Ψήσιμο σε Panasonic SD 255

Εύρηκα!!!!!!!!!! Ανακάλυψα πώς να κάνω το x \ n Η Panasonic να αρχίσει να λειτουργεί χωρίς να περιμένω τη θερμοκρασία να πέσει κάτω από τους 40 βαθμούς. Γ Είναι απαραίτητο να βρέξετε ένα σφουγγάρι ή ένα πανί με κρύο νερό και να το εφαρμόσετε στον αισθητήρα θερμοκρασίας. μέσα στο μπροστινό μέρος, δείτε 7 κάτω από την κορυφή. σε λίγα λεπτά. μπορεί να είναι φούρνο για να συνεχίσετε το ψήσιμο. Αν όμως πρέπει να ολοκληρώσετε έναν πλήρη κύκλο ψησίματος, τότε πρέπει τουλάχιστον να περιμένετε λίγο, αλλιώς x \ n αν και περιλαμβάνεται. αλλά με υψηλό ρυθμό. μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ψωμιού, πιθανώς, αν και δεν ξέρω, είναι ήδη οι βετεράνοι μας των υποθέσεων c / n να τους επιτρέψουν να πουν ...

Λόγω τέτοιων Kulibins, το ατύχημα συνέβη στον πυρηνικό σταθμό του Τσερνομπίλ

Καλύτερα να κάνω όπως συμβούλεψε ο θείος Σαμ.

Λόγω τέτοιων Kulibins, το ατύχημα συνέβη στον πυρηνικό σταθμό του Τσερνομπίλ

Καλύτερα να κάνω όπως συμβούλεψε ο θείος Σαμ.
Ανόητο, τεχνικά χωρίς κίνδυνο, ψήνει με υψηλό TPP, δεν το σηκώνω, αλλά το χαμηλώνω, ο αισθητήρας είναι καλά προστατευμένος, μην το χτυπάς με σφυρί και όλα θα είναι εντάξει. προς το.

Και με ενδιαφέρει πολύ γιατί στο Ranasonik 255 είναι αδύνατο να μαγειρεύεις ψωμί με φρέσκια μαγιά; Κατά κάποιο τρόπο αποφάσισα και έφτιαξα ψωμί από διάφορους τύπους αλευριού στο κύριο πρόγραμμα. Ο Dzhzhi μόλις κατέρρευσε την HP προς τα κάτω. Αποδείχθηκε πολύ καλό ψωμί. Και τώρα έβαλα το ψωμί στο γιαούρτι και προαναμίξαμε τη ζύμη με ζεστό γάλα και ανησυχώ αν το ψωμί θα ανέβει ή όχι;
Αν κάποιος μπορεί να μου εξηγήσει, ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Και με ενδιαφέρει πολύ γιατί στο Ranasonik 255 είναι αδύνατο να μαγειρεύεις ψωμί με φρέσκια μαγιά; Κατά κάποιο τρόπο αποφάσισα και έφτιαξα ψωμί από διάφορους τύπους αλευριού στο κύριο πρόγραμμα. Ο Dzhzhi μόλις κατέρρευσε την HP προς τα κάτω. Αποδείχθηκε πολύ καλό ψωμί. Και τώρα έβαλα το ψωμί στο γιαούρτι και προαναμίξαμε τη ζύμη με ζεστό γάλα και ανησυχώ αν το ψωμί θα ανέβει ή όχι;
Αν κάποιος μπορεί να μου εξηγήσει, ευχαριστώ εκ των προτέρων.

Γιατί όχι? Μπορώ. Το ήμισυ του φόρουμ μας έχει ήδη αλλάξει σε ζωντανή μαγιά. Όλα λειτουργούν καλά. Μου αρέσει το ψωμί στο σαλόνι πολύ περισσότερο από το ξηρό! Πάντα φτιάχνω ζύμη από μαγιά. Δεν το συνθλίβω στο κάτω μέρος.

Έτσι, στην οδηγία του Panasonic 255 γράφεται: "μην χρησιμοποιείτε φρέσκια μαγιά ή μαγιά που πρέπει να ζυμωθεί πριν από τη χρήση."

