Πίτα ζύμης τυρί cottage με μήλα

[ΣΕΒ]

ΣΕΒ, Έχω ένα κανονικό Quark από τον Ja από το Reve. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, από Aldi, Lidla, κ.λπ.
27. Μαρίσιατι καλός τύπος είσαι !! Εξήγησα τα πάντα με τόσο μεγάλη λεπτομέρεια !!!!
Μιραμπέλκαι ποια φωτογραφία περιμένετε;
Πέκι, έλα η πίτα μου είναι καλύτερη

Lerele, δεν βλέπεις την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του τυροπήγματος στο πακέτο;

[ΣΕΒ]

ΣΕΒ, Δεν χρειάζεται καν να κοιτάξω, 20%, το παίρνω πάντα

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ.
Πρέπει να κρατήσουμε το τυρί cottage σε ένα κόσκινο για να στοιβάζουμε, τότε θα γίνει δεξιά.

τι φωτογραφία περιμένεις;

λοιπόν, από τη Marysya στην κόκκινη πριγκίπισσα, γράφει επίσης ότι μπορεί να μας δείξει.

Mirabel, θα "δοκιμάσω")
Lerele, Mirabel, σας ευχαριστώ για την υποστήριξή σας Ναι, καλοδουλεμένο, όσο μισή σελίδα νομίζω: "Λοιπόν, με τρεις λέξεις τώρα γρήγορα ..." Αλλά δεν ξεφεύγει, οι λεπτομέρειες σημαίνουν πολύ, και απομακρυνόμαστε ...

Άπαχη και χωρίς ζάχαρη έκδοση της πίτας (στη ζύμη από vernisag) σε μίνι φούρνο:

Σακάκι:

Νόστιμο :)

[27. Μαρίσια]

27. Μαρίσια, Ουάου
Σίγουρα νόστιμο !!!!

[Λέρλε]

ΛέρλεΈχω μια ακόμη αμέτρητη ευχαριστώ που βοήθησα τη μητέρα μου στην «γιορτή» των γενεθλίων της. Η συνταγή βοήθησε πολύ, ειδικά όταν χρειάστηκε μια λιτή έκδοση του κέικ
Παίρνω λοιπόν μία ακόμη λήψη από το φούρνο:

Για Μιραμπέλ... Θυμάμαι για την αποδοχή στην πριγκίπισσα, απλά δεν μπορώ να το καταλάβω ακόμα

[Λέρλε]

γεια σε όλους

Mirabel, τι είδους φωτογραφία περιμένετε;

λοιπόν, από τη Marysya στην κόκκινη πριγκίπισσα, γράφει επίσης ότι μπορεί να μας δείξει.

Λέρλε, Μιραμπέλ, φυσικά, δεν έχουν περάσει τρία χρόνια ..., αλλά τότε υπήρχε η δική της Πριγκίπισσα.
Η πρώτη δοκιμαστική τούρτα ήταν "κατ 'απαίτηση" και η δεύτερη - εκπληρώσω την υπόσχεση
"Δύο αδελφές - δύο αστέρια"

Ετσι.
Βάζουμε τη ζύμη να κρυώσει.
Τα μήλα (αυτή τη φορά γλυκά · η σάρκα δεν είναι χαλαρή), κατά μέσο όρο, είναι:

* Χρειάστηκαν 5 τεμ. + 1 μισό μήλο.
Κόψτε σε 4 μέρη, ξεφλουδισμένα:

* Σε 4 μέρη, γιατί το μισό θα ήταν πολύ ψηλό για μια Πριγκίπισσα. Κόψτε τη βάση στα μισά - μεγαλύτερη κατανάλωση μήλων.
Τώρα, έτσι ώστε:
επιτύχετε το επιθυμητό ύψος.
ώστε να μην βάζουμε ένα κομμάτι στο πλάι (αλλά να διατηρούμε την ημισφαιρική όψη της κορυφής)
δεν υπήρχαν «αιχμηρά βαρέλια» κατά μήκος των άκρων της κοπής από τη μέση.
και έτσι ώστε να μην σπάσουν την επιφάνεια της ζύμης αργότερα,
κόψτε τμήματα της άκρης στο επιθυμητό ύψος:




* Εάν είναι επιθυμητό, ​​αυτά τα υπολείμματα, ή μέρος αυτών, μπορούν στη συνέχεια να αποσυντεθούν σε χώρους, όπως αυτό:

** Σε αυτήν την περίπτωση, δεν το έκανε.
Μέτρηση του ληφθέντος ύψους κομματιού:

* Μέγιστο ύψος κέντρου (δεν πλευρική κοπή) - 2,2 cm.
Έβαλα τα έτοιμα μήλα σε ένα δίσκο, τα τυλίχτηκα σε μια τσάντα και στο ψυγείο ενώ δουλεύω με τη ζύμη.

