμα μπερδεύει - τη θερμομόνωση της ίδιας της κατσαρόλας, στην οποία φορτώνεται. Σε τελική ανάλυση, θα εξακολουθούν να υπάρχουν απώλειες θερμότητας σε μια απλή θερμοκρασία δωματίου ... Ή δεν είναι κρίσιμο; Πράγματι, σε συνηθισμένες κατσαρόλες, η κατσαρόλα είναι πολύ καλά μονωμένη ...

Aaaaa .... ΚΑΤΑΝΤΑΙ !!! Αυτό είναι σωστό, είμαι ένας από αυτούς τους ανθρώπους που δεν σκέφτονται, αλλά λογική. Δηλαδή, "μιλούν" την ιδέα. Μπορώ να το βάλω σε μια αργή κουζίνα ;! Θέλω να πω, σε ένα μπολ (σε αφαιρούμενο ατσάλι, για να μην χαράξεις το δικό σου); Κρίνοντας από το σχεδιασμό, μπορεί να "καθίσει"

Ωστόσο, με απλές κατσαρόλες, η ερώτηση είναι ανοιχτή για μένα
Ποιος θα πει τι;

Ωστόσο, με απλές κατσαρόλες, η ερώτηση είναι ανοιχτή για μένα
Ποιος θα πει τι;

Βρήκα μια φωτογραφία .. προφανώς το τηγάνι είναι καλό ..

[Γαβάλα]

Γαβάλα, με την έννοια - είναι καλό - που ταιριάζει σε ένα απλό ταψί - ναι, θα το κάνει.
Εννοώ ότι μια απλή κατσαρόλα εκπέμπει μεγάλη ποσότητα θερμότητας στο εξωτερικό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, σε σύγκριση με τα μπολ στα πιατάκια και τα πολυκουζινάκι. Δηλαδή, έχω αμφιβολίες ως προς το πώς θα είναι δυνατόν να διατηρηθεί ΑΚΡΙΒΩΣ, στα δέκατα του πτυχίου θερμοκρασία σε κανονική, μη μονωμένη κατσαρόλα.

Αυτή η ερώτηση πρέπει να μελετηθεί .. Κατά τη γνώμη μου, ερασιτεχνικό, ότι αφού εφευρέθηκε κάτι τέτοιο, τότε όλα είχαν προβλεφθεί, τότε όλα λειτουργούν. ο αριθμός στην οθόνη δείχνει .. την επιθυμητή θερμοκρασία .., όπως το καταλαβαίνω, ένα κομμάτι κρέατος-ψαριού πρέπει να βρίσκεται στο κάτω μέρος, και στο κάτω μέρος η θερμοκρασία είναι πιθανώς διαφορετική από εκείνη στην κορυφή και η συσκευή πιθανώς υποστηρίζει το επιθυμητό tm-ru .. καθαρά τις σκέψεις μου, πιθανώς παράτυπες. αλλά μόλις εφευρέθηκε, σημαίνει ότι λειτουργεί ..

Μαγειρεύω με το Steba sv 200 pro και το Videmaster. Δεν παρατήρησα καθόλου τη διαφορά, αλλά οι διαστάσεις του υποβρύχιου είναι συνεπώς μικρότερες, μπορείτε να το βάλετε οπουδήποτε. Έχω απλώς μια μικρή κουζίνα (9 πλατείες), οπότε δεν υπάρχει πλέον πού να βάλω μεγάλες συσκευές.
Και στις οδηγίες, ο κατασκευαστής συνιστά τη χρήση δοχείου ή δοχείου από πολυανθρακικό γαστρονόμο. Αγόρασα ένα πολυανθρακικό με ένα κάλυμμα. Τα σχέδια είναι να κόψετε μια τρύπα κατά μήκος του περιγράμματος της συσκευής και θα είναι γενικά όμορφη.

[Αλεξέι]

ΑλεξέιΚαι πού βρήκες ένα; Αναζητάτε προδιαγραφές, αλλά ούτε καν την ίδια τη συσκευή;

Το αγόρασα στο ebay.

Τα χαρακτηριστικά είναι καλά. Τώρα περιμένω τα σχόλιά σας για το έργο του

[Όλεγκ]

Όλεγκ, ο Alexey το πουλάει)
Σαν))

Εδώ είναι μια ευκαιρία να αγοράσετε ένα

Ναι, έχω δύο όργανα. Ποιο θα αγοράσει πιο γρήγορα, λοιπόν, αντίστοιχα, θα αφήσω το δεύτερο.
Γενικά, η συσκευή είναι καλή. Το νερό θερμαίνεται γρήγορα. Λοιπόν, ακριβής.