οπότε εδώ είμαι για αυτό, οπότε ποιος θα σας πει λεπτομερώς πώς να φτιάξετε τέτοιο ψωμί;, φαίνεται να κάνει η Αναστασία ...

Δεν μπορώ ακόμα να καταλάβω γιατί ο Panas εξισώνει τη θερμοκρασία για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, μια ώρα ή περισσότερο, εξαιτίας αυτού, η πράξη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. ή πρέσες. μαγιά. Αν περιμένει το μείγμα να ζεσταθεί ή να κρυώσει, τότε γιατί είναι πάντα η ίδια ποσότητα. χρόνο, επειδή το αλεύρι μπορεί να είναι ήδη φυσιολογικό. tem-ry, γιατί λοιπόν να ευθυγραμμιστεί, δεν είναι σαφές ...;

Το χρονικό διάστημα είναι διαφορετικό. Έχω από 25 λεπτά έως 1 ώρα 10 λεπτά. Και εξαρτάται από τη θερμοκρασία όχι μόνο των προϊόντων, αλλά και του περιβάλλοντος.
Το Panas εγγυάται την ποιότητα του τελικού προϊόντος και μεταβάλλει το χρόνο ωρίμανσης της ζύμης πριν το ψήσιμο. Παρόμοια, ο Panas έχει ηλεκτρονικούς εγκεφάλους μέσα .. και όχι μόνο μηχανικά ρελέ με σταθερά στάδια μαγειρέματος.

γιατί διαφορετικό; Για παράδειγμα, γαλλικά αρτοσκευάσματα για 6 ώρες, κοιμόμαστε με συστατικά οποιασδήποτε θερμοκρασίας και ακόμα θα μαγειρευτεί για 6 ώρες χωρίς να μετακινηθεί θα είναι για δύο ώρες. γιατί δεν είναι ξεκάθαρο, εάν, αν αποκοιμηθώ από το ψυγείο, το αλεύρι, τότε θα μπορούσα να καταλάβω το νερό, και τότε δύο ώρες είναι ακόμα πολύ, έχει θερμαντικά στοιχεία για θέρμανση

γιατί διαφορετικό; Για παράδειγμα, γαλλικά αρτοσκευάσματα για 6 ώρες, κοιμόμαστε με συστατικά οποιασδήποτε θερμοκρασίας και ακόμα θα μαγειρευτεί για 6 ώρες χωρίς να μετακινηθεί θα είναι για δύο ώρες.γιατί δεν είναι ξεκάθαρο, εάν, αν χύσω αλεύρι από το ψυγείο, θα μπορούσα ακόμα να καταλάβω το νερό, και τότε δύο ώρες είναι ακόμα πολύ, έχει ένα σύστημα θέρμανσης ...

Πρώτον, δεν θερμαίνει τα τρόφιμα, αλλά εξισώνει τη θερμοκρασία.
Δεύτερον, χρησιμοποιήστε τη συμπιεσμένη μαγιά με ασφάλεια. Υπάρχει ένα ξεχωριστό θέμα σε αυτό το ζήτημα.

Δεν μπορώ ακόμα να καταλάβω γιατί ο Panas εξισώνει τη θερμοκρασία για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, μια ώρα ή περισσότερο ...

Εδώ στο φόρουμ υπήρχε μια εικασία ότι η "εξίσωση θερμοκρασίας" δεν είναι απολύτως ακριβής εξήγηση για το τι συμβαίνει ...
Ο συντάκτης της ανάρτησης είπε ότι αυτό το στάδιο μπορεί να μειωθεί για να αυξήσει τον χρόνο ανόδου του τεστ χωρίς να αλλάξει τη συνολική διάρκεια του προγράμματος.

