Ψήσιμο σε Panasonic SD 255

Σήμερα, για άλλη μια φορά, δεν ξέρω πόσες φορές, στο 255ο μοντέλο Panasik, το πρόγραμμα γαλλικού ψωμιού δεν λειτούργησε. Μετά από 2,5 ώρες, το απενεργοποίησα, ξεκίνησα το πρόγραμμα ζυμαρικών. Έχει αυξηθεί - ενεργοποίησε το πρόγραμμα ψησίματος για 1 ώρα και 15 λεπτά. Δεν χρειάζεται πλέον να ρισκάρω, θα χρησιμοποιήσω 256 σε προγράμματα και σε αυτήν τη ζύμη ζυμώνω και μερικές φορές ψήνω ψωμί σίκαλης.

Κορίτσια, για την απώλεια θερμότητας ...

... Τώρα ανησυχώ για το αν η ζύμη θα έχει χρόνο να αυξηθεί, αλλιώς το άνοιξα συχνά - κοίταξα αν το καπάκι ανυψώθηκε ή όχι.

Εάν η θερμοκρασία στην κουζίνα δεν είναι πολύ χαμηλή, ανοίξτε (προσοχή!βαφή, όχι ανοιχτότήξη) το καπάκι δεν έχει σχεδόν καμία επίδραση στην άνοδο της ζύμης. Η μαγιά λειτουργεί μέσα στη ζύμη, εκεί η θερμοκρασία απλά δεν έχει χρόνο να πέσει.

το ψίχουλο είναι λίγο κολλώδες

Πρέπει να περιμένουμε μέχρι να κρυώσει ...