Παίρνω περίπου το ήμισυ της έτοιμης ζύμης:

Το τυλίγω σε ένα χαλί σε ένα στρογγυλό κενό, πάχους 2-3 mm.

Μεταφορά στην πριγκίπισσα:
* Έβαλα ένα καλούπι σιλικόνης στο κάτω ταψί.

Πασπαλίζουμε ελαφρά με ζάχαρη βανίλιας, κανέλα και αλεύρι:

Άπλωσα τα μήλα:

Πασπαλίζουμε με λίγη ζάχαρη και κανέλα βανίλιας. "Σκόνη" με αλεύρι:

Για το πάνω μέρος παίρνω:

Το έστρεψε σε ένα χαλί, σαν το κενό για το κάτω μέρος. Στη μέση έφτιαξα μια τρύπα για "αναπνοή".
* Το χαλί δεν είναι σκονισμένο με άφθονο αλεύρι, έτσι ώστε η ζύμη να "συγκρατηθεί ελαφρώς" στο χαλί.
Πήρε το χαλί με τη ζύμη στα χέρια της, το γύρισε σε ένα κενό με μήλα:



Ισιώστε προσεκτικά (απλώστε) το κενό του άνω μέρους έτσι ώστε να μην είναι τεντωμένο, αλλά χωρά χαλαρά ("αγκαλιές") τα μήλα. Κόβω κατά μήκος του περιγράμματος των άκρων:

Λιπάνω την επιφάνεια του άνω κομματιού με ένα αυγό.
Έκοψα το "frill"
Κόβω το κάτω μέρος εργασίας κατά μήκος της άκρης και κάνω κοψίματα:

Ολοκληρώνουμε την καθοδήγηση του "marafet". Λιπάνετε το "frill" με ένα αυγό:

* Από τη ζύμη που πήρα για να σχηματίσω το κέικ, υπάρχουν:

Ψήθηκε από κρύο, ακολουθώντας τις συστάσεις του συγγραφέα της συνταγής: 25 λεπτά + 5 '"ξεκούραση":

*** Η πίτα που ετοίμασε η "Μεγάλη Αδελφή" πήγε σε μια επίσκεψη και είναι απίθανο να επιστρέψει. Αλλά οι συγγενείς είπαν ότι τώρα θα συμφωνούσαν να τρώνε τυρί cottage μόνο σε αυτήν τη μορφή

"Πρόσθετα για" Νεότερους "ή
"Δύο κορίτσια δεν μπορούν να έχουν τα ίδια διακοσμητικά!" :

Κάνουμε τα πάντα με τον ίδιο τρόπο, μέχρι το στάδιο του σχηματισμού του κορυφαίου παλτού.
Για το κάτω κενό παίρνουμε:


Για τη γέμιση, χρειάστηκαν 3 και μισά μήλα:

* Κενά, χωρίς φανατισμό, γεμάτα με κομμένα υπολείμματα.
Η περίσσεια ζύμης από το κενό του άνω μέρους της πίτας, μετά τη μεταφορά, κόπηκε προσεκτικά με έναν πλαστικό τροχό:
* Το μέταλλο μπορεί να καταστρέψει το βαρέλι του κάτω τμήματος ζύμης.



Λιπάνετε το πάνω στρώμα με ένα αυγό.
Κόψτε την περίσσεια ζύμης από το κάτω μέρος κατά μήκος του εξωτερικού άκρου της Τορτίγια. Επίσης ένα κυματιστό κόψιμο του μαχαιριού:



* Το υπόλοιπο της δοκιμής:

Ψημένο στο κρύο: 20 'επί 4; 15 'για 3 + 5' - "ανάπαυση":



Ένα αστέρι σε ένα μαξιλάρι μήλου:

Πολύ πολύ

ΜιραμπελούσκαΈχετε μήλα που δεν βαριούνται τυχαία;
Lerelka,

τα μήλα δεν βαριούνται τυχαία

μου λείπεις! πώς το μαντεψες? και λίγο τυρί cottage υπάρχουν επισκέπτες

επίσκεψη γιατρού στη μαμά. Σας προσφέρω πάντα ένα φλιτζάνι καφέ με σπιτικά κέικ

χτυπώντας την πόρτα την επόμενη εβδομάδα.
Allochka! Ποιος φούρνος πιστεύετε ότι είναι ο καλύτερος για το ψήσιμο;

[Μιραμπελούσκα]

πώς το μαντεψες?