Και η περιστασιακή μου εμπειρία το επιβεβαιώνει αυτό.
Πρόσφατα, ήταν ωραίο στο διαμέρισμά μας για αρκετές ημέρες ...
Αυτές τις μέρες, στο κύριο πρόγραμμα, η σόμπα άρχισε να ζυμώνει τη ζύμη 25 λεπτά μετά την ενεργοποίησή της, αλλά καθώς θερμαινόταν στο σπίτι, η «εξίσωση θερμοκρασίας» άρχισε ξανά να διαρκεί για 1 ώρα. Δηλαδή, «αίσθημα» ότι ήταν κρύο στο διαμέρισμα, η σόμπα αύξησε τον χρόνο αύξησης της ζύμης κατά 35 λεπτά.

Πείτε μου εάν μπορώ να βάλω διπλάσια ποσότητα συστατικών στο φούρνο για ζύμωμα ζύμης πίτσας. Ο φούρνος Panasonic 254, που αγοράστηκε πριν από μια εβδομάδα, το καταφέρνω αργά και φοβάμαι να το σπάσω.

Υπολογίστε με την ποσότητα του αλευριού .... Αναμιγνύω την πίτσα συνήθως με ρυθμό 600 γραμμάρια αλευριού - αναμιγνύεται τέλεια.
Σε γενικές γραμμές, ζύμωσα τη ζύμη με μέγιστο 750g αλεύρι ... Δεν το ρισκάρω πια, φοβόμουν ότι δεν θα ζυμώσει.

Υπολογίστε με την ποσότητα του αλευριού .... Αναμιγνύω την πίτσα συνήθως με ρυθμό 600 γραμμάρια αλευριού - αναμιγνύεται τέλεια.
Σε γενικές γραμμές, ζύμωσα τη ζύμη με μέγιστο 750g αλεύρι ... Δεν το ρισκάρω πια, φοβόμουν ότι δεν θα ζυμώσει.

Πες μου, είναι λιγότερο δυνατό από 255 σε συνταγές για τη σόμπα; Για παράδειγμα μισό ???

Στην Panasonic, η ποσότητα αλευριού είναι 400.500.600 γραμμάρια. Περισσότερα δεν θα ξαπλώσω, συγνώμη για τη σόμπα. Λοιπόν, λιγότερα είναι δυνατά. Οι οδηγίες περιέχουν μια συνταγή με 300 γραμμάρια αλεύρι.

Προσπάθησα να ψήσω όλες τις συνταγές σύμφωνα με τις οδηγίες. Και τώρα ψήνω γρήγορο ψωμί σε 2 ώρες σύμφωνα με τη δική μου συνταγή: 2,5 κουτ. μαγιά, 2 φλιτζάνια ατελές αλεύρι premium, 2 φλιτζάνια αλεύρι σίκαλης, 3 κουταλιές της σούπας. αλάτι, 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρή κρέμα, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. υπο. ένα γεμάτο ποτήρι λάδι και νερό και άλλα 50 ml. (γυαλί και κουτάλι μέτρησης από την Panasonic 254). Μερικές φορές προσθέτω 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. συμπύκνωμα kvass). Και μερικές φορές ψήνω μόνο από αλεύρι εξαιρετικής ποιότητας. Και ψήνω επίσης σύμφωνα με την ίδια συνταγή, αλλά προσθέτω 1 ποτήρι μείγμα αλεύρι φαγόπυρου και 4 νιφάδες δημητριακών σε 3 ποτήρια αλεύρι όλων των κατηγοριών. Το ίδιο γρήγορο ψωμί. Η οικογένειά μου λατρεύει επίσης το ψωμί με σπόρους παπαρούνας και μέλι. Νομίζω ότι θα το ψήσω για το Πάσχα. Αν ενδιαφέρομαι, θα γράψω. Επίσης, συχνά φτιάχνω ζυμαρικά ή ζύμη για waoenik και σπιτικά ζυμαρικά. Εγώ ο ίδιος δεν μπορώ πλέον να ζυμώσω. Έχω επίσης ένα panasonic multicooker. Νομίζω ότι όλα τα κορίτσια που εργάζονται πρέπει να έχουν αυτόν τον βοηθό στην κουζίνα τους. Με εκτιμιση.

Προσπάθησα να ψήσω όλες τις συνταγές σύμφωνα με τις οδηγίες. Και τώρα ψήνω γρήγορο ψωμί σε 2 ώρες σύμφωνα με τη δική μου συνταγή:

1958, ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση. Ως αρχάριος σε αυτήν την επιχείρηση, με ενδιαφέρει τα πάντα. Έτσι μπορείτε να ψήσετε γρήγορα ψωμί σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή; Εάν ναι, είναι πολύ βολικό. Και σήμερα έψησα ψωμί για δεύτερη φορά. Πήρα μια συνταγή για γαλλικό ψωμί με αλεύρι σίκαλης ως βάση, μείωσα την ποσότητα αλευριού σίτου και πρόσθεσα κάποιο άλλο (αν ενδιαφέρομαι, θα γράψω). Το ψωμί είναι ακόμα ζεστό, οπότε δεν το έχετε δοκιμάσει, αλλά φαίνεται πολύ καλό. Απλώς δεν καταλαβαίνω γιατί δεν είναι όλα ομοιόμορφα, η μία πλευρά είναι χαμηλότερη. Ήταν και αυτό στη σίκαλη. Περιμένω μια συνταγή για ψωμί με σπόρους παπαρούνας και μέλι. Αλλά, προφανώς, πρέπει να είναι γραμμένο σε συνταγές; Και σήμερα έχω ήδη αντιγράψει συνταγές. Ο γαμπρός μου έχει μια επέτειο την Κυριακή, οπότε η κόρη μου ζητά να φέρει τη σίκαλη μου. Πρέπει να μαγειρέψουμε. Είμαι ακόμα στην ευχαρίστηση.

Είμαι πολύ απασχολημένος και σκέφτηκα ότι το ψήσιμο ήταν λίγο χαϊδεμένο. Και τώρα κανείς δεν θέλει να φάει ψωμί που αγοράζεται από το κατάστημα. Η κόρη μου είναι έγκυος, ζω χωριστά και ψήνω για αυτήν. Ένα μεγάλο καρβέλι αρκεί για δύο οικογένειες. Τα παιδιά με τις οικογένειές τους μαζεύονται - όλοι περιμένουν σπιτικό ψωμί και να το ψήσουν μαζί τους. Όλη τη ζωή μου έβαλα ζύμη σε πίτες και τώρα ψήνω ψωμί με λουκάνικο και μανιτάρια και διάφορα γλυκά. Μια τέτοια ανακούφιση για τη ζωή. Λοιπόν, είμαι εγώ για τον εαυτό μου. Τώρα για το ψωμί με σπόρους παπαρούνας και μέλι.Ζύμη 3 κουταλιές της σούπας , αλεύρι 4 φλιτζάνια / δευτερόλεπτα, αλάτι 2 κουταλιές της σούπας, ζάχαρη 5 κουταλιές της σούπας. l., κρέμα γάλακτος ή γάλα σε σκόνη 4 κουταλιές της σούπας. l., βούτυρο 50 γρ. και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Λιώνω το μέλι εκ των προτέρων, πάτωμα. φλιτζάνια σταφίδας, 0,5 φλιτζάνια σπόρων παπαρούνας. Ένα γεμάτο ποτήρι νερό και άλλα 80 ml. Βασικό 4 ώρες (προσθέστε καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς όταν είναι διαθέσιμο) Νόστιμο και χωρίς πρόβλημα. Δεν αγοράζουμε πλέον τίποτα από το κατάστημα. Αγόρασα επίσης μια συκώτι της Αλάσκας στο μετρό για 500 ρούβλια. και ψήνουμε μπισκότα τα σαββατοκύριακα. Φτιάχνω τη ζύμη και ο σύζυγός μου ψήνω και βλέπω τηλεόραση. Με εκτιμιση.

Γράψτε μια συνταγή για τη σίκαλη σας. Ευχαριστώ.

Είμαι πολύ απασχολημένος και σκέφτηκα ότι το ψήσιμο ήταν λίγο χαϊδεμένο. Και τώρα κανείς δεν θέλει να φάει ψωμί που αγοράζεται από το κατάστημα.