Μιραμπελούσκα, λοιπόν εσείς ο ίδιος γράψατε μια πολύ λεπτή κίνηση. Περισσότερο αναμένεται να δείτε την ερώτηση: "Πώς; Θα συνεχίσετε να ψήνετε;"

Έχω τη δική μου μεγάλη πριγκίπισσα πριν από μερικές ημέρες. Προηγουμένως, φυσικά, έπρεπε να συνεργαστώ με μια απλή πριγκίπισσα, και με έναν ρυθμιστή, και με τα δύο Tristars, αλλά σε περιστασιακή βάση. Με τη μεγάλη πριγκίπισσα, όπως και με την Τορτίγια, δεν έχω εξοικειωθεί ακόμα με το γεγονός ότι έχω ήδη ψηφίσει το σκορ 1: 1. Μου αρέσουν και τα δύο. Υψηλά! Μέχρι στιγμής, η διαφορά είναι μόνο στο προφανές: σε μέγεθος και ύψος. Η πριγκίπισσα πίτα πρέπει να διαρκέσει λίγο περισσότερο

[27. Μαρίσια]

27. ΜαρίσιαΑχα, καταλαβαίνω! Πιστεύω επίσης ότι και οι δύο πριγκίπισσες πρέπει να ψήνουν με αξιοπρέπεια.

[Lerelushke]

γεια σε όλους
Σήμερα με ένα yummy από samosushnitsa:
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.0
Εδώ συνέβη:

Εύγευστη, τίποτα δεν μπορεί να το χαλάσει:

Στο κείμενο:

Lerelushke



Φέρνω φέτες μήλου (έκδοση Λορέλε) στα χέρια της δοκιμής από Κορδέλες Τιμ

[Λέρλε]

Λέρλε, Ήρα! ευχαριστώ πολύ για το υπέροχο κέικ! Πολύ νόστιμο! και όχι επίπονη, αυτή είναι επίσης μια τάξη!




27. Μαρίσια, Allochka! Και σας ευχαριστώ που λέτε λεπτομερώς στους προικισμένους

αμβλύς

πώς μπορεί αυτό το κέικ να προσαρμοστεί για την Πριγκίπισσα. Είχα πολλά «σκοτωμένα» μήλα, αλλά δεν ζύμωσαν και ήταν ταυτόχρονα μαλακά.
Σε γενικές γραμμές, μια πίτα στο κουμπαρά με αχλάδια είναι απαραίτητη.
aaaa, λοιπόν, το έψησε για μια συνάντηση με το γιατρό, δεν είχε χρόνο να πιει καφέ, οπότε το έδωσε σε ξηρά σιτηρέσια. Είναι καλό που δοκίμασα και άφησα ένα κομμάτι μου.

[Μιραμπελούσκα]

Μιραμπελούσκα, μια λέξη (πάντα έλεγα) - μια ζηλότυπη οικοδέσποινα, έξυπνη, τεχνίτης και ευγνώμων, δεν ξεχάσει κανέναν

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, υπέροχο που μου άρεσε !!
27. ΜαρίσιαΘα λιποθυμούσα, δεν θα το είχα σκεφτεί, και έκοψα τα μήλα και το έβαλα στην πριγκίπισσα !! Ωραία, τα χριστουγεννιάτικα δέντρα είναι επίσης στεγνά

[Λερελέκα]

γεια σε όλους
Λερελέκα, με τεράστια ευγνωμοσύνη δύο εβδομάδων από άλλους, θα αντιγράψω την αναφορά από το θέμα για την Πριγκίπισσα
Πρώτα πειράματα μαγειρικής:

* Η τιμή συνταγής είναι αρκετή για δύο μόνο πίτες στη μεγάλη πριγκίπισσα.
Εδώ έδωσα αρκετά πυκνά μήλα σε κομμάτια μικρότερα από το ένα τέταρτο. Έλεγξα "πλημμύρα" με χυμό ή όχι. Τα μήλα δεν είναι ζάχαρη. Το κάτω στρώμα της ζύμης πασπαλίστηκε με αλεύρι και ζάχαρη βανίλιας πολύ ελαφρά. Και τα μήλα στην κορυφή είναι τα ίδια. Μόλις διάτρησα το πάνω στρώμα της ζύμης "με πουά". Όλα αποδείχθηκαν εντάξει!