1958! Ευχαριστώ για τη συνταγή ψωμιού μελιού και παπαρουνόσπορου. Μια ερώτηση - επεξεργάζεστε κατά κάποιο τρόπο την παπαρούνα; Το πείραμά μου χθες με γαλλικό ψωμί με αλεύρι σίκαλης ήταν πολύ επιτυχημένο. Το ψωμί παρασκευάστηκε με ορό γάλακτος, αντικαθιστώντας μέρος του αλευριού σίτου με διαφορετικές νιφάδες και αλεύρι καλαμποκιού. Ακολούθησα την παρτίδα. Πρόσθεσα λίγο αλεύρι στο τέλος, γιατί το κουλούρι φαινόταν πολύ κολλώδες. Αποδείχθηκε φοβερό φλοιό. Τα παιδιά μου δεν έχουν δοκιμάσει ακόμα το ψωμί KP, αλλά όλοι ανυπομονούν για το Σαββατοκύριακο. Θα τολμήσουμε περισσότερο;

Γράψτε μια συνταγή για τη σίκαλη σας. Ευχαριστώ.

1958! Είμαι στην ευχάριστη θέση να δώσω μια συνταγή για τη σίκαλη κρέμας, αλλά μόνο στην οδηγία υπάρχει μια προειδοποίηση ότι η σίκαλη μπορεί να ψηθεί μόνο στον Panas 255. Έτσι, η συνταγή: ξηρή μαγιά -2 κουταλάκι του γλυκού, αλεύρι σίτου - 225 g, σίκαλη - 325 g. Αλάτι - 1 1/2 κουτ Φυτικό έλαιο (έδωσα ελαιόλαδο) - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Βύνη σίκαλης - 4 κουταλιές της σούπας μεγάλο. (40 g) - ρίχνουμε βραστό νερό (80 ml), ανακατεύουμε καλά, κρυώνουμε και προσθέτουμε σε άλλα συστατικά. Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l, κορίανδρο - 1 κουτ. Νερό - 330 ml. Φούρνος στο πρόγραμμα Rye Bake
Πρέπει να βάλω τη συνταγή στις συνταγές, αλλά δεν ξέρω πώς να το κάνω. ??? Καλή τύχη

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Το ψήνω στο 254 Panason μου στις 4 ώρες.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Το ψήνω στο 254 panasonic μου στις 4 ώρες.

Λοιπόν, βλέπετε πώς έχετε ήδη προσαρμοστεί. Οι Ιάπωνες λένε ότι αυτό το μηχάνημα δεν ψήνει τη σίκαλη, αλλά ψήνουμε τα πάντα. Είχα έναν γιο με την οικογένειά μου σήμερα. Είχαμε επίσης το ένα τέταρτο ενός καρβέλι σίκαλης και το χθεσινό πολλών κόκκων ήταν, άρα τους άρεσε κυρίως η σίκαλη - πυκνή, αρωματική και καλή κρούστα.

1958! Έχω μια ερώτηση σχετικά με το ψωμί με σπόρους παπαρούνας και μέλι. Δείχνετε τα πάντα σε ποτήρια, προφανώς αναφέρεται στο ποτήρι που συνοδεύει το αυτοκίνητο. Αλλά, κατά τη γνώμη μου, είναι διαφορετικά. Έχω 310 ml και πόσο είναι δικό σας; Και ήδη ρώτησα για την παπαρούνα. Κάνετε τίποτα εκ των προτέρων; Ευχαριστώ πολύ αν αφιερώσετε χρόνο για να απαντήσετε.

[rit37]

rit37, Σίγουρα δεν το κάνω 1958 ... Αλλά ίσως χρειάζεστε μια απάντηση;
Χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι 250 ml.

Προφανώς στις 1958 κύπελλο μέτρησης = 240 ml. Και "κάτω από τα μάτια" αποδεικνύεται 250 ml.

Η παπαρούνα δεν χρειάζεται να υποστεί ειδική επεξεργασία, προσθέστε το στεγνό.

Και η συνταγή προστίθεται από τον συντονιστή.

Έχω το ίδιο πράγμα με τη σόμπα. αλλά την έχω ένα μήνα. τα πρώτα λίγα κέικ είναι καλά. καίγονται τώρα. πρέπει να απενεργοποιηθεί για 10-15 λεπτά.
το ψωμί ήταν τόσο καλό όσο είναι.
Δεν ξέρω τι να κάνω μόνος μου.

Έχω ήδη κλίνει προς την υπηρεσία, κάπως έσφιξα στη λειτουργία σίκαλης - επίσης κάπως πολύ καφέ, δεν ήταν έτσι πριν. Σπάνια χρησιμοποιώ αυτήν τη λειτουργία

Πάρτε το στην υπηρεσία, ίσως κάτι είναι πραγματικά με τη σόμπα. Απλά μην μιλάτε για Πασχαλινά κέικ - καίγεται κατά το ψήσιμο και αυτό είναι.

Γεια σας αγαπητοί χρήστες του φόρουμ! Χρειάζομαι τη βοήθειά σου!
Έχουμε μια τέτοια θλίψη: το ψωμί στη λειτουργία "Γαλλικά" είναι χαμηλό. Σόμπα Panasonic SD-254 περίπου 6 μήνες. Στην αρχή όλα ήταν καλά, ψήθηκαν σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές από το βιβλίο μέχρι το φούρνο, το ψωμί αποδείχθηκε υπέροχο. Πριν από περίπου ένα μήνα, άρχισαν τα προβλήματα: το ψωμί άρχισε να γίνεται χαμηλό (δεν φτάνει τα 5 εκατοστά στην άκρη του κάδου και πριν φαινόταν ελαφρώς σε "γαλλική" λειτουργία) και πιο πυκνό από το συνηθισμένο, αλλά ψήνει καλά και βγαίνει ομοιογενές στο εσωτερικό, η κρούστα έχει γίνει ελαφρώς πιο σκοτεινή και παχύτερη. Το ύψος του ψωμιού δεν είναι πάντα το ίδιο, αποδείχθηκε εντάξει μερικές φορές (η μαγιά και το αλεύρι δεν άλλαξαν). Πριν από αυτό, η γυναίκα μου έψηζε συχνά muffins στο φούρνο. Έλαβαν τα ακόλουθα μέτρα: άλλαξαν το αλεύρι, άλλαξαν τη μαγιά (PAF), έλεγξαν τη μαγιά από φίλους σε άλλη σόμπα, αποδείχθηκαν φυσιολογικές και αγόρασαν αυτό το αλεύρι. Μετακίνησε τη σόμπα σε άλλο δωμάτιο (ξαφνικά υπάρχουν ρεύματα στην κουζίνα ή ζεστό από τη σόμπα), προσπάθησε να κρυώσει το νερό στο ψυγείο, η παρτίδα ξεκίνησε μετά από 40 λεπτά, το κουλούρι αποδείχθηκε όπως αναμενόταν, η θερμοκρασία στο δωμάτιο είναι 21 μοίρες, η τάση στο δίκτυο είναι 235 ± 5 V. Ξέρω τι να κάνω, διάβασα το φόρουμ ... αμαρτώ στον αισθητήρα θερμότητας ή δυσλειτουργίες στον επεξεργαστή.Πρέπει πραγματικά να παραδώσετε την υπηρεσία (εξακολουθεί να είναι υπό εγγύηση) και η υπηρεσία μας στο Poltava είναι "στην κορυφή". Άκουσα επίσης κάτι για το μενού σέρβις της μηχανής ψωμιού SD-254, μπορεί κανείς να σας ενημερώσει τι; Θα ήμουν πολύ ευγνώμων για οποιεσδήποτε πληροφορίες.

Το ίδιο συμβαίνει μαζί μου. Και επίσης περίπου μισό χρόνο χρήσης του HP 255. Το ψωμί παρασκευάστηκε σύμφωνα με τέλεια επαληθευμένες συνταγές, υγρό, χαμηλό, με πυκνό ψίχα. Τι να κάνω?

Zhorik, ακολουθείτε το kolobok; στα βασικά του ψησίματος στα συνημμένα θέματα, διαβάστε, διαβάστε.