Ψήθηκε το βράδυ (τη νύχτα). Το πρωί το έκοψα, τα στρώματα της ζύμης είναι φυσιολογικά, όχι βρεγμένα. Έτσι, η πλήρωση μπορεί να στοιβάζεται +/- σφιχτά.

Υπάρχουν ήδη πιο πυκνά διαμερίσματα:




Εδώ έπαιξα με χρώμα



"Τώρα πες μου, χάριν χταποδιού ..." πώς δεν μπορείς να ερωτευτείς με μια τέτοια σόμπα;

Τώρα ευχαριστώ
Ο ανιψιός που, για να το θέσω ήπια, δεν σέβεται το τυρί cottage, δοκίμασε την πίτα Λορέκι και είπε με θαυμασμό: "Αυτό είναι το τέλειο κέικ!" Όταν ανακάλυψα ότι υπήρχε τυρί cottage στη σύνθεση, δεν άλλαξα τη γνώμη μου: "Είναι ακόμα τέλειο!" Τώρα είναι η πρώτη θέση στην κατάταξη των αγαπημένων του γλυκών.
Νομίζω ότι είναι αισθητή από τους "καυχηστές" και η έκθεση είναι επιλεκτική. Για τη δεύτερη εβδομάδα το ψήνω κάθε μέρα.
Πραγματική νόστιμη και χρησιμότητα
Lerelushke, Πολλά ευχαριστώ

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, όπως πάντα, με σούπερ αναφορά!, έχετε πολύ υγιείς πίτες !!!!

[Lerelushka,]

Είμαστε ξανά, με "τέλειες πίτες"
Από το Manyuni Delonghi XU 440:



Από το φούρνο Gemlux:

Και επίσης από την Princesa έκλεισε:

Lerelushka,

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, λοιπόν, δίνεις !!!! δεν έχω λόγια

[Lereljushka]

Lereljushkaκαι έχω πολλά λόγια ευγνωμοσύνης. Πολύ επιτυχημένη συνταγή

Πολύ ωραίο κέικ, σίγουρα θα το ψήσω περισσότερες από μία φορές, ευχαριστώ!

[Άσελεν]

Άσελεν, χαίρομαι που μου άρεσε, πρέπει να το ψήσω επίσης

[Lereljushka]

Γεια σε όλους και χαιρετισμούς της Πρωτοχρονιάς
Lereljushka, για άλλη μια φορά ήρθε με ευχαριστώ πολύ βοήθησε το κέικ για τις διακοπές


Τώρα οι "καυχιές"

Από την πριγκίπισσα:













Από το φούρνο Gemlux:



Και από μια άλλη δοκιμή (έπρεπε να το κάνω πολύ γρήγορα):



Αποδείχθηκε επίσης νόστιμο
Ζύμη συνταγών:

Πίτες "ΑΜΜΙΚΗ" (Στέρν)

Lerelke

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, Απλά δεν έχω λόγια, πολύ όμορφα !!!!!

[Lerelke]

Γεια σας, οικοδέσποινες Lerelke
Σήμερα με μια πίτα από την Princeska για έναν γείτονα στο DR

Φέτες μανταρινιών κάτω από ένα βαρέλι μήλου:


25 'από κρύο + 5' έκπτωση:

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγιαόπως πάντα η ομορφιά

[Lerelushke]

Χαιρετίσματα Lerelushke
Υπάρχει ακόμα λίγο γέμισμα με στάρπη από τους "αμμίκους", αποφάσισα αντί φέτες μανταρινιού να φτιάξω ένα "υπόστρωμα" με στάρπη με ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού:


Vkuuusneyenkoo:

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, τι ομορφιά από τα γλυκά σας! Πες μου, πώς κάνεις τόσο όμορφα αποκόμματα στο πάνω στρώμα των αστεροπιτών, αγγέλων;

[27 Μαρίγια]

27 Μαρίγια, Χριστουγεννιάτικα δέντρα, είσαι και πάλι με τόση ομορφιά και νοστιμιά, ντρέπομαι ήδη που δεν ψήνω τόσο συχνά

[Έλφα]

Έλφα, Lenochka, κάνοντας κόπτες μπισκότων. Θα τραβήξω μια φωτογραφία, θα σου δείξω πώς και είμαστε στο "εσύ", εντάξει;
Lerelushka, Ψήνω αυτήν την πίτα πολύ πιο συχνά από ό, τι απλώνω "καυχιέται". Όλοι τον αγαπούσαν. Και κάνατε το κύριο πράγμα - μοιραστήκατε τη συνταγή για την οποία υπάρχουν πολλές, πολλές μεγάλες ευχαριστίες