[τριχώρος]

τριχώρος Κρίνοντας από την περιγραφή, η υπηρεσία! Αν και με αλεύρι συμβαίνουν θαύματα. Δεν αναφέρατε ποιος είναι ο παραγωγός αλευριού. Μερικά έχουν πολύ ασταθή παιχνίδια

Είχα την ίδια κατάσταση - σταμάτησα να φτιάχνω ψωμί. Καθορίζεται με αποβολή ότι η μαγιά ήταν κακή.

Zhorik, ακολουθείτε το kolobok; στα βασικά του ψησίματος στα συνημμένα θέματα, διαβάστε, διαβάστε.

Παρακολουθώ τα πάντα, το κάνω από διαφορετικούς τύπους αλευριού, μετρούν το αλεύρι και άλλα συστατικά στις ζυγαριές, μερικές συνταγές υπάρχουν ήδη στο μηχάνημα. Η μαγιά έχει άλλους τέσσερις μήνες πριν από την ημερομηνία λήξης της. Αλλά τα τρία τελευταία ψωμιά, ανεξάρτητα από το αλεύρι που ψήνουν, αποδεικνύονται βρεγμένα, ευάερα και θαμπά. Κατά συνέπεια, το ψωμί είναι χαμηλό. Χθες έφτιαξα ένα γαλλικό ψωμί για μια αποδεδειγμένη συνταγή - η στέγη έπεσε, η ίδια είναι βαρετή, άγευστη.

Έχω μια σκέψη - όταν πειραματίστηκα με ψωμί μαγιάς - κάλυψα τον HP με μια πετσέτα κατά τη διάρκεια της εργασίας (((Θα μπορούσα να είχα αναμίξει τον HP μου έτσι;

Αποθηκεύεται σωστά η μαγιά;

Αποθηκεύεται σωστά η μαγιά;

Ζύμη στο ψυγείο (ξηρό, ασφαλές)

Προσπαθήστε να αλλάξετε τη μαγιά mk Το Saf συχνά συναντά ψεύτικο, για πιστότητα και καλύτερο φρέσκο ​​αλεύρι από διάσημο κατασκευαστή!

Ή ίσως έχετε μια σόμπα σε ένα σχέδιο, αν και φαίνεται ότι ο Panasy δεν υποφέρει από αυτό.

Η ασφαλή στιγμή με απογοητεύει - δύο συνεχόμενα ψωμιά (το πρώτο στο φούρνο, το δεύτερο στο HP) αποδείχθηκαν χαμηλά και πυκνά. Το πέταξα έξω (υπήρχαν επίσης επιγραφές διαγώνια σε όλο το πακέτο). Τώρα δεν είμαι τεμπέλης να τρέξω στην αγορά για ζύμη, δοκιμάστε το.

Εγώ, επίσης, άλλαξα σε φρέσκια μαγιά για πολύ καιρό και δεν το μετανιώνω. Ψωμί πάντα

Ναι, πρέπει να ελέγξετε τη μαγιά, αρνήθηκα επίσης τον Σάφα λόγω πλαστών. Αλλά είχα παρόμοια προβλήματα πριν από μερικές εβδομάδες από αγωνία. Ο κατασκευαστής είναι ο ίδιος όπως πάντα, αλλά αποφάσισε να δοκιμάσει αλεύρι με διαφορετικό όνομα στην ίδια τιμή με πριν. Ήταν ένας εφιάλτης, δεν ήξερα τι να σκεφτώ. Το ψωμί δεν ανέβηκε καλά ή αυξήθηκε και η οροφή έπεσε σε επίπεδο επίπεδο, το ψίχουλο επιδεινώθηκε επίσης. Όταν τελείωσε αυτό το ατυχές πακέτο και άνοιξα ένα άλλο, όλα τα προβλήματα εξαφανίστηκαν μαγικά.

Έχω λοιπόν ένα SAF από ONE φακελάκι. Δεν είναι τόσο μικρό, μου πήρε έξι μήνες για να το τελειώσω. Δεν ξεκίνησα άλλο. Το ψωμί βγαίνει τέλειο. Εν ολίγοις, ή η μαγιά έχει επιδεινωθεί και πρέπει να αγοράσετε καινούργια. Ή HP για επισκευή (Και το αλεύρι είναι εξαιρετικό, φρέσκο ​​και πάντα διαφορετικό. Και το αποτέλεσμα είναι ένα (((((((((((

Εγώ, επίσης, άλλαξα σε φρέσκια μαγιά για πολύ καιρό και δεν το μετανιώνω. Ψωμί πάντα

Ποιες αναλογίες φρέσκιας μαγιάς πρέπει να ληφθούν σε σχέση με την ξηρή μαγιά ταχείας δράσης;
Δεν έχω δει ποτέ ζωντανή μαγιά στην αγορά (((

Η αναλογία είναι 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά = 6 γρ. φρέσκο.

Και τα ζωντανά λειτουργούν σε HP καθώς και ΓΡΗΓΟΡΑ ξηρά;

Η αναλογία είναι 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά = 6 γρ. φρέσκο.

Έχω λίγο διαφορετικό, 1 ώρα. μεγάλο. ξηρό = 4,5 φρέσκο.

Και τα ζωντανά λειτουργούν σε HP καθώς και ΓΡΗΓΟΡΑ ξηρά;

Καλύτερα.

[Ζόρικ]

Και οι οδηγίες μου το λένε, 1: 6 ...
Ζόρικ, αλλά κοίτα εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=697.0

Ποιες αναλογίες φρέσκιας μαγιάς πρέπει να ληφθούν σε σχέση με την ξηρή μαγιά ταχείας δράσης;
Δεν έχω δει ποτέ ζωντανή μαγιά στην αγορά (((

1. Ποιος μίλησε στον «χώρο» μας; 2 γραμμάρια μαγιάς ανά 100 γραμμάρια αλεύρι για λευκό ψωμί.
2. Αυτό είναι στην αγορά μας, και στα σουπερμάρκετ σας, σε ψυγεία - δείτε το φόρουμ, πολλοί είπαν πού αγοράζουν.
3.Η μαγιά θα μπορούσε να πεθάνει σε έξι μήνες ...

Δοκίμασα άλλη μαγιά - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο (θα το πάρω στην υπηρεσία, αφήστε τους να κάνουν διαγνωστικά και θα ζητήσω ανταλλαγή από τον έμπορο (

Ήμασταν ευχαριστημένοι με την αγορά μιας μηχανής ψωμιού. Αλλά το πρώτο ψωμί ήταν χαμηλό (το πάνω κρεμά). Είναι το ίδιο με τη ζύμη - δεν ανεβαίνει και αυτό είναι. Δοκίμασα όλες τις συμβουλές - παραλλαγές με νερό και αλεύρι, μαγιά - τίποτα δεν βοήθησε.

Αποφασίσαμε να ακολουθήσουμε ολόκληρη τη διαδικασία, κυριολεκτικά «καθισμένος στη σόμπα». Και εδώ αποδείχθηκε - όταν συνεχίζεται η διαδικασία αύξησης της ζύμης - αυξάνεται αξιοσημείωτα (ακριβώς πάνω από τον κάδο), ΑΛΛΑ !!! 20 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου ανύψωσης, ο αρτοποιός ξαφνικά αρχίζει να περιστρέφει την ωμοπλάτη όπως για το ζύμωμα, αλλά τέτοιες στροφές είναι πολύ αργές. Αυτό διαρκεί κυριολεκτικά ένα λεπτό, αλλά αυτό αρκεί για να πέσει ξανά η ζύμη στο κάτω μέρος.
Τα υπόλοιπα 20 λεπτά, φυσικά, δεν είναι αρκετά για να ανέβουν ξανά.

Δεν υπάρχει λέξη στις οδηγίες σχετικά με αυτήν τη λειτουργία.
Μπορεί κάποιος να μου πει - είναι κάποιο ελάττωμα μαζί μας ή πρέπει να είναι έτσι;
Εάν υπάρχει ελάττωμα - τι να κάνετε;

Σόμπα - Panasonic 255.